雖然這篇加州披薩菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在加州披薩菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 加州披薩菜單產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過8,899的網紅Michelle 米雪兒奇幻樂園，也在其Facebook貼文中提到， 上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions 位於舊金山 Fillmore Street 上 距離日本城並不遠。 State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營 一人擔...
加州披薩菜單 在 ??? Rita Lin??? Instagram 的最讚貼文
2020-11-22 14:34:16
#附上影片介紹 #往後滑有影片 ⭐️角窩美式餐酒館⭐️ 位在信義區基隆路上 捷運101站2號出口步行大約7分鐘 , 也鄰近熱鬧的通化街夜市很近 , 交通非常便利~🚇🚇🚇 外觀上非常引人注目 ， 美式的工業風設計為主， 看的出來角窩對於裝潢設計上十分用心， 推開厚重的黃色貨...
加州披薩菜單 在 娜姐 Foodelicious- 台北美食 & Bistro Instagram 的最佳解答
2020-11-02 13:12:17
題外話: 我爸媽和弟弟住在南加州郊區, 最近我們那個城市 - Irvine - 在野火燃燒, 再加上 Santa Ana 強風吹襲, 火越燒越大, 昨天 Irvine已下令一些居民撤離, 今天已經稍微控制住火勢, 沒事了 (深呼吸), 2020 真的是太多災難, 拜託快點跨年到 2021 年吧!! ...
加州披薩菜單 在 西西ᵕ̈*⑅? (都在吃❓) Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 07:04:37
更多照片ᵕ̈➙➙➙ 八八食堂 ---- 板橋走跳多年現在才發現平價的日本料理 菜單選擇好豐富 下次還要再來 ---- ♡荒海刺身盛合生魚片 $588 超豪華的生魚片，大約有七種生魚片 而且都厚切超過癮!!!!!!!!! ♡天使紅蝦丼 $598 最喜歡吃半熟的天使紅蝦，味道非常鮮甜 裡面大概有8種生魚...
加州披薩菜單 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年，2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮！
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃！
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
加州披薩菜單 在 Belle's Lab 貝兒實驗室 Facebook 的最佳解答
【10月忙什麼】今天你搞怪了嗎？
萬聖節萬聖節，偉哉萬聖節！臉書上左刷右刷，發現台灣的家長們卯起來玩，各種大型party、掃街遊行讓人眼花繚亂，大人小孩裝神弄鬼不亦樂乎。
倒是美國這裡有些無聊，由於疫情影響，今年許多城市早已明令禁止trick or treat，媽媽們也早就講好萬聖節治裝費可以省了。往年裝置得很熱絡的社區，今年也是零零落落，盛況不再。
上週遭逢南加州山火肆虐，強風助長之下蔓延了大片山頭，我們也舉家強制撤離了兩天，過節的節奏大亂，歡樂指數下降許多。
不過總想著孩子的童年不能空白，只好打起精神努力在家裡製造一點過節氣氛。今年我們玩DIY Lunch 遊戲，反正居家避疫美國時間多，所幸讓小童們午餐自理，自己做自己吃，什麼怪里怪氣的東西媽媽就睜一隻眼閉一隻眼啦 👻👻👻
今年我們的萬聖節搞鬼菜單有⋯⋯
👀🥑 魔鬼披薩 Monster Pizza
中東薄餅Flatbread抹上酪梨醬，再用小黃瓜起司片和橄欖做出眼睛。酪梨記得加點醋或檸檬汁保持顏色，這款屬初級入門款。
👻🍕萬聖節綜合披薩盤 Halloween Pizza
全麥吐司抹上披薩醬，再用小黃瓜起司片和橄欖做出眼睛和表情。黑貓南瓜木乃伊全都來，四歲小朋友切切弄弄，可以玩上一個小時。
☠️🥗 骷髏先生蔬菜盤 Vegetable Skeleton
各式蔬菜切片切條佐芝麻醬，甜椒條當做肋骨是關鍵。蔬菜種類和沾醬都可以任選，創意無限。
🕷🕸 黑蜘蛛義大利麵 Spider Spaghetti
墨魚或黑豆義大利麵串在熱狗裡，熱狗戳戳樂小孩非常買單！
連結參考：https://belleslab.pixnet.net/blog/post/228413681
🧙🏻♀️🧛🏻 巫婆手指餅乾 Witches' Finger Cookies
萬聖節甜點的常勝軍，我們嘗試用紫薯粉和薑黃粉調色，顏色不夠艷麗，不過孩子開心就好。
連結參考：https://belleslab.pixnet.net/blog/post/164828472
#2020Halloween #HappyHalloween
加州披薩菜單 在 Nicolle尼可 矽谷Bonjour Facebook 的最讚貼文
【疫情之下，一間有靈魂的餐廳】*本文不供其他平台轉載
上週日發現東灣空氣稍微清新一點，驅車去Berkeley我愛的一間哲學與美味兼具的餐廳—Chez Panisse，享受一頓在車上的鄉村風豪華Farm Box午餐。
每周日由才華洋溢主廚手作，裡頭可口的沙拉和小三明治由當地當季蔬果為擔當，番茄、節瓜、紅椒和南瓜等，一整個8月盛夏田園風，加上餐廳特調的醬料，味道有如把一整個花園送進嘴裡的幸福感。
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近年來Chez Panisse雖然米其林光環不再，但創辦人、加州飲食教母Alice Waters和餐廳的一舉一動，對加州甚至美國飲食圈的意義絲毫不變。五十年前，Chez Panisse自己種植蔬果、和當地農場合作生產放養的雞鴨牛羊，在冷凍食物當道的速食年代，造成一股驚人的風潮。對我來說，Alice Waters卸下行政主廚轉為幕後靈魂人物，繼任的幾位主廚延續她取經南法的飲食烹調哲學，令我深表贊同——以不繁複的手法，用在地食材和香料為主角，融合法國菜、義大利菜與亞洲料理的手法，彰顯當地食材之新鮮與加州料理的樸素曼妙滋味。
當然米其林或新式餐廳自有絢麗之處，但如果能用簡單的技法，就把饕客的味蕾折服，當中的奧妙更令我想探究。疫情前我拜訪過Panisse兩次，從每日印製的當天菜單、建議客人全程不用手機，到主菜吃完上甜點前奉上新鮮熱薄荷水（Alice Waters的習慣），在在令我著迷於她的內在，與在飲食以外所傳達的生活哲學。
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三月疫情爆發後，餐廳一直未開，只提供農場直送的Family Farm CSA盒子，六月餐廳門前貼上”Black Lives Matter”的海報，之前法國遭恐怖襲擊時，門前也掛上了白色紙造的花圈悼念受難者，每次路過時我都會駐足感受這種精神的洗禮。
因此日前得知他們開始網路預訂，週五週六是每週口味都不同的$15三明治，週六是$40 Farm Box，完全是車上野餐（我們家疫情後的用餐新潮流）的標配。吃完我順便去對面Cheeseboard領素披薩，別看是素的，好吃程度我覺得超過許多肉披薩。回程可能去個甘兔庵買日式抹茶，最後在Berkeley Bowl買菜，這是一間有超過20個品種蘋果的超大間獨立型農夫超市，多樣新鮮性灣區絕無僅有，在這買菜是種享受。
這樣的節奏，就算在疫情和野火蔓延間也心足了，讓To-Go的人生有點變化。也慶幸灣區獨有的新鮮在地飲食文化，在非常時期品質和供給上絲毫無妥協。
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