「是不是好媽媽？」和有沒有早起做早餐，不能畫上等號。

我自從豆豆上小學之後，就開始每天做早餐。

每次我po早餐文的時候，總不乏有人留言說：「你真是一個好媽媽」、「豆豆真幸福」等等…。

但事實上，我並不認為會做早餐才是好媽媽～媽媽對孩子的愛，不是用一頓早餐就能衡量的！

像我一開始也希望自己像那些很厲害的日本媽媽一樣，做出漂亮好看、吸引人目光的造型早餐，所以我還去買了一堆早餐食譜回來參考～

但到後來發現我根本手殘、沒有美術天份～做出來的卡通娃娃跟本四不像…，而且為了做造型，我必須再提早半小時起床…，那陣子我真的很覺得很痛苦、很想放棄…

後來我決定放過自己、不要再給自己太壓力、所以不再要求自己要做出完美的早餐，只求能夠快速、簡單完成的就好！

但是快速簡單，並不代表隨便他們吃哦～要快速做出營養健康的早餐，其實還是有些小撇步的！

相信長期追踨我的粉絲朋友們都知道：我做早餐的基本原則就是一定要有「蛋白質」和「蔬菜」，盡量避免高油、高甜、高澱粉類的食物，否則早餐吃完去上學，很容易昏昏沉沉的～

蛋白質的選擇其實很多！除了雞蛋之外，像是牛奶、豆漿，也都是早上可以快速變化搭配的好食材～

以前我都會早上用豆漿機現煮豆漿，後來我也會用市售包裝好的牛奶或是豆漿來替代，真的省下很多時間，而且又簡單方便！

大家不要認為這種利樂包裝的豆漿，一定是有添加防腐劑才能常溫保存哦！事實上：豆漿和利樂包裝，都是在無菌室的環境下進行充填的，在充填前，也都會先各別先殺菌。

加上現在食品包裝技術真的非常進步！利樂包的包裝設計，不但可以有效阻絕光線、氧氧和水份，而利樂包的急速滅菌技術，還能避免內容物營養流失，也不會讓內容物有金屬味，而且能夠讓內容物在常溫的狀況下、長時間保存～

所以～其實利樂包裡面裝的豆漿，比你直接到豆漿店買的豆漿還營養衛生呢！

加上豆豆媽這次體驗的「統一陽光無加糖豆奶」，是第一瓶獲得A.A. Clean Label 100%無添加驗證的優質豆奶哦！

A.A. Clean Lebel是全球無添加驗證指標性的標章，協會要求：不以食品添加物改變食材口感、不以食品添加物縮短製作時間或工序、不以食品添加物過度延長保存期限等…為驗證的原則，所以會主動去申請、並獲得A.A.認證標章的產品，表示他們在製程及對自己的產品是非常有把握和信心的哦！

「統一陽光無加糖豆奶」的成份只有黃豆和水而已，沒有其它的額外的添加物，對於想要快速完成孩子的早餐，又不想犧牲健康和營養的話，「統一陽光無加糖豆奶」是豆豆媽推薦的好選擇哦！

上週我在限動分享這支產品的時候，有好多網友私訊問我哪裡購買~這邊跟大家分享購買資訊囉！統一陽光無加糖豆奶目前只有在Momo、博客來及7-11的i預購才能購買得到，實體店面沒有喔!!連結在下面，整箱購買更划算~
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#統一陽光無加糖豆奶體驗

【加工用國產農產品挺農民 做產銷履歷食安看得見】
https://www.agriharvest.tw/archives/66251
軒禾農產品運銷合作社與在地農民契作產銷履歷檸檬約100公頃、芭樂50公頃，今年7月推出整瓶採用臺灣產銷履歷芭樂及檸檬的芭樂汁，消費者只要掃瞄利樂包裝上的QR Code，就可以清楚看到生產流程及生產農民等資訊，保障消費者食品安全，迄今已賣出逾50萬瓶。

農委會主委陳吉仲表示，市面上加工產品眾多，是否使用國產原料不清楚，但消費者只要認明產銷履歷，即可確定原料100%使用國產農產品，愛用履歷加工品，支持臺灣農民。

#產銷履歷 #果汁 #芭樂汁 #檸檬汁 #農產加工

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三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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3個聰明的技巧，這樣烤超簡單 — 烤肉過後，一個溫暖的夏日夜晚才是完美的。幸運的是，有口福從不厭倦地介紹創意的烤肉食譜。今天當然也不例外，要向大家介紹3個完美的烤肉串技巧。為此，你需要一個空的利樂包裝紙盒。然後雞肉串、馬鈴薯培根串以及起司多味香腸圈。開火！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/recipes-for-grill-kebabs

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1. 雞肉串
所需食材:
7 片 小片的雞胸肉 
烤肉調味料(鹽、黑胡椒、紅椒粉和百里香)
6 顆 彩椒(黃色、青椒、紅色各2顆)
2 顆 茄子
1 個大的利樂包裝紙盒(23 x 10 x 7 cm)
4 根 竹籤 請先泡在水裡
美式烤肉醬

作法:
1.1 剪下利樂包裝的蓋子。沖洗剩餘的包裝，然後讓其完全乾燥。
1.2 然後將雞胸肉，彩椒和茄子切小片，以便將它們可以堆疊在利樂包裝中(如下圖所示)。堆疊前，先用美式烤肉醬燒塗抹雞胸肉。
1.3 然後，刺入4根已泡過水的竹籤。若需要可以用槌子幫忙。
1.4 利用竹籤將肉串從利樂包裝中拉出，然後將其切成4分相同大小的肉串。現在可以方便的烤肉串了。
小提示: 如果你已在利樂包裝裡分好食物層，可以將其放在冷凍庫一晚。這樣，第二天可以更容易燒烤。

2. 馬鈴薯培根串
所需食材:
300 g 牛絞肉 
鹽
黑胡椒 
蛋
2 湯匙 切碎香芹 
4 起司條
300 g 冷馬鈴薯泥
約16 片 培根 
3 根 竹籤 請先泡在水裡 

做法:
2.1 將牛絞肉、蛋、香料和香芹放入碗裡混合攪拌。將起司切成相等大小的條狀，並在每根起司條裡插入一個竹籤。
2.2 用牛絞肉混合物包裹住一半起司條。
2.3 另一半則用馬鈴薯泥包裹住。
2.4 最後，用培根包住整支烤肉串。事先將烤串冷凍約2小時也很有幫助。

3. 起司香腸圈
所需食材:
約 15 條 生香腸
1 顆 大圓形起司
麵包粉
麵粉
蛋液
竹籤 請先泡在水裡

作法:
3.1 將麵粉、蛋液和麵包粉放在盤子上。然後陸續將起司沾上麵粉、蛋液和麵包粉)。將其放置冷凍至少4個小時(最好過夜)。
3.2 將冷凍的起司快速的放入油鍋裡炸一下。然後將其放在工作檯的中間，接著將香腸排放在起司周圍，並用竹籤將其固定。
3.3 將其放在烤肉架上。
小提示：如果使用木炭燒烤，請將其從中間稍微向外移動，以免起司烤的太熟。

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自製聖誕巧克力

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所需食材:
3個 1公升空的利樂包裝盒

馴鹿巧克力:
100 g 黑巧克力 
3 個 椒鹽卷餅
3 顆 紅色M&Ms
6 片 杏仁片 
星星造型餅乾

雪人巧克力:
100 g 白巧克力
3 顆 雪莎巧克力
1 1/2 顆 迷你花生醬巧克力
2 根 巧克力棒
3 顆 橘色 巧克力米
20 g 巧克力醬
椰子粉

聖誕老人巧克力:
100 g 牛奶巧克力 
1 1/2 顆 草莓糖
20 g  迷你棉花糖
3 對 眼睛糖珠
3 顆 紅色糖果
3 顆 雪花球糖
不同顏色的巧克力米

作法:
1.) 縱向剪開三個利樂包裝盒，這樣面前將有3個平碗。
2.) 將黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力融化。建議將巧克力留在包裝中並放入熱水中，效果最好。然後，將巧克力各別倒入三個利樂包裡。
3.) 馴鹿巧克力：將2個椒鹽卷餅折半，當作鹿角。用杏仁片和2滴融化的巧克力當眼睛。紅色M＆M's當鼻子，星星餅乾則用來裝飾。
4.) 雪人巧克力：請使用融化的白巧克力。將雪莎巧克力和迷你花生醬巧克力切半，用其作成小雪人。用橘色巧克力米和黑色巧克力做成臉。最後在巧克力上撒上椰子粉。
5.) 聖誕老人巧克力：請使用融化的牛奶巧克力。用迷你棉花糖、眼睛糖珠、草莓糖和巧克力米製成聖誕老人的臉。在巧克力上撒上彩色的巧克力米。

這邊還有一個適合甜食者的食譜影片喔：https://www.yokofu.tw/edible-gift/
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