【許慶良生日月 03】 只為了讓你喝得安心！

記得許慶良牧場的登畯哥曾經說過，
支撐他們家牧場走40幾個年頭的重大的轉捩點，
其中包含兩兄弟娶老婆，
並且都一起加入家中養牛的事業。
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許慶良牧場的妯娌，除了負責管理榨乳室，
大嫂雅楹還是牧場最細心的的super文書長，
經手過民國90年政府在酪農產業推的 #五梅獎，
現在，更是牧場申請 #生產履歷標章 的重要推手！
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為了生產履歷標章「#可溯源」的精神，
整個鮮奶生產鏈都必須動員做生產流程的紀錄，
除了乳車、代工廠的專業分工，
酪農在每天例行、繁瑣的牧場工作結束後，
還要花額外的時間填寫紙本表單或線上系統輸入，
包含今天分娩的牛編號、擠奶的牛頭數、乳量等等。
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大嫂說：「齁～真的很搞剛（費功夫）～」
牧場通常用紙本做紀錄，電腦也不是熟悉的工具，
一天工作下來，還要盯著電腦，眼睛真的會花掉！
有時候不巧當機，紙本和電腦的牛數量對不起來，
還要400多隻牛的資料，一隻隻牛慢慢核對（暈～
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除此之外，每年政府 #稽核單位 還會到牧場兩次，
採樣乳牛的飼糧和新鮮擠出的生乳做 #品質管控，
確認牧場的生產流程與每日紀錄的資料是否相符，
對於第一線養牛的酪農來說，
這些資料整理還真的比工作更困難啊！
麻煩歸麻煩，但在一切都做上手後，也就習慣了，
生產履歷中關於動物福址的規範，
也讓牧場更關注 #動物福利友善環境。
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不只有許慶良牧場的大嫂，
鮮乳坊的夥伴霈暄也是背後重要的功臣，
輔導牧場做數據分析、資料整理，才讓申請更順利，
每張生產履歷標章背後，都有好多個super文書達人！

下次掃進QRcode一覽食物生產過程時，
會更珍惜每一筆資料，
因為電腦的另一頭，是酪農在每一天的休息時間，
一個字一個字輸入而來的。
對他們而言，這並不是生產鮮奶的必要過程，
一切都只為了讓你，喝得更安心。
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by #牧場特派員Q編
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#鮮乳坊
#許慶良生日月
#生產履歷

👇還沒看過關於「 #生產履歷五件事」？
沒關係我們幫你放在留言，聰明吃貨十分鐘就上手👇

【許慶良生日月 02】與 家樂福Carrefour 一起提供最好的！
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2018年7月，許慶良鮮乳上架家樂福，至今已走過 1000多個日子。​
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其實對鮮乳坊來說，家樂福一直都是特別的合作夥伴。它不僅是一個不可或缺的通路，也共同創造了許多故事，和遠超過銷售的價值。​
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這幾年，家樂福持續推動食物轉型計畫，希望每個人都值得最好的，而基金會也一直在動物福利、環境永續等議題上發聲，串連不同組織倡議，更直接影響供應鏈改變，讓貨架上有更多友善在地的品項供大家選擇。 ​
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一路相挺我們的 家樂福文教基金會 執行長蘇小真，從合作初期至今都對許慶良鮮乳非常關注和支持，也曾一起走訪牧場，特別是動物福利的議題也有諸多參與。在近期動社推出「動物福利標章」後，我們也是第一時間就開始準備相關資料並提交申請，並與家樂福夥伴們分享近況。​
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在三年多的合作過程中，我們看見家樂福不僅扮演賣場經營者，更是理念的重要推手。他們以「家」為核心理念，希望來購物的人，都有賓至如歸的體驗；更邀請每個人用消費擴大正面影響力，創造永續生活。​
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而鮮乳坊也希望，讓你的每次消費，都是一次更好的「食」際行動，所以今年也持續在賣場和大家面對面交流！像是：今年3月底，我們把牧場搬到家樂福「新店店」，帶著孩子了解酪農的一天，快樂學習擠ㄋㄟㄋㄟ；到了5月，則邀請專業營養師到「汐止店」，分享「均衡飲食」、「早晚一杯奶」的健康知識，帶著大家了解鮮乳的重要性。​
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這一年，鮮乳坊與家樂福創造許多點點滴滴，我們也因著家樂福體系的擴大、通路力量倍增，在經歷「頂好」掛上家樂福招牌之後，越來越多人認識許慶良鮮乳、認同鮮乳坊的理念，結交更多新朋友！​
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從並肩為「動物福利」把關、到溝通「食農教育」、「營養知識」，一切都很不容易，但卻也更值得努力。因為我們知道，只有對「食物」多一點在意，才更有機會將優質農牧產品送到多一點人面前！​
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最後，在牧場生日月的重要時刻，邀請每個在家樂福認識的奶粉們，用許慶良鮮乳向彼此乾杯吧！​
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#鮮乳坊​
#許慶良牧場生日月​
#家樂福食物轉型計畫​
#支持台灣在地優質鮮乳​
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＊編編小提醒：疫情期間盡量減少外出採買機會，若想喝一口許慶良鮮乳，不妨透過家樂福線上服務購買喔！