夏至前後，高溫連連，每日都宛如生活在烤爐當中，火氣跟著越來越大，整個人都快融化了！因暑氣容易消耗人體水分，導致口乾、舌燥、昏眩等情況一一出現。特別是本身散熱調節能力不佳者，頭昏眼花、意興闌珊、食慾不振等情況，就會格外明顯！ 而居家防疫也讓部分人出現了作息紊亂的現象，長期熬夜促使肝火旺盛。而平時飲食偏好重口味者，則是會讓胃火上升，造成消化系統負擔。若日常忽略養護，五臟六腑就會接連受到損耗，自然精神與活力都會大大減退，進而降低生活品質。以下分享「五味夏日滅火大隊」，在艷夏適量補充能有助消除暑氣，這樣才能繼續帶著飽滿元氣安然度過酷暑考驗唷！ ❶仙草 是常見的漢方青草，其熱量低，具解熱降火、穩定血糖的幫助；當中的多醣膠質，是一種膳食纖維，使仙草莖葉具有黏性，而當中膠質類似玻尿酸成分，也能有助養顏美容。日常主要以仙草汁、仙草凍方式食用，將仙草乾加水熬煮，熬出黑色的仙草原汁後，再加入鹼粉即會凝結成仙草凍，食用時建議以低糖或無糖為宜。由於其屬性寒涼，容易腹瀉或虛寒體質者，建議少吃為宜；且即使吃燒仙草，仙草寒涼的本質仍不會改變 ❷綠豆 據《本草綱目》中記載，綠豆味甘、性寒，無毒，入心胃兩經，具清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓等助益。當中富含膳食纖維，可輔助降低血脂，減少對血管壁的壓力，並輔助降壓及降低心血管問題之相關併發風險。可加入蓮葉、菊花，有助於降壓降脂；而和黑木耳搭配，則具清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩等保健幫助。當中含鉀元素，適合腎功能正常、血壓稍高者食用，而體質虛寒、頻尿或慢性腹瀉者則不宜多吃 ❸山竹 屬性寒涼，具降燥驅火、清涼解毒、利咽潤喉、清除肺熱等作用。夏天長痘、生瘡，或熱咳喉嚨痛者，皆可適量補充。其富含「氧雜蒽酮」，此物質具有良好的抗氧化作用。此外，果肉含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便秘及對腸道具有保健作用。山竹GI值為60，屬高GI水果，含糖量高，加上脂類成分較多，對於糖友和肥胖者來說，應少食為宜，以避免增加身體負擔。其果殼中富含天然紅色素，沾到衣服便容易染色且不易清洗，食用時務必當心以免沾染 ❹西瓜 當中鉀元素含量高，具利尿、清熱、解毒、除煩、降躁等作用。約有92％都是水分，且脂肪量極少。而當中的維生素A能有助於修復皮膚細胞，以降低乾燥、脫屑等困擾。維生素C則可幫助身體製造膠原蛋白，使皮膚更為白皙有彈性，頭髮也能更為健康強韌。而因鉀離子較高，建議腎功能不佳或是需要限制鉀攝取量者，應留意攝取份量。每100克西瓜中含有的碳水化合物為5.5克，GI值為72，是高升醣指數的水果，不適合糖友食用，且西瓜水分高，若吃太多西瓜，會攝入過多的水，不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，不但易引發水腫，還可能誘發急性心力衰竭等症狀。因此特殊體況者，務必慎食 ❺愛玉 其屬性偏涼，可助降低胃火、消暑解熱、生津止渴，適合夏天食用，能有利緩解暑熱。愛玉子中之脂肪酸Ｐ總量每百公克佔10.3%，其中以次亞麻油酸佔約76％。此項是人體無法自行製造，必須從食物中攝取的營養物質。包括了對人體有益的十八種水解氨基酸，其具多元幫助。當中主要成分是水、膠脂酶、鉀、鈣、維生素、活性酵素和膳食纖維等。尤以鉀離子含量較高，能排除體內多餘的鈉，以幫助緩解水腫現象。洗愛玉的方式很簡單，以總重20克為例，將愛玉子用棉布袋裝起來，倒入礦泉水1000cc，棉布袋放在掌心來回搓揉10分鐘。愛玉子便會漸漸洗出黃澄色的黏稠膠質。洗後再將愛玉水冷藏靜置半小時至凝固即可 #消暑呷涼廚房 ❶古早仙草蜜 🥗備料指南 仙草乾300克、海藻膠10克、赤藻糖醇50 克 🥗美味廚房 ▶️取一大盆，加入水覆蓋仙草乾，浸泡並沉澱泥沙後，取出沖徹底洗去除髒污 ▶️鍋中倒入水6000ml，再放入仙草乾，開大火煮滾，續轉小火煮約3小時即可關火，取2支濾網，1支套入棉袋，另1支疊於上方，將仙草汁反覆過濾，仔細去除枝葉、雜質 ▶️將過濾後的仙草汁隔水冷卻，等待降溫。若要製成仙草凍，則另取海藻膠加120cc冷水溶解後，沖入仙草汁中攪拌均勻，冷卻後分裝於容器裡，冰入冷藏約2小時即可完成 ️ ❷山竹優格杯 🥗備料指南 山竹2-3顆、無糖優格4大匙 🥗美味廚房 ▶️山竹摘掉葉子之後，頂部的果肉就會暴露出來，此時，拿著小刀沿著果肉之間的縫隙輕輕切開，這樣就很容易將整個山竹的果皮摘下 ▶️取4大匙無糖優格，加入新鮮山竹果肉成杯，即可享用 ❸綠豆薏仁湯 🥗備料指南 綠豆300公克、薏仁120公克、椰糖50 克 🥗美味廚房 ▶️首先將綠豆、薏仁洗淨，分別泡冷水約3小時 ▶️湯鍋加入薏仁及1800cc的水，以中火煮約30分鐘，再加入綠豆續煮約30分鐘，關火燜煮約15分鐘 ▶️待薏仁與綠豆完全軟爛後，加入1-2匙椰糖均勻調味即可 ❹檸檬愛玉冰 🥗備料指南 野生愛玉子35g、檸檬3顆、蜂蜜適量 🥗美味廚房 ▶️盛裝1000㏄飲用冰水，加入新鮮檸檬汁及適量蜂蜜 ▶️將定型後的愛玉切成小塊，放入檸檬蜂蜜水中，再加點碎冰裝杯即完成 ❺西瓜氣泡飲 🥗備料指南 西瓜一顆、無糖氣泡水一瓶、新鮮薄荷葉數片 🥗美味廚房 ▶️將西瓜切成小方塊後放入冰箱冷凍 ▶️取出結成凍的西瓜冰塊裝杯，再加入氣泡水及薄荷葉，稍作攪拌即完成 #凱鈞話重點 #五味夏日滅火大隊

【四個步驟用Notion做好專案管理，擺脫熬夜宿命、做好你的設計】 不知道大家是否在上了大學之後，經常會遇到學期剛開始時，總以為自己仍有大把時間可以揮霍，因此放肆地看Youtube、用Netflix追劇，打工、家教樣樣來，直到考試或期末發表時間逼近，才察覺不妙，於是加緊趕工，設計在評圖前一天熬夜趕出來、模型光固化送急件導致費用劇增、跟同學耗在工廠一整夜，待到天亮，再滿身粉塵一起去吃早餐的經驗？ 如果上述的這些夢魘聽起來很熟悉，那麼你的肝指數，恐怕會在畢業後的三五年內，達到與竹科工程師同樣的高度（然而薪水卻遠遠不及）。究竟設計系學生能不能擺脫熬夜的宿命，活得跟想像中一樣光彩亮麗？ 我想答案是肯定的。我在就讀設計系的三年期間，拿下四次書券獎，輔修財經、通過德檢B1、經營自媒體，仍每天都維持兩點以前睡。 因此想以我大三下學期與組員在產品設計這門課上使用Notion做專案管理的經驗與大家分享，希望可以給大家一些幫助。 完整文章看這裡>> https://link.medium.com/87vlgyNJSdb #notion #專案管理 #時間管理 #設計系 #產品設計 #設計思考 #design #podcast

蔥蒜炒蝦（影片/文字食譜） 因為工作的關係，男友上次久違的體檢，結果發現他的肝膽功能指數偏高，可能與前陣子時常熬夜有關，自從收到報告之後現在都每天要他準時上床、作息正常，飲食部分我也幫他做了一點調整，我自己也慢慢嘗試調整，很難做到準時睡，不過會要求自己更有效率，不浪費時間，盡量早一點睡（每天都覺得時間不夠用）。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今天月經第一天，肚子痛到不行又全身無力，每個月都有一兩天會這樣，吃了止痛藥效果也很有限，看來真的得吃中藥調養一下身體，有人也會這樣嗎🥺 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 蔥蒜炒蝦（2人份) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 青蔥 ————— 1根 蒜頭 ————— 3瓣 辣椒 ————— 1根 鹽巴 ————— 適量 黑胡椒 ———— 適量 紅椒粉 ———— 少許 青蔥 ————— 1根 檸檬汁 ———— 少許 （ @unclelemon2019 ） 橄欖油 ———— 2大匙 （ @strita_taiwan ） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 青蔥切花，蒜頭切末，辣椒去籽切末。 ② 蝦子去殼洗淨擦乾，開背去除腸泥，以適量黑胡椒、鹽巴和少許紅椒粉抓醃。 ③ 冷油放入蔥、蒜、辣椒，小火慢慢煸香。 ④ 放入蝦子煎炒至熟，以適量鹽巴及黑胡椒調味。 ⑤ 起鍋前加一點點檸檬汁即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ Notes ° 紅椒粉不要加太多，味道會太重，少許就可以了，不喜歡的人也可自行省略。 ° 喜歡吃辣的朋友，可以辣椒可以不去籽，也可以多放一些。 ° 如果是用檸檬磚的話，我會開一個小角，沒有完就放冰箱，或是直接泡成檸檬水喝，小小一個可以泡成一大壺。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #便當 #便當手帳 #便當日記 #料理 #手作料理 #食譜 #上班族便當 #懶人料理 #蝦子料理 #快速料理 #手作便當