#InternationalCatDay：【小黃貓】

今天是國際貓日。你知道不同顏色的貓基因裡有著不同的特徵和性格嗎？像是黃貓，有八成的黃貓都是貓男孩，也普遍很貪吃和性格懶散，因此很多黃貓都是胖胖的。在星期天結束前就讓我們跟你分享其中一隻小黃貓的故事。

在英國英格蘭東劍橋郡的伊利市，住著一隻小黃貓叫Garfield。他最愛流連的地方就是他主人家附近的一家超級市場，閒時總愛到那裡閒逛和發呆，經常睡在大堂的梳化上，引人注目。幾年來，在那裡幫襯的街坊也認得了牠，走上前輕撫牠和跟牠聊天，甚至幫牠開了一個Facebook脹戶，讓愛牠的人可以緊貼牠的近況，讓不同人分享和這小黃貓相遇的故事，更不知不覺累積了超過 6千個粉絲，英國作家Cate Caruth更將不同人與牠相遇的故事寫成了書，書名為 What’s that doing there?” ，在推出後半小時迅速賣光。

很可惜，在2019那一年12歲的Garfield不幸在超市外的停車場被車撞倒了。牠逝世的消息傳開了後，很多喜愛牠的人都感到很難過，遍佈全球各地超過四百位的Garfield粉絲決定帶同自己的寵物為牠舉行葬禮和追悼儀式。在大教堂裡，狗、貓、驢、雪貂、豚鼠甚至鳥類。大家在悼念Garfield的同事，也懷緬和感恩動物帶給自己的美麗回憶。

貓是很多人的好朋友，在牠們陪伴在旁的日子裡總帶給人類很多快樂。你有試過看到貓咪在你眼前睡得很甜的模樣，就覺得心被治癒了嗎？或是有試過在工作一整天後只要看到小貓喵喵叫的可愛影片就立即洗走了煩惱嗎？

小黃貓的離去提醒了世界各地的貓主人珍惜和愛貓一起的日子。每一個張開眼睛看到牠們躺在身旁的早晨都是一份禮物。

每一個我們被貓咪治癒了心靈的時刻，都是提醒我們快樂就是這樣的一回事：

牠快樂，所以你快樂。 你快樂，所以我快樂。

Storyteller : Garfield @The1mrsainsburys
Illustration by @be____e_
Text by StoryTeller

#沒有你的故事也是你的故事

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作者告訴我們，劍橋郡是河道交錯的地方。本文由水邊講起，層層推進，由淺入深，以景入情，然後拉回香港，充滿人生哲理、思鄉之情。

詳細全文：
https://bit.ly/3iVSN4j

延伸專題：
【方禮倫：Something Understood 心照不宣】
https://bit.ly/2SHbWvA
【方禮倫：White Men Can’t Drive 白人種族歧視】
https://bit.ly/3bNYnBm
【方禮倫：The Bin Man 垃圾工人與英港社區】
https://bit.ly/3ho1pzK

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週末遊記：Ely(伊利)

隨著封城措施逐步放寬，夏日的氣氛逐漸升溫，在剛過去的星期天我們也終於「出城」，乘搭火車前往劍橋郡的一個小城鎮──Ely(伊利)。

出發到Ely某程度上是因為想支持同為香港人的廚職背遊 梁芷靈 BackpaCooking，也趁機品嘗一下家鄉味道的雞蛋仔與珍珠奶茶，可惜當日檔主抱恙，知道是Migraine(偏頭痛)發作的緣故她才忍痛停業一天，待她好好休養後，我們絕對會重來Ely Market光顧的！

Ely Market雖然佔地不多，但也有不少特色攤檔。一張張如同飛天魔氈的圖騰地毯、一盞盞鋪滿玻璃與珠子的馬賽克燈飾為市集增添了點異國風情，另外還有攤檔擺賣著懷舊唱片、復古畫作、古著與乾花等等。飲食方面，除了常見的流動咖啡廳、雪糕車、麵包店與各地小食攤，這裡也有專門售賣辣椒醬和Mead(蜂蜜酒)的小店，和店主交談後才知道某些辣度竟然達至12 out of 10，而傳統的Mead原來是由三樣簡單的材料──水、酵母與蜂蜜製成，幸好只有後者提供了試喝環節，我們可不想接受《花姐Error遊》般的挑戰，讓舌頭麻痺掉呢。

在市集買了Steak and ale pie、Lemon drizzle、Eccles cake與兩杯咖啡後，我們轉到Ely Cathedral附近的草地席地而坐，一邊吃著午餐，一邊享受日光浴，Soak up the sun大概就是這個意境吧。

Ely Cathedral是Ely市最主要的景點，我們在早上到訪時發現它關了門，以為今趟旅程要失望而回，下午它竟然又重新開放，可能是Morning Service剛剛完結，而星期天更是Religious day，所以免入場費！

從前到歐洲旅遊來來去去都是參觀教堂、城堡與博物館，有一段時間真的看到膩了，但礙於疫情影響，太久沒有出國旅行的關係，這次進入Ely Cathedral就像回到第一次參觀教堂時的情境：由門口開始一直向前走，中殿的拱形天花板、兩旁的彩繪玻璃窗、宏偉的八角塔頂逐一映入眼簾，令人深深受到那份莊嚴與神聖的氣氛所感染。

雖然這次只走訪了兩個地方（說實話Ely也沒有太多景點），但偶爾能夠以輕鬆愉快的心情出走一下，重新感受久違了的渡假感覺已很不錯了。在世界各地完全通關之前，就讓我們先發掘在地的各處美景吧！

上星期叫咗啲朋友上嚟睇英格蘭對蘇格蘭，老婆整咗個韓式炒粉絲; 同埋同大家分享吓上個月去劍橋郡探朋友親戚嘅片段。

Two things that I would like to show you in today's video: A vlog about us going to Cambridgeshire visiting friend and relative, and a video recipe of Japchae, a Korean glass noodle dish.

三人份量 For 3 people
紅蘿蔔兩條 - 2 carrots
洋蔥半個 - half an onion
蔥五條 - 5 stalks of spring onion
蘑菇六個 - 6 brown mushrooms
牛肉80克 - 80g of beef
蛋一隻 - 1 egg
菠菜235克 - a pack of 235g spinach
蒜頭兩個 - 2 cloves of garlic
韓式粉絲150克 - 150g of Korean glass noodles
豉油2茶匙 - 2tsp of soy sauce
羅漢果糖/砂糖一茶匙 - 2tsp of sugar
麻油2茶匙 - 2tsp of sesame oil
白芝麻適量 - pinch of white sesame
鹽適量 - salt
白胡椒粉適量 - ground white pepper
黑木耳30克

芷靈 Facebook: https://www.facebook.com/backpacooking
芷靈 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDufxgd5cAYCS61ed8lcA-Q
芷靈 Instagram: leungcatherine

｜移民英國—港人英文小學程度移英33年 做監護人為留學生送暖 煮香港味道解鄉愁
身邊打算移民英國的朋友，通常有兩大擔憂：英文唔好、冇啖好食，怕在英國生活困難重重。今日，透過以下這位過來人的分享，希望為大家派一粒「定心丸」。

在香港土生土長的Auntie May在1988年移民到英國劍橋郡伊利（Ely），至今已33年。雖然她的丈夫Uncle George是駐港英軍，但Auntie May坦言當年自己「讀書唔多」，只學過兩年英語，憑着「good morning」、「Thank you, sir.」等小學基礎，就決定在英國落地生根。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210317/KC6FE6OHDFFONG4OWXPSHVHQLI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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搬屋是艱鉅的任務。要在人生路不熟的英國租屋，建立安樂窩，就更大挑戰！筆者現居英國，任職廚師及小食檔老闆。適逢近日新居入伙，帶大家參觀一下新舊單位、拆解每月開支，以及分享在英國租屋的10個步驟！

筆者的新居位於劍橋郡伊利（Ely）市中心，鄰近多間大型超級市場、露天市集，附近亦有火車站、巴士站，交通方便。新居是獨立單位，面積425呎，一房一廳，間格實用。筆者和另一半兩個人住，地方寬敞。月租550英鎊（約5,820港元），每月水費20英鎊（約212港元）、電費30英鎊（約317港元）、市政稅126英鎊（約 1,333港元），全屋開支合共726英鎊（約7,682港元）。

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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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