▍家長群組，人類進步的階梯

--每天群組裡的三百多句「謝謝」和「不客氣」以及「我們是溫暖的一家人」，構成了最偉大的人間真善美。--

朋友，你覺得自己孤陋寡聞嗎？你害怕自己落後於時代嗎？你擔心自己見識淺薄嗎？你想學最新、最尖端的科技嗎？你想瞭解中醫、西醫嗎？你想掌握社會民生最完整的資訊嗎？你想知道方針政策最新動態嗎？你想治好選擇恐懼症嗎？你怕錯過折扣優惠嗎？你希望隨時隨地有人給你網購的連結網址嗎？你想不費吹灰之力，找到人生知己、事業夥伴、投資方向嗎？你想在孤獨的時候，有人陪你八卦嗎？你想在煩惱的時候，有人比你更慘，讓你開心開心嗎？

那你必須加入一個家長群組。

這是一個團結緊張嚴肅活潑的扁平化組織。和其他群組不同，它起點就高。不管是校內的、還是校外的，大家屬於「以娃會友」，同呼吸共命運，從一開始就自帶戰友情、自來熟。
在這種以愛之名的大前提下，一切都變得美好起來，別管是拉票、按讚的，還是殺價、湊人數團購的，以及花式彩虹互誇的，都散發著同僚間才有的默契，讓人欲罷不能，退群組不得。用不了多久，你就逐漸領略到家長群組的另一種魅力了。
我自問精通天文地理哲學心理，熟讀唐詩宋詞和勵志文學，情商智商同時在線，身材勻稱，體重沒破百，在公司裡幫老闆搭過橋、在家裡為配偶填過坑。應付一個家長群組，我覺得沒有問題。於是我把自己放在網路上的大頭貼重新液化濾鏡了一下，信心十足。
一進去才發現，大家的大頭貼都透露著一股成功人士的味道。連他們給孩子取的名字，我都讀不對……我突然沒自信了。
更沒自信的還在後面。
也許你剛當上家長的時候，覺得「我家小孩真好啊，聰明健康好看，像我」。當孩子走進校園時，你又滿懷信心：人生漫長道路的第一步，快樂地去成長吧，孩子。感覺自己的教育理念真的很先進，理性又科學，我應該是這個世上最典範的父母了吧。
後來才發現，孩子邁進學校那一步，不是人生的轉折點，我邁進家長群組的那一步才是。孩子還是那個孩子，我們變成了更優秀的我們。
家長群組才是一個大千世界，顛覆之前所有育兒的優秀理論與實踐，泯滅一切曾有過的「我帶孩子帶得最好」的信念。只需要○‧○一秒。當看到別人家爸爸媽媽給孩子做的「每天十六小時每週計劃工作表」時……我輸了。在那一刻我就知道：家長群組，將是我學習做人的第一步，也是學當爸媽的啟蒙平台。
用不了三天，你就會發現，它不僅是學習上的伴侶，還是一個包含了家政服務、社區通知、難題解析、醫療諮詢、致富祕笈、烹飪養生、脫坑指南、升學攻略、試聽課QR Code分享、買一送一秒殺等綜合性高密度多管道的福利平台。只有想不到，沒有他們不知道。不進家長群組，我還以為自己是教育能手、育兒標兵、百科全書、人間指南；進了家長群組，才發現原來我是一個廢物。

你家修補陽台，缺點防水塗料？家長群組裡吼一聲。梓瑄／紫萱／子軒媽媽上次參加學校文化節時做兵馬俑，可能正好剩了一小桶防水漆，立馬快遞到你家，還附贈了使用說明書──以及她家堆不下的三十六套兒童小說。
家裡抽油煙機的止回閥老化了？隨口在家長群組裡問了一句，子明／梓鳴／子銘媽媽會給你發來止回閥的高檔圖片和原理詳解，以及離你家最近的五金店老闆的通訊ＩＤ，貨真價實，童叟無欺。
放假日，哪家醫院有兒科門診？群組裡吼一句，四五十個標準答案同時出現，包括專家特別門診的價格、排隊的平均時長、專家門診特色評比、網上諮詢平台QR Code……一應俱全。最後在標準答案中得分最高的紫涵／梓涵／子寒媽媽，會給出這家醫院的路線導航、從哪條路的哪個門可以開進去、幾號停車場的哪個方位車位最多，並附贈一張精緻的手繪地圖。

我非常感動，我加入了一個好人好事求助群組，它的打開使用率最高，成了手機裡眾多生活教育類ＡＰＰ的唯一競爭對手。在家長群組，你曾經靠撐竿跳都搆不著的大老闆、大主管、大咖們，和你平起平坐，有事沒事問你：在嗎？能拍一下今天的作業嗎？……
在家長群組裡，沒有身分地位之分，只有互相請教：在嗎？能把你家孩子的英語考卷拍一張給我嗎？……每天群組裡的三百多句「謝謝」和「不客氣」以及「我們是溫暖的一家人」，構成了最偉大的人間真善美。
家長群組開闊你的視野，提升你的眼界，拔高你的格局，磨平你的稜角。曾經學校和老師沒教會你的，家長群組一一幫你灌輸得明明白白。在群組裡，我沒什麼存在感，感覺我一身的天文地理人文哲學造詣，在這個群組裡毫無用武之地。

我努力地想要創造點話題，來一展我的超能力，摩拳擦掌時刻準備。
一個媽媽求教一道數學題，我開心極了，剛拿起筆，只見已經有四五個解析完整、步驟清晰的答案ＰＯ了出來，貼心點的還附上語音版講解。
有人在群組裡請教暑假旅行路線。我剛陷入美好回憶，準備向他介紹目的地，突然看到有人已經推送了詳細的目的地旅行攻略，附帶著打折門票的領取方法和坑人景點項目列表，還貼出了優秀當地導遊的聯絡QR Code……
不進家長群組，還以為我們家相當文藝，能寫文、會彈琴，讀得懂《快樂王子》王爾德，唱得了周杰倫。進了家長群組，發現原來我仍是一個粗人。
冷不防地，家長群組裡，秀才藝說來就來。提琴、長笛、管風琴、豎琴、爵士鼓、烏克麗麗、電吉他玩得走火入魔，一人玩兩種樂器的比比皆是，個個爐火純青。
後來談起文藝這方面，我都不好意思開口。書法、繪畫、雕刻，群組裡唯妙唯肖，技藝超群。我在一個孩子的畫中，同時看到了西方繪畫線條和東方美感筆觸。孩子寫作文我就不提了。別人家的孩子動情的散文和小說，經常使我感到望塵莫及。
只有進了家長群組，你才知道，「承認自己普通」和「承認自己的孩子普通」，這兩件事勢在必行。

成年後，最大機率結交到人生摯友、後半生知音的場合，應該就是家長群組了。如果一起經歷人生最艱難的義務教育完整階段，你們的友誼將金剛不壞，至死不渝，化成灰都緊緊抱在一起。
家長群組終於讓中年老母們返老還童，重新體會小學生鬥嘴的快感。你兒子揪我女兒裙子，把釦子拉掉了──小事情小事情。你女兒把我兒子的橡皮扔到窗戶外面去了──不好意思不好意思。哦，聽說是你兒子先把我女兒的鉛筆藏了起來──不懂事，我教育她。哈哈，大概是因為你女兒上課老是拿鉛筆戳我兒子──沒事了沒事了。
我也不太理解當代老母鬥嘴的邏輯，那是又怕她不吵，又怕她亂吵。不看效果，只講禮儀，真好。
家長群組是知識的海洋。聊天嗎？為小學二年級數學題吵架兩小時的那種……

這就是家長群組的奧妙之處，它讓你永遠都不會給自己打一百分，讓你永遠進步，拋棄原來那個混沌的自我，向著更高、更深的遠方拓展。如果人人都進入家長群組，互相扶持、共同進步，那麼人間將會更美好。
家長群組是人類進步的階梯。你羨慕了嗎？
首先，你得有個孩子。

.

本文摘自
《#了不起的硬核媽媽》
.
作者：格十三

... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

各位朋友好：

本來想要再介紹跟憂鬱症有關的書，後來覺得先介紹這本也不錯，可以幫助紓壓解鬱。

作者的上一本大作，在版面上也曾經介紹過。作者試著以幽默的筆調，描寫「媽媽」這個角色所見的視野。

這種作品不多，特別值得珍惜！

祝願您，能體會到歡樂也可以是一種心態！

.

在這篇文章下方留言會贈書，請記得分享此文章到個人臉書版面，並設成公開。出版社會以官方粉絲團抽三位留言分享並公開的朋友贈書、寄送（不包含國外地區），三天後由出版社在文章下方留言。

//工程師團購筆記//
#九月份專屬團購來囉
#讓你享受奧羅拉一秒入睡的舒眠體驗

來了來了！
跟大家預告的專屬團購開團囉！！！

大家都知道里長伯長期有很難入眠的問題
半夜不是在回訊息就是在看書
搞得很像孜孜不倦的文藝少女
#欸對是少女請收起你的懷疑
但殊不知里長伯只是睡眠品質低落，
只要燈光不夠暗，或有一點點雜音
就會被驚擾嚇醒

平常的睡眠時間短的可憐
你們的三秒鐘是我的全世界
常常一整晚能睡4個小時就偷笑

所幸上個月有廠商以救世主之姿出現
（極可能是受不了我整天在限動大呼小叫）
跟我推薦了傳說中的奧羅拉睡眠組！

有前情提要跟大家說過了
奧羅拉是我私心取的名字
沒辦法，一用我就深愛上
根本是睡美人奧羅拉的詛咒，每次使用都秒睡

這篇就來做一次詳細的介紹吧！！

這個奧羅拉舒眠眼罩
✅是美國大牌「Dreamlight 」推出的
「HEAT 石墨烯溫感加熱智能眼罩」

有別於市售的加熱眼罩
「輕巧好攜帶」「 安全加熱眼眶不傷眼」是我認為它最大的特色
也是我最喜愛的地方

下面就跟你說說這台厲害在哪：

✅ 熱敷眼周，舒適加熱不傷眼
這是我最推薦的地方👍🏻
有別於一般市售眼罩是直接加熱甚至按摩雙眸部位，一直都備受安全疑慮的討論

⭕️這款避開了敏感脆弱的眼部
⭕️加熱「眼周」安全又放心
而且減少了按摩功能，體積也大幅下降
更適合外出攜帶使用

✅極輕巧設計，外出隨身帶著走
里長伯偶包200%
這款智能眼罩重量只有0.091kg！
極輕巧，外型又好看，在外使用完全不突兀
我已經迫不及待想等疫情結束，帶他飛往世界各國了！
#超適合飛機上使用啊

✅ 國際認證特殊設計
別以為它只是輕巧方便而已，
這眼罩可是榮獲了國內外大小設計獎項
⭕️德國IF設計獎
⭕️台灣設計金點獎
⭕️Indiegogo創新獎
⭕️亞洲CES創新獎

特殊眼眶設計，眼罩不壓眼、不花妝，午睡醒來不會嚇跑人
月老業績扶搖直上就靠它!
另外利用3D人臉仿生技術，緊密貼合無縫遮光設計
一戴上讓你高歌白天不知夜的黑

✅ 石墨烯恆溫加熱眼眶:
每次均勻加熱30分鐘後會自動斷電
一次充電可以使用兩次
而且42度為上限，安全又舒適
（里長伯每次都戴到睡著從沒超過撐到30分鐘哈哈哈哈哈哈）

整體而言，
我覺得他最大的優點就是輕便性跟安全的眼周加熱設計
讓我每次可以很放心的戴著它直接入眠
而且帶到公司使用也不害羞
（不好意思里長伯就是偶包人🙈）

重點是這台的售價還超便宜！
‼️大約是市售加熱眼罩的1/3‼️

如果你在找一個輕便攜帶型的睡眠眼罩，一定要考慮它😉

另外廠商給的奧羅拉舒眠組，還有一個可愛的小東西
來自日本的
✅「Sleepion 3合1全天然香氛｜音樂助眠機」

它是結合聲、光、香氛三元素的音樂播放器
幫你打造良好的睡眠環境

機器上頭有一個小凹槽可以插上它們由日本職人純手工製成、天然精油的香薰片
每款味道都很淡雅，是讓人舒服的木質調

但主要的功能我覺得是它內建的
✅ 15首專利舒眠歌曲
這15首內建自然音樂有夠舒眠！！
有蟲鳴鳥叫、白噪音還有古典樂

家裡有小朋友的就知道
寶寶的睡眠是父母的天堂
白噪音根本就是育兒神器！
當你家小孩半夜暴衝過嗨挑戰你腦神經時
愛惜生命，請開啟白噪音！

以上兩款商品推薦給大家囉
#姐寫到快跟資治通鑑一樣長就知道多認真

⬇️團購連結在這邊⬇️
https://microshop.1shop.tw/knkjp9

由於廠商給我們的價格是所有銷售平台最低價
為了避免出門被蓋布袋🙈，所以價格部分大家自己去連結裡看哦！！

看完搞笑影片來看看每個女孩都需要的東西❤️
今年大概是我有記憶以來～
最不像小黑人的夏天🌞😂
因為大部分的棉花糖女孩
都給人肌膚白泡泡、幼綿綿的印象
但我倒是反其道而行(///▽///)
天生就是黃肉底+很容易曬黑的體質
只好用健康的膚色闖天下啦🏃‍♀️
但因為常要拍照或直播上鏡頭
臉的部分真的我最～最用心防曬+美白的地方
俗話說的「靠臉吃飯」當然要顧好(很敢講😂

吃東西的部分沒有多大改變
早餐吃奇異果算嗎🥝
但保養的部分有開始擦BFFECT家的
✨Kira維他命發光精華✨
也就是傳說中的「發光瓶」
這裡面有添加 9% 高活性維他命C
能改善暗沉 使肌膚慢慢變得透亮🌟
沒有添加任何防腐劑、酒精、香精❌
讓敏感肌的人也能夠安心使用👌🏻

雖然我也很想用香香的保養品呀🥲
但無奈花香保養一擦在臉上都會大過敏
有時候嚴重到去打針才能退紅腫
所以⋯⋯請敏感肌的小春民好好慎選產品啊～

我自己的使用習慣是
洗完臉➡️擦完化妝水➡️再擦Kira發光精華
都是滴管的精華 用量很省也很衛生
因為採用無水配方 維持了維他命C的活性
一開始塗抹會熱熱的狀況是正常的👌🏻
擦在臉上慢慢就不會了❤️
用了約2個月左右的時間
膚色當然不會馬上變白XD
但照鏡子發現臉上的瑕疵有慢慢淡化
整體膚色也變的更勻亮&好上妝
這部分真的太有感了🥺

如果想再貪心一點改善毛孔問題的話
可以入手他們家的另一個明星商品
「10% 維他命B3 + 2% 淡紋四胜肽」這支修復精華
名字好長啊哈哈哈哈🤣🤣🤣
但這支精華B3濃度含量高+
可以淡化紋路、減少皮脂分泌～
肌膚出油狀況改善的話
毛孔粗大問題也會跟著變好
如果肌膚狀況比較不好的時候可以改使用它
或是跟發光精華交替做使用👌🏻

「BFFECT」是Basic yet effective的縮寫❤️
意思是「簡單且有效的保養」
實際用到時也覺得「啊～真的是這樣耶！」
沒有過份華麗的包裝！
成分表清楚明瞭不會落落長看不懂😀
最值得入手的一點就是🤚🏻
他們家的定價非常親民實在
上面說的發光精華NT.440就可以入手💰
修復精華更扯一瓶只要NT.249💰
我已經實擦了快2個多月才來寫心得
發光精華也快要用完了💧
可以準備來補貨了📦
這價格一次買2、3瓶都不心疼
用完就可以迎接秋冬啦👏🏻

⚠️對了還有最重要的是～他們是純素產品
不透過動物做實驗～這點就先加100分+

⚠️還有更重要的！！
他們推出「30天滿意保證」的承諾
畢竟我的蜜糖也不見得是所有人的蜜糖
BFFECT直接給大家30天滿意保證
只要在官網買的產品 取貨後有30天試用期
如果真的覺得不合適自己
就可以扣一點手續費辦理退款
好吧！我覺得這真的好扯唷唷🤣
但非常有誠意也對自家產品有信心才做的到
—————————————————————-
如果想試試看的人
來～這邊有小春民的專屬優惠💰 ⬇️
爽快的用下去吧🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️
🛒>https://bfc.cool/rUlaf
官網結帳輸入折扣碼【 春妞 】
購物滿NT.699就有免運🚛

滿NT.1200還可以直接折百元優惠💰
※有任何問題可以私訊找小編>m.me/BFFECT

#BFFECT念B費

By. 春

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。

Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。

這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～

這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​ 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
-----------------------------------
Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：

☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)

✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)

✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做一款非常唯美浪漫、高顏值又好吃的不得了的法式經典果醬: 玫瑰荔枝覆盆子果醬 (Litchi, Raspberry & Rose Jam, Confiture Ispahan)。

玫瑰荔枝覆盆子果醬，光聽名字就覺得銷魂，也只有天才如甜點大師 Pierre Hermé 跟果醬女王 Christine Ferber 的聯手出擊，才能創作出這款色藝雙全的美味果醬。玫瑰荔枝覆盆子果醬的法文原名叫作 Confiture Ispahan, Confiture 是法文果醬的意思，而 Ispahan 是大馬士革玫瑰的一種品種，同時也是 Pierre Hermé 最著名的甜點系列名稱，而這瓶果醬的靈感也是由此而來的。

這果醬結合了兩種氣味與口感鮮明的水果－荔枝與覆盆子，壓根不會讓人聯想在一起的兩種水果，結合後竟意外的令人驚豔討喜，最後再加上玫瑰水的畫龍點睛，促成這既夢幻又浪漫的𠰌蕾體驗，已忍不住要跟大家分享這罐目前我們的心頭好，喜歡果醬的朋友們，一定要試做一次。希望大家會喜歡這集影片。:-)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Pfx2KFPEmMw
-----------------------------------------------------------------------
法式玫瑰荔枝覆盆子果醬怎麼作呢？
下面是這款 Confiture Ispahan 的作法與食譜：

☞ 可做成約 3 罐 150 ml 的果醬瓶

✎ 材料 / Ingredients
覆盆子 300g, 新鮮或冷凍皆可
荔枝果肉 200g, 去皮去籽
細砂糖 350g
新鮮檸檬汁 20g
玫瑰水 25ml

✎ 做法 / Instructions
1. 用流水清洗荔枝，搓洗掉污垢，接著浸泡 3-5 分鐘後，再沖洗一次就可以瀝乾水份，並用廚房紙巾或茶布拭乾
2. 去除荔枝的殼跟籽，把荔枝果肉切成三到四塊，儘量不要太小塊
3. 如果使用的是冷凍的覆盆子，使用前要先退冰 20 分鐘
4. 把覆盆子倒入食物料理機裡，打成果泥。接著把篩網架在小鍋上，然後把覆盆子果泥倒上去，用湯匙或矽膠鏟去壓磨，過濾出果汁並移除籽籽，但若不介意做出來的果醬有籽，則可以省略此步驟
5. 再加入荔枝果肉、新鮮檸檬汁跟糖，混合均勻後以，以中火加熱至小滾即可關火
6. 把煮過的果泥跟果肉倒入一個料理盆，上面覆蓋烘焙紙，在室溫放涼後送進冰箱冷藏過夜
7. 隔天，先把瓶子消毒乾淨、備用。把漬了一夜的果汁果泥倒回小鍋，以中大火加熱並同時輕輕的攪拌，等到沸騰後，再煮個 10 分鐘(或煮到理想的濃稠度)，期間要不停攪拌並撈除浮沫
8. 10 分鐘後，倒入玫瑰水，再次煮到滾就可以關火了
9. 離火後，趁熱把果醬倒入已消毒的瓶子裡，蓋上蓋子、旋緊，把果醬倒扣，放涼後再送進冰箱冷藏

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#法式果醬
#玫瑰荔枝覆盆子果醬
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#StayHome and cook #WithMe
Jjapaguri with steak (aka "Ram-don from the movie Parasite)

大家愛吃即食炸醬麵嗎？如愛吃炸醬麵就不要錯過這個食譜。
．
這個食譜是由兩種即食麵-炸醬麵和浣熊烏龍混合而成，名字叫 짜파구리（音：Ja-Pa-Gu-Li）。
．
這個菜還有另外一個名稱，叫Ram-don，即Raman（拉麵）加Udon（烏冬）的意思。
．
雖然我不太常吃即食的東西，但這個菜在剛過去的奧斯卡最佳電影”Parasite”（上流寄生族）其中重要的一幕出現過。電影出現過的食物一定經過精心安排，背後所表達的故事令我想研究這個菜。
．
電影"Parasite”是一個貧窮家庭寄生在上流家族的故事，這個짜파구리在電影裏加入了高級的韓牛，襯托出庶民和上流的背景對比。
．
不知道在你們住的地方可不可以買到這款即食炸醬麵和浣熊海鮮拉麵（烏冬）呢？如買到的話也可試試看。
．
韓牛炸醬麵 짜파구리
．
材料 （二人份）
即食炸醬麵一包
即食海鮮拉麵/烏冬一包
韓牛/西冷扒（Sirloin Steak）一塊約300克
．
西冷扒醃料
鹽半茶匙
黑胡椒1/4茶匙
橄欖油1茶匙
．
做法
西冷扒切塊後加上醃料，醃十五分鐘。
在一鍋沸騰的水裏，開中火，加入炸醬麵及海鮮拉麵，再加入隨麵附上的乾雜菜，煮至麵質變軟，瀝乾水份，然後留起三湯勻煮麵的湯，備用。
在一個煎鑊裏，開中火，加一茶匙油，待油熱後加入牛扒，兩邊煎熟後便可離火。
將已煮好的麵，放回鍋中，加入隨麵附上的乾粉（可先下2/3包再試味）加入煮麵的湯，拌勻。和牛扒一起上碟便完成。
.
#首爾 #最佳電影 #Parasite #짜파구리 #Oscar