沒錯！我開始吃泰菜了！😎

最近宇宙可能聽到我內心對🇹🇭泰國的呼喚，指引我去了位在東區巷弄內的泰式餐廳「baan」（在泰文意思指「家」🏠）

不知道有沒有人在泰國吃過米其林指南推薦泰式餐廳？

話說這家餐廳它獲得👉🏻2020米其林指南推薦👏🏻👏🏻，同時也是MUME 主廚林泉與星級泰國主廚Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）一同打造的餐廳，使用新鮮泰式香料，結合台灣在地食材呈現泰國家常風味。😋😋😋

我只能說我第一口吃下去後，我腦海裡就立馬出現我曾經在曼谷吃的米其林泰菜用餐的美好經驗。😭😭😭

我明白許多人對泰菜餐廳選擇會有點侷限在追求原汁原味，但有時候卻忽略了泰菜其實有很大發揮的藝術空間，尤其跟米其林連結後，更能感受出泰菜與藝術之間的奧妙。

（我一直在直播內常跟大家說，喜歡泰菜的朋友們要敞開心房多去嘗試不一樣風格的泰菜餐廳，好比說我如果之前沒品嚐過米其林泰菜餐廳，我可能就會讓我的味蕾停留在某種程度中，而選擇變少及接受度變低之類，選擇旅遊類型亦是如此道理）

近期baan餐廳十月份即將更換全新菜單，在換菜單前我去品嚐單人套餐，套餐內主菜都是以往店內熱門單點品項，經典又難忘，每次入口都是藝術。

📢📢📢
十月份若是去餐廳用餐，在訂位預約時註明「 #亞美將粉絲 」即可獲🉐baan餐廳免費贈送的特製小點喔！（感謝baan restaurant 😘）

📍《Baan Restaurant Taipei "Thai Family Recipe"》
地址：台北市大安區敦化南路一段 233 巷 15 號
電話：（02）2711-0528
捷運：忠孝敦化站

🏠baan 防疫措施：
1. 本店已將用餐桌距調整為 1.5 公尺
2. 內外場同仁皆全程配戴口罩，並定期篩檢
3. 店內每日定時進行公共區域消毒
4. 餐廳訂位實行人流控管
5. 提供個人套餐及分菜服務
6. 進入餐廳的貴賓請配戴口罩，並配合店內人員執行手消毒、量體溫及實聯制
7. 同桌貴賓將安排梅花座

#亞美將輕旅行
#立馬懷念在泰國吃的米其林泰菜餐廳
#謝謝宇宙完成我的口腹之慾
#雖然我的小夥伴拍照有待加強
#但是我有個美好午餐

#我在屏東天氣晴

你有覺得成家立業之後
要約一個單純的女子會
真的是困難重重🤣🤣🤣

何況是18位女子
從台北千里迢迢來到屏東的 #那瑪夏
真的是實屬太太太太太難得了👏👏👏

原因是因為，
朋友訂到了全台灣最難訂的餐廳 Mathariri

Mathariri是 #AKAME 的新品牌
Mathariri是魯凱語，意指「各種美好」

而他們的Logo，
就是大武山與隘寮溪👏👏👏

在屏東這個原始的部落
吃著部落青年返鄉的努力
再聽著魯凱族的歷史文化
搭配嘰嘰喳喳停不下來的女聲

我怎麼好像回到了大學的那時代✌️✌️✌️

#屏東 #瑪家鄉

我在台灣吃過少數道地的韓國泡菜🇰🇷 文末抽獎
大家中秋節快樂，有吃飽喝足開開心心嗎？
沒有的話沒關係，來抽獎送禮物請大家吃免費的 ＃手工烤布蕾 跟超級好吃的 ＃泡菜
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香鳳隆廚 品牌很新，不過非常的用心。
品牌創辦人叔叔中年轉職，現在跟小孩和老婆一起創業賣泡菜。
品牌名字香鳳隆廚就是取叔叔跟家人的名字其中一個字組合成的。

叔叔以前其實是在做電漿電視的，但因為液晶電視取代了傳統電視，這個工作也就被時代給淘汰了，阿伯在轉職之後嘗試了自己賣食物，試著試著終於到了某天做了奶酪，看到小孩吃下去後臉上幸福的笑容想說「好！那我來賣奶酪！」
結果，正要開始販售跟行銷的時候全球爆發奶粉摻入三聚氰氨事件，所有奶製產品全面下架與停止生產，第一次創業就默默地還未開始就結束了。
之後伯伯到了社區大樓上班，結果就在大樓裡遇到了人生的貴人（？？？？）一個山東媽媽，山東阿姨自己手作韓國泡菜已有40～50年，阿伯就去跟他學，學了好久終於產出今天端在我們面前的這款泡菜
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＃這是我吃過台灣最好吃的泡菜之一
他們家的泡菜真的有讓我想到韓國！很多台灣的韓國餐廳韓式料理泡菜都不怎麼樣，有的有酸沒辣有的有辣不酸，有的根本沒味道
我覺得泡菜就是一間餐廳的靈魂，在韓國餐廳中，坐下來第一件事就是吃吃看他們的泡菜好不好吃，如果味道對、好吃、有辣、有酸、有用心，那餐點就也會很好吃（認真以我去過韓國十次的經驗來分享，這是真的）
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＃香鳳隆廚泡菜 NT130/600克（真空包裝袋/塑膠盒） 115元/450克（罐裝）
泡菜的六大特色（看完就覺得賣130是？？？？？老闆你這樣有賺錢嗎？？？？？
🇰🇷高價進口大白菜，菜感甘甜鮮脆
🇰🇷低鹽長時間發酵工法，完全去除大白菜苦澀味又不破壞纖維組織
🇰🇷加入蘋果與檸檬使醃漬，泡菜的酸甜更柔順也有層次感
🇰🇷超濃郁醃料的成本是大白菜三倍，但因為這樣泡菜整罐可以多功能烹飪使用，你可以拿來煮泡菜鍋、炒豬肉、炒飯、煎餅都會有味道 ＃我買過外面罐頭的沒啥醃料結果除了單吃之外其他煮法都不太能用沒味道
🇰🇷兩種韓國辣椒粉＋新鮮辣椒，使香氣與辣味更加濃郁而溫順。
🇰🇷新鮮單一魚種醃漬，完全沒有腥味，成本是一般魚露四倍。
這真的是我難得吃到沒有魚露腥味的泡菜，泡菜放久了會更酸更辣很適合煮泡菜鍋喔
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＃香鳳隆廚烤布蕾 NT70/組，一組有4個
他們家烤布蕾布丁也好好吃~~是用好的雞蛋，不加色素跟防腐劑，綿密的口感超讚，而且也不會有便利商店布丁或茶凍那種化學膠感，吃了比較安心
有三個口味：原味雞蛋、台糖黑糖、濃濃巧克力
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可以直接跟老闆買🔻 訂購方式🔻
私訊FB粉絲團：https://bit.ly/3EsGhl7
私訊IG：xfl_kitchen
私訊Line：tonghsiao
電話:0926300185
目前台北市親自免費運送❗❗（陽明山地區除外）
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🌕 抽獎方式🌕 老闆給超多！！！！！
就是希望大家能幫新品牌衝點人氣～按按讚、追蹤一下
抽獎獎品：韓式泡菜18人（300公克）布蕾布丁20人（一組四顆）
抽獎限制：收件地址在台北市的才可以，因為老闆親送，外縣市他們划不來真的不好意思～
抽獎辦法：
1. 到「香鳳隆廚粉絲團」按讚
2.留言「我想吃布蕾」或「我想吃泡菜」 ＃一人選一種留言謝謝
抽獎日期：2021/9/23

#鰻魚 #魚庒 #鰻魚飯

好久沒有在餐廳內用用餐了，這一次來吃期待已久的「鰻魚」料理，不得不說整個料理的的體驗是令人感到滿足的，尤其是各個部位的鰻魚料理與絕佳的醬汁組合都相當的有水準，在疫情逐漸緩步控制的情況下，來趟美食體驗，多少能緩解心中的苦悶啊～

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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

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https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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#米其林 #台北台中米其林 #2021疫情
這次的米其林名單，有著許多意外，也引發了很多人的討論。我覺得這也再次體現了「米其林名單」的評選標準，確實時常容易使人產生「誤解」。因為米其林並不是在選出「最強」，而是在選出「最值得遊客前往」的餐廳。

如果我們試著從米其林的邏輯去分析的話，或許就容易理解一些餐廳上榜，一些餐廳沒有上榜的原因。但這也只是或許，畢竟米其林從來都不會去替自己解釋什麼，是最出了名的 #黑箱作業

各位有什麼想法，歡迎讓我知道！

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🌸食譜：
在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這對愛薯餅的朋友真的是哭哭，失望啊！還好其實做薯餅不難，今天就在家復刻出外酥內軟的金黃薯餅，順便加碼爆漿拉絲薯餅、薯球抱歉當天可以不用趕我後來越經不起人家都猜了我上個禮拜約的時候如果我知道早一點或晚一點啊對啊，這可是速食店吃不到的呦！
超級簡單的配方、做法，在家動手玩薯餅吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/mLVM5l

📌影片小撇步
1.喜歡起司口味的可以在馬鈴薯餅內部包入馬茲瑞拉起司。
彩虹起司的做法請參考這片👉🔗https://reurl.cc/DgRj7m

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #薯餅 #馬鈴薯餅 #薯條