※ 引述《Silience (試管裡的春天)》之銘言：
: : 88年推甄(學測)自然科的第28題
: : 28.下列有關常見物質分類的敘述，何者正確？
: : (A)純水可經由電解生成氫氣及氧氣，所以不是純物質
: : (B)食鹽由氯化鈉組成，所以是純物質
: : (C)糖水為純糖溶於純水組成，所以是純物質
: : (D)不鏽鋼不易生鏽，所以是純物質
: : 答案很明顯是B
: : 所以到底要算是純物質還是混合物?
: 轉自台鹽的網站:
: 台鹽公司的鹽品，主要分成兩大類，第一部份係為在通霄精鹽廠經過離子交換膜電透析製
: 鹽技術，去除重金屬、戴奧辛、農藥及界面活性劑等有害物質後，濃縮氯化鈉後再經蒸發
: 結晶而取得品質極高、顆粒細緻之精鹽，其氯化鈉成份達99%以上（乾基），若脫水包裝
: 即為「普通精鹽」，適合於食品製造和加工。上述精鹽若經添加「碘」並乾燥，再依不同
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 需求分別製成「高級精鹽」、「特級精鹽」、「台灣の鹽」等供一般烹飪、調味之食用鹽
: 品。這就是坊間俗稱的一般食用鹽。
: 所以怎麼看都是混合物......
: 網址:
: http://www.tybio.com.tw/03act/act_view.jsp?SNN=7418

"依題意"怎麼看都是純物質阿，S大，報歉跟你唱反調 呵呵
台灣所有的食鹽都是加碘後的，但是，至少美國啦，有賣沒有加料的食鹽
(因為我買錯過一次，心裡還暗罵怎麼怎麼沒有碘)
那這樣子就跟你的statement不同啦~~

若要選說混合物，那要說: 加碘食鹽是混合物
美國會寫"iodized salt" 跟 "salt"不一樣
當然，若要更龜毛一點，所有東西純度都不會到100%，所以都是混合物...
但，純物質的定義不是這樣吧...
若一個東西的純度是99.999% 我會叫他:含有極少雜質的純物質

如矽晶圓是由矽做的，所以是純物質
不鏽鋼是由鐵跟其他金屬及材料一定比例製成，所以是混合物
洗髮精是水香精及肥皂等等混合而成，所以是混合物
24K黃金是由Au組成，所以是純物質

從以上描述看來，純物質與混合物比較像是邏輯上的敘述
所以，一個物品的組成，若是由一種化合物"不添加"其他化合物而得
我們可以稱為純物質
反之，若一個物品的組成，若是幾種化合物"mix, or blend, or混合"
那這個物品就是在混合物的範疇之下

24K黃金是由Au組成，所以是純物質
24K並不需要0.001%的Ag(假設是雜質的一種)來讓24K的黃金被稱作24K黃金
同樣的，矽晶圓是由矽組成，不因其他雜質而被稱之矽晶圓

反之，食鹽水必須要由食鹽跟水組成，因為是兩種以上化合物的mix
所以是混合物

不過這些都是想像的啦，真的有純物質嗎?
若定義純物質: 一個物質完美無雜質，當然不會有這種東西。

本題，我選B 因為他說食鹽是氯化鈉組成
邏輯小遊戲~~

當然真實世界，都是吃加碘食鹽，這當然是混合物。

我想到例子，Graphene的functionalization
假設可以在上面只functionalized一種官能基
你要稱他混合物還是純物質?

我投混合物一票....

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