為什麼這篇劍 蝦 炒飯鄉民發文收入到精華區：因為在劍 蝦 炒飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fatlee (fatlee)看板Food標題[食記] 基隆市中正區調和市場-秋刀魚飯時間Sun...
劍 蝦 炒飯 在 台南美食×樂活台南 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 08:05:04
🥘第一屆台南人推薦必吃「只能選一家的一道」炒飯整理。唐家泡菜館的泡菜三鮮炒飯，榮獲第一名、第二名與第三名分別是飯賣人口的泰式蝦仁蛋炒飯與港式叉燒蛋炒飯。 當然，還有很多遺珠之憾無法一一列出，如果你各位喜歡的炒飯沒上榜～下次的台南話題請再踴躍留言喔！ 本排行為樂活台南粉絲頁2021/6/17之台南...
餐廳名稱：秋刀魚飯
消費時間：2021年/10月
地址：基隆市中正區調和街1巷2號的正對面
營業時間：11：30－20：00
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/sauryfish_badouzi_tsukudani
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晚上在附近騎車晃晃的時候 在調和市場看到這間新開的店家-佃煮秋刀魚(秋刀魚飯)
看了一下 主要是販賣佃煮秋刀魚 想想這附近也挺多海鮮 花蟹 三點蟹 鰹魚 小卷..這些
本胖都吃過
但…好像在這裡沒有吃到秋刀魚 一時興起 就當場決定在這裡買一份秋刀魚飯來享用
菜單就寫在攤車上面
另外他們也有販賣買魚的甜不辣
本胖點的是佃煮秋刀魚麵
湯品 關東煮湯 裡面有甜不辣 還有 蘿蔔在裡面
湯頭順口不會太死鹹 冬天喝起來挺舒服的
重點是甜不辣的味道挺不錯的 甘甜的魚漿中帶點微微的魚肉的香味(一點點的海鹹味摻在
裡面)
剛起鍋的麵條很有咬勁
拌麵本身幾乎沒有甚麼味道 有加了青菜在裡面
老闆推薦說要加淋上佃煮秋刀魚的醬汁
嗚～ 淋上去後整個味道變得不一樣
醬汁的味道甜好香 醬汁的香味變得無比的下麵 簌沒幾口麵就已經被嗑光了
佃煮秋刀魚的部分 醬汁的鹹中帶甜的滋味吃起來非常喜歡外
裡面還有加了柴魚增加香味 咬下去後濃濃的佃煮醬汁從肉裡面緩緩滲出 感覺真是幸福~
肉質的部分已經相當柔軟 忘了中間有沒有骨頭…反正本胖就是一大塊咬下去 沒有在怕的
(但吃的時候小心一點會比較好)
海蝦炒飯
帶回去享用後 炒飯鬆軟但不會黏在一起
裡面用的蝦子是基隆當地很有名的劍蝦(這裡有些蝦仁煎也會用劍蝦)
比起白蝦 草蝦塊頭較小 但獨特的香味讓人留下深刻的印象 搭配炒飯的整體感也是一級
棒~
朋友點的佃煮秋刀魚 裡面有加上一顆荷包蛋
另外也可以買一包甜不辣直接享用
還沒有拿去冰 涼涼的可以直接享用 這甜甜的味道. 越是咀嚼可以感受到魚漿的美味 不
用沾醬就越吃越唰嘴啊…
秋刀魚的部分醬汁 跟 魚肉煮的軟又帶汁的口味本胖很愛~
如果來八斗子 想要來點不一樣的海鮮 不妨來這裡買上一份佃煮秋刀魚品嘗吧
(當然會有人關心…到底跟罐頭的秋刀魚有沒有差 本胖說味道有差距 吃起來不會有那種
很死很鹹的味道 佃煮醬汁口味不會太重 但又非常的下飯 味道掌握得不錯)
佃煮秋刀魚
地址：基隆市中正區調和街1巷2號的正對面
營業時間：11：30－20：00
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