業績掉了不只一半，但紅豆快餐還是依舊堅持每餐都要有四十樣配菜，十個員工一個也不能裁 台中 紅豆快餐 地址：台中市沙鹿區北勢東路263號 電話：04 2652 5353 營業時間：每週一至五10：00－13：30 以及16：00-19：30 領取方式：跟老闆說要一份待用餐，即可任選一個75元便當。 不管甚麼年紀，我最喜歡去的還是那種可以讓你選配菜的自助餐店。因為那種可以選擇菜色的自由，總是讓你有種財富自由的幻覺，而且，你月初的時候總是可以多選一顆滷蛋，沒錢的時候就少選一道肉。 紅豆快餐只是一家鐵皮屋蓋成的簡餐店，卻餵飽了大概不只一個世代的大學生。你買了一個主菜之後，可以挑選四樣配菜，選擇還比大部分的自助餐店要多。 疫情期間不能內用，附近的靜宜、弘光大學生都回家去了，生意怎麼可能不受影響?雖然紅豆快餐的雞排又厚又大，滷雞腿香噴入味，爌肉飯肥嫩多汁，但生意還是腰斬，少了一半的數量。 但第一代的陳老闆卻堅持不管疫情狀況如何影響，紅豆快餐的主菜就是要有十一樣讓大家可以選，配菜一定就是要有三十到四十樣，一道配菜點完之後馬上換上廚房新出來的配菜，不可以砸了紅豆快餐的名聲。在這個蔬菜價格大漲的時刻，這真是一個勇敢的堅持。 二代小老闆陳思翰帶著三歲半可愛台韓混血小男孩在店裡忙進忙出，滿頭大汗的他正在同時準備兩個快速爐為下一餐的四十樣配菜做準備。但他其實同時擔心的是因為自己店家並不是在通衢大道上，交通總是有一些不方便。附近很多生活有狀況，需要待用餐的人會不會不知道，或者是不方便來拿呢?小老闆擔心是不是有老人、殘疾人士、小孩走不出家門去拿便當，他強調他們發待用餐不用任何證明，若是你知道附近有需要的人，來幫忙領取發送，他也是很歡迎的。而且，紅豆快餐的配菜種類那麼多，營養豐富又均衡，如果食量小的還可以兩個人分一個，正適合度過這個低迷的景況。 沒錯，在這個非常時期，小老闆擔心的不是自己的生意，而是他能不能把待用餐發給更多需要的人。這不就是台灣人最讓人敬佩的熱情嗎?即使自己也是辛苦的打拼，但在同胞危難時，絕對不會吝嗇自己的分享。 這讓我想起另外一位台中的網友CALL IN進我的廣播節目，說他看到一家待用餐的店家，從四月以來捐款者越來越少，但待用餐的領取卻越來越多，於是他忍不住掏了一千塊支持這家店做待用餐，老闆一直跟他說謝謝讓他覺得有點不好意思。我再追問之下，其實這位台中的先生自己也也過得很辛苦，已經待業了三個月還沒找到工作，但他說就是一個忍不住想要幫忙別人啊!我祝福他可以趕快找到工作，掛上電話時其實內心有點感慨。 我想他說的沒錯，既然都是同胞，幫助別人不是因為我們過得很好，而是因為我們心甘情願。我們彼此必須互相保護，互相支持。所以我將三萬元交給他們之後，也希望附近的人們若有需要，可以多來領取，若能幫忙發送，或是知道有誰需要不方便出門，也可以多來幫忙。 現在，紅豆快餐有十個員工，每一餐忙進忙出，許多位都是陪著老闆一路打拼至今的。這是他們遇過生意最差的一個夏天，但大家一起努力了這麼多年，都跟家人一樣熟悉了，所以，生意雖然不到平日的一半，但員工一個都不能少，老闆還是堅持幾十年來一樣的堅持，每天準備十一樣主菜，四十樣配菜，直到疫情度過的那一天。

#台中新店 靜宜商圈終於也有賣港式料理小吃的店啦！舉凡像是荷葉糯米雞、梅菜肉餅飯、沙爹牛肉公仔麵、咖哩魚蛋、港式豬骨米線、牛油西多士..等種種香港經典小吃美食在這邊都吃得到，飲品也有超港味的凍檸茶、鹹檸七..等等，餐點價格幾乎都是銅板價，飯麵搭配飲料還能折20元。老闆娘是來自香港的漂亮姐妹花，很賞心悅目的一家店XD。 原味牛油厚片西多士 $60 西多士是香港茶餐廳經典美食，有分成有餡和無餡的，我點的這個就是無內餡的。 厚片吐司裹上蛋液下去炸過，然後淋上糖膠(香港將較濃的糖漿稱為糖膠，不過其實台灣都叫做糖漿)以及放上一塊牛油，因為牛油會隨著吐司溫度而融化，要拍照一定要趕快XD。 鬆軟綿柔的口感，帶有略微鹹甜交錯的味道，好好吃啊，這我一次吃兩片沒問題 !! 。 豬皮+蘿蔔+魚蛋 $70 店家之前舊店最早開賣的小吃品項，美味依舊，咖哩是自家熬煮的，味道很濃郁，食材也都蠻入味的，蘿蔔鮮甜多汁、魚蛋很有彈性、豬皮軟Q軟Q的，三樣都挺好吃的。 濃豬骨湯米線/牛肉 $100 相當港式風格的米線，會附一碟酸菜和肉燥讓你摻。 米線基本配料有肉片、豆皮、豆芽和韭菜，再加上額外附的肉燥和酸菜，整個變得超豐富。 用大骨熬煮超過六小時的乳白色湯頭，味道甘醇順口，但是因為韭菜放得太多，感覺有點被搶味了，不過，這只是一開始還沒加進肉燥和酸菜時我喝的感覺，當加了肉燥和酸菜進去後，酸菜的酸味以及肉燥的辣味立刻把整個韭菜味給分掉，湯頭變成了酸酸辣辣的，超有味道超好喝。 米線用的應該是雲南米線，如果有誤，就當我沒說過吧XD，口感相當滑溜順口，即便泡在湯裡許久也沒有變得軟軟爛爛的。 火腿煎蛋出前一丁麵 $80 餐蛋麵是香港代表性的國民美食，不過也有些會用火腿來代替午餐肉，也就是火腿煎蛋出前一丁麵。 湯頭是用她們自己熬的大骨湯底再加上出前一丁的調味粉料包，比一般泡麵湯頭更有味道又更香一些。 出前一丁的麵條比起台灣泡麵的麵條感覺更有勁道，不會那麼容易因為泡在湯裡就變得軟軟爛爛，所以喜歡吃味道濃一點的可以讓麵條泡久一點讓吸飽一點湯汁。 沙嗲牛肉公仔麵 $100 和火腿煎蛋麵一樣都是湯泡麵，不過這個口味就明顯比較重了，湯頭帶有沙嗲的香氣以及一點點的辣度，味道還蠻不錯的，也是台灣很少吃到的味道。 牛肉都還蠻大塊的呢，滑嫩滑嫩的有像在吃牛柳的感覺，很好吃，感覺配飯一定也很搭。 梅菜肉餅飯 $80 道地的港式蒸飯，上面基本已經有淋了些許醬油，但是味道絕對是不夠的，所以一般香港人習慣會再自己淋醬油(香港稱作豉油)。 我很喜歡香港的醬油，不像台灣醬油那麼鹹，鹹度低而且帶有一點甜味，所以即便像我淋了這麼多，吃起來其實也不會很鹹，另外他們的白飯也是用泰國香米飯喔，完全港式道地作法。 梅菜肉餅是店家自己做的，好好味啊~~而且肉都是瘦肉居多，不會給人有肥膩感，加上裏頭的梅菜香香又脆脆的，整個吃起來就很有口感啊。 糯米雞 $80 糯米雞都是現蒸的，送上來時還是放在荷葉內，米飯蒸煮的軟爛軟爛的，吃起來口感和粽子很像，而裏頭內餡也是和台灣粽子差不多，也都是有蛋黃、豬肉、香菇和蝦米。 糯米雞製作時已經有加了醬油，有了基本的味道，不過我覺得還是要淋上一些鼓油才夠味(其實是淋好淋滿XD)。 港式炸雞腿 $70 一定很多人好奇"港式炸雞腿"和台灣炸雞腿有啥不同，我也是，所以就點來吃看看了，嗯...其實就是便當店的炸大骨腿，但是是比較知名的那種便當店的，因為炸得真的還蠻好吃的，外皮薄酥薄酥的，裏頭的肉軟嫩多汁，而且肉有先醃製過，很有味道。 港式凍檸茶 $60 檸檬用的是新鮮的黃檸檬，老闆娘有空時還會幫客人戳一下檸檬，別小看"戳檸檬"這動作，香港人戳起來和台灣人就是不一樣，而且檸檬戳得好，整個喝起來味道會更清新更有味道。 港式鹹檸七(冰量固定) $60 經典港式飲品之一，裏頭的鹹檸檬是從香港帶過來的，汽水可以選擇搭配七喜或是雪碧，雖然我愛喝雪碧，但是建議還是要搭配七喜，整個味道才夠道地。 基本上喝起來會有一股很鹹檸檬的氣味，相信應該很多人知道我說的那味道，放越久味道會越重，太重會不好喝，甚至有點可怕，建議要趕快喝完。 港式絲襪奶茶(冰量固定) $60 冰塊也是固定的，因為冰塊較多，喝的時候如果只喝到上面會覺得味道很淡，其實濃厚的奶味都沉在底下了，所以要喝甜一點、濃一點的千萬不要攪拌，直接吸管插到最底狂吸就對了。 地址 : 台中市沙鹿區北勢東路685號 電話 : 0925-502125 營業時間 : 11:00-21:00(星期四公休) #ACupoftea #沙鹿港式飲料小吃店 #沙鹿港式料理 #沙鹿港式茶餐廳 #台中港式小吃 #台中港式料理 #沙鹿美食 #台中美食 #美食佳堯

▪️ 刈包排骨飯 ▪️ #名指吃台中 🔸照片有菜單喔☺️   這是間超級不起眼的開放式小吃店！ 店內雖然老舊、簡陋  但是是間靜宜學生 口耳相傳的超級好吃排骨飯啊♡ 唯一的小缺點就是環境衛生給人有點髒髒的感覺😅   ▫️ 排骨飯 $60 5♡/5♡  傳統排骨上的獨特醬汁是經典！！ 鹹甜鹹甜的古早味口味  有點像是泰式酸辣醬的感覺 最後再搭配上一顆荷包蛋 真的是再好不過了(´ސު｀)  不知道是不是因為太好吃了 感覺份量有點少～～ 每次都會不夠吃 好想再來一份！  ▫️瘦肉刈包 $30 5♡/5♡  除了排骨飯外另一個必點的就是瘦肉刈包了！ 皮軟的刈包中夾雜著軟嫩入味的瘦肉和  酸甜酸菜～ 有夠好入口的ㄚ  ▫️ 乾麵 （小）$30 2♡/5♡  肉燥不香 好清淡！  ▫️燙青菜 $15 4♡/5♡  燙青菜是高麗菜！ $15好大一盤 實在是太划算了～ 味道並沒有到很優秀 上面雖然有淋醬汁 但依然還是中規中矩的川燙高麗菜🤣   🐾 2020/10/29 🏠 台中市沙鹿區北勢東路536號 🕰 每日11:00-20:00 週日公休 📞 0937-482-445    #taiwan #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungnoodle#food#foodie#taichungtravels#台中美食#小吃#肉燥乾麵#乾麵#排骨飯#便當#手機先食#靜宜美食#靜宜商圈#沙鹿美食#台中小吃#台中#台中沙鹿#平價美食#台中排骨飯#銅板美食#刈包排骨飯