13天熟成換來的享受： 塩釜 天然 鮪

唔係要離地，不過真係好大分別。 吞拿魚，刺身部位普遍分為赤身，中拖羅，大拖羅 （今次無必要再詳細分落去）。本身吞拿魚就係貴，唔好以為用一百幾十就等於出咗街食，急凍／新鮮，養殖／天然，已經係絕對可以比較嘅嘢。

由以前細細個食放題，覺得飽肚滿足去到有能力食好少少，連鎖千兩或者未去到壽司店級數嘅所謂居酒屋，再去到極致日式料理嘅追求。

先知道完來一直以來都係錯。人生不斷嘗試，總會發現值得學習追求嘅嘢，以前用急凍食材頂住想要嘅慾望，後來轉咗新鮮，因為分別同肉質太大。

出去食嘅時候，試過野生天然貨，想係屋企做咩？用新鮮貨無論點做到係爭啲，就係唔知爭啲乜，試過不同比例嘅漬法，都係唔似。

就係唔夠酸，一種只得吞拿魚先有嘅酸味。

直到前幾日朋友聚會，我哋分咗件天然一齊食，今次大撚鑊喇，就係呢種味道喇！

經過熟成之後嘅魚，好似相咁樣啡啡黑黑，睇落好似腐壞咗咁，有啲味。

一刀切開之後果種香味香到難以抗拒，媲美火腿，不過係帶有魚味嘅火腿。每刀切落去，將魚肉打開就聞到果種強烈嘅味道同當中嘅科學反應實在值得等13日。

今次熟成所消耗嘅接近 5kg以上，所以出去食熟成魚，絕對不能用來貨價衡量，太多因素牽涉在內。

好啦。差唔多食lunch。
總結：努力賺錢食好啲，唔好嘥錢浪費 quota. 每人心中都有一把尺，嘅分享唔代表啱嘅。

不過你哋又覺得值唔值得食熟成魚呢？

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吞拿魚全解體 Bon Appetit話你知如何切出完美TORO

之前劏過牛，宰過豬，終於等到美食雜誌《Bon Appetit》劏吞拿魚啦，由日本大廚Yuji Haraguchi親自解魚，由市場中看到的原條魚，變成一份份工整的刺身部位，過程究竟係點？

Source: Bon Appetit

1.タンパク質が大事
2.マインドマッスルコネクション
3.ウォームアップ
4.継続
5.限界突破


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⚠️Attention⚠️


fitness mateのトレーニングは負荷を高くしてるので、最後までできなくても全然大丈夫です！
最後までできなくても十分効果があります^_^

トレーニング時間が長い程、脂肪燃焼効果は高くなります。
(数分で終わるHIITは、短時間でも脂肪燃焼効果は十分あります！)

時間がない時は短い動画、時間がある時は少し長めの動画と使い分けてみてください。

筋肉は新しい刺激が大好きです。同じ動画をする事でも十分効果はありますが、たまに違う動画を使う事で、新しい刺激に筋肉が喜んで、どんどん筋肉が変わってくれます。(筋肉が喜ぶ=脂肪燃焼効果が上がる)


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　　　💪Let’s workout right now💪



　　〜トレーニング別効果とタイミング〜



▪︎HIIT →ダイエット、エネルギー増加
▪︎筋トレ→体を細かくデザイン
▪︎体幹　→全体の修繕



　　　　　【おすすめの順番】


　　　　　　ウォームアップ
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　 体幹
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　筋トレ
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　 HIIT
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　有酸素


(筋トレとHIITは順番前後しても良いので、お好きな方をお選びください)



　　　　　　🤔Why do it??🤔



　　　　　◆体幹トレーニング◆

(姿勢改善、美しいボディーライン、お腹・腰周りの見た目改善、HIITや筋トレの効果を高める)

【目安】1つの動画を週3-5回(3-10分程度)
【僕は】ほぼ毎日やってます。


※HIITや筋トレの前に取り入れる事がおすすめです。



　　　　　　　　◆HIIT◆

(脂肪燃焼、ミトコンドリア活性、身体機能・心肺機能向上)
　

【目安】1つの動画を週2-4回(3-30分程度)
【僕は】週2-4回


※怪我をしやすい種目です。必ずウォームアップをしてから行ってください。
※生物ならみんなが持ってるミトコンドリアは、エネルギーを作る工場と呼ばれています。ミトコンドリアの活性によって持ってるエネルギーが増えます。

※トレーニング時間が長い程、脂肪燃焼効果は高くなります。
※短くても十分なダイエット効果はあるので、その日の気分や取れる時間によって動画を変えてみてください。




◆筋トレ系(腕立て伏せ、腹筋、背　背中など...)◆

(脂肪燃焼、ボディーメイクに最適)

【目安】1〜2日に1つの動画
【僕は】毎日やってます

筋トレは体をデザインすることができます。
部位別に分けてるので、気になる箇所の動画をご利用ください。
体作りは全身を鍛えることで、より美しいスタイルが作れ、さらに気になる箇所の改善にもかなり役立ちます。全身の筋肉は基本的に繋がっているため。






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0:00 OP
0:54 workout
4:55 all done!!


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