今天挑戰15分鐘上菜，我的媽阿，算成功了耶🎉👏✌️
干貝、鮪魚腹肉、軟絲、雞腿排➡️真的超好吃!!!!

✔零廚藝 ✔簡單料理 ✔餐廳級美味✨
簡單到我都不知道要不要寫出來跟你們分享了😅
老樣子🙋想學的請舉手🙋我再把作法補上😆

除了那個裝飾的檸檬碎片花了我不少時間(沒有算在15分鐘內唷🤣)
我一定要趕快買檸檬刨刀(正確名稱是這個嗎?😂)回家😤➡️發現夏天少不了檸檬這個配料耶🤣

我們家小吃貨一姊，真的很識貨! 超愛吃干貝😋還把我的份吃去😭
噗噗我明天開 Camaron 卡馬龍 團要來🔥怒買😤!!! 自己跟自己團補貨!哼哼
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我把👑15分鐘上菜👑的材料作法直接整理在這邊~

材料：
主食➡️干貝、鮪魚腹肉、軟絲、雞腿排
醬料➡️無鹽奶油、海鹽、黑胡椒、檸檬、美乃滋

前置作業：
干貝、鮪魚腹肉、雞腿排➡️先餐巾紙壓乾，分別灑上一點海鹽、黑胡椒靜置
軟絲➡️需先拔除內臟、去皮，切小塊

15分鐘計時開始(需瓦斯爐兩個爐口)：
１👉一個爐口放一鍋水，加點鹽燒開，放入軟絲滾，加點米酒去腥，幾分鐘後撈起，放入冰塊冰鎮，增加Q彈度
２👉一個爐口放平底鍋，加入一點無鹽奶油，融化後放入干貝雙面煎熟即可
３👉接著鮪魚腹肉繼續煎，雙面煎熟即可
4 👉軟絲煮好後，我直接換另一個鍋子，加入一點無鹽奶油，融化後放入雞腿排，記得雞皮朝下逼出本身油脂，蓋上鍋蓋等一段時間再翻面，繼續煎熟就好
5 👉美乃滋我加入檸檬汁拌勻，會有檸檬的清香感，很適合沾軟絲一起吃

以上我大概用13分鐘完成😤 不包含處理檸檬碎片😅
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我家蔬果箱也到貨了，滿滿的蔬果孩子們感到非常新鮮
直說媽媽不用出門跟病毒對抗了🤣🤣🤣
改天再來分享給大家➡️偷偷說還有牛奶跟蛋耶🎶
有人猜得出來是哪間嗎?!😆😆😆
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#一打三日常
#噗噗不專業料理烘焙
#磨娘三寶居家防疫隨手記

昨天韓國確診者高達破1000名
結果我們今天卻要去首爾大醫院看診...（抖）

因為剛好心臟藥沒了，又我的案例非常少見及心臟長得很複雜
所以一直想說要在韓國找間大醫院留個“案底”
以後若真的出什麼事，有個就醫紀錄比較好處理 😅

這次跑一趟才知道，要進大學醫院還不容易
首先不是直接預約掛號就好

韓國的大學醫院
除了急診，不隨便收病患

我拿從台灣帶來的英文病歷不行直接初診掛號
要先提出在韓國別的醫院開的轉診單才會收治

所以我們先去家附近的內科診所請他們開轉診單，說明我病歷複雜一般診所無法處理 XD)

到了首爾大醫院後，果然是韓國最大醫院
（大概是台北台大醫院的地位）
光停車場就繞了兩三圈才好不容易有位置

進到裡面，人山人海，路線錯綜複雜
我以為台北的台大醫院已經夠大夠複雜了

來到首爾大醫院我以為來到哪個國際級大商場

除了醫院標準配備設施，還有好多的餐廳、美食街，甚至跟外面一樣標配美髮沙龍

餐廳美食所佔空間，我以為我走到哪個商場地下街！

終於找到報到櫃檯，要先抽號碼牌，
然後先付一筆掛號費
掛號費很有趣；等看完診要再付一次，多退少補 ！

我有台大帶來的心臟CT的CD片，醫院有好幾台的影像病歷複製機（如照片），看診前要先登錄。

終於前置手續都完成，進到診間看診，
因為是第一次，所以醫生看了我台灣帶來的英文病歷並登錄後

就直接說會安排幾項檢查跟下次看診時間

離開前我看單子，才知道下次看診在6個星期後！也就是下次回診要等到8月中！！檢查的時間醫院也直接安排了！

我問吳吳，醫生怎麼沒有問回診時間跟檢查時間，就直接安排了？（因為台灣都會問）
而且回診竟然是一個多月後，也太久了吧！！

雖然有很多疑問
但吳吳是個幾乎沒進過醫院的健康寶寶 👍

對比進出醫院是家常便飯的我已經很清楚進出醫院的一些程序，所以和台灣有不同時自然會覺得怎麼不一樣？

但吳吳就是一個一問三不知...
😅😅😅所以這次也只能這樣了。

能有機會看看韓國最大醫院也很有趣
但因為確診者太多有點可怕，我們也沒有逗留

更別說把口罩拿下來在醫院用餐了
但美食街真的超級多人的（怕）

我們上車前先酒精噴一輪
到家後，在玄關再噴一輪

然後馬上脫衣服放進洗衣機

這時期進大醫院真的讓人怕怕啊（抖）

新冠肺炎疫情發展至今，全球遍地開花，且變異株持續發展，只要稍不留意，便會讓疫情一波未平一波又起。用「星星之火足以燎原」來比喻眼前現況，一點也不為過。而提升篩檢率，以掌握疫源與黑數，以利全面防堵，是各界防疫之共識。除可至醫院進行檢驗外，目前亦有居家快篩之選項，雖試劑仍存在誤判機率，但準確度仍有一定水平，自行居家檢驗可減少群聚風險，還可發揮降低醫療機構能量負載之作用，不失為當前自行初步篩檢的良好方案

目前新冠病毒的檢驗方法有三種，分別是抗原檢測、抗體檢測及PCR核酸檢測。全球實驗室診斷主要以PCR核酸檢測為主，以下即提供各檢驗資訊

➤抗原檢測(居家快篩)
目前各大篩檢站所使用的即為抗原快篩，能在10-20分鐘內，是從呼吸道中採集檢體，檢驗是否含有病毒的抗原
◉優點：檢驗時間短，可快速獲得結果
◉缺點：準確率較PCR檢測低，未發病者可能不容易被發現，可能出現偽陽性、偽陰性等情況

➤抗體檢測(快篩試劑)
透過血液偵測血清內的抗體，檢測時間比較短，適用於感染14天以上者，可判斷是否曾經感染過，但潛伏期、感染前期測不到，無法即時做感染管制，且無法判斷是曾經感染還是正在感染，適合用於事後疫調，以釐清感染範圍，或判定感染者是否具抵抗力等用途。主要以檢疫場所施行為主
◉優點：藉以找出曾感染或接受疫苗注射者，以推測體內是否具有抗體
◉缺點：需在感染後期才能驗出，也可能會有偽陰性情況產生

➤PCR核酸檢測(Reverse transcriptase polymerase chain reaction，簡稱 RT-PCR)
為當前全球作為診斷染疫與否的檢測標準，可檢測出檢體中是否含有新冠病毒的遺傳物質
◉優點：準確度高，病毒量低也可檢驗出
◉缺點：耗時、成本高，且需要在生物安全第二級以上的實驗室，並透過專業設備及人員執行

中央流行疫情指揮中心宣布採用抗原快篩試劑，民眾能自行購買後居家自行檢測。目前核准的抗原快篩試劑廠牌其準確度高達80%~95%。雖然準確度較PCR略低，但以基礎防疫檢測已足夠，一旦出現陽性經通報，醫院將進行更精密專業的檢測與處理。而抗原快篩原理是以單株抗體偵測病毒蛋白，僅需15-20分鐘即可快速偵測病毒

根據桃園市小兒科家醫科診所李柏鋒醫師指出，若無症狀且未踏足高風險區域者，不需立刻進行快篩。但若出現症狀且有相關接觸史，就有進行檢測之必要；若無接觸史卻出現症狀，則可先考慮使用居家快篩，或是預約前往診所進行自費快篩。以下即彙整出「居家快篩5要點」，積極防疫不心急，共同守護顧家園！

❶落實前置作業
測試前務必洗淨雙手，再用酒精消毒，將檢測套組所有內容分別攤開在桌上。並確實檢查試劑的有效期限。事先備妥計時器，以掌握在最佳時間進行檢測結果判讀，需超過15分鐘但短於30分鐘內為準，過猶不及皆視為無效

❷詳細閱讀說明
使用居家快篩試劑前，務必詳閱使用說明書，並依步驟說明正確進行採檢及操作，以利提升檢測準確度。若有不了解，也可配合官方教學影片進行操作

❸採陰持續戒備
採檢後若依照說明書示例，判斷採檢結果是「陰性」，試劑會顯示1條線，僅代表採檢當下收集的檢體沒有偵測到病毒，但不能代表完全安全無虞。務必將用過的家用快篩試劑及試劑棒用塑膠袋密封好，以一般垃圾處理

❹採陽主動呈報
若採檢結果為「陽性」，試劑會顯示2條線，即表示可能染疫或出現誤判，當下不需驚慌，冷靜觀察身體情況，並將快篩試劑及試劑棒用塑膠袋密封好，主動連繫當地衛生局或撥打1922防疫專線，依照指示進行後續安排

❺檢後謹慎行事
快篩結果呈陰性者
應持續遵循疾病管制署防疫規範，做好個人防護，維持謹慎健康管理及體況觀察

快篩結果呈陽性者
主動聯繫當地衛生局或撥打1922防疫專線，聽從專業人員指示，若前往採檢院所，務必戴好口罩，切勿搭乘大眾運輸，並將使用過的居家快篩試劑及試劑棒用塑膠袋密封包好，交付給採檢院所人員，依防疫人員指示進行後續事宜

#快篩哪裡買
為響應防疫政策，提供民眾便利居家自行檢測，四大超商、藥妝店及電信通路，陸續開始販售「COVID-19家用快篩試劑」，在家即能自行檢測，可減少外出染疫之風險

▶️7-11（福爾威創、羅氏）
現場購買

▶️全家（福爾威創、羅氏）
到店使用FamiPort事務機台預購並結帳，預購後最快可隔日到店領取，以上2款皆限量販售，售完為止

▶️萊爾富（福爾威創）
現場購買，每店限量100盒

▶️OK MART（羅氏）
門市OK Line群組預購，預計7/9開始領取

▶️康是美（福爾威創、羅氏）
已開始販售

▶️屈臣氏（福爾威創、羅氏）
已開始販售

▶️POYA寶雅（福爾威創）
已開始販售，全台限定33家門市，每人限購一盒，每間門市限量30盒，並可搭配POYA Pay所有優惠使用

▶️全聯福利中心（福爾威創、羅氏）
已開始販售，台北市共109家有藥商許可執照門市

▶️遠傳電信（福爾威創）
已開始販售，全台超過600家擁有藥商許可執照的遠傳門市直接購買

#快篩停看聽
⚠️若已明顯出現COVID-19相關症狀，就不宜再使用COVID-19家用快篩試劑，此時應儘速聯繫相關防疫單位，佩戴醫用口罩並前往指定醫療院所就醫，切勿搭乘大眾運輸工具前往

⚠️居家快篩試劑屬於醫療器材，需在合法藥局、藥妝店、醫材行或指定通路購買。食藥署規定，居家快篩試劑並未准許於網路上販售，不管是正品或仿冒品，依法可開罰3萬元以上，100萬元以下之罰鍰

⚠️快篩高誤判機率者有二，1是無症狀感染者，其敏感度只有40~60%；2是Ct值太高也不易快篩出來，每家廠商的快篩數據不同，大部分是「Ct值大於30」不利使用抗原快篩

Ct值英文全名為「cycle threshold（CT）value」，中文又可稱為「循環數閥值」，這是新冠肺炎病毒基因在實驗室中，透過病毒核酸檢測（PCR）之後所測出來的數值。長庚大學新興病毒感染研究中心主任施信如指出，新冠病毒非常微小，僅約流感病毒的10分之1，想要監測病毒RNA的濃度，就必須透過PCR多次複製特定基因，放大觀測。每將病毒放大1次就是1單位的Ct值，也就是2的次方倍（以Ct值18為例，就是指2的18次方）。如果確診者體內病毒RNA濃度很高，進行PCR檢測時，只要複製幾次就能觀測到病毒，此時Ct值數值相對較低，顯示傳染力較高。相較之下，許多確診者感染時間較久，體內病毒濃度相當低，在做PCR檢測時，就必須重複複製好多次，才能觀測到病毒RNA濃度，這個時候Ct值數值就較高了，卻也代表傳染力低。一般來說，確診者出現症狀時，Ct值低於28，顯示剛被傳染，體內病毒濃度較高。在染疫14至20天後，Ct值逐漸變高，如果到了30以上，傳染力相當低。指揮中心指出，凡Ct值大於34，就符合解除隔離的規範，可讓患者盡快出院

#凱鈞話重點
#居家快篩5要點

牛排的煎法有各種各樣，今天介紹的是不易失敗，好掌握的完美牛排煎法。用這個方式就能做出柔軟不乾柴的牛排，不太需要特別得技巧，只需要掌握幾個步驟，基本上不太會失敗。
喜歡吃牛排的，不妨跟著做做看！

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0:00 前言
0:43 牛排的前置處理
2:31 牛排煎法
5:13 鎖住肉汁的方法
5:25 照燒紅酒芥末醬汁做法
6:22 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stake/

★你需要準備的食材★
牛排（肩胛or肋眼等）
海鹽---適量
黑胡椒---適量
沙拉油---適量

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#牛排煎法 #掌握熟度的秘訣 #鎖住肉汁不流失

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品：冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯，它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香，再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味，再佐以蝦子的鮮甜，重點是完美的酸辣比例，喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。

冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง，英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉，Goong/kung 是蝦子，三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味，曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人，應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版，兩種都非常好喝，各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯，酸跟辣是必不可少，對於喜歡吃辣的泰國人而言，加入大量切碎的朝天椒是基本，但對不吃辣的人來說，即使不加辣也完全不影響它的美味，所以在做這道湯品時，辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯，喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味，那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​ 版本：
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢？
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統，亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽，高湯如果過鹹，可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯，可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味，另外加上 1/4 小匙鹽調味

✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬，切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打，再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜，縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺，並剪去鬚跟腳，沿著蝦背向後剪開到蝦尾，剝去蝦殼，去除腸泥，最後在蝦頭下方(下巴處)剪開，用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油，以中火加熱，倒入蝦膏炒到冒泡泡，再加入泰式辣椒醬，拌炒至香味飄出即可關火，倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml，煮沸後，依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根，轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬，攪拌至溶解，再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子，蝦子很快熟，蝦肉變白煮熟後，可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火，加入切好的適量朝天椒，辣椒關火加比較不會太辣，不吃辣的人可以省略

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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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【英 文 劇 名】：OPEN CAMPAIGN_#06
【中 文 劇 名】：新聞女孩3+1
【電 視 台】：eball.tw 線上播映
【首 播】：2010年10月4日20:00
【主 演】：張惇涵、陳蓓婷、陳怡君、黃佩寗、各方攝影大哥
【導 演】：龍男‧以撒克‧凡亞思
【配 樂】：OPEN TAIPEI 概念專輯
【官 網】：http://eball.tw
【劇 情 簡 介】：

新聞女孩怡君在台北未來辦公室負責新聞相關工作，包括媒體前置、回報媒體狀況、新聞稿撰寫。希望台北市可以改變，所以毛遂自薦來到台北未來辦公室。她在蘇貞昌競選辦公室早出晚歸，到底她都在忙什麼呢？

而新聞女孩蓓婷,每天有跑不完的行程,一個年輕女孩到底要如何處理資深的攝影大哥跟記者呢?