[爆卦]勁戰三代全新是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 勁戰三代全新產品中有8篇Facebook貼文,粉絲數超過15萬的網紅美食家的自學之路 Self-taught Gourmet,也在其Facebook貼文中提到, #食況轉播 #君品全新義大利餐廳 #雅意Artbrosia 君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei 六樓全新開設義大利餐廳「雅意 Artbrosia」,據說,志在摘星。 於是在中秋佳節前接到一通電話:邀請您於10月1日與雅意的廚藝總監Massimiliano Muss...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅在地上滾的工程師 Nic,也在其Youtube影片中提到,如果要只維修到能夠代步,單單更換新曲軸也不是什麼大問題。 不過既然都要拆了,就順便做個小小升級然後翻新一些周邊吧! 我知道你們最愛看這種人家車壞掉然後荷包破洞的升級內容了,這不就來啦 XD === 特別感謝 === 🔥 動力提升支援 【初代 彫速動力 C.S.P】 地址: 新北市蘆洲區民族路...

勁戰三代全新 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的精選貼文

2020-11-02 06:39:33

君品酒店六樓全新開設義大利餐廳「雅意 Artbrosia」,據說,志在摘星。他們特別聘請北義大利皮埃蒙特(Piemonte)米其林一星餐廳「Ca' Vittoria」的主廚Massimiliano Musso作為顧問,在台北賣起皮埃蒙特菜。  Massimiliano Musso今年三十九歲,是...

勁戰三代全新 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2020-07-16 20:20:37

足本睇片👉🏼:https://bit.ly/38tIjSp 「我目標是做全國最好吃的Gelato,要達到這個境界,每一個味道,質感也要有所不同,也要有其獨特配方,一切更要從原材料開始。」認識Jackson的人,都會看過他提起雪糕的樣子。男人四十,像孩子般脫線,沉醉在牛奶、忌廉、砂糖、可可、水果,各...

勁戰三代全新 在 炸彈客? 黃晧的賽道日常 Instagram 的精選貼文

2020-04-28 10:13:12

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  • 勁戰三代全新 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答

    2020-10-05 21:09:51
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    #食況轉播 #君品全新義大利餐廳 #雅意Artbrosia

    君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei 六樓全新開設義大利餐廳「雅意 Artbrosia」,據說,志在摘星。

    於是在中秋佳節前接到一通電話:邀請您於10月1日與雅意的廚藝總監Massimiliano Musso與雲朗執行長張安平一同共進午餐。

    媒體餐敘安排在中秋連假的第一天,可想而知,是為了大老闆張安平。張安平的確重視這間餐廳,餐廳名稱「Artbrosia」是他取的,結合「藝術」(art)與「眾神的食物」(ambrosia),提醒諸君義大利的古希臘、羅馬根底,吃美食也是一種精神享受;這天的菜單,菜名也是他取的,逗嘴海天地、頰暈馥郁、人生三吻,他隨手在手機上打出來,「我覺得很舒壓」。

    雲朗觀光集團重視的「人文底蘊」,是張安平的日常。

    張安平的手機備忘錄就是他的稿紙,裡頭存了藏量豐富的散文、新詩作品,其中有好多是他獻給太座的禮物,生日、情人節、結婚紀念日從未錯過,「不是一年寫一次,是幾個月就寫一次耶!」談到讀書,他眼睛一亮,說道最近在看《我們為什麼愛宋朝》,閱讀龐雜如他,尤其愛歷史書。「我原本大學想念歷史、文學的」,張安平眉舒目展,「可是我們那個年代國家需要人才,於是我念了物理。」

    也就不意外張安平會在辦公室練毛筆。這天,他從家裡帶來一卷軸,打開來,是他親筆題的「雅意」二字;拉開卷軸笑得真切的受贈者,則是從北義大利皮埃蒙特(Piemonte)遠道而來,米其林一星餐廳「Ca' Vittoria」的主廚Massimiliano Musso。

    #家傳四代的皮埃蒙特菜

    Massimiliano Musso今年三十九歲,是Ca' Vittoria的第四代傳人。座落於義大利皮埃蒙特地區(Piemonte)阿斯蒂省(Asti)的小城蒂廖萊(Tigliole),Ca' Vittoria本身是一座十八世紀的建築,歷經三代女主人的經營,第二代Gemma將之擴大為莊園酒店,且在1997年摘下米其林一星,第三代Sandra是Gemma之女,而第四代掌門人,你猜對了,就是Gemma之孫、帥氣挺拔的Massimiliano Musso。

    Musso主廚去年就應君品酒店之邀來台客座,今年更進駐開店,由與之共事許久的捷克籍Josef Pindur擔任駐台主廚,率領來自義大利、秘魯、美國、中國、波蘭等地的內外場成員,供應具有皮埃蒙特特色的佳餚。

    為什麼是Ca’ Vittoria?雲品國際總經理丁原偉半開玩笑地說,「因為他們是我們的競爭對手!」雲朗觀光集團在義大利擁有五間酒店與莊園,其中一間位於皮埃蒙特的「聖莊」(Relais Sant'Uffizio)距離Ca’ Vittoria車程不過四十分鐘;丁原偉去當地出差時,透過義大利廚師介紹造訪了Ca’ Vittoria,一嚐鍾情,「怎麼可以每次吃都吃不膩!」於是動了跨國合作的念頭。

    雅意 Artbrosia在台灣亮相的第一份菜單,丁原偉和Musso主廚反覆溝通,「我要你做你祖母的菜。」

    祖母的手藝,向來是義大利菜的靈魂,時至今日沒有什麼地方比義大利更以老奶奶的食譜為傲了;另一層意義當然是,Ca' Vittoria是在Musso主廚的祖母Gemma手上成長茁壯的。這天的菜單,精選了幾道雅意的自信料理,不是正式的套餐,但可體驗Musso主廚的皮埃蒙特本色。

    #傳統風味的現代呈現

    什麼是皮埃蒙特菜?

    二道全義大利知名、甚至世界知名的皮埃蒙特傳統菜,你一定聽過:香蒜鯷魚熱蘸醬(Bagna Cauda)與鮪魚醬小牛肉(Vitello Tonnato)。前者是將熱橄欖油、大蒜、鯷魚和融化的奶油調和而成的蘸醬,用來沾蔬菜吃;後者是將水煮小牛肉切片,淋上以美乃滋、鮪魚塊、水煮蛋、酸豆、鯷魚做成的鮪魚醬。由此可見,鯷魚是皮埃蒙特的重要食材,且會用魚醬為肉類調味。

    皮埃蒙特也會用奶油,那是因為此處盛產好牛,酪農產業因此發達,並肇生出許多牛肉料理,添入此區聞名的Barolo紅酒或Barbaresco紅酒做的燉牛肉(Brasato)十分普遍;宰割牛肉、處理閹雞所剩下的牲畜內臟、生殖器,也會被拿來做成燉菜或其他菜色。還有榛果,榛果巧克力醬(gianduja)就誕生於此區,那是1807年法國佔領皮埃蒙特期間,由於巧克力禁運,當地糕餅師將牛奶與榛果加進巧克力中的智慧發明。也別忘了松露,皮埃蒙特區內的阿爾巴(Alba)與阿斯蒂(Asti)二城向來互打「松露戰爭」,Musso主廚的老家Ca' Vittoria距離二城都近,吃松露可是家常便飯。

    這天的菜單顯示了以上線索。開胃小點裡,鮪魚醬被裹在膠狀紅椒裡,與紅椒丁一起吞下,鮪魚醬的綿密香腴給紅椒的甜味與芬芳點亮,一口醒神;煙燻櫛瓜塔,塔皮輕脆且厚薄一致,黑橄欖的馨香隨著咀嚼後發先至;雞肝慕斯安坐在榛果脆餅上,內臟與榛果出現了,皮埃蒙特的傳統風味。幾口點心,既展現做工,也展現Musso主廚結合傳統風味與現代呈現的表達。

    內臟也出現在另一道開胃菜,包在菠菜葉裡的鴨心、鴨胗、肥鴨肝,入口一抹柑橘類的明亮芬芳,原來是檸檬醬,與底下的帕瑪森乳酪慕斯、焦化洋蔥一起吃,鹹香回甘。

    皮埃蒙特的牛肉出名,來到台灣,雅意特別選用台灣黃牛的菲力來做韃靼牛肉,手剁成粗丁以強調口感,覆上牛肉清湯晶凍,襯以帕瑪森泡沫醬汁,正是帕瑪森的鹹勁與發酵濃香,為整體賦味。這也是一道風味強烈的韃靼牛肉,與其他市面上的韃靼牛肉截然不同。

    風味強烈的韃靼牛肉,必須配麵包,雅意從義大利聘請的烘焙師很出色,她做的黑松露可頌,內裡層次分明、空氣感蓬鬆,外殼又堅挺酥脆,黑松露的芬芳優雅繚繞,十分美味。

    攝氏61度的溫泉蛋,與洋蔥醬汁、煙燻栗子泥配對,更加秋意盎然的配角們,是香菇、牛肝菌、黑松露,沾泥帶土的踏實風味,卻夾藏了鹹鮮亮點,原來是義大利生火腿(prociutto),且是Musso主廚特別指定的品牌。溫泉蛋作為載體,堆疊洋蔥與栗子不同的甜,蕈菇與煙燻不同的香氣,層次明朗。

    鯷魚終於出現了,與麵包、大蒜做為餡料,夾進鱈魚肉裡,外層包裹菠菜與巴西里做成的「菠菜紙」,醬汁也青翠如草,是魚高湯與巴西里、檸檬的調和。鱈魚肉細油潤,熟度剛好,鯷魚餡柔柔鹹香,恰與巴西里檸檬醬汁平衡,也正是巴西里的綠香與檸檬的酸味除去濃膩的風險。皮埃蒙特南邊接壤利古里亞(Liguria),利古里亞面臨地中海、盛產柑橘,Musso主廚說在皮埃蒙特也時常用檸檬等柑橘類水果入菜。

    另一道用上巴西里與檸檬醬汁的菜色,是Musso主廚的Gemma奶奶做的牛尾麵。太美型的牛尾麵!巴西里與原味麵團反覆碾壓而成的雙色條紋麵皮,如緞帶般蜷曲,凹折處填進了燉牛尾,醬汁如一汪碧潭橫據中央。於是,這道麵不是唏哩呼嚕捲一捲吃,而是用刀叉切開再沾取醬汁,味道輕盈、姿態優雅,義大利人自己做的義麵解構,擺脫傳統印象。你以為這是孫輩的Musso主廚的創作?非也,這出自Gemma奶奶之手,1997年她摘一星時,就有這道菜了。

    燉牛肉作為主菜登場,用上的是牛頰,燉煮了二十小時,搭配炸牛尾球,以及四種質地的根芹菜:根芹菜泥、烤根芹菜、根芹菜脆片、根芹菜球。牛頰本身偏乾老,欠缺膠質融化的稠嫩口感,比較可惜。

    甜點是檸檬塔,並以芒果冰沙象徵一輪明月,慶祝中秋。

    Petit four比甜點好,杏仁餅乾(amaretto biscuit)夾巧克力、松露巧克力、巧克力沙布蕾與焦糖布丁、青蘋果,都有紮實的做工與精準的調味,結尾愉悅。

    #希望讓人一訪再訪

    雅意設席32位,不大,雲品國際總經理丁原偉說,希望這裡讓人一訪再訪,一個月可以來吃好幾次,而不是一季來吃一次新菜單。於是他也希望這裡能做到高度客製化,經營熟客群,讓客人有如回到自己家那樣舒適與妥貼。

    至於多國聯軍的團隊成員,丁原偉也透露,他希望雅意可以成為與「頤宮」分庭抗禮的西餐品牌,作為未來向海外拓點的培育中心。

    作為五星級飯店裡的義大利餐廳,雅意的設定自然偏向高端,與台北坊間受歡迎的直爽型義式小館有所不同。繼TOSCANA、Bencotto後,雅意能否開出台灣義菜市場的新格局,值得觀察。

  • 勁戰三代全新 在 炸彈客黃晧 Facebook 的最佳貼文

    2019-12-14 22:07:48
    有 1,007 人按讚

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    #JiePhoto

    #98Bomb💣
    #HH❤️
    #辛苦的H編

  • 勁戰三代全新 在 倪重華 Facebook 的最佳貼文

    2019-08-19 18:00:00
    有 452 人按讚

    【百年西甲俱樂部的體育交流】
    蘋中信專欄 20190818

    月初我到西班牙的第三大城市瓦倫西亞一遊。這是一座有約80萬人口的工業文化體育城。在瓦倫西亞待了10天,我感覺到這座城市美好和正向的力量,市民既陽光又熱情,對外來遊客都是微笑相待,非常友善。

    會到瓦倫西亞一趟,是因為我想去拜訪萊萬特足球俱樂部。萊萬特俱樂部有百年歷史,也是西班牙甲組足球的職業俱樂部之一。他們在暑期舉辦了球員盛會(Player Experience),招募世界各地的青年梯隊球員參加。球員盛會由萊萬特俱樂部中訓練梯隊的教練親自帶領。裡頭包含了球員的個人技巧訓練、練球影像的判讀、還囊括西語課程和營養課程。或許因為語言的關係,參加的球員許多來自中南美洲以及歐洲,另還有亞洲20幾國,都是體型健壯、動能強悍、企圖心強烈的青年足球員。

    做為10年熱血足球家長,帶著想要一探究竟的心情,拜訪這樣一個西班牙國際職業足球俱樂部,收穫頗豐。這次我看到萊萬特已經在規劃建立全新的體育城,是球員的訓練中心。裡頭包含一個足球俱樂部的完整建置:9個足球場,其中有1座天然草皮的職業一隊專用主場。而球隊建置方面,包含職業甲組的一隊及二隊代表隊、從6歲至20歲的完整青年梯隊,以及足球學院。

    在參訪過程中,對照當地國際級的足球俱樂部與台灣的情形,我很是感慨。

    一個俱樂部要培養球員的最基本條件,包含健全的比賽賽制,還有優良的設備環境。舉球員使用的更衣間這樣一個細節為例,這不但是球員中場休息時教練戰術講解的場所,也是整場比賽結束時球員沐浴清潔、整個球隊對比賽心情抒發的儀式地點。可想而知,對於球隊而言,這是一個結束激烈賽事後重要的凝聚場所,並且滿足球員賽後基本的清潔需求。在台灣,這樣一個基本的環境,都不存在,更遑論比賽要拿什麼好成績,我認為那是空談。

    萊萬特的規模並不大,也不是花錢購買球星的俱樂部,整個俱樂部的營運策略在於青年國際球員的培訓以及球迷的經營。俱樂部在109年的過程中間歷經波折,但因為歷史悠久,只要一有賽事,常常囊括祖孫三代的球迷一起到球場看球,這是萊萬特很重要的運營資產。

    另外,在參訪時,我被萊萬特友好的態度所觸動。在足球場旁,我觀察到他們的教練特質,非常正面、積極,而且與球員之間的互動幽默有趣。聚會時,從球員盛會訓練的總教練發言,可以看到他們對於足球訓練的態度,是在正向鼓勵的基礎上,但不失對於技巧的積極要求。他說:「足球就像生活一樣,可以給球員帶來快樂。當他們做得不好的時候,我們嘗試幫助他們找到出錯的地方,改正錯誤讓他們重拾信心。」

    國際部運營總監Danny態度親切,像是容納家庭成員般,跟台灣前去參加盛會的球員互動。並且以熱情開放的態度,告訴前去拜訪的家長:「俱樂部就像一個大家庭一樣。」溫暖且令人感動。

    萊萬特俱樂部的主席Quico Catalan還特別致贈給我下一季比賽的10號球衣,誠摯表達希望在未來能與台灣的球員與教練有更多的合作機會。此次參訪能與國際級職業足球俱樂部核心領導者有這樣密切的對話,我相信,萊萬特之行能成為台灣與國際足球職業俱樂部的交流起點,我們也會繼續努力推動青訓系統,由下而上為台灣足球的基礎教育扎根。

    https://tw.news.appledaily.com/forum/realtime/20190818/1618600/

    圖1:百年西甲老牌勁旅萊萬特足球俱樂部主席Quico Catalan特別致贈倪重華10號球衣,並將參訪照片登上萊萬特官方IG。

    圖2:瓦倫西亞城市球隊主場(Estadi Ciutat de València)可容納2萬6354人,此為球員入場門,現在正在整修擴建中。

  • 勁戰三代全新 在 在地上滾的工程師 Nic Youtube 的最佳解答

    2021-06-27 21:00:07

    如果要只維修到能夠代步,單單更換新曲軸也不是什麼大問題。

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    === 特別感謝 ===

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    【初代 彫速動力 C.S.P】
    地址: 新北市蘆洲區民族路422巷82弄19-8號
    FB: https://www.facebook.com/Carvingspeedpower
    IG: @carving.speed.power

    🔥 缸頭蓋客製化塗裝支援
    【SG Color 咔樂咔樂塗裝】
    地址: 新北市蘆洲區民族路422巷82弄19-8號
    FB: https://www.facebook.com/SassyGs0511
    IG: @sg.color_paint

    🔥 傳動部品支援
    【YC 圓昌 - 狂馬動力】
    地址: 新北市樹林區三俊街189-1號
    FB: https://www.facebook.com/YcMotoRacing
    IG: @codo_crazy_horse

    === 前情提要 ===

    1. 去年改缸分享 https://youtu.be/1qXl9T0pO3g
    2. 偷跑斷曲軸 https://youtu.be/OPgDTyxONhU

    === 總花費細節 ===

    進氣跟排氣沒有動,原本車上繼續沿用
    所以這次有花到錢的部分如下

    - SMRT SS 59 330 全套 45000$
    - 新雅啟動馬達 3000$
    - 番MOTO SPORT 輕量化電盤及風扇組 2700$
    - 皮帶 TRHC 2100$
    - 艾銳斯鈦金版(二手收到的)
    - 全新中柱含周邊
    - CASE 曲軸箱右側總成
    - 內鍊條、機油幫浦

    === 引擎設定 ===

    需求經溝通後,以《街車設定》為主

    - SMRT SS 59 缸頭
    - SMRT A2 凸輪軸 (10,000 RPM)
    - SMRT 59 陶瓷汽缸組 (活塞下降 40條降壓縮)
    - ETM 330 條 CNC 鍛造配重曲軸
    - YC 圓昌部品狂馬傳動全組 + 皮帶 TRHC
    - 番MOTO SPORT 輕量化電盤及風扇組
    - 新雅 32 mm 節流閥
    - 新雅高流量海綿
    - 三代勁戰新雅進氣外蓋(開 2 孔)
    - 刺蝟 H-01 全白鐵直通靜音排氣管(前 26 後 29 - 雙層出口)
    - 艾銳斯 RC Super 2 鈦金版全取代供油電腦

    ===最後調整結果===

    技師嘗試各種組合後,依照不同進氣、排氣、傳動設定的結果

    馬力約 18.8~19.2 P
    扭力約 1.37~1.44 KG

    尾速暫時不知道可以跑多少,疫情期間很少跑,想知道可以追蹤我的 IG: niclin_tw,日常會分享

    === 觀眾專屬優惠 ===

    凡持有「大便的人不會寂寞」貼紙,到店可享有傳動整組折 500 元的優惠。

    動力提升另有折數優惠,請出示貼紙向店家詢問 😏

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    喜歡影片的話!可以幫忙點個喜歡以及分享、訂閱唷!😘

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    #勁戰 #改缸 #彫速動力

  • 勁戰三代全新 在 在地上滾的工程師 Nic Youtube 的最佳貼文

    2020-05-25 21:15:02

    這支影片和你分享 Nic 自己過去的排氣管改裝經驗,透過行車記錄器分享上路實際騎乘 「回壓」 vs 「靜音直通」的效果

    過去十年,曾經玩過的排氣管也不下十支,從二手到全新訂製,選購時都選擇盡可能不擾民的品項,友善使用環境去一同維護台灣這個難能可貴的機車王國。

    如果你還不知道自己喜歡的排氣管特性,也許這支影片可以幫助到你

    喜歡影片的話!可以幫忙點個喜歡以及分享、訂閱唷!😘
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    #排氣管 #回壓 #直通

  • 勁戰三代全新 在 Bike-in NET Youtube 的最讚貼文

    2014-01-30 17:42:52

    發表首日就打破賽場紀錄的MAXXIS F1
    是近年來最受矚目的國產性能胎
    也是驗證MAXXIS開發實力的最佳代表

    MAXXIS F1為何而生?
    MAXXIS F1開發小組如何完成艱難的任務?
    MAXXIS F1將如何締造更具傳奇的全新紀錄??

    Bike In特別企劃「MAXXIS F1的誕生」
    和你一起透過測試開發車手-林柏丞的深度訪談
    回顧國產最強性能胎MAXXIS F1的開發秘辛!


    MAXXIS F1的誕生

    訪談/攝影/製作:
    Bike In機車資訊網
    https://www.facebook.com/BikeIn.com.tw

    開發期間攝影/紀錄:
    Sandwich's cinema production
    https://www.facebook.com/pages/Sandwichs-cinema-production/173797432817024

    特別協力:
    MAXXIS F1
    https://www.facebook.com/MaxxisF1?fref=ts
    http://www.maxxisf1.com/

    TSR
    https://www.facebook.com/taiwansr?fref=ts

    彰化溪湖K1賽車場
    http://048818552.tranews.com/

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