為什麼這篇北屯小籠包鄉民發文收入到精華區：因為在北屯小籠包這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者windsora (Me food★Meet Food)看板Food標題[食記] 台中北屯 皇宸...
北屯小籠包 在 圈呸? ???????•???????? Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 01:12:43
［台中·北屯］ / 接近晚餐時間剛好滑到 #小滬春 的文章，就決定吃這家了👏 文青風的門面乾淨明亮，看得到開放式廚房（圖3）餐點種類以麵食為主，也有小籠包、蔥油餅、豆沙鍋餅等北方糕點 #醬燒茄子 一端上桌立馬清空所以沒拍到，茄子軟嫩醬汁入味，不過一旁的絞肉味道有點重 #上海鮮肉生煎 底部煎到微...
網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.com/2018/07/huangchenjuan.html
餐廳名稱：皇宸饌小籠湯包(原名 皇盛祥)
消費時間：2018年/2月
地址：台中市北屯區北平路三段77號
電話：04-2237-1176
營業時間：11:30 - 20:00
每人平均價位：$80-120
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：鮮肉小籠湯包、餛飩麵、韭菜水餃
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/518815595183261/
這間皇宸饌小籠湯包是最近才因商標註冊問題更名的
當時我們去拍時還是舊名 皇盛祥
會知道這間店主要也是因為看了食尚玩家的介紹
那個湯包飽含肉汁的畫面實在太誘人
就趁這次造訪台中特地來吃午餐！
店內空間其實不大 約莫十個雙人桌左右
小菜跟飲料放在冰箱中可以自取
小菜都是30元不貴 但種類不多就是
免費的茶水可以自取
旁邊則是佐料台
一般吃小籠包常用的薑絲、醋、醬油都有
廚房分兩部分 前台主要是烹煮
後面這邊則是現包小籠包的地方
這次我們除了鮮肉小籠包外
還點了餛飩麵跟韭菜水餃
我覺得他價位滿奇妙的
水餃跟麵類我覺得略貴 但是小籠包就還可以
韭菜水餃 $6
嚴格來說塊頭不算大 賣6元真的是略貴
但是包餃子工夫不錯 外皮厚度剛好 有彈性
內餡飽有肉汁 韭菜香氣也足
口味上來說好吃！
餛飩麵 $80
相較之下餛飩麵就滿讓人失望的
餛飩本身不差 但是麵體略為軟爛
另外整碗湯裡面太雜了 又青菜又海苔又油蔥酥
整碗湯的味道被弄得很啊雜
吃起來也不清爽 可惜了餛飩很好吃
最重要的小籠湯包 $80
同樣80元
同行四人一致覺得寧願點湯包也不要點麵 XD
雖然同樣塊頭不大 但是送上來就能聞到麵糰香氣
外皮厚薄度同樣掌握的不錯
不像是鼎泰豐小籠湯包那樣薄如蟬翼 但也不像傳統小籠包那樣厚實
是筷子輕輕一撥可以勾破 但夾起又不致散開的厚度
裡面的肉汁確實很多 加上逸散出來的香氣
讓人口水直流
肉餡本身肥瘦適中 有香氣但不會有豬肉的臊味
確實是不錯 值得一吃的一籠
整體來說 其實美味度我給的滿掙扎的
小籠湯包本身應該有7.5左右的程度 推薦可以特地來吃的水準
水餃也不錯 就是貴了些
但麵我覺得完全不行 沒有吃的必要
所以最後美味度折衷還是給了6分！
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