🕹台北
#Ju要吃台北 #Ju想花錢
今天邀請實SHI生來介紹一些Ju編吃不起的好料🥲
👣東門站7號出口
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💋TOWN by Bryan Nagao
美式料理🇺🇸在台灣常常吃到
但好像很少聽到夏威夷菜 （只有夏威夷比薩🍕）
位於台北永康商圈
由來自夏威夷的日裔主廚Bryan Nagao
帶來融入歐亞風格和在地食材的十道式套餐
每一道都是視覺與味覺衝擊的饗宴

📌 “Kalua” 燒乳豬 • 芋泥 • 豬脂飯 • 醃漬竹筍 $2,680
🤤：🌕🌕🌕🌕🌖
主廚曾經在香港經營餐廳
把香港的包仔飯加上台灣的豬油拌飯
搭配脆皮乳豬
每一口都有淡淡的油脂香

📌鹿耳島 A-5 和牛牛肉派 • 鴨肝 • 佩里格醬 $7,200（雙人）
🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
菜單上是寫牛肉派
實際就是大名頂頂的威靈頓牛排的做法
A-5 和牛烤過依然入口即化
但搭配的鴨肝太大塊會有點膩

📌 (小點) 鮑魚 • 魚子醬 • 經典卡士達 • 慢熬雞汁
🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
卡士達吃起來像蒸蛋的口感
但比蒸蛋更為滑嫩
魚子醬的鹹味帶出雞汁的鮮甜
搭配鮑魚Q彈口感

📌 (麵) 海膽 • 義式手工麵 • 36個月熟成5J伊比利火腿 • 辣椒（加價 $280）
🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
意外加價的餐點
一端上來馬上看出它的價值
手工義大利麵上鋪滿了海膽
加上幾片的熟成伊比利火腿
簡直就是味覺的極致饗宴

📌 (主甜點) 府城憶舊 • 醬油鹹蛋糕 • 番茄雪酪 • 新鮮草莓
🤤：🌕🌕🌕🌕🌗
非常特別的甜點
由醬油番茄製成的果凍
中層搭配特製的海綿蛋糕
下層鋪上新鮮草莓切片
鹹味中突出了草莓的香甜

By 實SHI生

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關於嬰兒維生素D的補充 常見Q&A

國人普遍缺乏維生素D，維生素D對體內鈣質穩定和骨骼形成有幫助，維生素D缺乏還和 #自體免疫疾病、#過敏、#心血管疾病、#糖尿病甚至癌症有關!!

獲取方式可由
食物攝取(約佔10%來源)
和
皮膚經過陽光紫外線照射後自行合成(約佔90%來源)

去年開始 #台灣兒科醫學會也建議，#新生寶寶從出生開始要補充維生素D3(以下簡稱D)，至少每天400單位，我在健兒門診和爸爸媽媽們建議時，遇到許多爸媽對於要讓新生兒補充營養素充滿疑慮，這邊整理一些常見問題跟大家分享一下唷~

Q1. #可以讓寶寶曬太陽自行合成D就好嗎?
A. 新生寶寶表皮內含有的黑色素細胞遠較成人少，故嬰兒抵禦陽光曝曬的能力亦較低，照目前的建議方式: 寶寶脫光光只穿尿布，在不擦防曬不隔玻璃的情況下，於夏天正中午時直接曝曬10-15分鐘(冬天要20-30分鐘)記得翻面，這種曬法對寶寶皮膚是非常刺激的，不用兩三天就變成烤乳豬了，所以嬰兒不建議用日曬方式獲得D。

Q2. 我不想給寶寶吃D，可以媽媽我本人吃，然後 #由母奶傳給寶寶嗎?
A. 由母乳分泌出來的維生素D含量本來就比較少，再加上媽媽本人除非常常中午出去曬太陽，否則通常也是缺乏的，所以媽媽補充的D可能給自己用都不太夠，要靠這個方式傳D給寶寶有點不靠普呢

Q3. 我可不可以先讓寶寶做檢測，如果真的有D缺乏的狀況再補充?
A. 可以，不過要經常跑醫院監測，小心感染風險唷!

Q4. 那可以從副食品中攝取嗎?
A. 可以，但是食物含量真的不多，一個蛋黃大約40單位，魚類和菇類也有D但含量也不多，對於以奶為主食的寶寶來說，通常不夠一天所需唷

此外有些配方奶是有加強添加D的，只要一天吃到1000ml以上就不用額外攝取囉~

之前沒跟到文章的朋友可以點這裡:
https://www.facebook.com/…/a.91256003883…/1286830268074709/…#

維生素D的重要性!

像這種文章，開頭ㄧ定要強調ㄧ下
這篇不是業配文~ 我沒有拿錢、也沒有廠商請我吃飯~ 😢
以下內容真心不騙~ 請安心服用~❤
(本篇建議搭配前一篇"寶寶缺鈣"，一起服用效果更佳!)
#國人普遍缺乏
#尤其是喝純母奶的寶寳 👶
#各國兒科醫學會認證
#台灣兒科醫學會建議純母乳哺育或部分母乳哺育的寶寶，從 #新生兒開始每天給予400IU口服維生素D。
#鈣質能不能被有效利用就靠它了!
#還跟很多健康問題相關呢!

維生素D是人體重要的維生素之一，廣為人知的功效為:

#促進腸道鈣質和磷的吸收，#以及增加骨骼利用鈣的效率! 💪

對於寶寳骨骼發展非常重要; 簡單來說，即使寶寳每天攝取了豐富的鈣質，若沒有維生素D的幫忙，那麼吸收效率會很差，都直接跟便便ㄧ起排出去超浪費的!!💩

而最近幾年許多研究發現，維生素D不只是對體內鈣質穩定和骨骼形成有幫助，維生素D缺乏還和 #自體免疫疾病、#過敏、#心血管疾病、#糖尿病甚至癌症有關!!
不論大人小孩都要注意唷!

BUT!!
國人健康檢查中發現有7、8成以上的民眾都是屬於維生素D不足或缺乏的，這點引起了政府當局的注意，也因此在最近幾年大力宣導維生素D的重要囉!

維生素D怎麼來?
自然情況下主要有兩種方式
a. 經由食物攝取(約佔10%來源): 🐟
動物來源-D3 : 油脂豐富的魚類、魚肝油、肉類、蛋黃
非動物來源- D2: 香菇、木耳等🍄

但…..各類 #食物中的維生素D含量都不高，想單純靠食物獲得足夠的D3是作夢呀! 😓

b. 皮膚經過陽光紫外線照射後自行合成(約佔90%來源)- D3
#最主要的維生素D來源! 🌞
不論得到的是D2或D3，都會送到肝臟以及腎臟轉換後變成有活性的維生素D(calcitriol)，這個形式的維生素D才有真正的功能!
其中又以D3在人體的利用率比較高 ^^，所以建議每天都要曬曬太陽喔!

那麼一天要曬多久才夠呢?🤔
⭕各個國家的研究不太一樣，大致來說，建議要在晴天時不擦防曬、不撐洋傘也不可以隔著玻璃的情況下，完全露出臉、手臂和雙腳每天至少10分鐘，冬天可能需要20-30分鐘才夠!

BUT! 又是BUT了!
台灣人常常沒辦法接受到適當的陽光曝曬，原因很多，例如:
天氣不穩定，常常陰雨綿綿沒得曬🌧
很多人怕曬黑醜醜不肯曬太陽
近年阿宅太多整天曬3C沒空曬太陽 📱等等

還有一個非常重要的族群也容易有維生素D的缺乏 - 就是
#剛出生的嬰兒
若想靠日曬得到足夠的維生素D，就得每天把寶寳衣服脫掉只剩尿布推到大太陽下烤個10分鐘，還要記得翻面免得烤焦，幾天之後小白豬變成烤乳豬…
大概很難做到….

再加上母奶中的維生素D含量很低，純餵母乳的嬰兒有引起維生素D缺乏與佝僂症（軟骨症）的報告。

為了維持嬰兒血清中維他命D的濃度，#台灣兒科醫學會建議純母乳哺育或部分母乳哺育的寶寶，從 #新生兒開始每天給予400IU口服維生素D。

使用配方奶的兒童，如果每日進食少於1,000毫升加強維生素D的配方奶或奶粉，需要每天給予400 IU口服維生素D。
維生素D 的其他來源，例如加強維生素D的食物，可計入400 IU的每日最低攝取量之中。

而比較大的孩子就建議每天出去曬曬太陽增加維生素D的合成，才可以長的又高又壯又健康唷~!

口服維生素D的補充液去哪買、要買哪個牌子?
都說了不是業配文啦~
當然沒有特別推薦的牌子了，只要記得挑選嬰兒專用維生素D3就行了~ 記得是選D3唷!
通常是做成每滴400IU餵食很方便的

維生素D的重要性!

像這種文章，開頭ㄧ定要強調ㄧ下
這篇不是業配文~ 我沒有拿錢、也沒有廠商請我吃飯~ 😢
以下內容真心不騙~ 請安心服用~❤
(本篇建議搭配前一篇"寶寶缺鈣"，一起服用效果更佳!)
#國人普遍缺乏
#尤其是喝純母奶的寶寳 👶
#各國兒科醫學會認證
#台灣兒科醫學會建議純母乳哺育或部分母乳哺育的寶寶，從 #新生兒開始每天給予400IU口服維生素D。
#鈣質能不能被有效利用就靠它了!
#還跟很多健康問題相關呢!

維生素D是人體重要的維生素之一，廣為人知的功效為:

#促進腸道鈣質和磷的吸收，#以及增加骨骼利用鈣的效率! 💪

對於寶寳骨骼發展非常重要; 簡單來說，即使寶寳每天攝取了豐富的鈣質，若沒有維生素D的幫忙，那麼吸收效率會很差，都直接跟便便ㄧ起排出去超浪費的!!💩

而最近幾年許多研究發現，維生素D不只是對體內鈣質穩定和骨骼形成有幫助，維生素D缺乏還和 #自體免疫疾病、#過敏、#心血管疾病、#糖尿病甚至癌症有關!!
不論大人小孩都要注意唷!

BUT!!
國人健康檢查中發現有7、8成以上的民眾都是屬於維生素D不足或缺乏的，這點引起了政府當局的注意，也因此在最近幾年大力宣導維生素D的重要囉!

維生素D怎麼來?
自然情況下主要有兩種方式
a. 經由食物攝取(約佔10%來源): 🐟
動物來源-D3 : 油脂豐富的魚類、魚肝油、肉類、蛋黃
非動物來源- D2: 香菇、木耳等🍄

但…..各類 #食物中的維生素D含量都不高，想單純靠食物獲得足夠的D3是作夢呀! 😓

b. 皮膚經過陽光紫外線照射後自行合成(約佔90%來源)- D3
#最主要的維生素D來源! 🌞
不論得到的是D2或D3，都會送到肝臟以及腎臟轉換後變成有活性的維生素D(calcitriol)，這個形式的維生素D才有真正的功能!
其中又以D3在人體的利用率比較高 ^^，所以建議每天都要曬曬太陽喔!

那麼一天要曬多久才夠呢?🤔
⭕各個國家的研究不太一樣，大致來說，建議要在晴天時不擦防曬、不撐洋傘也不可以隔著玻璃的情況下，完全露出臉、手臂和雙腳每天至少10分鐘，冬天可能需要20-30分鐘才夠!

BUT! 又是BUT了!
台灣人常常沒辦法接受到適當的陽光曝曬，原因很多，例如:
天氣不穩定，常常陰雨綿綿沒得曬🌧
很多人怕曬黑醜醜不肯曬太陽
近年阿宅太多整天曬3C沒空曬太陽 📱等等

還有一個非常重要的族群也容易有維生素D的缺乏 - 就是
#剛出生的嬰兒
若想靠日曬得到足夠的維生素D，就得每天把寶寳衣服脫掉只剩尿布推到大太陽下烤個10分鐘，還要記得翻面免得烤焦，幾天之後小白豬變成烤乳豬…
大概很難做到….

再加上母奶中的維生素D含量很低，純餵母乳的嬰兒有引起維生素D缺乏與佝僂症（軟骨症）的報告。

為了維持嬰兒血清中維他命D的濃度，#台灣兒科醫學會建議純母乳哺育或部分母乳哺育的寶寶，從 #新生兒開始每天給予400IU口服維生素D。

使用配方奶的兒童，如果每日進食少於1,000毫升加強維生素D的配方奶或奶粉，需要每天給予400 IU口服維生素D。
維生素D 的其他來源，例如加強維生素D的食物，可計入400 IU的每日最低攝取量之中。

而比較大的孩子就建議每天出去曬曬太陽增加維生素D的合成，才可以長的又高又壯又健康唷~!

口服維生素D的補充液去哪買、要買哪個牌子?
都說了不是業配文啦~
當然沒有特別推薦的牌子了，只要記得挑選嬰兒專用維生素D3就行了~ 記得是選D3唷!
通常是做成每滴400IU餵食很方便的

https://www.mrlamsan.com/2019/06/Portugal.html
澳門知名葡國菜餐廳將會推出菜式體驗班
大家可以跟大廚學到傳統菜既製作體驗
親身由炒,煮,切,上碟
速成葡國菜體驗
有別於一般過澳門只去餐廳品嚐的新體驗
記得留意餐廳既最新消息
https://www.facebook.com/tapasdeportugal/
氹仔舊城區 Taipa Village
https://www.facebook.com/taipavillagemacau/
https://youtu.be/P_Ms1VTSu-4


葡薏園是一間創新時尚的葡萄牙小吃餐廳，位於澳門氹仔舊城區的中心地帶，一個充滿文化氣息的旅遊目的地，為本地和國際旅客提供各式各樣的風味盛宴。

座落於文化歷史勝地，葡薏園餐廳為各大美食家提供全天侯的餐飲體驗，顧客可選擇於創新而時尚的地面樓層用膳，或到一樓格調雅緻的用膳層享用美酒佳餚，甚至在頂層露台俯瞰氹仔舊城區的繁華街道，欣賞迷人夜景。

葡薏園的菜單提供一系列極具創意的菜餚，保證能夠滿足不同客人的口味。主廚António的推薦菜式包括碳燒魷魚配蒜蓉橄欖油、三文魚塔塔、薯絲馬介休、葡式海鮮飯、葡式焗鴨飯、葡式烤乳豬及焗非洲雞，再配上人氣地道葡式甜品木糠布丁，為豐富的一餐劃上完美句號。餐廳提供沙律、三文治及頭盤等輕盈素食菜式，還有海鮮、魚類和肉類等豐富選擇，以及傳統和創新的葡式甜品。餐廳還提供各式各樣的葡萄牙美酒、啤酒和雞尾酒。

於2018 年12 月, 葡薏園榮獲澳門特別行政區政府旅遊局授予「2018年星級服務商戶獎」，成為「星級旅遊服務認可計劃」下的得獎商戶，足證其服務優質卓越，一如既往盡心滿足顧客的期望。
地址
澳門氹仔木鐸街9 號
營業時間
星期一至星期日
11:30 am – 11:30 pm
查詢電話
+853 2857 6626
#澳門米芝蓮
#葡薏園
https://www.taipavillagemacau.com/tc/directory/tapas-de-portugal/

澳門氹仔舊城區的 葡薏園 餐廳剛榮獲 2018年星級服務商戶獎 星級旅遊服務認可計劃 Tapas de Portugal - 氹仔舊城區 - Taipa Village
http://www.mrlamsan.com/2018/12/Tapas.html

澳門氹仔舊城區欣然宣佈位處澳門氹仔舊城區的葡薏園餐廳剛榮獲澳門特別行政區政府旅遊局授予「2018年星級服務商戶獎，成為「星級旅遊服務認可計劃」下的得獎商戶，足證其服務優質卓越，一如既往盡心滿足顧客的期望。



聖誕新年將至，葡薏園已準備就緒呈獻各式應節及地道的特色葡國菜，從一人份的4道菜套餐到15道菜的團體饗宴套餐一應俱全。













前菜麵包

軟熟充滿香味,配牛油吃一絕



炸馬介休球



蝦肉鑲紅椒意色白醬

紅椒起芯起肉,鑲蝦肉,面上再抹上白醬



花蛤白酒,香蒜檸檬汁

香濃蒜味,突出花蛤鮮甜味



葡式海鮮飯

豐富既多種海鮮,再用特別既醬汁慢煮而成

有一點似燴飯湯飯既感覺



經典乳豬

焗烤乳豬,選用特級靚豬,原隻焗成再切件分上

配上葡式醬料湯汁加沙律,份量勁大碟



最基本既澳門甜品

木康布甸




Tapas de Portugal 葡薏園- 氹仔舊城區 - Taipa Village



https://www.taipavillagemacau.com/tc/directory/tapas-de-portugal/

葡薏園是一間創新時尚的葡萄牙小吃餐廳，位於澳門氹仔舊城區的中心地帶，一個充滿文化氣息的旅遊目的地，為本地和國際旅客提供各式各樣的風味盛宴。



座落於文化歷史勝地，葡薏園餐廳為各大美食家提供全天侯的餐飲體驗，顧客可選擇於創新而時尚的地面樓層用膳，或到一樓格調雅緻的用膳層享用美酒佳餚，甚至在頂層露台俯瞰氹仔舊城區的繁華街道，欣賞迷人夜景。



葡薏園的菜單提供一系列極具創意的菜餚，保證能夠滿足不同客人的口味。主廚António的推薦菜式包括碳燒魷魚配蒜蓉橄欖油、三文魚塔塔、薯絲馬介休、葡式海鮮飯、葡式焗鴨飯、葡式烤乳豬及焗非洲雞，再配上人氣地道葡式甜品木糠布丁，為豐富的一餐劃上完美句號。餐廳提供沙律、三文治及頭盤等輕盈素食菜式，還有海鮮、魚類和肉類等豐富選擇，以及傳統和創新的葡式甜品。餐廳還提供各式各樣的葡萄牙美酒、啤酒和雞尾酒。




於2018 年12 月, 葡薏園榮獲澳門特別行政區政府旅遊局授予「2018年星級服務商戶獎」，成為「星級旅遊服務認可計劃」下的得獎商戶，足證其服務優質卓越，一如既往盡心滿足顧客的期望。



#澳門
#澳門美食