為什麼這篇剝皮辣椒炒雞肉鄉民發文收入到精華區：因為在剝皮辣椒炒雞肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者adamanmate (Feathers)看板cookclub標題[食譜] 香炒剝皮辣椒雞時間M...
剝皮辣椒炒雞肉 在 貝蒂做便當 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 01:56:28
健康版😉｜剝皮辣椒雞便當｜ 日前外食吃了一個剝皮辣椒雞便當，超級好吃👍，微辣嫩口很下飯，當下就決定自己做做看。 自己下廚的好處是，可以任性的去掉雞皮、怕胖所以決定不勾芡，另口味也調整至家常風味，結果也很好吃，成功解鎖「 #剝皮辣椒雞便當」😆 與大家分享作法，大家有空也一起做看看吧！ ...
完整影片
https://tinyurl.com/34nuaaje
【食材】
去骨雞腿排兩塊
剝皮辣椒醬一罐
蒜頭少許
薑片一根
青蔥一根
洋蔥四分之一顆
鴻禧菇、木耳少許
【調味料】
醬油少許
米酒少許
白胡椒粉少許
糖少許
鹽少許
太白粉適量
香油少許
【作法】
雞肉切塊後，抓入醬油、米酒、白胡椒粉、糖、香油及鹽少許
放入適量太白粉，均勻抓醃後靜置20分鐘
https://i.imgur.com/t3CjZjG.png
洋蔥切絲，薑切片，辣椒切絲，蒜頭切末
青蔥切段，木耳切片，鴻禧菇剝散備用
https://i.imgur.com/TOYfHzr.png
起油鍋將醃好的雞肉炸熟，撈起瀝油後備用
https://i.imgur.com/1IyGi08.png
起新鍋放入洋蔥、蒜頭、薑片、蔥白爆香
鴻禧菇及木耳下鍋拌炒
https://i.imgur.com/w1TUpSO.png
放入雞塊後加入兩大匙剝皮辣椒醬拌勻
https://i.imgur.com/V6EzFTL.png
放入辣椒、青蔥繼續拌炒後，炒至均勻即完成
https://i.imgur.com/KyT8YP2.png
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