👩🏻‍🍳 工欲善其事，必先利其器  有在下廚的朋友，你們有注重刀具的挑選嗎？  刀具是廚房裡必備的料理用具，一柄好用的菜刀能夠讓料理輕鬆不少  市面上菜刀的種類非常多，有西式家用菜刀、中式大菜刀、日料和刀等  切家禽肉、魚肉、蔬菜、麵包、水果等也都有分，這些刀具的形狀、刀刃的厚薄都會因為食材有不同的偏重功能  在挑選上還是得依照自身的使用習慣而選擇，比較擅長烹煮那些料理，或是處理那些食材  甚至刀具重量、尺寸、握柄的材質、弧度、手把材質、手把材質長度等也都須注重  但我覺得比較大眾類的如切肉、水果、麵包都可以至少準備一把好用的在家中  在挑選的品牌上，我以實用與CP值高為首要條件    🔻義大利山里尼 Sanelli Ambrogio🔻這品牌推薦給你們  山里尼堅持專業製造刀具超過150年，為了提供最好的廚刀  秉持著品質不是偶然發生，而是經過多年來對客戶的承諾、努力、時間、大量心血所累積而成的  這種精神，做出來的刀具自然品質有保證與安心  製作過程中，每一道製程後，都需經過刀匠嚴謹的檢查，以各種角度確認刀具，以確保刀的品質  所以每一支刀具做出來的品質完全不用擔心，100%義大利製  我這次來介紹廚房中我使用的三把刀具:             🌟CHEF 鍛造麵包刀20CM  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度20cm / 總長32cm，淨重:172g    在切麵包上，輕鬆方便，可以切出美麗又整齊漂亮的麵包  尤其有在擺盤做料理拍照的朋友，麵包切的漂亮非常重要呀!  以前我切麵包都隨便拿一支刀子，結果切得歪七扭八完全不上向  擁有一把好的麵包刀，也能把麵包切的平整美麗  使用上必須平衡施力+拉鋸，絕對不能硬切喔! 才會切的漂亮  我切出來的法國麵包平整又好看，擺盤起來也很美    🌟CHEF 鍛造水果刀11CM-蔬果刀、削皮刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國NITROB特殊不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度11cm / 總長21.5cm，淨重:65g  水果刀應該是我最常使用的刀具，因為不一定每天下廚，但是每天一定會吃到水果  水果是最方便又快速的營養來源，因此好的水果刀對我來說非常重要  除了切水果外，料理時想在蔬果上刻花雕飾，也可以仰賴水果刀，是一把用法很廣泛的刀具  也可以放一把在辦公室切水果，水果是當天現切的最新鮮好吃，也不易流失營養和維他命  山里尼的這把水果刀，非常輕巧，很好施力，在切除一些核果時也能精準易切取  刀身鋒利，在切大型水果如西瓜等等也都輕而易舉，這把刀已經打敗我家其他水果刀，是家裡愛不釋手的寶    🌟CHEF 鍛造三德刀18CM-日式主廚刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性 握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度18cm / 總長31cm，淨重:216g    在料理上，如常切割肉類或海鮮，必備一把日式主廚刀  它的用途多元且全面，是廚房必備的一個刀款  不論是切肉、切魚和蔬菜都合適 切成細絲、長條狀、丁狀或圓形挖取等等都能輕易駕馭  這次我使用三把刀，變化出健人的早午餐～ 雞胸蘿蔓溫沙拉🥗 在準備食材時，切雞胸、小番茄、麵包使用到這三把，好用快速方便 用起來不費力又好切，輕鬆就能將食材備齊 簡單快速就能在週末早晨變出一道健康料理 義大利山里尼 Sanelli Ambrogio的刀具 不論是自用或是送禮，都是最佳選擇  送禮就需要送到心坎裡，也要送最實用的  中秋節到了，還在送一成不變的月餅、柚子禮盒嗎？ 不如來換個體面又大器實用的Sanelli Ambrogio 讓對方永遠記得你的好、體貼的你    FB: https://www.facebook.com/sanelliambrogiotaiwan/ Momo: https://tinyurl.com/zur6s25c 官網： https://garyselection.com/ Ig: @sanelliambrogiotaiwan #義大利山里尼#SANELLIAMBROGIO#義大利專業廚刀#義大利製造#158年歷史#廚師專業刀#photo#photoshoot#photographer#photography#daily#good#smile#video#happy#model#likeforlikes#likeforfollow#follow#followme#vscom#portrait#beauty#selfie#模特#攝影#郁選國際

< KinG Smith -古董串珠手鍊 > - 在削皮融銀之外，KinG Smith 得空也從事串珠手工藝活兒。不過孔徑太小、勞神費心，一個不注意將灑落一地，你幾乎可以聽見他嘆氣何必自討苦吃...。這麼說來也許有點輕佻，然需知這可不如家庭代工那般制式；它且須具備一定程度美感、抓對比例、選色、用料、考量協調性、適用場合、加之手作者涵養，方能串起一些風格一些歷史一些特定語彙。今回上架美元銀幣與綠松石兩款式；美元銀幣保有硬幣鋸齒及星芒，松石則選近年開採難度高的金丘(Golden Hill)綠松石，搭配日本蠶絲線，還有你空置許久的手腕！ - #mrold #mroldshop #kingsmith #silver #indiansilver #銀器 #欽史密斯 #jewelry

大家疫情待在家，雖然外賣很爽，但像我這樣種吃貨，大餐絕對是可以每天吃的🥺 運動這麼辛苦，身材好必須養成！ 所以飲食勢必得節制調整😑 於是，我規定一週只能兩餐外食，其餘的時間都自己搞定！ 畢竟 #怡安只有一個 我發了個願，在疫情結束後絕對！不能發胖！！！！ 雖然我是廚房剋星、災難養成機器。 上一次差點切掉一塊肉進了急診，但總不能一輩子不再進廚房吧～ 每天的健康餐還是想自己動手做，省錢又能真正把關食材和調味。 吃太鹹我眼睛都會腫（拍照很明顯你看！） 身為廚房殺手，朋友們寧可來家裡幫我削水果甚至是快遞切好的蔬果來家裡也不要我再進廚房（我覺得他們太誇張🤷🏽‍♀️） 有天奇蹟就這麼發生了，OXO廚房用具應該是我粉絲吧！ 是不是不想我浪費醫療資源，還是真的想幫助我再次回到廚房😂 它們提供了我很多輔助工具，讓我可以快速又稍微安全點的煮出自己的健康料理🥰🥰🥰 經紀人馬上大吼：安安你的手手有救了！有了這些工具，我就會把你廚房禁區解除了😂 我真的要強調，是廚具殺手但我絕對不是料理白癡！！！！！ 一收到產品馬上先挑戰最想吃的櫛瓜雞肉涼麵🥺 ”華麗三刀蔬果削鉛筆機”，選出想要的細麵刀頭，把櫛瓜轉出想要的細麵樣，(轉的同時，我跟助理一邊驚呼這真的是麵啊！太厲害了！）再將胡蘿蔔刨絲和番茄削皮後擺盤，再將醬汁都放在搖搖量杯內MIX 一下淋上，就輕鬆、省時省力的完成，說我是美女廚神真的不為過🤷🏽‍♀️ 再來就是我最想要的東西” 水波蛋神器” ，我這輩子沒煮過水波蛋，只會炒蛋跟水煮蛋。 煮滾一鍋水後放進”水波蛋神器” 大約等待個5-8分鐘後，打開就是一顆神奇的水波蛋😳這簡單的程度完全驚呆我！ 不論是放在沙拉上或是土司上，你以為大廚才能煮的水波蛋，怡安馬上做出來🤪 滿足了我各種優越還有想吃水波蛋的心😌太開心了！！ 其實家裡早點備好這些簡單好上手的廚房神器不就好了嗎！ 這樣我也許早就是廚神又斜槓出一個新title 了😆 有了這些可以在家煮出健康料理的器具，希望疫情結束後，我還是4塊肌😆 @oxotaiwan 拯救廚具殺手與更多減醣食譜傳送門👉🏻 https://bit.ly/372A6o9 購買連結：https://bit.ly/3lV0Z66 #OXOTAIWAN #恆隆行 #hengstyle #減醣料理 櫛瓜雞肉涼麵主食： 食材：櫛瓜、胡蘿蔔、番茄、雞胸肉、蛋 醬汁：水、麻油，醬油、砂糖，醋 櫛瓜麵：使用「 華麗三刀蔬果削鉛筆機 」 胡蘿蔔：使用「 Y型刨絲刀 」 番茄：「使用皮蔬果削皮器」 醬汁：使用「醬汁遙遙量杯-時尚黑」 做法 將櫛瓜削成麵 櫛瓜燙5秒撈起，胡蘿蔔、雞肉燙熟，番茄去皮、蛋皮切絲 調味料：水、麻油，醬油、砂糖，醋(全部Mix)，擺盤即可🤍 沙拉菜水波蛋 食材：沙拉菜、蛋、醺鮭魚、起司 醬汁：黑醋、胡椒粉、橄欖油、鹽、 菠菜：使用「按壓式蔬菜脫水器V4」 水波蛋：使用「水波蛋神器」 起司：使用「OXO 直式蔬果削皮器」 醬汁：使用「醬汁遙遙量杯-時尚黑」 做法： 將蛋煮半熟、沙拉菜拌上醬汁、醺鮭魚切片 醺鮭魚片鋪上拌好的沙拉葉，再將水煮蛋放最上面,撒些鹽巴與黑胡椒,起司 健康餐安全煮 爹娘都放心😆