『#溫馨晚餐系列』

✔️韓式燒烤醬豬肋骨
✔️勝瓜炒雲耳
✔️白烚蝦
✔️粟米湯

今晚個骨用左韓式豬骨醃肉汁整，枝野係新苗買架，豬肋骨首先用刀係骨與骨之間介下（不要介斷），等d醃料入味d，用餐ge時候都會方便d食用。用4湯匙豬骨醃肉汁、2湯匙白蘭地、2湯匙黑糖、1湯匙豉油、半湯匙老抽、少少蒜頭同香葉去醃，醃過夜。

預熱焗爐180度，用錫紙舖好焗盤，將豬肋骨連汁放入去（肉個邊向下，有相睇），之後再用錫紙封好焗盤頂。放入已預熱ge焗爐，用180度焗50分鐘，掀開錫紙，倒d汁出黎留用，焗爐調高至200度，將成盤豬肋骨放返入爐，焗10分鐘後，將豬肋骨反轉（肉向上），搽d汁上去，再焗10分鐘。

餘下ge汁加入粟粉水煮成茨汁，淋係已焗好ge豬肋骨上，搞掂！

足本食譜： https://bit.ly/3fRbzo8

想足不出戶吃盡天下菜？今集《飲食男女》找來鍾錦榮師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。開列的菜單有哈密瓜燉美國乾螺頭黑毛豬骨湯、黃皮果蒸無激素雞、韭菜肉鬆煎蠔餅、勝瓜雲耳炒鮮魷，讓大家嚐到不一樣的家庭風味。

黃皮果蒸無激素雞
https://bit.ly/30TBrvi

勝瓜雲耳炒鮮魷
https://bit.ly/2PUaYrm

韭菜肉鬆煎蠔餅
https://bit.ly/30Wwu5a

哈密瓜燉美國乾螺頭黑毛豬骨湯
https://bit.ly/2PU5P2i

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《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章結集，紀錄香港40家飲食老店的動人故事，見證香港飲食史的甜酸苦辣。
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【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg


#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#素食
#自助餐
#BUFFET小店系列 銅鑼灣素食放題自助餐 全日供應 低至$68起 中西日式素食料理 素食專家都話掂 Veggie One 素一
續小店介紹系列
https://www.mrlamsan.com/2019/04/VeggieOne.html
今年主要介紹小店
有素食網友問道
有冇素食介紹呀?
咁我就去做下功課搵到一間我覺得都唔錯
係銅鑼灣新開,商場亦都係新裝修
店內環境幾舒服
分午市,下午市,晚市三段
午市$78,下午茶$68 (1430-1630)
晚市$168 周末貴多少少$10-20
如果拎到傳單去食9折,留意門口附近有冇人派
近年素食由一班所以KOL帶起潮流
的確令好多人慢慢接受呢種飲食文化
素一呢度就比起傳統既素食餐多些選擇
有淡味,有濃味既菜式,我好少食都覺得幾好
基本款式有蔬菜炒飯,汁煮豆腐,炒勝瓜雲耳
蒜片炒時菜等等
都係比較中式既煮法
沒有太誇張既調味,食起來清新爽口一點
素食串燒
薑醋蛋,炒青豆羅白片,西芹炒素肉
味道調得清淡
仲有好少見既薑醋蛋
煮得非常入味,食完勁開胃流口水
每日有唔同款式既湯水供應
另外有咖哩薯仔,呢款真係勁好食
個咖哩汁夠香夠濃味,薯仔已經入曬味
食咖哩都係食薯仔,呢個我好LIKE!

爆炒四季豆,少少香辣,比起之前介紹既多左醬料調味,炒得更香口
仲有炒麵,銀針粉
炒銀針粉係酒樓同中菜已經好少有
呢度都有,仲炒得幾好食,有素火腿同芽菜
銀針粉好彈,LIKE!

另外有蒸番薯,上湯白菜,水煮粟米
都係食返原味既食材
另外有素壽司
估佢唔到蛋壽司都有得素

仲有素三文魚,粟米仔壽司,素卷物
但求其過引,味道無咩特別呢!XD

甜品有中式糕,紅豆椰汁,桂花糕
紅豆糕夠香甜,紅豆粒多,唔錯呢!
仲有辣椒青瓜,炸素春卷
辣度大約係小辣,食起來爽脆開胃
香脆春卷就不停新鮮炸起,夠脆口

蔥油餅,蔥味淡
我兒時最LIKE既炸曼頭同埋炸南瓜餅
仲有素食餃子
炸曼頭加埋練奶係超好食

仲有一些法式焗多士,烤波羅片等~
中式湯甜品
椰汁海底燕窩,綠豆沙
甜品做得幾好,直頭可以拎出黎20蚊一碗賣

中湯任飲
豆漿,橙汁,涼茶,熱水
飲品款式都多
熱茶可以拎茶包沖水
食最後仲可以拎D切片生果



素一 Veggie One
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖
營業時間：早上11時至晚上11時
電話：23282102

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晚市$168 周末貴多少少$10-20
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近年素食由一班所以KOL帶起潮流
的確令好多人慢慢接受呢種飲食文化
素一呢度就比起傳統既素食餐多些選擇
有淡味,有濃味既菜式,我好少食都覺得幾好
基本款式有蔬菜炒飯,汁煮豆腐,炒勝瓜雲耳
蒜片炒時菜等等
都係比較中式既煮法
沒有太誇張既調味,食起來清新爽口一點
素食串燒
薑醋蛋,炒青豆羅白片,西芹炒素肉 味道調得清淡
仲有好少見既薑醋蛋
煮得非常入味,食完勁開胃流口水
每日有唔同款式既湯水供應 另外有咖哩薯仔,呢款真係勁好食
個咖哩汁夠香夠濃味,薯仔已經入曬味
食咖哩都係食薯仔,呢個我好LIKE!

爆炒四季豆,少少香辣,比起之前介紹既多左醬料調味,炒得更香口 仲有炒麵,銀針粉
炒銀針粉係酒樓同中菜已經好少有
呢度都有,仲炒得幾好食,有素火腿同芽菜
銀針粉好彈,LIKE!

另外有蒸番薯,上湯白菜,水煮粟米 都係食返原味既食材
另外有素壽司
估佢唔到蛋壽司都有得素

仲有素三文魚,粟米仔壽司,素卷物 但求其過引,味道無咩特別呢!XD

甜品有中式糕,紅豆椰汁,桂花糕 紅豆糕夠香甜,紅豆粒多,唔錯呢!
仲有辣椒青瓜,炸素春卷
辣度大約係小辣,食起來爽脆開胃
香脆春卷就不停新鮮炸起,夠脆口

蔥油餅,蔥味淡 我兒時最LIKE既炸曼頭同埋炸南瓜餅
仲有素食餃子
炸曼頭加埋練奶係超好食

仲有一些法式焗多士,烤波羅片等~ 中式湯甜品
椰汁海底燕窩,綠豆沙
甜品做得幾好,直頭可以拎出黎20蚊一碗賣

中湯任飲 豆漿,橙汁,涼茶,熱水
飲品款式都多
熱茶可以拎茶包沖水
食最後仲可以拎D切片生果

素一 Veggie One
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖
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電話：23282102