各位，
你們有去我的頻道看一下我在幹嘛嗎？

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https://youtu.be/fpPkpZxn66U

如果沒有我明天再問一次⋯⋯
我自己做的
剝皮辣椒滷肉飯～
好吃😋

#王輔立
#西餐沒有那麼難
#美食

昨晚看到內湖花市群組傳來花卉照片，馬上私訊訂購可愛的洋甘菊和金翠花。建國花市不開，我已經好久沒買花了，收到花的時候馬上把仿真花收起來——餐桌上要有鮮花，氣氛才對嘛😌

今天依然忙得團團轉，早上起來先整理家裡，居家防疫期間收到很多包裹，紙箱和物資都需要整理歸位；忙到近午趕快張羅貓爸和我的午餐，斷食48小時後吃到第一口食物的感覺實在太幸福了。從雙北宣布三級警戒以來，認真在家飲控的我已經瘦了4.5公斤，希望明年婚宴登場時的我體重已經是5字頭了😆

早上婆婆傳訊說皮夾弄丟，證件卡片和現金都沒了。看到以後趕快回訊安慰婆婆，說今天做點好吃的，不要不開心。於是吃完午餐洗好碗後馬上動工做焦糖布丁，雞蛋、牛奶、香草籽和蘭姆酒交織出香香甜甜的幸福氣味，我想心情再低落的人在吃下一口布丁的瞬間都會得到療癒吧！

烤完布丁再來處理舒肥小羊肩排，用 #大人的鐵板 煎到四面焦香，再淋上甜心主廚 傅昭蓉Jill Fu 親手製作的羊排醬汁，真的太幸福了。多虧了 110食驗室-廚藝烘焙手作 的闆娘卡姐英明，找來一線名師為大家打造居家防疫美食，有各式麵包、即食醬包（義大利麵醬、剝皮辣椒滷肉、不同口味的咖哩）、名廚滷味和西式料理，不出門也能盡享美食！

最後提醒一下大家，近期開團的防疫美食都到今天晚上23:59結團，要補貨的話記得把握時間喔！

⏰防疫美食今日結團
#飯店招牌美食團：https://meim.ai/ab52df
#大阪王將煎餃現貨團：https://meim.ai/7d78b9
#查理布朗水嫩貝果預購團：https://meim.ai/6aa991
#東和拌麵暨楊家花椒油：https://bit.ly/3va55cA

👉防疫實用小物開團中
活氧噴霧器+濃粹玫瑰乾洗手凝露：https://bit.ly/3fHJEc7
———————————————
IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

問一下昨天有人看出走料理嗎？
跟你們說這個剝皮辣椒滷肉飯
真～～%*#！*的好吃😋
還有那個牛肉滷味⋯
牛肉的風味是最讓我意想不到的驚喜
還有還有～讓我感到最酷的是那個
在溪裡的餐廳～好舒服放空的感覺
很適合壓力大的人去享受一番

#詹姆士
#詹姆士出走料理
#王輔立
#西餐沒有那麼難
#嘻餐町

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食尚GG好久不見，除了吃飯、生蛋、還開起了直播當網紅，每天工作不斷，網路評價更超越夢多，於是總部決定放他出去透透氣，前往大自然的代名詞花蓮。大家快跟著GG一起吃好、住好、拍美照，爽遊花蓮吧！敬請鎖定本集《食尚玩家瘋狂總部》。

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影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚：香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午：方便牛肉麵 ／ 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚：蒜頭雞湯火鍋
週日午：蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚：剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當：剝皮辣椒咖哩雞胸／櫛瓜煎蛋／奶油蘑菇／清炒甜豆
週一晚：剝皮辣椒咖哩／豬血湯+滷肉飯(外食)／水餃
18:50 週二便當：青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚：鍋燒意麵
26:37 週三便當：素可樂餅／黑胡椒櫛瓜／香煎香菇／炒四季豆
週三晚：水果玉米／燙青菜／太陽蛋／煎杏鮑菇
31:40 週四便當：黑胡椒檸檬雞／玉米蛋／照燒杏鮑菇／燙四季豆
32:49 週四晚：竹筍滷肉／炒蛋／蒜炒四季豆
週五便當：竹筍滷肉／番茄炒蛋／黑胡椒杏鮑菇／蒜炒甜豆
35:40 週五晚：蔥油拌麵／煎牛小排／煎杏鮑菇／川燙四季豆

2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/

3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入，部分會醃漬後冷凍，製作成半成品可以縮短平時備餐的時間，雞肉會在Momo購物網或超市購買，牛肉在日和肉舖購買，對上班族來說，可以在網路上訂，是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入，其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買，他在臨近的地區有提供外送服務，我一次會跟他預訂一個禮拜的分量，這樣就不會臨時有東西沒有買到，還要急急忙忙地去買了！

4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單，每個人的做法不同，不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好，這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。

(2)餐前準備
肉品的部分，如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理，把肉品先處理成半成品，比如要做木須炒肉，那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉，最後加入橄欖油拌勻，放入冷凍庫，等要用的前一天再退冰。

(3)準備流程
便當的準備上，可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始，這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟，準備起來會更順暢。

(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些，可以依照個人需求調整，我自己帶便當的話，通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理，如果用全聯每包的份量來說，一人份的便當通常蔬菜一次會用半包，雞蛋一顆、肉品半盒。

(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配，不過可以運用一些比較簡單的前置作業，像是先前提到過的肉類半成品，部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍，縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。

更多即時料理可以追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw

我是Della，目前是朝九晚六，與男友一起住在小套房的平凡上班族，希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。