#醉紅樓 @drunkentowermacau 這間今年五月才正式開業的酒吧火鍋店幾個月以來一直都是城中熱點。裝修風格獨特、飲品種類齊全、菜色豐富是它的特點。店主旨在打造一個「有火鍋吃的酒吧」，用特色餐飲、音樂、燈光、甚至畫幅等元素營造出“醉”文化氛圍，一如店內的橫幅標語寫道：今晚唔飲酒，聽日無朋友。 真拉絲·芝士波龍煲 MOP$468 店家使用了4-5種不同的芝士來精心烹調這個煲，以強調其濃郁的芝士口味，其中的水牛芝士（Mozzarella）來自義大利，偏軟，含水量高，但保存時間較短，處於清新一派的芝士。在烹飪時，慢慢濃稠的水牛芝士是形成拉絲效果的主力。而芝士和龍蝦的搭配由來已久，店家吸收了法式和中式的做法，更加入了十分相襯的韓式辛字麵，融合成為這款芝士波龍煲。波士頓龍蝦大多出產自北大西洋沿岸的冷水海域，素以肉質嫩而彈著稱。開動之前，記得讓相機留下一張夾起的龍蝦螯粘帶拉絲芝士的身影！ 顏如玉厚花膠雞煲 MOP$438 燉煮成金色的湯底，色澤誘人。其中的花膠十分厚身，真材實料，膠原蛋白肉眼可見，啖啖有嚐。雞肉一點都不“柴”，滑嫩非常。單是飲湯吃雞肉便覺得滋補滑潤，更不用提後續的打邊爐食材。 醉紅辣蝦辣蟹煲 MOP$468 嗜辣饕客的必選。這款辣煲用的是比較偏中式的麻辣風格，用乾辣椒、花椒等調製出類似乾煸過的蝦蟹。每一隻蝦都已經開過背，蟹亦已經拆件，上手方便。外殼酥脆，香辣入味。除了蝦蟹之外，裡面的配菜更是驚喜。還可以依照自己口味選揀四款辣度。 值得一提的是，店內的煲都可以加湯成為火鍋，另選菜、肉、海鮮涮鍋。 醉醉醉醉拼盤 MOP$268 醉鮑魚、醉花螺、醉蝦、醉螄蚶的集合拼盤非常適合分享，醒味健脾，肉質爽而不韌，更是開胃、下酒最佳之選。 地址：氹仔地堡街泉福新邨第一期第五座嘉富閣地下S及T鋪 電話：2882 5088​ 營業時間：8:00-04:00 #澳門酒吧 #澳門火鍋 #火鍋 #酒吧 #MacauBar #MacauEat #MacauDrink #Bar #HotPot #澳門美食 #美食

#西市汕頭館 #新竹美食 很久沒吃的西市汕頭館 從原本的城隍廟老店 也多開了北大店跟竹北店 原本總覺得吃汕頭火鍋一定要一大群人才行 結果發現他們最近推出很多個人或雙人優惠餐耶 （雖然我最後還是單點🤣因為沒有那麼餓 ▪️沙嗲牛肉鍋（小） $350（附一盤肉、一份青菜） ▪️沙嗲牛肉炒麵（小）$90 ▪️竹筒花枝 $90 火鍋皆附一盤溫體牛 兩個人吃份量還算蠻多的 肉是稍微有點厚度的那種 下過涮個三秒就拿起來 粉粉嫩嫩最剛好 軟嫩又有口感 湯頭沙茶味襯托出牛肉原味 最喜歡配著一口湯一起喝 夏天去吃都好爽(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)冬天更讚 炒麵也是必點 麵條是粗的那種 能吸附整個沙茶的味道 單吃炒麵不配菜都很開心的那種 我還蠻喜歡北大店整個氛圍的欸 裝潢蠻氣派的 附近也不難停車 座位也不少 重點空盤在桌上不會超過五秒🤣 店員感覺隨時都在注意客人 一吃完就走過來收 然後這次忘記點到牛肉丸😢 #好想要吃新竹ㄛ #好想要吃午晚餐ㄛ - ［ 西市汕頭館 - 北大店 ］ 📍 新竹市北區北大路106號 ☎️ 03-534-0065 ⏰ 11:00～14:00 17:00～22:00 #新竹美食 #新竹 #新竹午餐 #新竹晚餐 #新竹火鍋 #汕頭火鍋 #西市汕頭火鍋 #新竹汕頭館 #新竹美食系列 #新竹餐廳 #foodhsinchu #hsinchufood #hsinchu #美食 #新竹景點 #popyummy #foody吃貨 #susu流口水

【夏季餐桌故事】夏夜裡的麻辣鍋： 為了不愛出門的爸媽，我願意把全世界都帶回家 ❤本文榮獲 #吾思傳媒回家吧 #桂冠 徵稿中選 謝謝 #女人迷 用心的專屬繪製插畫❤好喜歡～ 我的老家在淡水偏鄉，父母雖算不上年邁，但早已習慣田園生活，不喜歡城市喧鬧，每逢節日我們三姊弟就會約好日期回家團聚，返家時一起吃頓大餐是我們的習慣。那年父親節，媽媽許願說想念麻辣鍋的滋味，肉食族的爸爸附議，於是我就負責在八月豔陽酷暑下，外帶好幾大包知名麻辣鍋湯底食材回去孝敬雙親。 為了鮮少離開村子的爸媽，我們仨總是在一個月返鄉一次時獻上我們的各式推薦，強迫他們享用來自各地好吃、好用的新鮮貨。譬如我每次出國，每次都會帶裝滿半個行李箱的伴手禮回家塞給他們吃用，沒辦法，兩老不願意走出家門，我只好把全世界都帶回家。 鄉下日常，用餐時間早，傍晚五點多就預備開吃，當夕陽西下，天邊抹上晚霞，媽媽叨完 30 天份的話題後，終於甘心起身進廚房，端出一盤盤中午就已準備好的火鍋料，擺滿一整桌好料。 平日節省習慣的爸媽，在只有他倆時絕不可能去開冷氣來吹。但那天人多，室溫不免上升，即使夏日夜晚，雖然少了豔陽高照，但也是極度需要冷氣，更何況我們吃著辣鍋、飆著汗。通常這時會是我跳去打開冷氣，見狀的爸爸在後頭笑笑的補一聲「浪費」。 全員終於坐定後，大夥便湊上來圍著滾燙的麻辣鍋開始大啖，一家人在「外冷內熱」下嘴裡忙個不停。然而，就在肚子才三分飽時，「啪」傳出一聲響，頓時間所有前一秒還在努力運作的電器整齊劃一的罷工，對的，停電了。 噢，整齊劃一的還有我們每個人的哀號聲。 在確認過是停電後，爸爸搬出手提燈，媽媽從佛桌的抽屜中摸出數根蠟燭點燃，嗯，是紅色的那一種，在台灣傳統的家庭裡不可能備有白色蠟燭的，誰說很浪漫？呸呸呸。 接著我們就放棄掙扎了，紛紛捲起袖子，張開嘴巴，繼續我們千里迢迢搬回來的難得大餐，不管我們樣子看起來有多荒謬。 那天晚上我們沒有人睡在舒服柔軟的床上。 我們家是自己蓋的，不論是牆壁還是地板都用磁磚鋪成，此時此刻多麼冰冰涼涼，多麽適合就地躺下。於是客廳的空地，狹長的走廊，我們一人一席，自己佔好位置就寢。 在即將熟睡去的前幾分鐘裡，我似乎夢到了還沒搬出去獨自生活的小時候，我在寬闊的庭院裡追逐著蜻蜓，在自家田的泥巴裡捉著蝌蚪，每每回到家，與喧囂的城市隔絕。在這，好似能夠揮別掉人生中會遇上的所有煩惱，回到了我專屬的基地，那些雜七雜八的牽扯都不再與我相干。 如今，一場疫情，我們三個孩子已經將近兩個月的時間都沒有回過家了，一家子，五口人，分別住在四個地方，以前至少每個月還能回去大口吸吸鄉下清新的空氣，淨化汙濁的心，現在我們卻只能透過手機訊息知道彼此安好，疫情期間還能安好，那便是好。 前幾天我跟媽媽約好，下一趟回家，我會帶上麻辣鍋，在多年後的八月裡再麻麻辣辣一次。 梅姬LU 思維創作｜個人品牌經營｜財務規劃指導⁡ 國立臺北大學金融與合作經營學系碩士班畢業，⁡ 橫跨銀行、證券、人壽八年金融界業務資歷，⁡ 從本土龍頭銀行年度排名中嶄露頭角，躍升前三大外商銀行客戶關係維護經理，⁡ 現攢夠經驗值，匯聚能力，決定成就翻新。