🍝 隨著消費者對進口牛肉接受度日益增加，以🐮牛排、排餐為主打的餐廳也越來越多。但如果只是吃肉🍗，似乎又有點不滿足加罪惡感，於是提供中、西、日式合併的複合式餐廳，也如雨後🌦春筍般冒出來，像今天樂活團來拜訪的兩斤家廚房就是其中之一。

🍝 兩斤家廚房乍聽之下似乎會想到烏龍派出所的「兩津」，但實際上是指兩斤⚖（台斤），副標題還貼心地換算📏成1.2 kg讓人不會混淆。
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🍽兩斤家廚房🍲1.2 kg kitchen🥢
🔰圖文介紹‼ http://bit.ly/37ugPuW
🏢地址：台南市東區裕農路46號
☎電話：06-2347588
🈺營業時間：11:00 - 14:00、17:30 - 21:00
🈚公休：週一
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《文茜的世界周報》面對全球暖化溫室氣體排放量一直上升，科學家在擁核及反核中尋找核融合電廠第三條路

【核能源一直有著爭議性的歷史，但很多能源專家都說，核能對於全球能源及對抗暖化扮演重要的角色。法國能源科學家正努力以新科技讓核能源更安全、更便宜，也就是「核融合」。什麼是核融合？世界周報專題報導。如果我們能找到如何控制地表上核融合的動能，將可徹底改變全球能源供應。】

{內文}
一說起「核」這個字，你會想到什麼呢?

(耶魯大學氣候變遷傳播計畫主持人/Anthony Leiserowitz)
多數人一提起核子會先想到核戰，或是蕈狀雲，再加上一些大的核災事故，像是美國三哩島 俄國車諾比事件，還有比較近期的福島核災，這些事件使人們對核能科技的觀感發生了巨大且深遠的影響

1979年的美國賓州三哩島事件，部分爐心熔毀加上放射性物質外洩，最後耗費10億美元善後，三哩島事件挑起全球對核安的恐懼，此後美國修訂更嚴格的核能標準，核電廠造價翻升也幾乎沒有再建。

美國自1996年以來，僅在田納西建了一座新的核反應爐，1986年的車諾比事件以及2011年的福島核災，讓核能推動越發雪上加霜，人們非常害怕，長期的輻射對人類造成的影響。

(加州大學洛杉磯分校訪問學者/M. Sanjayan)
我想說的是，如果我家附近要蓋核電廠，我大概也會滿緊張的，然而身為一位環保人士，這讓我感到十分矛盾，因為核電廠不會排放二氧化碳，而二氧化碳正是全球暖化的元凶

(影集《Years of Living Dangerously》)
發現林火不再是乾季的專利，一年四季都可能發生

(美國加州大學柏克萊分校核子工程教授/Per Peterson)
當我們看著地球的極端氣候，我們應該要捫心自問，到底該如何解決氣候變遷的問題呢，如果摒棄核能不用，解決(氣候)問題將會困難許多

一些科學家開始跳脫框架思考，難道在擁核與反核之間，就沒有第三條路可走了嗎？其實不然。

當我們一講到核能發電，你大概會想到核分裂(nuclear fission) ，就是現在利用原子裂變產生能源，不過其實核能還有另一種型式，而且產生的能源更加驚人，各位觀眾，核融合(Fusion)

(托卡馬克能源物理學家/Melanie Windridge博士)
核融合被稱為是能源的「聖杯」

(托卡馬克能源物理學家Mikhail Gryaznevich博士)
我們每天都看到核融合在我們面前發生，因為太陽的能量就來自於核融合反應，只是我們要在地球複製太陽的核融合

核融合不是新的概念，早自1920年代起，科學家就不斷找尋實現核融合的方法，如果人類能夠造出一個「人造太陽」，地球上所有的能源問題都將不再是問題。美國CNBC電視台，製作長達22分鐘的核融合專題，帶領大家認識這個，既可以解決地球暖化，而且幾乎沒有殘餘輻射的未來能源希望。

核融合必備條件為極度高溫以及極度高壓，如此一來氫原子(氘 氚)才能融合在一起形成氦原子，在這個過程中原子會失去一些質量，轉化成為龐大能源，核融合反應產生的能源，是現行核分裂發電量的四倍，更是燃煤或天然氣發電量的將近400萬倍。

(General Fusion CTO Michael Delage)
換個具體的例子，也就是2磅的熔合燃料產生的能源，等同於5萬5000桶原油生的電

(勞倫斯利佛摩國家實驗室專案負責人/Mark Herrmann)
核融合發電也不會產生溫室氣體，核融合所需的燃料垂手可得，地球上每個角落都有，即使有輻射也是半衰期極短，而且不會熱失控就是那麼安全的系統

目前最接近核融合這個夢想的，是正在法國興建的ITER計劃。

國際核融合實驗反應爐計劃（ITER，International Thermonuclear Experimental Reactor），簡稱ITER，目的是建造目前世界上，規模最大的核融合反應爐。ITER的源起要追溯到35年前，在日內瓦的一場領袖高峰會，到現在 中國 歐盟 印度 日本 韓國 俄羅斯和美國都共同出資，建造這座地表最大，托卡馬克核融合反應爐。反應爐現在仍在興建中，一旦完工，將比現有最大托卡馬克反應爐大上兩倍，將可產生500百萬瓦的能量，火力發電則為50百萬瓦，ITER首階段目標並非產生能源，雖然計劃最終是希望能夠商轉。

(ITER電子迴旋部門負責人/Mark Henderson)
我估計ITER的托卡馬克核融合反應爐，將在2024年建成，目標是在2035年進行核融合實驗，大概在2040年，聽起來是很久以後的事，我們就能搜集到足夠的數據，以建造下一個世代的實驗爐

這是一個長遠的計劃，不過即使ITER計劃都如期進行，如何把這個裝置轉化成商轉的反應爐，目前還尚未可知。但是為了讓地球不在極端氣候中毀滅，同時確保全球能源穩定供應，挑戰核融合是值得的。

(ITER電子迴旋部門負責人/Mark Henderson)
目前ITER計劃耗資200億美元，如果把當年送阿姆斯壯登月的金額，換算成今日的價格大約是1200億美元，我們還差的遠呢

截至2019年為止，全球31個國家有450座核電廠在運轉中，在部分國家 例如法國 匈牙利 斯洛維尼亞和烏克蘭，全國有超過50%的電力來自於核能發電。現今核能發電約占全球總電量10%，單以低碳發電量來說 占比為29%，若光以美國的低碳發電 則占比為55%，中國大陸 印度和俄羅斯，仍在積極快速興建新核電廠，但是在美國，全國1/3因效能不佳，面臨提前退役的困境，氣候變遷運動人士說，這世界必須要減碳，善用我們手邊的資源趁現在還不算為時已晚。

(ITER電子迴旋部門負責人/Mark Henderson)
我們必須轉向核融合發電，轉向太陽能 風電，轉向地熱 轉向水力發電，我們必須盡全力擺脫排碳

(紐約大學新聞系教授/Charles Seife)
我認為實現核融合發電的快慢，取決於政治人物的一念之間，端看我們的政府願意花多少錢來資助

中國大陸自上世紀五十年代，就開始對核融合的研究。1999年正式立項，建造托卡馬克裝置，創造「人造太陽」。目前 大陸中科院等離子體所，自主發展了68項關鍵核心技術，建成了20個國際先進的平台和系統，創造了101.2秒穩態長脈衝，高約束等離子體運行的世界紀錄，在可控核融合領域，中國正在完成由跟跑 並跑到領跑的華麗轉身。

(大陸中科院等離子體所副所長/宋云濤)
我們夢想就是把這個任務，在2020年底要完成工程設計，同時我們要自主一些關鍵的大部件的研發，我們想到那個時候，我們能夠具備建造中國核融合工程反應爐，如果這個建成了將是世界上第一個

核融合研究通常由政府的實驗室主導，像是勞倫斯利佛摩國家實驗室(Lawrence Livermore National Laboratory)，或是橡樹嶺國家實驗室(Oak Ridge National Laboratory)，但是近年來 一些私人企業也加入戰局，包括加拿大的General Fusion，目標是在2030實現核融合發電。還有一些巨擎加入行列，像是亞馬遜創始人貝佐斯以及微軟創辦人比爾蓋茲，還有Paypal共同創辦人Peter Thiel，數十家企業都在追尋，找出煉製這個能源靈丹妙藥的終極之路。

(General Fusion創辦人/Michel Laberge)
地球上的能源市場，大約是一年一兆美元，只要我們能夠分個一小口，就能從一兆美元分到可觀的利潤

(ITER電子迴旋部門負責人/Mark Henderson)
如果你問我研究核融合最大挑戰在哪裡，我不會認為如何放火，燒出1億5000萬度高溫是挑戰，我認為最大的挑戰是我們的意志，核融合或許不會在我有生之年實現，但是我的孫兒輩或曾孫輩能夠成真

https://www.youtube.com/watch?v=iDOhtuLQ0jo

#歐洲 #東歐 #匈牙利 #勞資關係 🇭🇺

匈牙利基本薪資過低，迫使許多勞工接受加班，匈牙利鋼鐵勞動工會就表示，為了加班，很多勞工「沒有娛樂時間，沒有時間陪伴家人，沒有時間進行稍微放鬆。」

匈牙利時間8日，上萬名憤怒的工人聚集匈牙利首都布達佩斯（Budapest），參加匈牙利一年多來最大的抗議示威，為的是抗議被諷為「奴隸法」的匈牙利勞動新制，在新制下，雇主每年可以合法要求勞工加班400小時。

匈牙利執政黨推出「一年加班400小時」，惹怒上萬勞工

這個被稱為「奴隸法」的修法程序，由匈牙利總理維克多・奧班（Viktor Orbán）所屬的右翼政黨「青年民主主義者聯盟」（Fidesz）提出，修法的內容包括：

勞工每年加班時數上限從250小時提高到400小時。換算下來，雇主每年可以合法要求勞工加班50天，相當於每週工作6天。雇主還給勞工加班薪資或休假的年限從1年變成3年。如果勞工在3年離職或被解僱，將無法得到加班費和補休。
雇主可以跳過工會的集體談判，直接與勞工本人協商。