在我們身邊，有很多餵飽我們的小店家。可能是一家人一起經營，也可能是老闆創業幾十年養活全家人，但這些在你家附近的小店們和他們的記憶，可能會隨著這次的疫情和管制跟著一起消失，是該我們救救這些小店家的時候了。

寬恒希望大家能夠多多外帶支持他們，外送平台一下要吃掉他們三四成的利潤，他們已經快吃不消了。自己的愛店自己救啊！

這些小店，也許你吃習慣了，也許你覺得他味道好，也許是因為有著爸媽的味道，也許是因為有著少年的記憶。但持續的疫情管制，不能內用，讓他們面臨了嚴重的危機，是該我們幫幫他們的時候了。

✅沙鹿肉圓仔：台中市沙鹿區文昌街71號
這家店是我一路吃到大的密藏口袋店。從小媽媽會騎著野狼機車載著寬恒一起來，雖然換過幾個地方，但吃了幾十年味道都沒有變，想要吃飽和吃巧，他們都辦得到，就是那個幾十年的肉圓仔湯，也是寬恒的最愛。
民國七十一年才換到現在這邊來，一開始他們賣賣肉圓仔跟餛飩，後來沙鹿高工跟國中的同學放學後補習前來吃，為了讓他們吃飽才加上賣麵，這都是寬恒的青春記憶啊！老闆現在身體不舒服，剩老闆娘一個人，動作可能會比較慢一些，但是大家可以跟他們多買一些回家冷藏，肚子餓時自己加熱，又是一碗好味道。

✅沙鹿鴨頭蔡東山鴨頭：台中市沙鹿鎮四平街181號 的對面 (三山國王廟對面)
這家經營了四十年，技術還真的是從東山的親戚傳過來的，非常入味，下酒或是當正餐都很適合，尤其寬恒必點是鴨頭跟雞腳，可惜現在不能吃太多，不然真的可以一隻接一隻。鴨頭蔡是從小發財一路改裝成現在的攤車的，因為都是老客戶支持，而食材都是當天現滷，所以當疫情開始之後大家不敢出門，對他們影響真的很大。二代老闆蔡子凱最近也努力透過line群組開發年輕新市場，只要有單他也會自己外送，在沙鹿附近都會送到。

✅北平脆皮烤鴨沙鹿店：台中市沙鹿區沙田路57之6號
從二十年前加盟開始，店長雖然不喜歡讀書，但他的夢想一直是做餐飲，一路跟著師傅也學出了一片天，一份烤鴨有餅有蔥有鴨架子，一鴨兩吃，那個鴨架子炒九層塔，老闆給的量沒在小氣的，足夠一家人吃。他多年前來到沙鹿扛起這家原先搖搖欲墜的店，一做做了二十五年，給自己的標準就是每天能烤好越多隻肥美的鴨子，客人吃到的就越滿意，越新鮮。今年兒子回沙鹿一起打拼，希望他能夠跟這家店一起長長久久的走下去。

自己的愛店自己救，平常這些小店餵飽我們，現在換我們支援這些小店，多多外帶，讓我們的每一次消費都是支援我們自己的愛店。寬恒邀請了我的好友們一起串連支持這個活動【萬美玲、蔣萬安、洪孟楷、鄭正鈐、魯明哲】 大家團結力量大，台中人的熱情絕對不會輸給別人的！

#救救身邊的小店
#政府救不了我們自己來
#疫情沒結束店就要結束了
#需要打廣告的店家貼上來吧
#想幫忙宣傳愛店的大家一起來

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做生意如果開加盟店就好易做？🤔

台灣雖然加盟店文化好普遍，但真係如加盟商所講咁好做嗎？如果真係間間都咁好做，台灣就冇窮人啦🤣，不過又係咪加盟就真係做唔過呢？首先要自己知道點樣分析計算。

里奧叔叔好鐘意食拉麵，係台灣好多大大小小拉麵店品牌，而且價錢都唔似香港咁貴，一般$90-$120台幣就有一碗好夠味「精」既拉麵，滿滿咁大件夾抵食，雖然知道D湯飲得多會口渴，但係台灣人似乎都好受落咁，里奧屋企有兩間平價拉麵店經常都座無虛席。

最近里奧屋企附近又開左間新既拉麵店，一睇就知道係加盟品牌，味度方面好唔好食就見仁見智，不過因為佢地每碗既定價係$130-$180之間「比其他貴少少」，而且餐廳個位置唔係正當大街，生意明顯比之前里奧食開嗰兩間少，不過亦可能係貴少少既關係，D湯又明顯唔會咁重味精，里奧依家都經常幫襯。

拉麵食得多，里奧叔叔既投資職業病又發作，走去聯絡下加盟商八卦下投資行情，之後又計下佢條數有冇得做，今日就嚟分享下啦。

做碗拉麵就好似煮公仔面咁簡單。

加盟商真係咁同里奧講🤔，佢地話經過加盟之後，每日只要用蔬菜豬骨煲好個湯底，再加入佢地為加盟店提供既「特制濃湯寶」，一個拉麵最重要既湯頭就大功告成，而且再配合佢地特制既各種拉麵，店老闆只需要將拉麵滾一滾，加入湯底和配菜，幾分鐘就可以出菜，非常hard sell🤣🤣🤣。

聽落去易做既係碗拉麵，但係咁樣加盟店又點賺到錢先？

對呢類型加盟店大致有問倆個重點問題。

1, 毛利率是多少？

加盟商一開口就同里奧講純利率大約25-30%，又話一間15-20坪既小店一般都有50萬生意一個月，里奧心諗佢地真係講得好聽，如果咁計一個月咪賺到15萬？咁賺唔到點先？🤣 里奧係問毛利率呀，因為由湯頭、拉麵到配菜，大部份材料都係由加盟商供應，所以佢地既供貨成本就直接影響到你既利潤，呢樣野對長期營運好緊要，一定要了解清楚，佢最後答案60%。

2, 以預設的規模去了解投資額

依家D加盟店唔會再例明比你睇各項費用，佢地一般都係全包式，由店面裝修到設備全部合共一個價，既然你要加盟別人品牌，錢就一定賺緊你架啦，只係要認真計算一下值唔值得。
最後答案 $180萬台幣。

好啦，我地就用加盟商提供既數字去計一計數先🤔

假設鋪面租金3萬+水電媒費1萬。
兩名員工午市4小時$160 x 4 小時x30日 x 2名 =$38400
晚市員工一樣係4小時3名= $57600

就咁計租金+人事成本係 $136000/月，如果以60%毛利率計算，一個月最保險都要做24萬生意。

如果以每碗拉麵平均$150計算的話，每日保險線要賣50-60碗，但如果要一年賺回投資的話，咁就要賣到保險線double 既量啦

就當一日真係賣到100碗，人手又夠嗎？

假設午市可以賣到40碗和晚市60碗計算，里奧之前預設既人手數目係可以的，而午晚重點時段2小時裡，每小時賣20碗和30碗以熟練人手的話都係應該配合到，睇嚟最難知道就係客人數量係咪真係可以達到預期啦。

所以萬一真係要投資加盟店前要計清楚條數，加盟商絕對唔會保你一定賺錢，全部聽加盟商講不如自己知道點計數。

今日就講住咁多先

里奧有個台灣好朋友剛剛開咗間全家便利店，有機會下次再同大家分享一下。

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