🦆匈牙利Rex Ciborum鵝肝醬 @rexciborum 以前在餐廳吃到鵝肝醬的時候驚為天人，後來到匈牙利旅行，就在 #中央市場 順手買了當伴手禮。 匈牙利在飼養鵝和鴨, 生産鵝肝産品方面有著悠久的歴史和豐富的經驗，在其他國家算是高檔食材的鵝肝，在匈牙利是家常料理，據說大部分在法國買到的鵝肝都來自匈牙利。 REX-CIBORUM在拉丁文的意指「餐宴的王者」，創始於1896年，其命名和包裝是由匈牙利國家創新局於1987年10月宣布的。 該産品於1989年獲得了國家保護，他們的著名經典黑金色包裝於1998年贏得了世界之星包裝大賽。是世界頂尖的高品質鵝肝鴨肝産品的市場領導者，中央市場基本上都賣他們家的鵝肝醬。 鵝肝醬種類很多，不太會挑選的我就是挑店內主打的100g，上面寫著original，鵝肝成份高達 91%，採用著名的Tokayaszú葡萄酒和特殊香料調製而成，賦予其獨特、無與倫比的味道，口感醇滑油潤、細緻甘香、入口即化，最便宜的攤位是賣4400Ft，差不多是NTD420，雖然台灣也買得到，不過價格差很多。 黑金色罐子有吊牌及雷射標誌，一開始還琢磨不透怎麼開罐，本來以為是拉環形式拉開，結果馬上斷掉，當場傻眼。後來慢慢摸索出原來它是一副鑰匙，是利用捲動的方式撬開，比較尷尬的是拉到一半又斷了，有點克難的把鵝肝醬挖出來。 裡面的油脂成份很多，開罐過程油一直滴，整個場面有點狼狽。100克份量頗大，建議多人分食，剛打開的時候最好吃，後來吃不完放冰箱，冷藏過後口乾就比較乾一些了。 推薦食用方式： 1.直接塗抹於餅乾、吐司、法國麵包上食用 2.直接切塊食用 3.與其他食材一起做成醬汁，搭配料理食用 4.可切塊與奶油拌入煮好的義式麵條，為其帶來不同風味 5.可切塊後兩面微煎放至牛排上，再佐以松露片成為羅西尼牛排 - 尋找更多歐洲美食可以追蹤這個標籤🔎 #小金魚吃歐洲 - #hungary #budapest #hungary_gram #budapesthungary #budapestgram #hungary🇭🇺 #budapest🇭🇺 #market #foiegras #hungarianbrand #Hungarian #natural #foie #toast #gooseliver #foiegras rexciborum #HUNGARY #vasarcsarnok #souvenir #鵝肝 #吐司 #匈牙利 #布達佩斯 #紀念品 #匈牙利必買 #旅行 #輕食 #美味しい #美食開箱 #小金魚吃歐洲

復旦大學前進匈牙利，萬人上街抗議遊行 ⁡ 編輯｜王郁馨 ⁡ ❙ 中國復旦大學前進布達佩斯 ⁡ 匈牙利政府與中國政府達成協議，在首都布達佩斯興建復旦大學的分校，且指定由中國的建築集團獨家承攬工程，預計於2024年完工，預估將耗資18億美元，根據匈牙利新聞調查機構Direkt36的報導，其中的15億元向中國的銀行貸款，比2019年用在高等教育系統上的13億美元還多，對國家預算和高教發展造成極大影響。總理表示，因為匈牙利長期依賴外資推動經濟增長，復旦大學可以幫助吸引新投資與研究中心。 ⁡ ❙ 近萬人上街抗議 ⁡ 匈牙利自由派智庫Republikon Institute表示，約有三分之二人民不支持中國的大學在當地興建校區。匈牙利民眾於6月5日遊行至議會大廈表達對此計畫的反對，舉著「不要復旦！要西方，不要東方！」及控訴現任總理奧班．維克多（Orbán Viktor）和所屬政黨「公民聯盟」討好中國的標語，更有人高舉象徵習近平的小熊維尼玩偶，他們批評政府為了討好中國，背負巨額貸款，讓他們對債務飆升感到不安。 ⁡ 一名參與抗議的學生對路透社表示，計畫用於新校區的資金應該要用來改善「我們的大學」。 ⁡ 匈牙利政府雖然有不少立場親中的行為，但有時似乎又有反共產黨的作為。根據路透社報導，匈牙利於4月譴責中國在香港實施國安法，破壞歐盟長年以來為了對抗北京政權而在香港所做的努力，在遊行現場的一名大學生表示，奧班和其所屬政黨塑造自己為反共的形象，但其實和他們是朋友。 ⁡ ❙ 布達佩斯市長的想法 ⁡ 布達佩斯市長卡拉松尼（Gergely Karacsony）反對新校區的計畫，他日前宣布將預定地區附近的四個街道命名為「達賴喇嘛街」、紀念香港民主運動的「自由香港路」、「維吾爾烈士路」、「主教謝仕光路」 （謝仕光是中國福建的天主教地下教會主教，因不被中國政府承認而多次入獄）。 ⁡ 卡拉松尼在臉書表示，96％的人民不希望當地學生宿舍區上有一所中國共產黨大學，違背匈牙利人30年前唾棄的共產獨裁政權的價值觀，並爭取在明年選舉前對復旦大學新校區案公投。 ⁡ 匈牙利議會批准將國有土地捐贈給復旦大學 6月15日，總理奧班所屬的公民聯盟（Fidesz）的立法議員在議會中以壓倒性的票數，將多瑙河畔原定要興建學生宿舍的四塊地捐贈給負責復旦大學布達佩斯校區的基金會，議會完全忽視反對派過去對這項計畫的批評。 ⁡ 總理奧班決定這個問題將提交給公投決定。 ⁡ - ⁡ ❙ 匈牙利與中國的緊密關係 ⁡ 由以下幾點可以看出兩國的緊密關係： ⁡ 匈牙利是歐盟第一個和中國簽署「一帶一路」合作文件的國家，更向中國貸款超過18億美元興建從首都布達佩斯到塞爾維亞首都貝爾格萊德之間的鐵路。 ⁡ 新型冠狀病毒在全球蔓延，奧班政府率先向中國採購疫苗，總理也親自接種該疫苗。 ⁡ 匈牙利政府日前阻止歐盟外交和安全政策高級代表（簡稱外長）發表主旨為譴責中國在推動香港選舉制度改革的聲明，且匈牙利已三度阻撓歐盟發表中國對香港的相關聲明，更讓德國外交部長及官員火冒三丈，譴責匈牙利無法讓歐盟運作。

匈牙利總理奧班（Viktor Orban）與中國簽訂協議，同意復旦大學在首都布達佩斯設立海外分校，成為歐盟國家中首個中國大學的海外分校。然而，2日布達佩斯市長卡拉松尼（Gergely Karacsony）宣布重新命名分校預定校址周圍的街道名稱以表抗議。上週六（5日）布達佩斯也爆發大規模示威，民眾抗議建立分校的計畫。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 卡拉松尼質疑中國政府和復旦大學間的聯繫恐對當地產生巨大政治影響力，更表示將以「達賴喇嘛街」、「維吾爾烈士路」、「光復香港道」、「主教謝仕光路」等令中國不悅的名稱來重新命名街道。中國外交部發言人汪文斌指出，這是匈牙利個別政客的炒作，企圖阻礙中匈兩國的合作，「這種行為令人不齒」。汪文斌還表示，中外合作辦學是當今各國展開國際教育合作的普遍方式，有利於兩國間的交流，並為人民帶來福祉。而布達佩斯民眾5日從英雄廣場（Hősök tere）一路走至國會大樓高舉標語抗議，反對者認為此計畫將削弱本國的高等教育並增加中國在當地的影響力。布達佩斯市政府指出，允許中國大學建立分校所耗費約15億歐元只會對人民造成稅務負擔，同時強調中國的人權不良記錄會對匈牙利傳遞錯誤的政治訊息。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❗️針對民眾的抗議，匈牙利政府昨（6）日宣布延後復旦大學建校計畫，並擬於2023年於布達佩斯舉行公投，讓選民決定是否同意這項計畫。總理奧班的幕僚長古亞斯（Gergely Gulyas）表示，「我們不做違背人民意願的『好事』，因此決定一旦投資條件確定，將由布達佩斯選民決定是否需要復旦大學校區」。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇭🇺匈牙利政府與中國上海復旦大學簽訂協議，將在布達佩斯第九區法蘭茲城（Ferencváros）建立分校，預計2024年完工。然而，龐大的計畫卻使當地民眾對政府的外交傾向以及對中國負債金額飆升感到不安，有內部文件披露中國預計會提供13億歐元貸款來支付部分費用。在現任奧班政府的領導下，匈牙利一直是歐盟中和北京關係最密切的國家之一：匈牙利是第一個與中國簽署「一帶一路」合作文件的歐盟國家；在疫情爆發時，匈牙利也率先採用中國疫苗；上個月更阻止歐盟外長共同發表譴責中國推動香港選制改革的聲明。 ———————————— ⚠️圖二為布達佩斯市長卡拉松尼 - #匈牙利 #布達佩斯 #中國 #復旦大學 #示威 #歐盟 #歐洲 #國際時事 #國際新聞 #國際內世鏡 #hungary #budapest #china #protest #fudanuniversity #EU #europe #insightintoissues- - 資料來源：中央社、聯合新聞網、上報、BBC中文網、美聯社、South China Morning Post、CNN News、DW News 圖片來源：法新社、路透社 - 🌐補充資料： Chinese-Hungarian academic cooperation mustn't be politicized（CGTN）｜https://news.cgtn.com/news/2021-06-07/Chinese-Hungarian-academic-cooperation-mustn-t-be-politicized-10TXgaWqH6g/index.html