#褡褳火燒 #西門町美食 #北京鍋貼 #台北市萬華區
#宵夜吃鍋貼

雖然羽球女單輸給中國，
但吃好吃的鍋貼也滿足了！
第一次看到跟手指一樣大的鍋貼👆
雖然褡褳火燒有韭黃牛豬肉餡，33媽其實害怕韭黃，但內餡真的扎實好吃喔😋
這個來自北京的鍋貼我可以，撫慰一下心靈❤️

中華餡餅粥
地址：台北市昆明街211號
電話：02-2371-3417

#為什麼輸了要吃鍋貼
輸了吃鍋貼由來
https://www.nownews.com/amp/news/2436817

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預計要賣7天的中華炒鍋，12小時內被搶購一空，我心驚驚，因為根據 #AICU執行長羅英維 的經驗，很多人不會使用最傳統的熟鐵中華炒鍋，甚至連洗鍋子也不會。

瞎咪？為什麼？原來號稱不用洗又不沾黏的不沾鍋早已取代中華炒鍋的地位，所以很多人，尤其是年輕人把中華炒鍋當不沾鍋，用餐巾紙擦拭，泡醋去漬，撒小蘇打粉吸油，還有放進洗碗機裡洗，就是不敢用力刷。

以下這段影片是教大家如何清潔和保養鐵製的中華炒鍋，看過程很舒壓，因為你不用想太多，刷淨烘乾就是了，特別是這次有搶到鍋子的朋友們。

再次提醒，不是鍋子不好，是你不會用。鐵製中華炒鍋有三怕：
怕冷鍋，怕生銹，怕你不洗乾淨。

補充說明：
一，不沾鍋表面有塗層，使用過一定要洗，不能只用餐巾紙擦一擦就好，因為油漬不斷重覆加熱，再吃下肚，很可怕。

二，中華炒鍋是指一種圓底的炒菜鍋，細分有單柄北京鍋，雙耳上海鍋等地方使用差異的設計，所以也有不同材質，我家就有一支瑞士人為華人設計的不銹鋼中華炒鍋。

專為女性設計的中華炒鍋（不沾鍋）開團囉！僅此一團， 這次買有買到的話，真的不確定廠商會不會再進口了。
喜歡這樣鍋形的人，或者想要收藏的人，可以考慮入手。整支鍋子都是日本製的，非中國製喔！！
原價6780元，塔塔團購優惠價4319元

台灣的粉絲請這裡下單=> https://bit.ly/2N3m6Et
若有訂單查詢等問題請加Line客服詢問: @asahikei

海外的粉絲請這裡下單 (已結單)
若有海外訂單查詢問題請加Line客服詢問: @155wxotw

還沒有看過開箱文的人可以看這邊喔。 有關鍋具的大小尺寸跟使用注意事項，我都寫在開箱文中囉！
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361077236

不沾炒鍋市面上很多，但大多都是鍋底為平底的，然後才轉弧線上來，成為中式炒鍋，但是我個人就覺得這樣的中式炒鍋線條就是差了一點，總覺得不夠流暢。直到看到日本朝日販售的這一款中華炒鍋後，一眼就覺得它就是我想要的中華炒鍋！！

這一款炒鍋尺寸雖然做得比較小一點，但是對於女性使用者來說，非常的剛好，尤其是像我臂力不是太好的人，都可以舉起來甩兩下～弧線的造型 也能輕易的翻炒。想要做麻婆豆腐或者是鐵板豆腐這類的料理，輕而易舉！ 除了不會太重之外，不沾的效果也很好，完全不需要擔心沾鍋的問題。煎菜脯蛋也可以煎出美美的圓形，真的超感動！
而且這一款日本製的不沾鍋屬於健康型的不沾炒鍋，減少掉很多烹調中產生的油煙，對於家庭烹調者的健康來說 是非常重要的！

其實這一款中華炒鍋是仿照北京鍋而來的，之前塔塔也有買過Le Creuset的中華炒鍋（超級重），跟兩個北京鍋，一個比較大一個比較小，大的那一個真的超級重，我單手舉都舉不起來，最後就只好收起來，讓他生鏽了。小的那一個跟今天團購的中華炒鍋大小幾乎一模一樣，線條也是一樣流暢，整支鍋子都是鐵製，連手把都是，握把的地方會非常燙，一定要記得裹上一塊溼抹布，朝日中華鍋的話手拿後面一點，其實不會很燙，就不一定要裹上一塊布隔熱。還有北京鍋使用之前必須要會開鍋＋養鍋，才能開始使用。不沾鍋就不需要開鍋儀式也不用養鍋，方便很多。
比較重量的話，傳統北京鍋比朝日的還要重一些。之前我幫一家人做過炒飯，炒飯是真的粒粒分明很好吃，但是鍋子比較小，一家四口要吃炒飯，我要分四次炒，每炒一次，就要不停甩鍋，拿鐵勺不停的翻炒，一頓飯下來，炒了四盤，除了吸了不少油煙之外，我的左手都酸死了ＸＤＤ

最後還是因為自己臂力不好放棄了。不過傳統鐵製的北京鍋炒的炒飯，真的很有fu，只不過比較適合男性使用，在家要這樣每天炒，我大概沒多久手就廢惹.....

所以這次朝日的中華炒鍋，我稱之為 專為女性設計的中華炒鍋。除了不會太重之外，也減少很多烹調中產生的油煙。
如果這樣的小炒鍋是你一直尋尋覓覓的話，這一款中華炒鍋，相信你應該會喜歡的！
小炒鍋比較不適合炒蓬鬆的蔬菜，例如高麗菜這些。不過很適合做蔬菜跟肉類的中式料理！還有帶有醬汁的料理。都可以烹調到2-3人份。

提醒大家。今天團購的這一個炒鍋最近才抵台，廠商出貨的時間會在3月24日開始出貨喔！

料理示範：
杏鮑菇炒鳳梨，吃起來鹹、辣、酸、甜，意外的好吃！
https://youtu.be/ElhMd3XTsrg

簡單的蒜苗炒臘肉，這樣做會更好吃喔！
https://youtu.be/BBNk5vdtxBw

Amazonで激安の中華鍋買ったので
紹介します

これから、家庭に中華鍋を買いたい人
中華鍋を購入するか迷ってる方
どんな中華鍋買えばいいのか手入れはどうするのか分からない！
という方はこの動画を見てください！

簡単な説明を添えて紹介します

今回購入した
(Amazon)遠藤商事さんの
業務用プレス北京鍋 27cm鉄 日本製
https://www.amazon.co.jp/dp/B001T1FGYE/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_SX82DMHGQ4ZBEHR1WDTH?_encoding=UTF8&psc=1

価格的にも☆5です( ‘-^ )b



✤補足
普段の使用で洗剤は使いませんが、こびりついてしまったらお湯と重曹を入れて暫く置くかこびりつきが酷い場合は火にかけて、がんこダワシ等で落としてください





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金黃香酥的排骨遇上蛋炒飯，讓簡單的家常菜變身成華麗的餐廳菜
✨粒粒分明的蛋炒飯🍚米粒Q彈帶有鍋氣，使用 #日本極鐵鍋 炒的蛋炒飯就是這麼厲害😋

#日本極鐵鍋系列 是日本製造🇯🇵經過特殊熱處理(表面窒化)，因此不易生鏽容易保養，鍋內表面高親油性讓食材不易黏鍋燒焦，料理新手也能炒出粒粒分明的蛋炒飯🥚

除了炒菜炒飯以外，導熱穩定快速的極鐵鍋也可以當成炸鍋，一鍋搞定煎煮炒燙很方便～

日本極PREMIUM鐵鍋的種類從基本的平底鍋、炒鍋到大鍋身的中華鍋、北京鍋一應俱全，還有獨特的玉子燒調理鍋以及窒化鐵中式鍋鏟可以選購💕
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今までで1番美味いチャーハンが出来ました！！！
「海鮮チーズチャーハン」
このチャーハンめちゃくちゃ旨いです！
できれば温めたスキレットの上に入れて、グツグツの状態で食べて欲しいですね！
中々の高カロリーですが、その分ランニング&筋トレでカロリー消費すれば問題無し！笑
という事で、作り方の方は動画をご覧下さい😊👍🏿

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【Kawa Cook】川クック
I posted a video of cooking on the river to Tik Tok.
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川で料理する動画をTik Tokに投稿。
8ヶ月弱でフォロワー100万人突破！
現在はTik Tok総フォロワー190万人

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