快問，慢答；創作，教學｜說故事的故事

編者按：創作由自己出發；教授創作卻是從他人出發。兩種不同的視覺，是否可以連結？
兩年前，導演麥曦茵開始在本地不同院校任教劇本和故事創作。編劇班上與學生的問與答；學期中間彼此往復的討論，除了創作方法，還有很多價值觀和心情上的交換。
每一次對學生的分享或鼓勵，都帶出不同的ways of seeing；每一次去解說如何說故事，當中已有著一個又一個故事......

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「在這個嘲笑夢想、鄙視熱血的時代，我們應該堅持還是妥協？
創作是一場實驗，我們不知道什麼時候，做至什麼樣的程度才算成功；過程中甚至會有人叫我們放棄（當中也包括我們自己）；但堅持下去吧，因為你知道，放棄，才是最大代價。」

常說堅持，可能先要理解「堅持」和「放棄」的意思，要知道字面的意思，和套用在實際情況，意義也會有所不同。
堅持不是愚忠，不是固執，不是任性或自我中心；
轉換題目，並不是放棄，不需要停在自責的情緒，可以承諾以同樣嚴謹認真的態度對待新的題目，堅持寫出自己相信的作品。

課堂上的知識，如果只是閱讀，缺乏分析和研究，缺乏對實例的比較，缺乏對生活和人性的理解，一切理論都是徒然，是沒法應用在寫作當中的。但同時，當知道了基礎，在面對創作時，這些知識和定義能協助我們了解自己想寫作的東西，到底需要以一個怎樣的模式呈現，應用哪些要訣，更為有效。

問：「擔心出來跟付出不成正比，甚至反比⋯⋯」
「目前正在寫的故事感覺很複雜，因為Research範圍很大，所以工作量大增，正在想要不要轉寫一個篇幅較完整、自己一直有在寫的故事。」

答：創作的好壞沒有一個準確的單位去計算和衡量，的確投放多少時間和作品本身的優劣並不一定成正比；但「害怕付出」「害怕不似預期」是兩回事，人可以一邊付出，一邊擔心不似預期，懷著恐懼前進，但一旦不付出就此打住，就連期盼的基礎，也失去了。

不要太憂慮，我們的人生不會只寫一個故事 (如果還會繼續寫)；
在沒有任何商業考量綑綁時，先寫自己相信的東西吧（然後我們再討論如何令別人都相信）。

Btw, 我很喜歡的一個漫畫中，有一句話：「人是無法在幻想自己失敗時，獲得成功的。」很久前，岑珈其 @kakisham 曾經需要進行一個難度頗高的試鏡，在第二次試鏡的路上，他突然動搖，說他覺得自己不會被選擇；於是去試鏡前，我跟他這麼說了：「多想想成功的話會發生什麼吧，失敗的生活不需要想像，我們看看現在的自己，也知道是怎麼樣了；如果失敗了最多打回原形，但想著失敗的話就只會失敗啊。」後來接連奮戰至最後一回的 Casting，他試鏡成功了，箇中的原因，當然是他的努力準備，可喜可賀。

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以上，是兩年前在課堂期間與同學們的電郵交流，因為在課上提問時大家都不容易坦白說出為什麼糾結，我們開設了匿名問答信箱。偶然地， @beinghongkong 的編輯給了這個契機（謝謝🙌🏼），將這些零散的QA、話語和段落編輯刊登。

教學的起點是，偶然洪榮杰導演「召喚」我去代一個學期的課（Thanks @kithung），然後就一直繼續，「隨波逐流」是貶義詞，但最近才發現我個人的人生，有大部分時間都是隨著別人牽引，怎麼來就怎麼去。

Just go with the flow

小野先生 @siuyea_lo 在我隨意拋出：Go with the flow 後，加了一個美麗的詞：「乘風破浪」。

無論面對什麼境遇，在捲進或自製風暴弄得焦頭爛額的時候，要學會，坐在風眼中吃花生。

（下回待續）

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記者 / 林雨潔、王薰儀、周侑霞、邱巧玨、葉嬡儒 採訪報導

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各節重點：
00:00 前導
01:05「PS4大特價」廣告段落
01:54 咖啡的製作流程
02:57 不同時期的咖啡浪潮
04:21 什麼是精品咖啡？
05:25 大致風味判斷方式 1：烘焙程度
06:33 大致風味判斷方式 2：處理法
08:14 大致風味判斷方式 3：產區
09:11 我們的觀點
10:13 提問
10:26 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
※感謝台灣咖啡研究室 林仁安 研究員、Aura 微光咖啡負責人 余知奇先生 提供內容上的諮詢！

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【 本集參考資料 】

→咖啡 - 維基百科：https://bit.ly/35HetcZ
→給咖啡控的咖啡日語百科：咖啡豆品種、產地、風味解析：https://bit.ly/3qc364y
→道地的日式咖啡館是什麼樣子呢？讓你更了解道地的日式咖啡館：https://bit.ly/3bCy4yE
→【咖啡處理法】咖啡愛好者必讀咖啡豆處理法大全：https://bit.ly/2LPXTjO
→第三波咖啡革命後-現代咖啡廳的樣貌：https://bit.ly/38Fm4uu
→咖啡世界的三波浪潮 - 路易莎咖啡：https://bit.ly/35Fbm5n
→義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡，不同咖啡型態的層次變化：https://bit.ly/2LvPnH2
→什麼是精品咖啡？ 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義：https://bit.ly/3oPjMi8
→什麼是單品咖啡？什麼是配方咖啡？兩者的差別是什麼 ：https://bit.ly/2N5shHN
→什麼是第三波咖啡？跟精品咖啡有什麼不同？：https://bit.ly/35H5t7z
→手沖技術的介紹：https://bit.ly/2XDTnHZ
→Terroir – 食物裡的風土與人情之味：https://bit.ly/38JgrLI

【 延伸閱讀 】

→相較於美國，英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味！：https://bit.ly/3bEdduT
→Blue Bottle 介紹：https://bit.ly/3nDYfqZ
→從必需品到奢侈品的三波咖啡革命，顛覆咖啡世界的智能化浪潮：https://bit.ly/3qgoshd


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