雖然這篇劉雪玲客家菜鄉民發文沒有被收入到精華區：在劉雪玲客家菜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 劉雪玲客家菜產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過2,978的網紅Night。劉小夜の魔女飛行記，也在其Facebook貼文中提到， #客家小炒全國冠軍 #過年加碼 😋很久沒有拍美食影片，這次如果不是有大人物幫忙預約，大概排到年中都吃不到這個🏆 『2020全國客家小炒冠軍』。 - 臨時抓了就開拍，💁🏻♀️就想分享給你們！ 苗栗三灣的老街內，有一家開了幾十年的當地隱藏客家菜『 阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁」 老闆娘以媽媽的名字『...
劉雪玲客家菜 在 Night。劉小夜の魔女飛行記 Facebook 的精選貼文
#客家小炒全國冠軍 #過年加碼
😋很久沒有拍美食影片，這次如果不是有大人物幫忙預約，大概排到年中都吃不到這個🏆 『2020全國客家小炒冠軍』。
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臨時抓了就開拍，💁🏻♀️就想分享給你們！
苗栗三灣的老街內，有一家開了幾十年的當地隱藏客家菜『 阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁」
老闆娘以媽媽的名字『阿戊嫂』作為店名，滿滿的對媽媽的愛，發揚在料理上更感受細細的用心。
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❤️客家菜以重油重口味為最大特色，但老闆娘劉雪玲為了回歸健康原則，所以的料理以不添加味料，低鹽低油的方式重新找出客家菜的新風味，2020更獲得全國客家小炒冠軍殊榮。
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健康又好吃的客家菜，推薦你們趕快預約。
🌟完整影片在這邊 ➡️
https://youtu.be/XKUa8JGDrFI
#台灣 #客家 #美食 #推薦 #三灣 #阿戊嫂的店 #旅遊 #在地
劉雪玲客家菜 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的最讚貼文
信義直播👉🏻09/21(五)《客家廚房經典：食在台灣客家庄，傳承百年鹹香好滋味》
示範／ 劉雪玲、 陳聖宇、 台灣客家美食交流協會（苗栗三灣「 阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁」主廚、 新竹送子鳥生殖中心主廚、本書作者）
►示範菜單│梅干扣肉、客家粢粑、老菜脯雞湯
「食飽吂」是客家人常用的問候語，意思是「吃飽了嗎？」，這樣一句就能跟親友鄰居閒聊起來，由此便可看出客家人的飲食文化及人情味。
客家菜善用在地食材、講求天然，獨特的醬缸與醬菜文化，使其一年四季都能吃到；散發著天然、美妙酸香滋味的鳳梨醬、酸高麗菜乾等醃漬品。
隨著節慶、季節，客家人有著不同的米食文化，除了逢年過節吃的「粄」類，還有粢粑、粽子、米苔目等，擁有豐富多樣的米食料理。本書收錄135道經典客家菜，依醬缸醬味、肉、魚蝦，以及蔬菜、米食、湯共分六大類，每一道都是廚師們遵循古法、工序料理而成。除了醬缸和米食之外，從肉類的選擇或是蔬果的使用，在品嚐美味的客家料理之餘，還能一窺客家人傳承百年的生活智慧。
劉雪玲客家菜 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的最讚貼文
09/21(五)《客家廚房經典：食在台灣客家庄，傳承百年鹹香好滋味》
示範／ 劉雪玲、 陳聖宇、 台灣客家美食交流協會（苗栗三灣「 阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁」主廚、 新竹送子鳥生殖中心主廚、本書作者）
►活動時間│09/21(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 3F Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3F
►示範菜單│梅干扣肉、客家粢粑、老菜脯雞湯
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
「食飽吂」是客家人常用的問候語，意思是「吃飽了嗎？」，這樣一句就能跟親友鄰居閒聊起來，由此便可看出客家人的飲食文化及人情味。
客家菜善用在地食材、講求天然，獨特的醬缸與醬菜文化，使其一年四季都能吃到；散發著天然、美妙酸香滋味的鳳梨醬、酸高麗菜乾等醃漬品。
隨著節慶、季節，客家人有著不同的米食文化，除了逢年過節吃的「粄」類，還有粢粑、粽子、米苔目等，擁有豐富多樣的米食料理。本書收錄135道經典客家菜，依醬缸醬味、肉、魚蝦，以及蔬菜、米食、湯共分六大類，每一道都是廚師們遵循古法、工序料理而成。除了醬缸和米食之外，從肉類的選擇或是蔬果的使用，在品嚐美味的客家料理之餘，還能一窺客家人傳承百年的生活智慧。
出版社： 帕斯頓出版 Pestle
張云喬
吳文浩
何慶輝
李絲絲