為什麼這篇前一晚 蒸地瓜鄉民發文收入到精華區：因為在前一晚 蒸地瓜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者egeva (天真)看板cookclub標題[問題] 蒸好的地瓜可以保溫到隔夜嗎？時間Mon M...
前一晚 蒸地瓜 在 虎麗笑嗨嗨 ? 高雄 屏東 美食旅遊 Instagram 的精選貼文
2021-09-15 17:06:04
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因為在外租屋外食一陣子了，非常膩
最近買了一些食材想說可以用電鍋來煮
(因為住處沒有廚房)
剛剛已經做完自己的晚餐+明天的午餐了
然後我看著我買的一袋39元的一堆地瓜
就想說也蒸兩條起來明天當早餐吃吧!
可是熊熊想到，我蒸好地瓜之後
要把它拿出來冷卻之後再放冰箱嗎？
還是說可以電鍋插著保溫到天亮呢??
問題有三:
1. 這樣保溫到天亮，地瓜會壞掉嗎？
2. 還有溫度的狀態，會引來蟑螂嗎?
3. 這樣保溫會非常耗電嗎？
最近看到飛力浦的微電鍋好像很厲害，
可是價格令人覺得卻步
我怕我用沒幾次就懶懶地丟在旁邊生灰塵了.....
煩請有蒸地瓜放隔夜經驗的板友幫忙解惑，謝謝大家!!
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推 yomite: 我個人喜歡吃涼的,省電又安心,還可以減肥>.< 03/30 23:02
→ pusufu: 放冰箱就好了啊 冰冰的吃不錯 03/30 23:05
→ egeva: 了解! 不然早上拿去公司的微波爐加熱就好了齁~ 03/30 23:10
推 maye: 我習慣等涼了放冰箱，隔天早上再熱...怕浪費電且風味會變吧 03/30 23:18
→ egeva: 我是怕小強~~ 03/30 23:18
→ maye: 電鍋有加蓋應該沒那麼快吸引小強，但保溫太久感覺食物會變質 03/30 23:25
→ forfly: 如果怕小強爬過你正在放涼的食物，可以買桌上的蓋食物用的 03/30 23:26
→ forfly: 罩子 03/30 23:26
→ forfly: 桌罩/餐罩，一個一百元左右 03/30 23:27
→ crowdlufans: 可以用有定時的分接式插頭訂時，起床剛好蒸好～ 03/31 00:29
→ holymoon99: 放冷藏冷凍都可以 天氣熱當點心吃冰的也很讚 03/31 00:31
→ hofang: 其實小強哪都能鑽的.... 1.不會壞 2.不知道 看你家 03/31 00:58
→ hofang: 環境 像我家就應該不會 半年有看到兩三隻就了不起了 03/31 00:59
→ hofang: 3.會耗電 非常要看你的定義啊 不過我也沒去算過就是 03/31 00:59
→ hofang: 不過以台灣發電原則上是靠國外的狀況下 能不插著就不插著 03/31 01:00
→ hofang: 我是覺得蒸好不插電放電鍋沒問題 但再熱一些就不建議了 03/31 01:01
推 tot9221: 加些地瓜粉進去揉就變地瓜圓了~~~~ 03/31 01:10
推 andreina: 保溫溫度通常3-40度,很容易變質 03/31 06:23
→ egeva: 好的，謝謝大家~~我後來是把地瓜放涼後放冰箱，隔天帶來公 03/31 09:26
→ egeva: 司微波加熱 03/31 09:26
推 shiaochu: 蒸好就拔插頭，不開鍋蓋，可以放到隔日 04/01 07:59
推 d9459575: 我保溫過,地瓜會變黑,不是漂亮黃色,然後變不好吃= = 04/01 09:05