為什麼這篇剁椒牛軋刈包鄉民發文收入到精華區：因為在剁椒牛軋刈包這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dong1104 (東蛙)看板ChungLi標題[食記] 愛吃辣的朋友看過來|全新開幕-開飯川食...
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這間位於中壢SOGO八樓的開飯川食堂是這個月才開幕的四川料理餐廳
愛吃辣的朋友一定要來試試，絕大部份的菜色都是香辣夠勁，最棒的是白飯無限量供應
開飯川食堂的用餐環境非常的乾淨明亮，餐桌椅用的是淺色調讓人感覺很不賴
四川料理中常見的像是剁椒魚頭、夫妻肺片、流水口雞、老皮嫩肉、麻婆燒豆腐這裡都有
每一道菜名旁邊都有辣椒圖示，越多根辣椒就是代表越辣，三根辣椒的菜餚真的超辣的
想要和朋友家人聚餐真的很適合來開飯川食堂，菜色好吃白飯無限量供應，相當好吃唷
坐電梯上到八樓後就看到開飯川食堂大大的廣告看板
開飯川食堂是這個月1號全新開幕的新餐廳，想要嘗鮮的朋友快來試試吧！
在雙北地區有七間分店，桃園只有這間中壢店，新竹有二間分店
開飯川食堂的櫃檯
開飯川食堂的用餐環境非常的明亮又乾淨
餐桌椅採用的是木製主色調搭配淺灰色淺藍色，感覺像是北歐系用餐環境
開飯川食堂的用餐桌有四人方桌和六人圓桌，人多人少都適合
開飯川食堂的菜單
所有的菜色都有照片、菜名、辣度、價格和菜色介紹
第一頁是經典川菜的美味極限
開飯川食堂的明星菜排行榜，上面列出了前十名
第一名是流口水雞、第二名是黃金美人腿、第三名是乾煸四季豆
小菜菜單，價格在60元左右
前菜系列菜單
有流口水雞、夫妻肺片、二刀白肉、紅油雞絲和泡椒迷迭雞，價格從240~320元不等
熱炒干鍋系列
有肥腸、火辣三寶和五更腸旺，價格從280元到380元
牛肉系列菜色
有紅河水牛、剁椒牛肉、豆干牛肉椒和蔥爆牛肉，價格從280元到360元不等
豬肉和雞肉料理菜單
海鮮料理菜單
有剁椒魚頭、豆酥鱈魚、糖醋魚片、酸心魚捲、乾燒蝦和糖醋鱸魚
蔬食料理菜單
有水蓮、四季豆、美人腿、絲瓜、高麗菜和空心菜
蛋類、豆腐類和麵飯類
白飯是每個人30元，無限量供應
湯品菜單
冷飲熱飲菜單
醋飲，無限量供應
白飯不是一碗一碗的，而是直接上一個鐵鍋
白飯吃完可以再跟服務人員說一聲就會再來一鍋了
流口水雞(320元/一根辣椒)
仿土雞淋上芝麻醬汁和辣油的好味道
麻婆燒豆腐(260元/三根辣椒)
大紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、肉末和嫩豆腐，淋上白飯就是一道美味
有相當的辣度，一湯匙就可以配完一碗白飯
夫妻肺片(320元/一根辣椒)
有牛筋、牛腱和牛肚滷煮切片，是一道很夠味的涼拌小菜
翻滾吧！肥腸(350元/三根辣椒)
上桌的時候還會再翻炒一下，辣椒的香味撲鼻而來
干鍋裡除了超大塊的肥腸之外，還有杏鮑菇可以享用
肥腸口感軟嫩Q，真的好吃到不行，來開飯川食堂推薦必點
松阪豬攀水蓮(260元)
口感清脆的水蓮搭配好吃的松阪豬真是美味
紫蘇梅番茄冰沙(130元)、爆炸凍檸紅(120元)、鳳梨荔枝凍飲(130元)
鮮柚金桔冰鑽(120元)
因為開飯川食堂的料理幾乎都是香辣夠味，所以他們的飲料還滿能消除口中的辣味
尤其是紫蘇梅番茄冰沙和爆炸凍檸紅，喝一口感覺辣味全消，而且好好喝唷
辣椒蕈菇雞湯(380元)
有剝皮辣椒、綜合菇類和鮮嫩雞肉
湯頭因為剝皮辣椒的關係，喝起來好甜又帶有一絲絲辣味，非常的好喝
剁椒魚頭(580元/三根辣椒)
雖然剁椒魚頭和肥腸都是三根辣椒，但是因為肥腸有炒過，所以真的超辣的
而魚頭是要和上面的剁椒一起吃才會很辣，不敢吃很辣的可以把剁辣弄少一點再吃
這裡的蒸功真的很不錯，魚肉不會蒸到很老很乾，吃起來感覺有滿滿的水份
不過要吃的朋友要小心，魚剌還滿多的唷
吃飽喝足之後，有些好料真的吃不完，因為每一道都好下飯
所以我們就把沒吃完的打包回家，開飯川食堂真的太美味啦！
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愛吃辣的朋友看過來 中壢SOGO新開幕四川料理餐廳|開飯川食堂中壢店
地址：桃園市中壢區元化路357號8樓(中壢SOGO八樓)
電話：03-425-2808
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推 justgoapark: 味道不錯 辣度覺得還好 沒什麼服務但要服務費的快 11/05 13:39
→ justgoapark: 炒 11/05 13:39
推 jean0914: 開飯好吃!!! 11/05 13:54
推 RC0409: 好吃，中午剛吃完!!! 11/05 13:55
推 bluesky2: 讚 希望中壢越來越多川菜料理 11/05 16:39
推 mokipu: 夠辣、好吃，推薦肥腸、麻婆豆腐（超辣～） 11/05 17:07
→ wwwwhy: 內容有點業配 11/05 17:22
→ valkylin2: 滿滿的業配fu 11/05 17:59
推 andy89202033: 業配感好重 11/05 18:16
推 BONTON: 味道跟正宗川菜有異，普通，業配？ 11/05 18:16
推 JOGIBA: 板上幾個業配ID常常出沒，大家是第一次看到喔… 11/05 18:41
→ blue28082: 樓上幹嘛把實話說出來 等下有鄉民看到被說業配又要崩潰 11/05 18:52
→ blue28082: 了 11/05 18:52
推 a10027395: 怎麼看都是葉配 11/05 19:30
推 RLIM: 業配，就當廣告看看，其實有時也謝謝他們讓大家有新的店！ 11/05 20:41
→ RLIM: 知道有新的店 11/05 20:41
→ samusalan: 其實剁椒魚頭是湖南菜，五更腸旺是台菜 11/05 22:16
推 ffnokiact: 這家好吃，超下飯的 11/06 13:52
推 edi740119: 有點貴... 11/06 18:20
推 GRDII: 偷問一下 中壢平鎮 哪裡有賣實惠真的辣味的麻婆豆腐飯小吃 11/06 22:32
→ GRDII: 店或是路邊攤小吃都可以?四川味更好 而不是用豆瓣醬混死鹹 11/06 22:32
→ GRDII: 那種。 我太愛吃麻婆豆腐飯了 謝謝 11/06 22:32
推 marthias: 這家好吃，終於不用跑台北去吃了 11/06 23:29
→ darkfantasy: 業配味太重，回來吃過後再來評價 11/09 12:36
推 k619825: 葉配不葉配我不知道，但吃過南港那家分店真的不錯吃。感 12/12 13:48
→ k619825: 謝分享新開店家的資訊～ 12/12 13:48