今天午餐臨時動議⏰⏰
我晚到所以沒拍環境😜
菜單上餐點名稱都很特別😂😂
餐點的資訊也都有明示餐搭配的內容有什麼？
早午餐都是以起司炸饅頭＋鮮果＋油醋生菜沙拉來搭配不同的主菜😋😋
☑️王老爺爺牛耕田 $285
澳洲嫩肩牛
☑️棒打老虎雞吃草 $275
墨西哥去骨雞腿
☑️王老先生地瓜田 $255
黃的地瓜
朋友的臭豆腐義大利麵真的很妙😂😂
餐點的份量都很足夠，
如果時間充裕可以慢慢享用👍
慕泥灰咖啡內用實聯制/量測體溫/座位加隔板/不接受5人以上訂位。
🍽️ 慕泥灰咖啡 文創店
☎️04-22291899
📮台中市南區愛國街139號
(文創園區停車場對面巷口)
⏰防疫供應時間：11:00-19:00(18:30停餐）
#台中外帶 #台中外帶美食 #台中外送 #外帶美食 #台中南區美食 #台中火車站美食 #南區美食 #台中文化創意園區 #台中美食 #台中 #台中早午餐 #台中咖啡廳 #台中餐廳 #台中義大利麵 #台中燉飯

👍傳統市場也可以很不一樣喔‼️

延平特色任我尋-二部曲。。開跑啦🤾‍♀️⛹️‍♀️🚴

「延平特色任我尋-二部曲」將延續延平社區歷年營造之成果延續對於社區內傳統市場文化及特色與傳統商家之創意行銷與營造，推出導覽員培訓、傳統市場生活親子深度體驗及小市集等執行內容來創意活化傳統市場之被看見及參與，更讓市場與在地居民透過市集之辦理有更多的擾動參與來提升延平社區居民對活化空間的關注。

⛳️ 活動名稱：走讀傳統市場深度體驗
👨‍👨‍👧‍👧對象：親子及國小學童參加人數約20人。
🍭內容：以特色商家、社群活絡、社區見學等工作，並推展傳統市場生活體驗特色小旅行。
⏰時間：110年9月18日、9月25日上午9:00~13:00
📸📸📸
(1).邀請新營地區在地親子及國小學童實質參與。
(2).發掘延平在地特色路線。
(3).推展傳統市場生活體驗特色小旅行並串連在地特色店家，
帶動在地產業經濟發展。
(4).現場體驗傳統小吃製作。

📆走讀報名表單：
https://forms.gle/u9xzWAFxNAgAa42G8

🎏老市場心市集活動與第一市場攤商自組平台合作，課程將上架於 買菜幫.幫買菜 體驗課程項目中，歡迎想報名參加體驗課程的朋友們選購！

✨快來跟小編一起拿起手機迺菜市。
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🍦凡選購同一天兩項課程的朋友，平台將送出 定夏手工冰淇淋 台南新營店
一杯（不挑口味）～

❇️❇️❇️老市場•心市集❇️❇️❇️
參與名店攤商手作達人：
糖伯伯
晴耕雨讀 無咖啡因飲品專賣
蒲公英咖啡～Pupu Cafe’
品腸-祖傳手工香腸
#尤桑海藻球手作
#幸運草手作包
#琴包手工餛飩
#啊舜小鋪
#西瓜大王傳統🍅切盤
Candy mamy手作工坊
#檸檬琁手作
YuLi手作烘焙
#悧榮柑仔店
LiJu手作坊

指導單位：
文化部、臺南市政府文化局、新營區公所
執行單位：
臺南市新營區延平社區發展協會

祈禱疫情能持續趨緩，讓我們作好防護措施，出外透透氣吧～～（減少群聚還是很重要的）

有機會，去台南認識一下#錦源興！
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既傳統又現代 錦源興文創說出你的在地生活
文 / 咖啡貓
錦源興 Gímgoânheng

本節目摘錄於「藝論紛紛」
收聽由此去 http://www.goodnews.org.tw/content.php?id=1653265

2019年，台南百年布莊「錦源興」在第四代經營者、人稱「小老闆」的楊子興的規劃下，搖身一變為兼具「人文與時尚」的文創品牌，楊子興不只透過設計專長，創作「城市圖騰」印花產品，也積極透過展覽、演講、音樂創作，說台南在地的故事，其理念「以在地文化為經、創意美學為緯」，傳遞出第一代經營者的職人精神。

趁記得的時候 多說點故事
楊子興在一次京都旅行中，發現當地有不少知名的百年老店，其細緻的人文風景及文化品牌的形象，讓走在京都街道的子興，想起兒時記憶中、外婆家的布莊老店，那是間誕生在日治時期的布莊「錦源興染物工場」，為廿世紀台灣南部重要的布料供應商。儘管布莊老店早已在2012年時歇業，子興卻開始想著：「有沒有可能透過自己的設計專業，為這個曾外祖父打下的天下，盡一份子孫的心力？」他繼續說：「其實我並不是抱持著”想要復興家族產業”的偉大情操，我只是單純認為，家族曾有個令人佩服的歷史故事，如果後代無人傳承或加以論述，曾有的美好、恐怕會消失在時間洪流裡。

化不開的家族情感 百年布莊不再只是布莊
曾由外婆照顧的子興，記憶中模模糊糊地有著「外婆帶我去舅公家玩耍」印象，舅公的家，就是錦源興的所在地。儘管「錦源興布莊老店」，沒有太具體地存在子興的記憶中，但彷彿是種家族情感的召喚，他在多年後重新拿起「錦源興」這個名字，並以全新領域「印花設計」開啟錦源興於21世紀的嶄新之路。

品牌設立初期，畢業於師範大學工業教育系室內設計組、成功大學產業設計研究所的楊子興想著：「能否以當代的文創設計、跨越時空與1923年誕生的錦源興對話？」北漂數年的他，於2018年底重回台南老家，展開一連串的家族訪談，慢慢建構起「錦源興」的故事與精神，並將百年布莊「錦源興」轉型為以文創為主的設計品牌，同時創立「錦源興空間」藝廊，策劃多種不同類型的展覽、發行文宇刊物，甚至期待推出錦源興舞台劇等多元的表演藝術作品

「感受在地美好生活」品牌精神
起初思索錦源興的品牌精神時，子興想起「感受在地美好生活」是句挺有質感的說詞，這句話也潛移默化地發生在每個細節。他說：「我認為所謂的文化，並不是交由官方所定義的”文化”才能稱之，對我來說，”蒼蠅拍”可能也是個文化、台南的”水果店”也是種文化⋯⋯」慢慢地，每年在台南過冬的黑面琵鷺，成為子興設計筆下的「千鳥」、日曬充足口感獨特的關廟麵⋯⋯都成了子興的創作素材，當這些看來稀鬆平常的圖騰化身為充滿個性的文創產品，不只道出了錦源興的品牌精神，甚至也激發了鋼琴演奏家何宣恩的想像，成就了「台南印象專輯」。

全球首張「印花Ｘ鋼琴」跨界創作專輯
台灣被稱為是「手搖杯的天堂」，鋼琴家何宣恩透過「珍珠奶茶」一曲，以裝飾音展現烹煮珍珠時，珍珠浮上水面的愉悅心情；結合台灣民謠「天黑黑」及「白鷺鷥」謬思的「千鳥」一曲，提及黑面琵鷺每年在台南曾文水溪口度冬的情景。子興憶及起初和宣恩構思專題主軸時，中文名稱「台南印象」是挺早就作的決定，而「HOMESICK」鄉愁一詞，曾放在英文名稱的考慮範圍內，不過後來他們左思右想，最終期待這是一張能鼓舞及陪伴人心的作品，最終定調為：『Memories of Tainan』，欣賞「台南印象專輯」樂曲，你會理解子興口中所提的「感受在地美好生活」的精神。

基督信仰帶來的兼容並蓄
仔細端詳錦源興的LOGO，乍看下為「井」字號，但從不同角度有幾個延伸意義，如井字號，代表經緯線的交織，比喻著布的紋理姿態；「井」這個設計圖騰，相似與「興」字的簡寫；仔細往LOGO一看，一個驚嘆號躍然於眼前，代表著新時代的錦源興，是以創意翻轉家族故事的文創品牌；我們更發現，此圖騰融合了好幾個十字架，錦源興第一代創辦人，是台南看西街教會的會友，基督信仰也是這個百年布莊家族極其重要的前進力量。「家中長輩對我這個晚輩所作的決定，大多全力支持，我想這和家族長輩們大多是基督徒、心胸寬大有關」走過開創初期的自我懷疑與探尋，子興不斷為錦源興尋找多元發展的可能性。我彷彿看見子興向錦源興創辦人外曾祖父張相先生在揮手：「阿祖，謝謝你創立了錦源興，現在讓我繼續來說在地的故事！」

圖一 錦源興第四代經營者楊子興與其設計的印花創作
圖二 充滿故事性的錦源興文創品牌LOGO
圖三 台南印象專輯古早味的平面設計

#本文刊載於佳音廣播月刊2021年7月號

5道美味的櫻桃甜點

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1. 巧克力櫻桃果凍布丁蛋糕
每個人都知道童年時的巧克力布丁。這個受歡迎的甜點，不僅來自一個小碗，還有蛋糕的形狀，上面亦有帶有果味的果凍和看得到的美味櫻桃。詳細作法請看：https://youtu.be/Aa4MVf8K9Jk

2. 夢幻蓬鬆般的櫻桃蛋糕
櫻桃蛋糕是德國咖啡桌上的經典之作。不管你信不信，這個捕獲德國人心的蛋糕很容易烘培，今天的食譜不僅要呈現這個櫻桃蛋糕，還要讓它的味道更蓬鬆！訣竅？麵團裡的奶油乳酪。詳細作法請看：https://youtu.be/iy9eo63ZVaI

3. 弗里斯蘭櫻桃派 – 佔據德國人心的荷蘭甜點
說到位於荷蘭的「弗里斯蘭」，第一個出現在腦中的，絕對不是出產美味甜點的地方。但是，這是不對的，在當地，可是有一道甜點非常的受歡迎。快來看看作法吧：https://youtu.be/piEvVc7SqbA

4. 簡單又美味的現代版黑森林蛋糕
源自德國的黑森林蛋糕，更確切的名稱應為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。由於傳統的黑森林蛋糕並不容易製作，所以這邊要提供一個有現代感的簡易版黑森林蛋糕：https://youtu.be/lrg7GsIjk-Q

5. 一種簡單的享受：焦糖櫻桃蛋糕
在歐美櫻桃蛋是家庭聚會中的經典甜點之一。在美國，它們甚至是最受歡迎的美味甜點第二名，這就是為什麼當地居民若有要慶祝的節日，都會烘培它們。2月20日是櫻桃蛋糕節，當然人們會用這塊美味的糕點來慶祝。麵包師也很喜歡用櫻桃來烘培：因為這個紅色水果與很多其它美味的食材非常的搭配。焦糖櫻桃蛋糕食譜請看：https://youtu.be/ZifwgIZPbLw

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《我創業的這些鳥事》EP1🧁擺攤竟然超好賺？！公開市集擺攤營收|審計新村、天母市集

全新第二季新企劃《我創業的這些鳥事》上線啦🎉
看到標題名稱就知道我是在和 #她們創業的那些鳥事 這部熱播電視劇致敬
近期自己也在21歲這年創業啦～
我的品牌名稱是《一種選擇》A Kind of Choice
目前還在品牌的草創期
想要用影片的方式記錄生活
也無私分享我所經歷的不管是冤枉路還是小撇步

想要看任何主題或是有任何問題都歡迎留言跟我說👇🏼

參考資料
審計新村暮暮市集
https://twmarketday.com/user/news
天母創意/二手市集
http://www.tianmu.org.tw/modules/news/article.php?storyid=40

#創業#擺攤#市集# 一人公司#暮暮市集 #天母市集 #熱血市集 #審計新村

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🌸食譜：
小時候常常吃阿嬤做的桂圓蒸糕，濕潤鬆軟，口感也蠻接近港式茶點馬拉糕的。阿嬤很早就回天家了，老實說也沒機會跟她學習討教，現在想吃時，只能憑著記憶中的味道，復刻出阿嬤的古早味，成品真的跟記憶中的味道很接近呢！
食材備料簡單，成功機率也高，配上一杯熱茶或手沖咖啡，真的很享受啊！當成早餐或是小朋友的下午點心也很適合喔！
週末假期可以試做看看這款簡易好上手的古早味點心。

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KxRqem

📌影片小撇步
1.喜歡桂圓乾多的可以自行增加微調份量。
2.無鋁泡打粉不加也行，不過加了蓬鬆度更好。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
紅冰糖或紅糖100克
溫熱水400克
低筋麵粉200克
蓮藕粉或樹薯澱粉或寶島太白粉200克
即溶速發酵母4克
無鋁泡打粉3克（不加也可蓬鬆度差一點）
冷壓酪梨油或奶油或豬油15克
桂圓乾70克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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