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【11月號 專欄】
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疫情期間，不少人獲得老闆Work From Home的「恩典」，加上政府堂食政策彈出彈入，出於生活情趣或怕麻煩的心理，很多人都化身星級廚師，閒時在家煮兩味解決三餐問題，亦好在社交平台賣弄賣弄身手。就像我一位大學朋友，他和太太就在Facebook開設了「小夫妻Overcooked」專頁，定期分享一些自煮的家常菜式，像雲吞雞、乾炒牛河，甚至是大家久違的溫泉蛋吉野家牛肉飯，賣相一流，「隔住個Mon」都令人垂涎欲滴，瞬間就吸引了近4000人追蹤讚好。
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不過，個個都煮飯，唔通個個都識煮飯咩？擁有令人稱羨的廚藝畢竟只屬少數，更多的其實屬於「Day Day Explode」之流，烤燶的薄餅、走樣的壽喜燒，甚至是被蒸爛的碟，每日驚喜不斷，看著那些相片，彷彿令我炮製的「冰鎮烏冬」都顯得不那麼礙眼。要煮出少令身邊人貧嘴薄舌的菜餚本已是難事，更遑論要製作出有價有市的食品。
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所以，Just For Mochi這個品牌會是一個勵志故事。創辦人小正本身是中學體育老師，喜歡在放假時研製不同口味的「大福」與朋友分享，得到朋友讚口不絕。後來朋友都覺得這門手藝太好，自私食實在浪費，於是建議她推出市場公諸同好。作為兼職的飲食界素人，只能把握工餘時間有限地接單，逐點累積口碑。努力了兩年，Just For Mochi已聚集了一定的粉絲群，每次在網上宣布開團，都得到顧客熱烈捧場，數分鐘已接滿訂單。
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同事當初向我述說這個洶湧情況，我還半信半疑，心裡暗忖：真有那麼好吃？後來到Mochi寄賣店「Crew」一試，評價果然不虛。小正樂於嘗試不同食材的配搭，往往有出人意表的效果，例如芋頭牛乳布丁、士多啤梨芝士蛋糕、脆皮花生香蕉朱古力等，獨特的口味坊間難尋。我個人最喜歡脆皮Oreo芝士大福，煙韌的糯米皮包著Oreo脆塊，看上去好像很甜膩，但由於加入了芝士，不只中和了大福的甜度，亦令口感更加軟滑。
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據說大福本身因為外型圓渾有致而被稱為「大腹餅」，後人取其吉祥諧音改稱「大福」，所以，人們吃大福時總隱然感受到一種幸福。而作為賣大福的人，小正深明它盛載的意義，希望透過大福向人傳遞幸福。就像去年萬聖節，當香港人墜入痛苦深淵之際，小正毅然走到維園免費派贈南瓜大福，讓大家在苦中嚐到一點甜，不要因為苦難以遺忘幸福。
——〈在苦難記住幸福〉
饕客之道
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文／Syl @sylvia116
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11月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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#大福 #專欄 #藝文青11月號 #藝文青 #asartisticasyou

今天跟姐妹晚餐約會💕
我們選了一家網路評價超高👍
✨P&P House義式鄉村料理✨
😍我們點了整桌豐盛的好料
🎈開胃菜點了：
#四重奏拼盤
有四種經典前菜：#起司肉醬胖胖薯、#椒麻辣雞翅、#BBQ雞肉起司、#義式炒菇
🎈主餐：
#日式鮮蝦明太子pizza：
有大阪燒的口感，超美味💕
#煙燻鮭魚起司pizza
煙燻過的鮭魚片搭配起司
好對味呀👍
#茄汁大干貝佐鮮蝦燉飯
濕潤口感的茄汁燉飯，超香超濃
#炙燒鮭魚燉飯
炙燒後的鮭魚加了美乃滋
鹹鹹甜甜、好美味😋
#匈牙利辣味海鮮義大利麵
融合紅咖哩和香料的口味
喜歡吃辣的朋友，一定會喜歡💖
#蒜香牛小排佐風味野菇奶香義大利麵
上面舖了滿滿的牛小排🐮
用料實在大器👍
#香煎天使麵佐蟹肉海膽奶油
煎過的天使麵，香酥口感好像港式廣炒麵！搭配奶油海膽蟹肉，更加美味😍
#老闆私房牛雙寶細扁麵
一天限量6份！老饕必點👆
牛肉麵🍖融合義大利麵
中西合併的獨特創意口味🤓
🎈甜點：
#火山巧克力岩漿蛋糕【爆漿】🔥
#熱烤布朗尼佐冰淇淋
#經典法式布丁
#手作生乳酪起司蛋糕
🎈飲料：
#玫瑰四季水果茶
#濃情法式巧克力可可
#北海道抹茶歐蕾
#巧克力摩卡咖啡
#沖繩黑糖奶茶
#pp經典鮮奶茶

每道菜充滿主廚創意😎
食材新鮮，口感也顛覆傳統義式料理
重點是價格非常平價親民😇
還有獨特的套餐加點唷
139元可以享受不同主題加點👍
老闆的用心💖我們吃到了
每一道料理大家都讚不絕口💯
大推👍激推👍狂推👍 猛推👍一直推👍
🗿店名：P&P House義式鄉村料理
📍地址：新北市新店區民權路42巷6弄2號
☎️電話：（02）2918-8095
🈺️營業時間：
平日12:00-14:30/17:00-21:30
假日12:00-16:00/17:00-21:30
🚇捷運：捷運大坪林站（一號出口對面）

#跟著吱吱吃美食😋
#台北美食 #大坪林美食 #大坪林捷運站 #新店美食 #義式鄉村料理

【35歲，全家沖繩遊學去，34分之11】

今日行程:
語言學校上課 -> いこい(ikoi)市民公園 -> BookOff -> mofgmona Café

今天的行程，一樣在家附近移動。
いこい公園與Bookoff都已經介紹過，所以今天就簡單只介紹在Bookoff買了甚麼東西以及超詳細雜貨控會瘋狂的mofgmona Café喔! (其實是因為今天累到快暈倒，所以，就讓我偷懶一下吧!)

★Bookoff★
在34分之9時，介紹過這間店。今天再來，主要是想來逛逛當天沒有好好逛的當地的沖繩旅遊書。看看當地旅遊書介紹的餐廳，然後挖掘更多在地、秘境的餐廳推薦給大家。這裡的書有多便宜呢? 小娃媽買的三小本口袋版的餐廳介紹書，一本含稅才108日幣。其中，還剛好在Café這本介紹中找到家就位在Bookoff旁步行不到3分鐘的餐廳。另外，還挖到一本超有趣的小丸子學諺語的書。因為這是給小朋友看的書，所以裡面用很簡單的文字介紹由來、意思、同義諺語以及使用方法，然後每句諺語還附上四格漫畫實際將諺語用給你看。最後一本，就是小朋友看的小說，一樣單字跟文法都不難，很適合拿來學日文。

★mofgmona Café★
先說，光是這在這間，不誇張，小娃媽就花了半個小時在欣賞+參觀，還好當時很幸運的店內都沒有客人，所以除了店員可能覺得我是怪咖外(但部落格做久了，臉皮也是會變厚的)，沒有遭到其他客人異樣的眼光。這是一間就在一個鐘頭前在BookOff的沖繩咖啡店介紹書中看到的餐廳，意外發現他居然就在BookOff旁步行不到3分鐘的地方，看到照片中雜貨風的裝潢，加上他們很強調食材的在地與健康，當下就決定，晚餐，就是這裡了! 一樓是餐廳的部分，空間算是寬敞舒適的，大部分的座位都是有靠窗的，放著有點音量但又不算刺耳的音樂，讓整個環境雖然很有氣氛，但又不會讓你覺得太過安靜而顯得拘束，餐廳裡也有販售一些食器、與飾品。三樓，是他們主要販售食器的店面，一進室內，店家便會奉上一杯茶與餅乾(應該是當地的金楚糕)，空間超級迷你，迷你到一個轉身都很怕不小心碰落檯面上的作品。但是，店內的氣氛卻不會讓你有必須購物的壓力，可以很放鬆的在裡面慢慢晃、慢慢看。雖然價格並不算是便宜，但這樣的作品，買的就是創意、買的就是手作，值不值得，端看每個人如何定義。回到一樓，照慣例，小娃媽點了一份今日特餐，小娃爸點了份蛋包飯。這間餐廳，強調盡可能的使用當地食材。一般來說，看到這樣的說明就覺得有點難與”美味”畫上等號。但這家完全為當地食材與美味做了最完美的融合與詮釋。除了主菜本身好吃外，連每一份配菜，都感覺得到他們是花功夫在製作，沒有所謂的主角與配角，每一道，都是用心設計。小娃媽點的是豬排，有著南法風味的醬汁，雖然肉塊偏厚，但完全不會柴。紅胡蘿蔔絲撒上帶點酸酸的醬汁，更顯得清爽。切塊的白蘿蔔披上一片蔬菜葉，不知道那是甚麼，但入口後竟脆得可以發出聲響。飯，不確定是淋上甚麼醬汁還是油，吃起來很香但卻不會膩口。馬鈴薯等生菜，雖然看起來只是簡單的配菜，但都吃得出用心。盛在厚實的盤子上，質感又再加分不少。小娃爸的蛋包飯，也是很推薦，飯與蛋，互不爭鋒頭的結合在一起，不會有飯是飯蛋是蛋，這種貌合神離的感覺。每一道食材，都吃得出用心。最後，我們又再加點了一份巧克力蛋糕。喔!天阿!一定要點一定要點一定要點! 太好吃了，所以一定要說三次。帶著生巧克力與酒香的厚實口感。真的太好吃。而餐後的飲料是100%的純果汁以及咖啡。咖啡很奇妙的是，一開始喝時有點酸苦，但喝到後面反而順口，跟一般的咖啡不大一樣。這家餐廳，如果評分為五顆星，小娃媽絕對會毫不猶豫的為她送他五顆。無論是想吃美食、吃氣氛，都請一定要來坐坐!

今天，不知是否連日的疲勞累積，整個累到歪腰，超級想睡，加上，甚麼!?明天要考試了!
就讓我稍微偷懶一下，早點去睡囉!

★★★本日『秘境』推薦:★★★
mofgmona Café
(已經有比較多人介紹的景點、餐廳，就算小娃媽覺得好也不會列在『秘境』推薦中唷! 因為它已經不算是『秘境』了! 這裡只放『秘境』)

明天，又要來介紹一家目前還沒有人介紹但在日本『食べログ』(類似台灣愛評網)，由181個評價給予3.61高分的Tacos餐廳。不要錯過另一個秘境喔!

April, 04, Day 11