[爆卦]劉媽媽菜包加熱是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 劉媽媽菜包加熱產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過8,510的網紅竹科煮婦煮食日誌,也在其Facebook貼文中提到, 好好吃的韭菜盒子 隊友定期收聽邏輯思維。 「我們今晚八點見。」節目進入尾聲。 「把拔,你們晚上八點要見面喔?」小一生問。 「不是啦,是晚上還有節目可以聽。」 「那剛剛講話的是誰啊?」 「他是一個很有名的老師。」 「喔~是孔子喔?!」小一生恍然大悟。 其實媽媽只對孔劉有興趣。 ...

  • 劉媽媽菜包加熱 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最讚貼文

    2018-12-21 00:07:19
    有 330 人按讚


    好好吃的韭菜盒子

    隊友定期收聽邏輯思維。

    「我們今晚八點見。」節目進入尾聲。

    「把拔,你們晚上八點要見面喔?」小一生問。
    「不是啦,是晚上還有節目可以聽。」
    「那剛剛講話的是誰啊?」
    「他是一個很有名的老師。」
    「喔~是孔子喔?!」小一生恍然大悟。
    其實媽媽只對孔劉有興趣。

    #小學生認識的名師跟柯南的真相一樣只有一個
    #流傳千年的補教名師

    =============圖文不符分隔線========

    小一生指名要吃裡面有包菜菜、麵麵的包子,冰雪聰明的煮婦一聽就知道是韭菜盒子。

    所有客戶趕去床上睡覺、收好家裡、洗好澡,十一點多才開始燙麵桿皮,包到十二點半收工。隔天六點多起床烙熟。結果~~

    「馬麻,我肚子痛,吃不下。」

    內心唱起:人生短短幾個秋啊不菸不罷休(菸)

    #韭菜盒子好好吃

    食譜:
    餅皮:
    中筋麵粉125克
    滾水70克
    冷水30克

    1.70g水煮到滾,加入中筋麵粉,拌至所有麵粉都有吃到熱水的鬆散狀態即可,不用成團。
    2.30g冷水加入步驟1,拌至成團。鬆弛20分鐘。

    餡:
    韭菜1把約200克
    冬粉1把,切段
    五香豆乾兩塊切碎
    蛋1個,煎成蛋皮並切段
    鹽1小匙(可用以上材料總重量的1%~2%計算所需鹽量)
    糖1小匙
    麻油1大匙

    以上材料拌勻,可先放油,最後再放鹽。

    做法:
    1.鬆馳完成的餅皮切四份,灑手粉,盡可能桿開桿大,會比較好包餡。
    2.包入三到四大湯匙的餡
    3.用餅皮把菜包起來壓緊。可以想像成包大顆的水餃。
    4.包好的菜盒子放在抹油的盤子裡,一定要抹油,不然會黏住拿不起來。且韭菜盒子不要重疊置放,會全部黏在一起欲哭無淚喔。
    5.鍋子加熱,用刷子刷一點油,放入韭菜盒子,用最小火煎至兩面金黃即可。(一面約煎5分鐘)

    補充說明:
    1.原始食譜的量可做24個,但我只有一把韭菜,且周間沒有那麼多時間慢慢包,所以減量只做4個,但4個的粉量太少,不易用機器操作,可用刮板搭配手搓成團。

    2.餡大約是六個餅的量,只包四個餅會剩下一點餡,剩的餡可加入蛋、麵粉調成麵糊煎來吃。

    3.食譜參考:
    http://homeeconomics.pixnet.net/…/66280645-65%E4%B8%8A.qq%E…

  • 劉媽媽菜包加熱 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的精選貼文

    2018-12-20 08:00:00
    有 330 人按讚


    好好吃的韭菜盒子

    隊友定期收聽邏輯思維。

    「我們今晚八點見。」節目進入尾聲。

    「把拔,你們晚上八點要見面喔?」小一生問。
    「不是啦,是晚上還有節目可以聽。」
    「那剛剛講話的是誰啊?」
    「他是一個很有名的老師。」
    「喔~是孔子喔?!」小一生恍然大悟。
    其實媽媽只對孔劉有興趣。

    #小學生認識的名師跟柯南的真相一樣只有一個
    #流傳千年的補教名師

    =============圖文不符分隔線========

    小一生指名要吃裡面有包菜菜、麵麵的包子,冰雪聰明的煮婦一聽就知道是韭菜盒子。

    所有客戶趕去床上睡覺、收好家裡、洗好澡,十一點多才開始燙麵桿皮,包到十二點半收工。隔天六點多起床烙熟。結果~~

    「馬麻,我肚子痛,吃不下。」

    內心唱起:人生短短幾個秋啊不菸不罷休(菸)

    #韭菜盒子好好吃

    食譜:
    餅皮:
    中筋麵粉125克
    滾水70克
    冷水30克

    1.70g水煮到滾,加入中筋麵粉,拌至所有麵粉都有吃到熱水的鬆散狀態即可,不用成團。
    2.30g冷水加入步驟1,拌至成團。鬆弛20分鐘。

    餡:
    韭菜1把約200克
    冬粉1把,切段
    五香豆乾兩塊切碎
    蛋1個,煎成蛋皮並切段
    鹽1小匙(可用以上材料總重量的1%~2%計算所需鹽量)
    糖1小匙
    麻油1大匙

    以上材料拌勻,可先放油,最後再放鹽。

    做法:
    1.鬆馳完成的餅皮切四份,灑手粉,盡可能桿開桿大,會比較好包餡。
    2.包入三到四大湯匙的餡
    3.用餅皮把菜包起來壓緊。可以想像成包大顆的水餃。
    4.包好的菜盒子放在抹油的盤子裡,一定要抹油,不然會黏住拿不起來。且韭菜盒子不要重疊置放,會全部黏在一起欲哭無淚喔。
    5.鍋子加熱,用刷子刷一點油,放入韭菜盒子,用最小火煎至兩面金黃即可。(一面約煎5分鐘)

    補充說明:
    1.原始食譜的量可做24個,但我只有一把韭菜,且周間沒有那麼多時間慢慢包,所以減量只做4個,但4個的粉量太少,不易用機器操作,可用刮板搭配手搓成團。

    2.餡大約是六個餅的量,只包四個餅會剩下一點餡,剩的餡可加入蛋、麵粉調成麵糊煎來吃。

    3.食譜參考:
    http://homeeconomics.pixnet.net/…/66280645-65%E4%B8%8A.qq%E…

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