真實感受
🍽波波海鮮市集
📍台北市內湖區民權東路六段184-1號
☎️02-8792-7474
⏳週二~週五 11:00~14:00 17:00~21:00
⏳週六~週日11:00~21:00
⛔️每週一公休
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《俄羅斯帝王蟹 289/100g $...
真實感受
🍽波波海鮮市集
📍台北市內湖區民權東路六段184-1號
☎️02-8792-7474
⏳週二~週五 11:00~14:00 17:00~21:00
⏳週六~週日11:00~21:00
⛔️每週一公休
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《俄羅斯帝王蟹 289/100g $7990+299》
《帝王蟹雜炊粥 料理費 $129》
《美國CAB熟成牛小排 $590+199》
《高山娃娃菜 $69+129》
《玉米筍/洋菇 $59/$99+129》
《日本馬糞海膽 盒 $1290》
《2L生食級干貝 4顆 $790+129》
《馬達加斯加布丁 $169》
《氣泡水 $99》
*後面+的數字為代客料理費
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領了獎金,今天要來圓夢了🙈
一直很想大啖整隻活跳跳的帝王蟹很久了,但這個門檻好高,只能等待某個天時地利人和的黃道吉日了⋯
領了少少的獎金😢雖然變不了富婆,但至少可以來海鮮餐廳當一餐的土豪,出發~
在內湖的波波海鮮市集,離我有點遠,不過隔壁星巴克旁就有大停車場,開車來蠻方便。
店頭美式風格的裝潢,長條格局的空間沒有想像中大,中間擺了三四張桌子,也剩小小的走道能通過,兩旁是整排的生鮮水箱與冰箱,擺滿食材,雖然選擇不算多,不過卻也樣樣經典,沒有雜七雜八的東西,簡單明瞭。
這裡大致上就跟海港海鮮代客料理一樣,採食材與料理分開計價,可以單買食材回去料理,也能現場享用。
想吃什麼就用力給他點下去,既來之則吃之,服務人員都會耐心說明,太適合我們這種只會吃的吃貨,除了解說食材與費用,如何料理喜歡什麼做法,都可以依喜好調整😋
今天帝王蟹分成三種尺寸,看起來都好大隻啊🤤大中小記得是各差1000大洋,怕吃不完選了隻小的,抓起來起來確認一下是不是帝王蟹本人,再來就是滿心歡喜的等待⋯
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❇️高山娃娃菜 ❇️玉米筍/洋菇
跟一般海鮮餐廳的料理方式不同,這裡是西式做法,多了點精緻,光前面這兩道簡單的時蔬,就非常美味,無論調味火候我都很喜歡,這一下肚整個如吃了定心丸,更期待後續的主角登場😋
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❇️炙燒海膽巨大干貝塔
給他取個響亮的名字,自己都覺得貼切😌LL尺寸的巨型干貝快要我半個手掌大,生眼睛長眉毛還真沒吃過,再買盒海膽來搭配,奢侈極了。
看著干貝慢慢的炙燒出誘人的色澤,再疊上橘澄澄的日本馬糞海膽,墊上海苔,舉起微微顫抖的手,沈甸甸的,無法一口塞進嘴裡⋯
天啊⋯由炙燒香氣的帶路,極度的柔軟鮮甜在口腔炸開,幻化為千百滋味流竄,沒有惱人腥羶等不適口感,完全就是新鮮的直擊,海洋滋味久久不散⋯
再者,幻想著自己是板前料理師傅,將整排的海膽 奢侈的攤在海苔上,不需要任何調味,迅速的捲起一口吞下,嘴中的海味像是潛入更深的海底,更濃郁的海膽攻擊⋯雖所費不貲,但這盒海膽真的點的值得😌
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❇️俄羅斯帝王蟹二吃
慢慢的進入了今日的高潮⋯ 這隻俄羅斯帝王蟹,說大不大說小不小,將近三公斤的體型拿來二吃,四人分食剛剛好😋
一吃 清烤
新鮮的海鮮就是要吃原味,不需要多餘的烹調,大木盤上堆疊著卸下的蟹腳,每支都已剖開方便食用,支支飽滿 肥胖胖的蟹肉塞滿蟹管。
新鮮就是最棒的調味料,活蟹的鮮甜滋味就是不一樣,與冷凍品差上一大截 完全無法比,蟹肉不拖泥帶水的可以完整蛻殼而出,輕輕鬆鬆大口吃肉,簡單清烤鎖住更多肉汁 超啾C,超級過癮😋
二吃 蟹膏雜炊粥
蟹膏拿來做雜炊粥再適合不過了,糜爛入味,一碗接一碗停不下來,記得把蟹肉或海膽再加入其中,享受不同味覺的體驗,頓時覺得更豐富了不少⋯
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❇️美國CAB熟成牛小排
海鮮攻擊完了再來點肉品,以為這裡厲害的都是海鮮,沒想到這牛排也是意外的好吃,軟嫩香甜的沒有不適的筋膜,蠻推薦要點的,這樣海陸大餐就都齊啦😆
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❇️ 馬達加斯加布丁
身為布丁人怎能放過,最後當然要來個甜點,單價不低,但還是忍不住的點了顆來收尾,冠上馬達加斯加感覺好像厲害,難得偏蛋味的設定我會喜歡,綿綿密密的口感,加上漂亮的小玻璃盒,很有高級感😌
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很滿意今天點的菜色,無論是調味、食材、環境 都讓人滿意,價格也蠻合理,偶爾奢侈一下,當作解了一項人生清單,如果有預算來一趟波波,你不會失望的😋
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再訪率100%
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🔍再訪率不代表好吃的程度,只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素,個人的再訪意願,僅供參考🤤
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力二帝王蟹停車場 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
開幕於 2016 年底
由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
結合農場、餐廳以及飯店民宿。
Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
更是融合了非常多日式餐點的影子。
SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
也是在農場中種植的所有植物中
長年都可以採摘的唯一一種植物。
SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
更在 2019 年榮獲米其林三星
現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
同時也獲得多項獎項
例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。
現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。
在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
套餐價格每人 $375,和牛鍋為 $475。
由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
再帶我們來到餐廳用餐區入座。
入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
服務生會在這裡幫忙合影。
入座時第一道菜已經擺好在桌上
還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。
SingleThread 有選擇豐富的酒單
也提供兩種 Wine Pairing 的選項
分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
價格為 $300 與 $500。
不過當天下午已經喝過三杯調酒
覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。
Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
與第前幾道菜超級搭。
2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
我點的來自法國的霞多利白酒
Late Winter in Sonoma
第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
每人有十三道小點
每一樣都超級精緻。
印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
接著三份熱騰騰的小點
其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。
Ezo-Hotate & West Coast Scallop
這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
干貝外層微焦擺在殼上
入口即化的口感超級鮮甜可口。
下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。
Uni Ikuradon
第三道是海膽鮭魚卵丼飯
使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
魚卵很有嚼勁一點都不鹹
搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。
2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
整體滿喜歡這一杯的。
Black Cod Ibushi-Gin
這道也是超級有特色的一道料理
搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
可以使用可麗餅包起來吃。
吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
香氣超級舒緩。
Hobayaki Venison
這一道是朴葉味噌燒鹿肉
下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
再附上溫熱的小餐包。
Domaine de Beaurenard Grenache $28
我點了一杯 Grenache
入口的時候非常喜歡
不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。
2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
整體酒體比較中等偏重
是一杯還不錯的酒
不過以價錢來說會期待更好的。
Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
接著就是最主要的火鍋主餐了!
服務生先端來一大份海鮮讓我們看
裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
超大一鍋端上桌搭配各種配菜
像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
服務生告知不用吃完會幫忙打包
打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
看起來也很不錯。
Ojiya Rice Porridge
接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
吃到這裡已經很飽了。
Mandarin Kakigori
接著就進入甜點
第一份是甜橙日式冰品
裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
下面是奶凍布丁。
Bartlett Pear
下一道菜端上桌時淋上香草醬
一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
另一邊是溫熱的梨子
下面是脆皮餅乾與榛果
冰火二重奏非常可口。
Wagashi
最後一份甜點是雙層架上的和菓子
上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
裡面包著滿滿的利口酒
咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。
最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
可以自己回家等到春暖花開時栽種。
SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
服務也很到位
比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
是很不錯的慶生或是過節餐廳
或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。
SingleThread Farm - Restaurant - Inn
訂位網站:https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7
力二帝王蟹停車場 在 Sammy 山米日常 Facebook 的最讚貼文
【🐻圓味涮涮鍋•桃園】
第二次吃熊熊火鍋了~~~
沒想到還出萌萌熊冰淇淋 ʕ∙ჲ∙ʔ!
⠀⠀
👑帝王戰艦鍋 NT$1880
① 肉品七選二:培根牛/低脂牛/培根豬/梅花豬/小羊捲/櫻桃鴨/無骨雞腿
② 附餐:紅藜麥飯/王子麵/讚岐烏龍麵/冬粉/雞蛋/韓國拉麵+10元
③ 湯底有八種:四川麻辣/奶香起司/和風原味/美肌番茄/蒙古蒜香/養生藥膳/極品酸白菜/日式味噌
✺基本湯底是和風原味昆布湯底,其他湯底需要各加價50元
✺鍋類均附蔬菜盤、甜點、[飲料、冰淇淋、醬料,無限取用)
✺蔬菜盤可換肉盤(可選梅花豬、培根牛)
⠀⠀
🚢#帝王戰艦鍋 有豐富的海鮮:帝王蟹腳、天使紅蝦、鮭魚菲力、干貝、鮑魚、藍鑽蝦、草蝦、鮮蚵、文蛤。蟹腳真的很大一隻,肉質超鮮甜!肉品我選擇小羊捲跟低脂牛,#小羊捲 沒有明顯的羊騷味,這對敢吃羊肉但不喜歡羊騷味的人來說是很可以嘗試的,低脂牛的油脂含量低,口感較為清爽。
⠀⠀
🐻湯底熊熊造型的是 #四川麻辣、#奶香起司,一個人可以點兩個湯底作為鴛鴦鍋,四川麻辣為店家自製,湯頭香麻卻又不嗆辣,奶香起司真的很濃郁,超適合主韓國拉麵、烏龍麵、王子麵系列,濃醇香會忍不住一口接一口,菜盤裡有南瓜,放下去就變成南瓜牛奶了!(PS.熊熊身上的裝飾是我把它打扮的。)
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🍲另外我很喜歡,#蒙古蒜香、#養生藥膳,這兩種湯頭有點相像,但蒙古蒜香的蒜味鹹度較重,藥膳則是湯頭較清淡,中藥材味道很濃郁,我後來打包是兩種湯底加在一起,真的超好喝!
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🐻萌萌熊冰淇淋 NT$30
自助吧有提供多樣的飲品跟冰品,但還是好想吃熊熊造型的冰淇淋,口味隨機,冰淇淋熊搭配棉花糖,超可愛的~
📱Google評論或者至FB桃園大興店,留言標記三位朋友,可享半價只要15元。
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ʕ∙ჲ∙ʔ 圓味涮涮鍋-桃園 大興店
📍地址:桃園市桃園區大興西路一段325號
🈺️營業時間:11:30-15:00;平日17:30 假日17:00-22:00
☎️電話:(03)358-7132
👩🏻🌾酌收10%清潔費,用餐時間100分鐘
🍲共鍋酌收150元
🅿️特約停車場:藝文特區南區
消費滿1000,免費停一小時。
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#桃園火鍋 #桃園美食 #圓味涮涮鍋
力二帝王蟹停車場 在 盅龐水產 Facebook 的精選貼文
台中的天氣也太好~!!!!!
各位媽媽們,把小孩送去學校後,要準備買菜煮飯了吼?!!
台中店的盅龐,10:00開始營業!!!
等你來逛逛~ 我們大多都很便宜高CP
想吃什麼買什麼
不用大肆採購
慢慢吃慢慢買
#盅龐永遠是你最好的鄰居
#活體海鮮也非常豐富
#盅龐水產台中駐櫃
#台中市政文心路口(鮨樂海鮮裡面)
#有超大停車場
#消費滿500可以給店員消磁
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
盅龐水產- 台中駐櫃
(販售冷凍品/活體海鮮/代客料理)
商場營業| 10:00~21:30
洽詢電話| 042-2513570
營業地址| 台中市文心路二段21號(市政.文心路口)(鮨樂海鮮裡面)
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㊕ 食代力量line@📱https://goo.gl/EvTxro
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盅龐水產- 台中駐櫃 (僅販售冷凍+活體海鮮)
商場營業| 10:00~21:30
洽詢電話| 042-2513570
營業地址| 台中市文心路二段21號(市政.文心路口)(鮨樂海鮮裡面)