【國際情勢，近期要聞】2020.05.12-24

巫師地理陪你閱讀國際新聞，社會科時事
（洞察世界，親子與師生的討論議題）

[中華民國]

🇹🇼「台積電於15日發布公告，有意赴美亞利桑那州新設先進晶圓廠，引發全球媒體關注；外媒認為台積電於此刻選擇赴美設廠與美國大選有關，而眼見台積電與華府關係升溫，也引發其他美國競爭對手的不安。」

🇹🇼『蔡總統指出，這幾天，中國的人大會議正計畫繞過香港立法機構，制定所謂的「香港版國安法」，嚴重威脅香港的前途。法律如果實施，香港民主自由及司法獨立的核心價值將受到嚴重侵蝕，所謂「50年不變」、「港人治港，高度自治」的承諾，也瀕臨破產。』

[中華人民共和國]

🇨🇳『中國外交部長王毅24日談到台灣對美中關係影響時，稱堅決反對外部勢力對「台獨」分子「借疫謀獨」予以鼓勵和縱容，並正告美方不要試圖挑戰中國的底線。』

🇭🇰『香港01報導稱，「港版國安法」主要針對4類行為，包括顛覆國家政權、分裂國家、恐怖活動，以及外部勢力干預。其中恐怖活動為「基本法」23條所未包涵。』

🇨🇳『中國全國政協主席汪洋23日在聯組會上說，當前台海形勢更趨複雜嚴峻，兩岸關係基本格局沒有改變；堅持體現「一個中國」原則的「九二共識」，堅決遏制任何形式的「台獨」分裂活動。』

[東北亞]

🇯🇵『日本高中野球聯盟20日宣布，受COVID-19衝擊，原訂8月開幕的夏季甲子園確定取消，成為1941年以來、日本戰後首度停辦夏甲。』

🇯🇵『日本公布全境「緊急事態宣言」後，繼14日先解禁39縣，首相安倍晉三21日宣布，大阪府、京都府、兵庫縣等關西地區3府縣解禁，至於東京都及3縣、北海道是否解禁最快25日決定。』

🇰🇵『北韓中央通信社（KCNA）24日報導，北韓領導人金正恩主持勞動黨中央軍委會第4次擴大會議，討論提升其「核戰威懾力」新政策。』

🇰🇷『韓國光州事件，在五一八事件40周年的紀念活動上，任內第三度出席的南韓總統文在寅，再一次呼籲當年涉入鎮壓任務的軍人、情治人員或相關涉入者能夠主動出面，坦白當年的歷史真相。文在寅強調：真相調查的目的，並不是為了懲罰與清算，而是希望還原真正的歷史並導正錯誤，這才能讓國家放下傷痛，「必須基於事實真相，才能走上和解、團結的道路。」』

🇰🇷「韓國企業規模最大的三星電子公司表示，已在首爾南方的平澤（Pyeongtaek）動工興建的5奈米晶圓廠，專為客制化訂單業務而建，挑戰台積電主宰的領域。」

[東南亞]

🇸🇬「全球百大機場排名，新加坡樟宜機場連續八年奪冠，桃園機場則排名第18，倒退5名，成為近三年最差。COVID-19疫情持續在新加坡持續延燒，樟宜機場繼本月初關閉二航廈後，當局再度宣布16日關閉第四航廈，成為該機場第二個暫時關閉的機場大廈。」

🇻🇳「越南將在5月內批准和歐盟的自由貿易協定（FTA），將成為繼新加坡後第2個和歐盟簽署FTA的東南亞國家，估計原本佔出口總額15%左右的服裝、鞋類，對歐盟的出口將會擴大，外界認為，越南可能會成為接手撤出中國外資企業的角色。」

🇹🇭「泰航日前傳出破產消息，泰國總理帕拉育在19日內閣會議上表示，泰航將在法庭之下進入恢復程序，他們已決定提出重組要求，而不是讓泰航破產，泰航將可以繼續運營；這將使公司免於宣布破產，或解僱超過逾20000名員工的決定。」

[南亞]

🇳🇵「尼泊爾20日出版新地圖，將具重要戰略意義的李普勒克(Lipulekh)、卡拉帕尼(Kalapani)及林匹雅杜拉(Limpiyadhura)地區劃入領土，令印度大為不滿。印度表示，該區域為印度領土，並聲稱尼泊爾的「片面舉措」並非基於歷史事實與證據，且有違雙方透過外交管道解決領土爭議的既有共識。尼泊爾官員表示，新地圖將用於教科書與官方文件。」

🇮🇳「印度在凖備劃出總面積相當於兩個盧森堡（約5000平方公里）的區域，提供給那些希望遷離中國的製造企業，而且印度已經與1000家美國跨國公司接洽。」

🇮🇳『印度洋氣旋「安攀」（Amphan）20日登陸印度東部及孟加拉，22日減弱，印度重災區「西孟加拉邦」約有6成人受影響，孟加拉則有5萬5000人家園遭毀、流離失所，千萬人斷電。』

🇵🇰「巴基斯坦國際航空一架載有99人的客機22日墜毀在喀拉蚩市區，23日已知97人死亡，2人生還。在飛機與地面通聯音檔中，機師曾說飛機發動機失效。」

[西亞]

🇵🇸「由於領土爭議，巴勒斯坦領導人阿巴斯（Mahmoud Abbas）宣布，停止與以色列、美國的所有協議。」

🇮🇷「伊朗17日向針對美國將採取的制裁行動向聯合國投訴，伊朗外交部長札里夫（Mohammad Javad Zarif）表示，如果美國持續採取行動，打擊伊朗向委內瑞拉運送石油，伊朗將進行報復。」

🇦🇪「COVID-19疫情促旅行需求劇減，2019年被評為全球最大旅行樞紐的杜拜國際機場（Dubai International Airport）客流量，也在今年第1季年減19.8％至1780萬人次，而出於阿拉伯聯合大公國（阿聯）約有18.5％的GDP由運輸業貢獻，杜拜國際機場客流量下降，恐對阿聯經濟造成明顯打擊。」

[大洋洲]

🇦🇺『澳洲倡議獨立調查疫情在世界衛生大會獲得超過130國支持，中國大使館則批澳洲自覺取得勝利的態度為「笑話」。澳洲外交部長潘恩回應，WHA決議的重點是要對因疫情而受害的人有所交待。』

🇦🇺「澳洲貿易、旅遊暨投資部部長伯明罕（Simon Birmingham）18日表示，中國決定對由澳洲進口的大麥課徵80.5%關稅，令人深感失望。」

🇳🇿「在2019年，紐西蘭是台灣第四大的農產品進口國家，為了進一步擴大在台市場，紐西蘭官員最近拍片全程秀中文，賣力向台灣消費者推薦紐西蘭產品。」

[歐洲]

🇬🇧「英國首相強森今年稍早曾在契喀爾官邸（Chequers Court）的一場會議中，向各大臣表示，他已經準備好接收香港難民。」

🇬🇧『英國首相強森已要求政府官員制訂計畫，減少華為參與英國基礎建設，目標要在2023年「歸零」。英國政府正在訂定加強英國國安的《防衛計畫》，避免大幅度仰賴進口單一國家、個體的非食品物資，主要目標之一便是針對中國，擺脫對其醫療、戰略物資的依賴性。該計畫由外交大臣拉布（Dominic Raab）領導。』

🇩🇪「德國總理梅克爾和🇫🇷法國總統馬克宏18日舉行視訊會議，提議設立一項規模達5000億歐元的復甦基金（Recovery Fund)，撥款給受疫情嚴重衝擊的經濟體和產業，將以贈予方式發放，而非貸款。」

🇮🇪「170多年前，美國喬克托族（Choctaw）原住民捐款幫助愛爾蘭人度過大饑荒。現在，愛爾蘭人為了報答這份恩情，捐款給受到疫情重創的美國原住民保留區，幫助他們渡過這次難關。」

🇨🇿「捷克參議院20日以50比1壓倒性票數通過決議，指中國威脅不要訪台是對捷克內政的干涉，支持議長維特齊（Miloš Vystrčil）率團訪問台灣。」

[美洲]

🇺🇸『美國總統川普21日宣布，美國計畫退出「開放天空條約」，理由是莫斯科長年不遵守條約精神和規定。不過，戰略學者認為，美方作此決定主要為因應來自中國的核威脅。「開放天空條約」（Open Skies Treaty）目前有包括其他北約成員國及俄羅斯34個國家簽署並批准，條約於1992年簽署、2002年生效，是冷戰後歐美加強互信措施之一；允許會員國在彼此整個領土範圍執行無武裝空中偵察飛行、蒐集軍事相關情資，以利提升互信、降低衝突發生機率。』

🇺🇸「美國衛生部長艾薩（Alex Azar）18日在世界衛生大會視訊會議發言力挺台灣2300萬人健康，絕不能因為政治被犧牲，並暗指中國的疫情資訊不透明，讓許多人付出生命代價。」

🇺🇸「川普18日致函世衛秘書長譚德塞，批評世衛因應新冠肺炎疫情的方式，並威脅該組織若未在30日內做出「重大改革」，未來將不再獲得美國資助。川普在信中指控世衛難以與中國切割的程度令人擔憂，並持續忽視去年12月或甚至更早之前有關武漢疫情擴散的可靠消息，譚德塞及世衛一錯再錯，導致全球付出龐大代價。」

🇻🇪「委內瑞拉和伊朗目前都受到美國的制裁，特別是他們的石油出口受到嚴重影響。石油出口佔委內瑞拉出口收入的98%。雖然委內瑞拉的探明石油儲量佔世界第二，但美國的制裁和經濟危機導致委內瑞拉麵臨嚴重的燃料短缺。」

🇧🇷「COVID-19疫情持續擴大，巴西於當地時間23日宣布新增1萬6508例確診，累計34萬7398例。目前巴西已經超越俄羅斯，成為全球累計確診數第二高的國家，僅次於美國。巴西總統波索納洛（Jair Bolsonaro）應對疫情的方式也飽受批評，他堅決反對社交距離措施，還開放爭議藥物氯奎寧（Chloroquine）來治療患者，導致疫情爆發至今已有2位衛生部長辭職走人。」

[非洲]

🇷🇼『1994年中非國家盧安達爆發近代人類史上最令人震驚的大屠殺事件，盧安達國內的胡圖族（Hutu）對圖西族（Tutsis）發動種族大屠殺，100天內奪走將近百萬條生命。法國警方16日逮捕了這場大屠殺的要犯卡布加（Felicien Kabuga），他是當年事件中最主要的「金主」。」

新聞摘錄內容來源：中央社、自由時報、udn聯合新聞網、公視新聞網、外交部、BBC中文網、中央廣播電臺

本週新聞排行榜：http://kenshin.hk/jnewswk-200315
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詳細新聞內容：http://kenshin.hk/jnewswk-200315
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詳細新聞內容：http://kenshin.hk/jnewswk-200315
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#事件211 舊文新發之「暴走熟成肉庫」
　
吾父說這次來日本想吃熟成肉，我便打開累積萬年的Google相簿挖了好久以前在秋葉原的熟成肉酒吧吃過的照片來應戰。以前每天在充滿「拉麵×肉×宅男」的秋葉原轉車兼鬼混，除了正妹以外應有盡有(無誤)，深切感受到他的美好。現在搬到西邊，改在「油麵×學生×粗飽」的高田馬場轉車，無奈宅男和學生相比之下還是略勝一籌，高馬的餐廳多樣性和素質完全不能打啊。
　
▼以下節錄改寫自 #事件七十五
　
...秋葉原人氣熟成肉專門店，只使用「冰溫」及「乾式」兩種熟成法。據說價格合理而且非常好吃，所以老是預約困難。探員是在星期一晚上兩人造訪，也幾乎都被上班族的公司聚會給填滿了。
　
入店之前對「暴走熟成肉庫」這店名的印象是很豪邁的丟一塊肉塞給你吃飽，然後其他菜都很隨便的男氣居酒屋，實際上完全是真材實料×絕美擺盤×優質服務的集合，很適合荷包滿滿的大人來吃。
　
店員會拿一塊板子讓你選肉塊，每一塊肉都有標示熟成天數(30-50天)，但並沒有特別說明是冰溫還是乾式，價格按部位(肋肩、沙朗、大腿等)及肉的品種(黑毛和牛、國產牛、美牛等)而有不同，但基本上100g的單價都超過1000yen。一人份量建議200g起跳，按照店員推薦選了黑毛和牛的肋眼(肥軟)和後腿(赤身瘦肉)。之後現烤切片，約等待三十分鐘左右。
　
上菜時如圖所示相當rare，有一點血水在盤子上，但不是完全生肉感。比較喜歡後腿，這形容方式很爛但應該蠻好理解，口感有點像在吃生鮪魚或煙燻鮭魚的感覺，軟嫩且肉香滿溢。肋眼的脂肪根本熟成到另一個境界，是軟Q但不噴汁的，不過不知道是不是正常的，有一個酸酸的味道。

▲▲後來多了一些吃這種熟成烤肉的經驗以後，終於意識到熟成肉與牛排、燒肉的不同，最好選赤身(瘦肉，例如後腿、臀肉、腰內)，才更容易品嚐肉香變化。而脂肪多的部位容易在熟成過程中酸化，不適合做熟成肉喔。
　　
結帳時這一盤肉445g是6500多日幣，加上其他飲料小菜等8800日幣，而且因為沒點碳水化合物所以後來又去吃了漢堡王@@
　
探員在台灣都龜在家裡不出門也不吃高級餐廳，所以有點無從比較，不過研判這個價位應該是真的有比在台灣吃便宜不少(不計較餐廳本身的高貴感的話)，還請各位大大分享一下自己的珍貴經驗。
　
★秋葉原 暴走熟成肉庫
★評價：還不錯，想吃吃看黑毛和牛熟成肉的人可以嘗試，唯獨請準備好5000日圓以上的預算才能吃飽喔。

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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