為什麼這篇劉冠廷屏東鄉民發文收入到精華區：因為在劉冠廷屏東這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cottonbubble (多肉動物)看板PingTung標題[食記] 屏東市 菜寮豆花時間Su...
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2021-09-24 17:19:12
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菜寮豆花
住址：屏東市忠孝路84之1號
電話：08-7333198
營業時間：週一~週五10:00~18：00
週六10:00~15:00、週日公休
圖文好讀版 2021.04
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69569658
第一次拿到菜寮豆花豆漿時，買的是「小袋」，
有點太浮誇的大包！且濃郁又便宜，讓人直呼有超值。
一開店就大排長龍，每人限四盒豆花，呼朋引伴前來不足以形容，
被店家告知下午再來買一次的大有人在，只是豆花與營業時間有限，
加上豆花因為濃香與無添加所以很容易壞，想購買當伴手禮的，
可要準備好冰桶或保冷設備，才能確保這趟旅程的新鮮度。
店家就像是個普通住家，後來看網友資訊得知，
劉冠廷他家其實是在屏東縣高樹鄉的「菜寮」，
這邊只是販售豆漿豆花的場所，高樹那邊才是真正的工廠，
在屏東市區購買更方便，而且價格也沒比較貴。
豆漿低糖一瓶40元、豆花一盒40元、無糖豆漿一包小20元、大40元。
必須要說這真的是我喝過數一數二濃郁且便宜的豆漿，
之前喝到這麼濃價格應該都在一罐百元左右，但真的很容易壞，
最好當天就喝完吃光，確保吃到的是最新鮮的品質。
豆漿豆花於兩天內食用完畢以享美味。
將包裝無糖豆漿煮開後熄火，浸泡於清水中，急速冷卻冷藏是什麼意思？
可能這樣會有焦香味？不過我覺得直接喝就很濃，
標榜產自台灣屏東的黃豆。劉老闆堅持健康自然理念，完全不添加防腐劑。
大家都一籃一籃的載走，只有我買了一包豆漿與兩盒豆花，
買真少，我就想說儘快吃光最保鮮呢。
古早味塑膠提袋，直接提著小包豆漿離開。這也未免太大袋，
約1000ml，20元，實在有夠超值。買豆漿還有一個重點，
豆花附贈的糖水太過於膩口，加上無糖豆漿正好！
大概一盒就是半包糖水，與些許的無糖豆漿，菜寮豆花超強組合！
菜寮豆花 40元/盒
每盒附贈一包糖水，非常有那種古早味甜膩到螞蟻一秒上身，
可以像我們這樣將豆花舀到另一個碗，再添加糖水些許與加上豆漿，
最後還可以把半糖豆漿喝光光。店家沒有其他配料，可自行製作添加。
路程才十幾分鐘上頭已經開始結膜(我騎機車)，
超級純正的豆花才會如此，吃起來像是布丁的不會。
看似很大碗，因為我覺得太好吃就當下午茶吃掉半桶，
愈吃愈香濃，咬下去都是純正的黃豆味。入口後慢慢化開有著黃豆香氣，
不加糖水可以試試，加上糖水更是另一種焦糖口味豆花感，
其實我喜歡泡在糖水中，更有吃古早味甜點的細膩感。
可添加自己喜歡的糖度，不要直接加在桶子裡啦真的吃到後來有點小膩口。
我們還加點花生與綠豆，屏東真是美好的地方，吃豆花單位都是一桶的，很爽。
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※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 04/04 22:29
推 hedgehogs: 這家真的超值 04/04 22:42
推 jiunjie61: 很快就賣完 04/04 22:44
推 JC83: 好吃俗擱大桶 糖水也不錯吃 04/05 00:35
推 juicebeach: 從小吃到大 04/05 01:14
推 marsdaddy: 超好吃，但愈來愈難買到，最近常常中午過後就沒了 04/05 10:48
→ good90150: 以前早上會先去前面吃便宜又大碗涼麵，回去時順便買豆 04/05 21:27
→ good90150: 漿豆花，但現在涼麵沒開了… 04/05 21:27
推 sd929598: 豆漿豆花跟高樹的價格一樣。但是高樹沒開發票。我都從 04/05 21:48
→ sd929598: 高樹買來屏東市吃 04/05 21:48
推 sd929598: 原來無糖豆漿可以直接喝 我聽人說要煮沸才能喝。所以 04/05 21:50
→ sd929598: 從沒買過 04/05 21:50
→ meinyu: 所以這家的無糖豆漿還要再回家自己煮過？ 04/06 08:54
推 kkone912: 劉冠廷就是菜寮豆花兒子 04/06 09:07
推 hedgehogs: 我自己是買了直接喝沒再煮 04/06 09:10
推 handout8: 店家建議整袋的要煮沸 04/06 19:28
→ uofo: 要再煮喔，問過店家了 04/07 00:54
推 bennycow: 不煮好像會有很重的豆味 04/07 16:23