【慘敗後的成長】#Accupass創辦人謝耀輝專訪

「如果人生再來一次，你還會選擇創業嗎？」筆者問。

「會耶！」看他語氣突然從低沈到篤定，筆者繼續聽，想看謝耀輝什麼反應，「因為如果不創業，我會失業⋯⋯。」語畢是一陣爽朗笑聲。

自那次慘痛的經驗後，他不再閱讀過去如數家珍的 Google、Facebook 「成功典範」，更愛研究創業失敗的故事。因為成功的事蹟可能經過美化和包裝，失敗的經歷則往往更加真誠──他要從中記取教訓，避免錯誤再發生。

別因為害怕失敗，讓夢想成為空談。一起來看看謝耀輝如何在谷底裡重新振作，帶領 Accupass 走向如今榮景。
>> https://bit.ly/39BBzDc

▍會員新制，現在加入即刻享權益 >> bit.ly/3DUoP8z
▍秋季刊上市《全球焦點在東京》 >> bit.ly/3jeYcD0"

【慘敗後的成長】#Accupass創辦人謝耀輝專訪

「如果人生再來一次，你還會選擇創業嗎？」筆者問。

「會耶！」看他語氣突然從低沈到篤定，我繼續聽，想看謝耀輝什麼反應，「因為如果不創業，我會失業⋯⋯。」語畢是一陣爽朗笑聲。

自那次慘痛的經驗後，他不再閱讀過去如數家珍的 Google、Facebook 「成功典範」，更愛研究創業失敗的故事。因為成功的事蹟可能經過美化和包裝，失敗的經歷則往往更加真誠──他要從中記取教訓，避免錯誤再發生。

別因為害怕失敗，讓夢想成為空談。一起來看看謝耀輝如何在谷底裡重新振作，帶領 Accupass 走向如今榮景。

渡過創業低潮的六個建議 (上集)

創業的低潮真是特別難捱。在創業時一分耕耘並不代表一定會有一分收穫。當你上班時，就算經歷事業低潮，只要你一日仍在工作崗位，你每月月底仍會有薪金; 但創業的話，你的收入可能是零，甚至是負數，因為你仍需付出營運成本。

港女創業初期便渡過了多個月很低收入，要靠積蓄過活的日子。就算創業之前已經預計到會有一兩年不穩定的時間，但看到自己的積蓄不斷減少，那時的確會懷疑自己是不是做錯了創業的選擇，亦會覺得前路茫茫。雖然我的低潮期少於一年，但那是的確是很難捱的日子。怎樣可以令那段日子沒有那麼難捱呢?以下是我的六個方法:

1. 看別人創業失敗的故事
記得當時港女不斷在網路上找尋別人創業失敗的故事，亦買了一本叫 “談失敗”的書，書裏分門別類地記載了不同的創業失敗的個案和原因。大多數人只看到成功的創業者光鮮亮麗的成就，但沒有看到99%的創業其實以失敗收場。其實創業失敗非常平常，有很多最終成功的創業人士都是連續創業者，他們之前都經歷了不同的創業失敗經歷，從而得到很多經驗提高自己下一次創業的成功率。港女看這些創業失敗故事會得到一些安慰，最少知道自己並不是孤單一人。

2. 投資自己
當業務很淡靜的時候，港女會利用這個時間來多自學一些技能，例如用 Photoshop, Illustrator, 攝影等等。這些都是創業是很需要的技能，學會這些技能，便不需要每次都付錢請人處理。現在有很多Youtube 教學，港女覺得跟着這些教學，以自己的步伐學習，反而比起出外付費上課更有效。

3. 多找一些freelance 的機會
當收入很低時，做老闆也要放下身段去當 freelancer。港女之前也有接一些翻譯的案子來增加收入。網路上有很多 freelancer 的網站例如 Fiverr, 104外包網都可以找到一些接案的機會。

(待續)

我用冥想與自律日記，20天瘦了3公斤，成功擺脫情緒性飲食，全職媽媽在家重啟人生

#減肥 #冥想 #媽媽創業家

有任何問題歡迎寫信給我✉️
jeanchaohelpu@gmail.com

➖➖➖
嗨～我是工程師媽咪Jean，我消失了一陣子，因為發生了很多的事情。我也因此決定要新增一個主題，在我的頻道中，叫做【 #享瘦陪伴聊癒計畫】


今天我想跟各位分享，關於我們如何透過
☑️ 正念飲食
☑️ 自我覺察
☑️重新認識食物與身心的關係
帶著各位享瘦健康，無痛地擺脫身體的負擔，越來越健康。

#無痛的高效減肥法

今天要來聊第一個話題，也是我最近發生的事情。
我因為疫情，小孩在家，壓力值爆表，瘋狂復胖，因為我每天半夜要靠酒精和大量垃圾食物來紓壓，才有辦法入睡⋯⋯🥲

後來我透過日記與冥想，不出門的情況，在20天減重3kg（精準來說是23天減掉3.2公斤）


➖➖➖
當然，在這段期間我看了非常多的相關書籍、講座，包含國外的一些研討會，像是 mind over food, mindful eating 的講座和文章。


#為何想要推廣享瘦陪伴聊癒計畫？
過去的我曾經有四年的體重管理顧問經驗，除了我自身經歷，我也協助過超過一百位的朋友進行體態管理飲食計畫。

我發現很多人在瘦下來後又復胖，並不是飲食方法無效，而是他在 「減重時承受太多身心上的壓力」，導致他達成減重目標後，開始 #報復性飲食，甚至用食物來懲罰自己…

於是我決定重啟我的直播，製作更多內容，想幫助更多為肥胖或健康問題而困擾的人💪
尤其是，無法戒掉過度飲食，或情緒性飲食的朋友們….

👇🏻👇🏻👇🏻
你是不是為了體重、身材、健康感到不安與恐懼？
你是不是討厭現在的自己？
你是不是已經忘了當下的自己到底長什麼樣子？
你是不是一直懷念過去那美好的自己？
你是不是活在過去的某個時刻？

你其實，真的不想面對今天當下的自己。

當你決定要重新站起來，你開始上網尋找各種減肥方法，詢問網友或付費方案⋯⋯
但無論你每次多有自信，這次是最後一次減肥，你一定可以拼命完成目標⋯⋯

過了幾天，你突然發現一切開始失控😨😨😨

肚子餓得失去理性！
運動後全身痠痛無法繼續運動！
然後遇到停滯期，覺得很憤怒為何我這麼拼命，體重卻無法繼續下降！？

#沮喪大於期待😢

於是你開始報復性飲食，決定用食物來彌補受傷委屈的心。你以為，吃著零食泡麵、喝著飲料啤酒的你，是在犒賞與療癒自己。

但事實上，你是在用食物來懲罰自己，為何我又失敗了，我真是爛透了⋯⋯

#每次的啟程
#注定終點站是失敗

你陷入復胖地獄，你對任何飲食計劃失去信心。你花了好多的預算，買教練課，買瘦身產品，各種保健食品，各種健身器材，

結果，這些通通都不適合….
還有沒有任何方法更適合的？



以上故事，不是在說別人，而是描述著，這20年來的我，我是一個為了目標而拼命的人

但我發現
#拼
#並不會帶來成果

身體彷彿有一個屏障，一個設定點，我無論如何努力付出，最終都停在這個設定點⋯⋯

最後陷入情緒地獄，體重開始反彈，你忘了自己做了什麼事，但一切開始失去控制。然後你雖然不甘心，但淺意識的自己，其實接受復胖是必然的成果⋯⋯

#你知道嗎？
曾經身為體重管理的教練的我，我卻恨透了減重這件事情，我成為了只動嘴，身體卻無法力行的業務員。
我恨透自己，為了賺錢而努力維持體態，才能賣出減重計畫⋯⋯

今天我終於能勇敢揭露最痛苦的過去，這些都是真實發生在我身上的慘酷真相💡

-----
今天想跟各位分享，不是任何神奇的減重法，我也不是要推薦我在使用的產品。

我想分享，我在2019年因情緒問題而復胖後，反覆做了無數次減肥，每次都宣告失敗。我總是回到泡麵和啤酒的懷抱。因為我覺得減肥好辛苦需要安撫一下受傷的心，我好可憐，沒有人懂我，這社會病了，誰說一定要瘦才是美？

#其實病的不是社會
#而是我

而這次，我做了什麼事情，讓自己重啟人生。

重新認識自己，重新認知身體與食物的關係，重新認知食物與我的情緒關係。然後透過 #日記與冥想，我在完全沒有情緒壓力，很放鬆的情況下，
20天減掉3公斤，打破了我的第一層屏障💪

其實我減了多少並不是重點！

關鍵是，我覺得自己根本沒有在減肥，而是正在好好照顧自己的身體⋯⋯這是我從未遇過，最輕鬆能改善健康，恢復體態的方法👍🏻

➖➖➖
✨與你分享五個方法，請觀看影片👀
若您喜歡今天的主題，請幫我按讚或訂閱我的頻道。



➖➖
希望今天的分享對你有幫助，最後想分享幾句話，送給正在努力照顧自己的你：

❤️循序漸進，觀察自己，更愛自己

❤️感恩身體支撐著你的每一天
❤️感恩有乾淨的水，感恩有營養的食物

然後，尋找適合自己的飲食計畫
如果覺得需要有人陪伴，為自己找到適合的環境，
或是找一個願意傾聽並了解你的教練，帶著你一起前進。

👇🏻👇🏻👇🏻
#若您對享瘦陪伴聊癒計畫有興趣
歡迎寫信給我✉️
jeanchaohelpu@gmail.com

也可以在留言處提供您的電子郵件📩
我會主動與您聯繫。

蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。

「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。

她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。

開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」

出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」

現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」

揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。

貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」

回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。

而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。

Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861

採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力

#土炮 #蛋糕 #蛋糕師

更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！

如何打造出能邊工作邊旅行的線上事業？索取免費四天課程 ▸▸▸ https://zoeyk.co/bylmini​​​​​
▾▾▾ 更多資訊請展開 ▾▾▾

#佐編茶水間​​​​ #特別企劃 #佐編茶水間三歲慶生特輯

你現在收聽的是 佐編茶水間三歲慶生特輯 ，祝佐編茶水間生日快樂！我們這集策劃了 50 Facts About Zoey，收到了 100 多個題目，再抽出 50 題作為我們的題目。這集將由助理 Claire 擔任主持人訪問我，希望能帶給你輕鬆、更認識我的一集有趣節目！

? 全文觀看? https://zoeyk.co/佐編茶水間三歲慶生特輯/

-------

＊訪談綱要＊
（這一集以整理所有提問取代時間標註喲）

Q：（提問者小魚）覺得美國跟台灣最大的差異是什麼？
Q：（提問者Daisy）怎麼確定每個選擇都是 OK 的？比如：嫁到國外、自媒體創業、在美國到處搬家，下決定前一定也會擔憂或懷疑吧，妳怎麼判斷這個選擇合不合適呢？而做了如成效不如預期時，妳怎面對結果？是放棄還是修正或是誠實面對自己承認失敗？
Q：（提問者PeiPei）怎麼維持幸福婚姻？
Q：（提問者YinChun）生活中的小確幸是什麼？
Q：（提問者chris）小時候的成長環境？
Q：（提問者Chrissy）搬到國外後會覺得和家人的相處時間太少嗎？
Q：（提問者雅欣）如果你是一個星球的掌管者，你希望它是什麼樣子？
Q：（提問者Irene）怎麼維持身材？
Q：（提問者Zeon Wong）生命中最重要的一本書？
Q：（提問者哲宇）最理想的前三個工作，為什麼？
Q：（提問者宛鑫）多久會打掃家裡一次？（美國的家會不會很大，掃起來很累啊）
Q：（提問者Vivian）有沒有一句名言/話，陪著妳成長、克服困難？
Q：（提問者瑞琪）The best & worst date in your life？
Q：（提問者Littlegentle）最想再去的一個國家，為什麼呢？
Q：（提問者自由築夢）想請問人際方面，如何增加識人能力，知道眼前朋友值得深交或是未來可能會有問題？
Q：（提問者Angel）可以分享居家佈置的點子嗎？
Q：（提問者Barbie）近期的書單？
Q：（提問者Cynthia Tong）我是個脾氣很差、很衝，講話又很大聲的女生，請問要如何減緩這類毛病？
Q：（提問者Abbie）除了沙漠還有哪裡是此生最想去旅行的地方？
Q：（提問者Cindy）好奇與父母之間的關係？
Q：（提問者Sunny）有什麼維持遠距離戀愛的方法嗎？
Q：（提問者Lyera）小時候的夢想是什麼？
Q：（提問者明明）想知道Zoey的黑暗面
Q：（提問者小何）請問有沒有曾經在旅行中或日常遇到靈異事件？

---------------------------------------　
【佐編茶水間】廣播節目

IOS收聽 https://apple.co/2tlrLIS​​​​​
Android收聽 http://bit.ly/2K1Jkbg​​​​​
Youtube收聽 http://bit.ly/2tyGcsr​​​​​
Spotify收聽 https://lihi.cc/1GyC2​​​​​

粉絲專頁：https://www.facebook.com/zoeyk.co/​​​​​
Instagram：https://www.instagram.com/zoeyk.co/​​​​​
遠距工作課程：http://psce.pw/SMYHG​​​​​
個人品牌課程：http://psce.pw/3aegpt​​​​​