#今天真開心！ #媽媽生日快樂 #保師傅綵衣娛親 疫情逐漸穩定，今天給我娘補過生日。 幾天前， #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我，說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到，期待 #天廚菜館 恢復營業後，能利用外送平台點餐，追上後疫情的消費改變，以行動支持老店，所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。 疫情沒有升溫時，每個月要帶我媽出去吃飯兩三次，天廚菜館是選項之一，我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐，大聊我父親生前最愛吃的北方菜。 我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親，會在她姊妹淘的面前，挑剔天廚的山東湯做得不對，什麼料沒有放，酸辣味也不夠，這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。 我媽沒打疫苗，這陣子都待在家，於是趁機借花獻佛，上平台訂好菜送回娘家，我選了非常超值的 #天廚套餐： ⋯北平烤鴨兩吃， ⋯雞絲拉皮， ⋯鮮豆雞絲， ⋯京醬肉絲， ⋯合菜戴帽， ⋯鍋塔豆腐， ⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。 烤鴨一整隻，其餘均小份，足四至五人吃，3250元。 另外又點了軟兜代粉，花素蒸餃，蔥油餅，以及壽桃三份六粒。 由於卡位個提供的不是天廚的全菜單，沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜，所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參，糟溜魚片和炸蝦球，並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。 雖然有了壽桃，但覺得不夠熱鬧，之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一，西門町的 #麵包廚房，趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕，給我媽媽多一點開心。 今天近中午回娘家，清點一下菜色，準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子，等著卡個位送來好菜，因為即使是外送外賣，也要擺盤整齊，這也是現在流行的 #儀式感，而這件事就交給我葛格保師傅了。 這應該是第一次在家幫長輩過壽，我個人最輕鬆的一次，不用下廚張羅，只要輕鬆開直播，動動嘴就好。 直播影片在這裡： https://fb.watch/7nACHgaKFF/ （抱歉，fb我沒下廣告，所以橫拍變zoom in了嗎？） 門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來，保師傅一盒盒打開排盤，我媽媽一筷筷先吃先嘗，我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。 首先天廚真不愧是50年老店，打包功夫也一流，紙盒打開，塑膠袋中的菜餚一絲不苟，鍋塔豆腐整齊排列，京醬肉絲蓋住蔥絲。 最讓我我想不通的是合菜戴帽，那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜，塑膠袋也沒有髒兮兮，保師傅一拉一推非常輕鬆，上盤的模樣就像廚房端出來一樣，就連烤鴨也是，沒有亂七八糟的剩菜感。 因為疫情的關係，我會使用不同的美食外送平台叫餐，但我最常用的就是卡個位，其中有一個非常重要的原因是，我所熟悉的美食沒有改變，菜色和菜量都沒有變。 就在幾周前，我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋，這也是我娘愛的味道，但送到家和店裡吃的同價不同料，我不怕多花錢，多付一筆管理費（即外送費），或是提早一天下訂，我要的是美好的用餐經驗。 天廚的烤鴨送到家仍有餘溫，鴨肉不必回烤，餅皮不必回蒸，當然鴨皮的酥脆度有差，不過還是很好吃，是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。 意外的是，算好的盤子不夠用，原來多了一道涼拌白菜心，我知道這是內用到一定價錢的贈菜，卻不知外送亦然，還是天廚加送給我的開胃菜。 天廚菜館的料理皆自製，看壽桃就知道，形狀很立體，惹得我娘笑嘻嘻，最後芋頭蛋糕也來叮咚了，濃濃的奶香加芋香，我娘吃了一塊，怕吃太肥不敢追加，竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。 其實幾天前，就是我和保師傅打疫苗的隔天，也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉，除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏，韭菜綠被悶黃外，其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店，是別家沒有的，我第一次忍不住下單，就是想吃 #詹記麻辣火鍋，至今非常滿意。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家的王瑞瑤 #中廣流行網超級美食家 #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播

#EatatHome #在家吃美食 ❤️ 江南春 👉🏻 @howard_taipei ⠀ 🇹🇼(中文) 在家防疫快兩個月了， 好想吃烤鴨🥺 江南春提供外帶烤鴨合菜套餐！ 上週末終於吃得到～ 烤鴨帶點微微的油脂但又不會肥到很膩 吃烤鴨就是要有微微的油 完美的週末 ❤️ 滿1000享大安區免運，滿2000享台北市區三公里內免運 福華飯店江南春線上商城訂購就享自取88折： http://www.howard-hotels.com.tw/taipei/fnb-offer/onlinestore-event/ 💲菜單 ➖豪享烤鴨合菜 NT$2,999 (需2小時前預訂) 精美雙拼(紹興醉雞、蘇式燻魚)、生炒鮮蝦仁、掛爐櫻桃鴨、片皮滋飯糕(9片)、 銀芽炒鴨絲、特製酸菜鴨湯、醬燒鴨架、鴨油蔥油麵線、蒜酥高麗菜芯 🥡外帶，自取 🕰週一至週日8:00-20:00 📍台北市大安區仁愛路三段160號 🚇捷運 忠孝復興站 出口2號 📞02 2700 2323 ⠀ ⚠️最近大家要小心⚠️ ☝🏻戴口罩 ☝🏻不要常出去 ☝🏻避免群聚 ☝🏻保持社交距離 ☝🏻多用外帶外送服務 ⠀ 🇺🇸(ENGLISH) It’s been almost two months since the quarantine life, was really craving for roast duck🥺 Howard hotel's Jiang Nan Chun offers a take-out roast duck and Taiwanese dishes set menu! Finally got to try it last weekend~ Roast duck is good, slightly oily but not too fatty, you know what, eating roast duck has to be slightly oily to make it yummy. What a perfect weekend ❤️ ⠀ Howard hotel's current special deal: 12% off on pick up orders, free delivery on orders over $1000 for daan area, over $2000 (within 3 km radius) http://www.howard-hotels.com.tw/taipei/fnb-offer/onlinestore-event/ 💲MENU ➖Roasted Duck and Taiwanese Dishes NT$2,999 (reservation required 2 hours in advance) Exquisite Double Dish (Shaoxing Drunk Chicken, Su-style Smoked Fish), Stir-fried Shrimp, Baked Oven Cherry Duck, Sliced Rice Cake (9 slices), Stir-fried duck shreds with sprouts, special cabbage duck soup, roasted duck rack in soy sauce, rice noodles with duck oil and scallion, stir-fried cabbage ⠀ 🥡Order available via call & pick up 🕰Mon to Sun 8:00-20:00 📍No. 160, Section 3, Ren'ai Road, Da'an District, Taipei City 🚇MRT Zhongxiao Fuxing station EXIT 2 📞02 2700 2323 ⠀ ⚠️Be Careful⚠️ ☝🏻Wear Mask ☝🏻Don’t Go Out ☝🏻Avoid Gathering ☝🏻Keep Social Distance ☝🏻Use Take Out Services Stay safe! ⠀ #FoodieTaiwan #FT台北 #台北美食 #台北餐廳 #台北市 #Taipei #TaipeiFood #台北 #quarantinefood #在家吃飯 #FT台式

抹茶抹茶控🍵 帕菲冰淇淋💰260 我：連假要不要去宜蘭？ 朋友：又要去宜蘭吃蘭城晶英？ 我：沒有啦～還想吃小龜有。 朋友：嗯嗯，太貪心了。 我：一白遮三醜，一吃忘所有🤤 身為資深蘭城晶英烤鴨滴粉絲，平均一到兩個月會去宜蘭吃一次(結果我沒有寫過蘭城晶英的食記)每次吃飽過後都忘了要補充甜點胃，好不容易這次旅遊是兩天一夜，翻了翻口袋名單，決定來吃小龜有。當天是假日下午13點的時候去的，因為沒訂位還想說太多人就轉戰備案，沒想到到店裡的時候剛好剩下一個窗邊四人位，只能說幸運星帶來的好運。好的，接下來就是以下的食記分享時間，真的好久沒分享甜點惹，請大家好好觀賞，拜託啦( ´▽｀) #帕菲 #冰淇淋 🌕🌕🌕🌕🌖 原本就知道小龜有的抹茶日式刨冰是招牌，一進店裡看到大家也都點它，可是身為帕菲愛好者，一看到菜單上有帕菲，就毫不猶豫的點下去，然後心裡不知道在暗爽什麼～這裡帕菲可以選兩種口味的冰淇淋，店家會把當日提供的口味寫在黑板上，而有些口味會加價。這次我選抹茶跟牛奶，一上桌後第一件事，當然是相機先食！好，回到食物本身，小龜有使用小山園抹茶粉製成的冰淇淋真的是爆讚濃郁，每口回甘都是成了每一次的心動時刻，而牛奶口味的冰淇淋我也蠻喜歡的，吃起來奶味不會過於濃郁，但聞的時候奶香十足，兩個冰淇淋一起入口，牛奶彷彿是襯托抹茶的完美綠葉，又或者是說它為抹茶冰淇淋添加了一份層次的。除了冰淇淋，帕菲上擺滿了新鮮水果，有哈密瓜、橘子、草莓、葡萄，友人說橘子很甜很好吃～而底部則的配料則是不會過甜膩的紅豆泥、店家手工製作的白玉、清爽討喜的茶凍和脆脆口感的餅乾。整體而言，唯一美中不足的是手工白玉，但沒辦法，畢竟湯圓跟冰淇淋放在一起，它冷掉後會變硬，口感就不會很好，但瑕不掩瑜啦，我愛帕菲↖(^ω^)↗ #總評 🌕🌕🌕🌕🌕 用料實在用心滿滿，我愛抹茶最愛帕菲，小龜有我會再會來找您的～而環境部分，這裡的裝潢屬於可愛的日系小雜貨舖風格，不過因為室內空間偏小，或者是桌椅擺放的方式，在視覺方面環境有點狹窄感～實際坐下來也真的是比較擁擠，不過整體來說小龜有是間會讓人想回訪的店家，真心推薦給愛吃抹茶、愛甜點、剛好路過、特別去宜蘭旅遊，或是附近的居民之類的民眾去吃吃，好的，這次的甜點介紹就到這裡結束了，喜歡的人就趕緊按讚跟追蹤我，或是轉發標記給喜歡抹茶的朋友一起觀賞唄，我們下篇文章再見ㄌ(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ————————————————— 📍小龜有 🏠宜蘭縣宜蘭市康樂路29號 🚇宜蘭火車站 💳現金 #台北美食 #台北甜點 #甜點 #宜蘭美食 #宜蘭咖啡廳 #宜蘭甜點 #相機先食 #手機食先 #ilanfood #parfait #instafood #popdaily #popyummy #popyummy宜蘭 #dcard美食板 #4foodieforfoodie #alli吃甜點 #alli吃宜蘭