📣鹹酥雞跟咖哩搭配，竟然如此融洽❓❗

在基隆信義區新開店 APM，吃到這樣一款創意料理，讓人驚豔😋😋
除了咖哩飯，他還有美味炸物、吃到飽拼盤可以品嘗。

完整圖文➡https://keelungfood.pse.is/3fpjvh

早餐店跟炸物吧的混合，展現年輕人的獨特及創意。

#基隆早午餐店 #基隆咖哩飯

3.2 美國投資和生活環境
過去幾年，很多人去日本投資房地產。不知道是哪個瘋子想出這樣的爛主意。日本人口老化，人口萎縮，地價30年不變，樓價衰足30年。日本出現無償讓渡的零樓價物業，甚至業主倒貼賣樓。香港人跑去日本買樓簡直找死。由此可見，香港人的投資智慧受到香港環境影響，不適應海外投資環境。換句話說，香港人用香港投資策略在海外投資。
從投資環境看，日本以日文為主，美國以英文為主。懂日文的香港人不多，但是，所有香港人都學過英文。要是在美國唐人街生活，和香港的生活相差不大，基本上可以用廣東話和中文。在語言上，投資美國較為合理。
法律上，美國法制與英國法制相似，香港人較為容易適應。中國大陸的法律，特別是私人財產方面，香港人完全不適應也不懂。日本的商業法律跟香港有很大差距，香港人一時間很難適應。例如日本法律規定，除非勞資雙方早有協議，僱主不能要求僱員每日工作超過8小時，每周超過40小時。
中國大陸和香港的投資環境之中，實業家找銀行貸款是天大難事。在美國拿到貸款的機會較高，成功機會也較大。反過來說，中國和香港是炒樓天堂，有樓就有貸款。在美國，有物業也很難得到樓按。前聯儲局主席伯南克就曾經說過，他想將自住物業按給銀行借些錢，被銀行拒絕。在美國炒樓，很多炒家選擇一筆過現金付清樓價，完成交易後才找銀行借樓按。要是先搞好樓按手續，花很多時間，拿到樓按批准的時候，物業早就被其他人買下。
只要去商會和商業聚會走走，自然會找到投資和做生意機會。在美國找生意機會高過香港很多。香港人的創業意欲高過美國人很多，香港的商舖和寫字樓租金高過美國很多，因此，在美國創業遠較香港容易。
對香港人來說，美國的投資和生活環境好過歐洲國家和日本。加州有些地方的生活比香港還要好。當然，美國有很多恐怖地方，不宜人類居住。2021年，三藩市和屋崙唐人街出現殺老人狂徒。唐人街很多商舖遭到破壞和搶掠。
紐約冬季十分寒冷，三藩市全年氣候溫和。美國各城市的生活和營商環境有很大分別。只要在吃方面不太挑剔，美國是個很好的居住地方。很多人以為美國難找工作。只要懂英語，在加州找工作並不困難。我認為在美國生活最大困難是醫療保險。美國的醫療保險十分昂貴，特別是吸煙的人。即使有醫療保險，自付費用也相當要命。美國的公共交通系統很差，香港人一定不習慣。公共汽車班次疏又不準時，車費又貴。鐵路系統的治安和衛生十分抱歉，比很多發展中國家還要差。唐人街很難找車位泊車，塞車情況嚴重。簡單地說，在唐人街居住或者工作並不容易。

3.3 放棄香港投資心態
美國有大量投資機會，中國大陸和香港人來到加州偏要找最不值得投資的東西將錢丟進去。最有趣的例子是三藩市最高住宅大樓Mission街的58層高千禧塔Millennium Tower，2009年入伙。我在2002年移民美國，定居加州薩克拉門托。千禧塔入伙的時候，我搬到三藩市灣區居住。當時，千禧塔是熱門話題。除了全層單位和頂層單位之外，樓價由150萬至450萬美元，屬於超貴豪宅。有人跟我談起千禧塔，我問為何要住在地震帶上的高樓大廈，不怕地震嗎?
這一問引來一輪又一輪臭罵。當然囉，我跟想買千禧塔的人說那裡不安全，像是咀咒那樣。我對地震帶的高樓大廈沒有好感。住在東京和三藩市等城市的高樓大廈有恐懼感。二十來歲的時候，入住東京的4層高商務酒店。晚上地震，整座大廈搖動，嚇得我穿著內衣跑到大堂叫救命。
不是我膽小，只是君子不立危牆下，沒有必要住在三藩市高樓大廈等著地震來臨。千禧塔地基出了問題，可能造得不好，2016年被揭發沉降16吋，傾斜6吋。成交價1,300萬美元的閣樓單位也出事。有些房門櫃門被扭曲的建築物卡死，有些磚和玻璃裂開.........。千禧塔被視為美國最貴的危樓。
老實說，即使沒有地基沉降，我也不會買千禧塔這種無法安睡的豪宅。沒有嘗過身在高樓遇上地震的人不會明白那種恐懼。
2009年擁有200萬美元，何必買千禧塔? 可是，很多香港人對千禧塔那樣的高樓大廈情有獨鍾，真是他媽的有種。我沒有膽量住進去，一個晚上也不行。
更加無厘頭的花錢方法是買超級跑車。我對跑車沒有興趣。不知何故，香港富人都願意花錢買名車跑車。那些東西等閒數十萬美元，買棟房子也不必花那麼多錢。
香港人來到美國，千萬不要去賭場和俱樂部。賭場和俱樂部是中國大陸和香港人男性喜歡去的地方。賭場輸錢可以傾家盪產，俱樂部開支酒要花500美元至2,000美元。對窮書生來說，絕對是窮奢極侈。
我認識的人之中，有十多人曾經投資賭場租賭枱，有另外十多人投資娛樂場所。這幾十人沒有一個有好結局。去賭場賭錢輸身家沒有甚麼稀奇，開賭的人在賭場也是賭錢，也可以輸身家。這是我來到美國才知道。娛樂場所表面風光，內裡很多事情，賺錢不多，惹上的麻煩卻很多。
在加州開唐人餐館不是好主意，因為我曾經去過的唐人餐館大都結業。餐館不停改招牌，不停轉手，開張之後關門跟著又開張。有很多餐館賺大錢，但是，2020年的虧蝕是天文數字，三藩市和屋崙的唐人餐館相信8成無法重開。災情慘重至甚麼程度，可想而知。2021年不適宜投資零售、餐飲和娛樂場所。在唐人街開店更加是投資禁忌。
美國有很多投資機會，沒有必要「明知山有虎，偏要虎山行。」

#洞見Podcast 紐約餐廳最後的晚餐；除了本土病例台灣更需在意什麼
分析師的理性分析腦用了一整年，有點燃燒殆盡，今天這集的Podcast用比較感性的生活故事，聊聊紐約禁止餐廳用餐前夕，兩個餐廳的深夜食堂故事，以及台灣和美國面對疫情時的應變態度有何不同。同時也順便帶出，最近台灣出現本土案例，除了擔心疫情的擴散，我們還需要關心什麼？

下集預告：歐巴馬2020選書—民主的黃昏；獨裁的誘惑

本集重點
📌紐約餐廳用餐禁令：美國經濟與防疫兩難的縮影
📌深夜食堂：蔣介石川菜御廚赴美開店第二代，如何與美國消費市場接軌
📌深夜食堂：華人移民第二代變身餐廳連續創業家，應變疫情推出餐點
📌台灣特別在意本土案例破功，但更重要的是開始準備疫情後的國際經濟型態
📌下集預告：「民主的黃昏」在聊什麼？

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"串燒店的三位老闆分別是從事IT和電子業的年輕人，因為喜歡吃串燒，所以投資了約50多萬開店。三位都是首次創業，資金不多，選擇就只有租金相對便宜的微舖。老闆之一的李康游Henry說：「我們走訪過很多地區，選擇土瓜灣是因為租金較便宜，荃灣區同一面積的微舖至少要五萬元，但在這裏只須二萬五元，足足便宜了五成。」
串燒店的樓面加廚房面積只有約200呎，只能容納約10個座位。客人坐得極為擠逼，出入都要側身。迷你餐枱只得30x30cm，女客人表示沒位放手袋。廚房亦只有60呎空間，三個人擠於其中，難免發生意外。另一位老闆陳潤全Robert說：「當然是人多手腳亂。製作燒物的位置其實只能容納一個人，我是很勉強才能擠進去幫忙。試過在製作燒物時，被員工不小心撞倒，整隻手撞到串燒爐上，幸好縮得快，沒被嚴重燒傷。這種意外，一個月總會發生一至兩次。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190421/KV7DOGVLJU5FOFY3KXQRBBCSBY/

西灣河區雖然寫字樓欠奉，不過有西灣河文娛中心，又有不少屋苑，餐廳單是做街坊客都能維生。街坊客去餐廳通常是醫肚，吃完就走，造就了不少微舖的生存，面積不足200呎，只有約10個座位的牡丹咖啡便是其中一間，而且還相當「長壽」。
懷舊的唱機播放着經典的英文情歌，一班老街坊置身於狹小的咖啡室，坐在沒有椅柄的吊腳櫈上，臉上沒有半點嫌棄，邊嘆咖啡，邊跟老闆娘李桂鳳Angie閒話家常。拿着拐杖的婆婆說：「唔舒服都要坐啦，我喜歡來傾吓偈呀嘛。」另一位由開舖已經光顧的熟客說：「這裏真的很逼啊，不過是B、I、G的BIG，因為人情夠逼。」在旁的另一位熟客立即附和：「擠逼一點沒所謂呀，反而更容易認識朋友。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190428/V5UDQCG3YAA5JN5GNJ7VEW3AO4/

在炮台山經營素食餐廳五年，Gigi由百多呎的微舖開始，再開多家1,000呎的中舖。論呎租，微舖價更癲，但最終有得留低的，竟然是微舖﹗微舖，究竟有何威力﹖讓它能以不敗之身穩守五年﹖
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190503/P27HPCURQMY3VWNXNXEGCLQEHM/"

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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有一天去買了再睡五分鐘
然後順便po限時動態
沒想到竟然引起南部鄉親的騷動
（畢竟我人在台北上班，朋友都在南部）
他們超想喝看看！！！超級羨慕
於是就有了來挑戰外送的想法
gogogo

北漂
外送
返鄉