【高山茶王消脂降膽固醇】 喝茶是源遠流長的中華飲食文化，而且有益身心。因為茶的主要成分包括茶多酚（如兒茶素、黃酮類物質）、咖啡因、茶多糖、茶黃素、茶紅素、維生素、纖維素、蛋白質、碳水化合物和礦物質等，可以預防癌症、心血管病、排毒、控制體重。不同茶葉更有不同的保健養生功效，例如：綠茶抗氧化和延緩衰老、紅茶暖胃驅寒、烏龍茶（青茶）消脂減肥，降低膽固醇。喝茶亦是一種慢活方式，可以舒壓，怡情養性。 台灣則盛產烏龍茶，源自清朝福建安溪，最早在南投鹿谷、台北木柵、南港等地種植，然後遍植全台。烏龍茶特色是既有綠茶的鮮香而不寒涼，又有紅茶的甘醇而不溫熱，茶性不寒不熱，非常適合女性飲用。種類包括：包種茶、凍頂、阿里山、梨山和大禹嶺烏龍茶、鐵觀音和東方美人，均屬於部分發酵茶，由15%-75%發酵，再經不同程度輕、中、重的烘焙。 我在台灣平日最愛喝的是梨山和大禹嶺烏龍茶、以及東方美人，而大禹嶺烏龍茶是台灣高山茶王。所謂高山茶，需種殖於海拔1000米及以上的山嶺。 大禹嶺烏龍茶王 種植園區：台灣花蓮縣大禹嶺，位於海拔2,200-2,700米，有「臺灣屋脊」之稱的中央山脈山區，是世界最高產茶區之一。由於高山氣候，雲霧繚繞，氣候寒涼，日照時間短，高海拔能降低茶葉所含兒茶素的苦澀成份，相反能提升甘甜味。大禹嶺烏龍茶產量極少，春秋各只採收一次，經過15-20%輕發酵及輕焙火。 茶葉形狀：翠綠色緊密球形 茶湯色澤：清澈的淺金黃 氣味：淡雅花香 口感：清新、鮮甜、柔滑 泡法：1）先暖壺 2）水溫約95-100度 3）洗茶：定點注水，馬上倒掉。 4）沖泡：40-50秒出湯飲用 現今茶葉採用現代機械化的生產過程，有些人認為可省略洗茶步驟，可直接沖泡飲用。但我仍堅持洗茶，因為不確保製茶工場是一塵不染，符合衞生標準。洗茶後，我會繞壺高沖，將茶葉香氣逼出來。亦會採用台灣大學農學院所教授的方式，首先40秒出湯，然後是20秒、10秒、再40秒和80秒，以體驗茶湯不同出湯時間所產生的不同滋味。通常上等茶葉5泡過後仍充滿茶香甘味，可以喝七八泡的。 要延緩衰老、保健養生，喝茶是很好的飲食習慣。 —————————————- #Health #Tea #TeaArt #ChineseTea #茶藝 #大禹嶺烏龍茶 #烏龍茶

【凱鈞有食力】喝台灣茶好處多！飲生津解渴、暖心保健康，精選全台6家「絕美茶館」品茗靜心好選擇 台灣茶遠近馳名，從平地到高山幾乎都有茶園，品茗也是一種台灣傳承百年的在地文化。這次就來分享常見的台灣茶有哪些種類，喝茶又有什麼好處，也推薦在台灣非常具有質感的茶館，在繁忙的生活中想要找個空間靜心，與自己好好對話，不妨就來這坐坐吧！ 🌱認識台灣茶特色 台灣氣候溫暖，非常適合茶樹生長，因為原料及製程的不同，光是茶的種類就有多達數十種，全台各區幾乎都有特色茶，形成台灣特有的茶文化，加上製茶技術不斷精進，不僅自產自銷，臺灣茶年出口量約一萬公噸，舉世聞名。依照發酵的程度可分為：1不發酵茶（綠茶、煎茶、黃茶）、2部分發酵茶、白茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音茶、包種茶）、3完全發酵茶（紅茶）及4後發酵茶（黑茶） 🌱喝茶的好處 茶葉的主要成份有兒茶素、花青素、維生素及礦物質等，每種茶的功效都不同，適當的飲用除了能夠解渴、去油解膩外，還有助正向管理情緒、心血管疾病預防，像是茶葉裡的兒茶素有助抑制飯後血糖上升，茶多酚則能消除自由基。雖然喝茶好處多，但飲用時還是有些禁忌要注意，不要空腹時喝茶，因其含有咖啡因，會抑制胃液分泌，特別是有胃病者更該避免，也不要喝隔夜茶，當茶放置過久容易變質、滋生細菌。 ❤️全台喝茶好去處 #八拾捌茶輪番所 在喧鬧的西門町，竟然也有如此古色古香的和風茶屋！2011創立的八拾捌茶輪番所，以推廣台灣好茶為宗旨，堅持台灣生長、台灣烘焙，透過臺北市「老房子文化運動計畫」，於2014年進駐「西本願寺輪番所」，開設茶館推廣台灣茶與文化。遍尋台灣各地茶園，嚴選高品質毛茶，再經由烘茶師進一步萃練茶的香氣與口感，百分百使用高品質原片茶葉，無添加香料與任何人工化學成分。 #小隱茶庵 藏身在東門巷弄的小隱茶庵，去年12月才剛試營運，樸實低調的外觀完全猜不出來竟是家茶藝館，推開復古的木門，走進店裡彷彿來到另個時空，茶類及茶點的選擇很多，比較特別的是菜單還有水餃和炸醬麵，另類的配茶良伴，氣氛十分舒適靜謐，非常適合和三五好友來品茶、好好放鬆，為忙碌的自己好好充電，這裡同時是寵物友善的茶藝館。店內空間不大，約只有十來個座位，強烈建議提前預約制避免等候。 #十間茶屋 在台北松菸巷弄內的純白色清新小屋，十間茶屋以現代簡潔的風格、時髦典雅的細節詮譯台灣茶另一種面貌，原來喝茶也可以這麼時尚！選用100%台灣原葉茶，主要提供熱泡、熱沖冰、冷泡及冰滴四種手沖方式，今年於英國Great Taste星級美食大獎，再獲得七顆星，目前累計共11款茶獲得18顆星星，除了可以到店內品嚐外，也有販售手工餅乾及掛耳茶包禮盒，在家或辦公室都能享用。 #開門茶堂 原是室內設計公司的開門茶堂，將設計與茶飲文化結合，親自走訪台灣各地茶園，精心挑選多種特色茗茶，更從茶葉茶具到家具設計品，用心尋找好東西，提供大家好茶、好器、好設計，安心品味高質感設計與生活。白色的建築搭配大面的玻璃落地窗，來到這裡就像在自家書房，能夠安安靜靜閱讀、談心或發呆，邊品嚐好茶。在喧鬧的台北城市，偶爾想要慢活一下，不妨就來這坐坐吧！ #兆兆茶苑 位在台中審計新村旁的小巷子，去年9月開始營業的兆兆茶苑，這是一家台灣茶專門店，老闆家在南投已有30年的製茶歷史，也會在店內自行烘茶。空間由「SOAR Design 合風蒼飛設計+張育睿建築師事務所」所操刀設計，還榮獲全球年度設計風向球指標的Good Design Award（優良設計獎）肯定，環境相當清幽，宛如來到世外桃源，讓人不自覺放慢腳步，坐下來靜靜地品嚐好茶，老闆也會親切的分享關於茶的知識。 #吉照故里茶道院 近期在高雄相當熱門的打卡點，今年八月才剛試營運的吉照故里茶道院，原是1940年建造的台糖廠長宿舍，靜靜地在橋子頭渡過80個年頭，在廠區仍製糖時為管制區域，直到1999年製糖結束，才對外預約開放及租借，是高雄為數不多保留完整的日式歷史古蹟，獲頒金馬獎的《血觀音》就是在此拍攝大部份場景。走進茶道院會有種瞬間移動到日本的錯覺，這裡有前庭後院，每個角落都充滿日式風情，主要提供茶飲及茶點，想要來訪者建議可以提前預約。 #凱鈞有食力

💕 Home Delivery, Taiwan. 👉 已不知由何時開始，冷泡茶已成為身邊許多朋友的生活習慣，尤其在夏天，喝一口新鮮冰涼冷泡，十足消暑。泡茶的水溫會影響茶湯的滋味，而低溫冷泡，能減少茶葉中的咖啡因與兒茶素釋出，讓茶湯中的苦澀味減少。並且，大多數的茶葉都適用冷泡的方式，這讓冷泡法的失敗機會大大的減低，也讓更多人加入冷泡茶的行列！不需燒熱水的便利，再搭配上文青最愛的冷泡茶組，立即讓泡茶、喝茶也能變的很時尚。 - 📸 福葉茶冷的時尚態度冷泡瓶組合(嚐鮮組) 優惠價NT $1,320（原價NT $1,470） ⭕ 產品組合包含：1個TOAST Living SCENE玻璃冷泡瓶 (500ml) 及Cha Voyage福葉茶福袋*1（內含3g茶包x5包)。 ⭕ TOAST Living SCENE玻璃冷泡瓶，尺寸易於攜帶。無論是居家、工作、外出均可使用，是茶人旅行外出時的好夥伴。 ⭕ 冷泡瓶附筒狀的不鏽鋼濾網筒，解決窄口瓶不易撈出茶包的問題，瓶蓋為氣密設計，平放於冰箱也不怕溢出。 ⭕ 有了TOAST Living SCENE玻璃冷泡瓶，從泡茶到喝茶，都簡單與方便。也改變大家過去「飲茶」的刻板印象，讓喝茶變的時尚。 - 👉 【冷泡茶製作(福葉茶冷的時尚態度冷泡瓶)】 🌱 將茶包置入不鏽鋼濾網中，玻璃水瓶中加入冷水，蓋上瓶蓋放置冰箱一晚，取出即可飲用。 🌱 紅玉紅茶、蜜香紅茶，建議浸泡4-5小時後，即可享用香甜甘醇的茶湯。 🌱 東方美人、凍頂烏龍、文山包種茶等，建議浸泡6-8小時，茶湯更清爽甘甜。 🌱 冷泡茶建議直接品嚐，不須再加任何糖奶，讓茶湯表現出最迷人的清香甜。 - 一位頗有資歷的茶人朋友表示，冷泡茶相較於熱水沖茶、煮茶，冷泡茶可有效降低茶葉中的咖啡因釋出，適合擔心喝茶會睡不著覺的朋友。同時，冷泡法也減少了茶葉中的兒茶素釋出，而兒茶素則是讓茶湯苦澀的原因，所以，冷泡茶即使一整晚浸泡著茶葉，不會釋放出苦澀感，喝起來更甘甜順口。 - 面對已然到來的夏天，不論你是喜愛冷泡茶的方便、喜愛它的清甜沒有苦澀味或喜歡它的時尚感，不妨試試用福葉茶冷泡瓶試試製作自已的冷泡茶。TOAST Living SCENE玻璃冷泡瓶兼具時尚與實用的設計、適中的尺寸，不論是在家或外出都很方便。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 『Cha Voyage 福葉茶』 📌 Add：宅配(Home Delivery) 📞 Tel：0908-685-028 🕛 Open hours： 🏃 網購宅配：www.chavoyage.com - #福葉茶 #冷泡茶 #冷泡瓶 #chavoyage_taiwan #chavoyage #台灣特色茶 #冷泡茶組合 #冷的時尚態度 #オリジナル #グルメ ##yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #foodphotography #like4like #letsguide #分享一杯台灣的美好 #sipbackandenjoy #summertime #coldbrewedtea #Tripadvisor #loveyourlocal用愛挺商家