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[爆卦]利居家鄉菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇利居家鄉菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在利居家鄉菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「利居家鄉菜單」的推薦目錄

利居家鄉菜單 在 綺 ｜高雄美食/台中美食/台北美食/台南美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 05:24:52

#ccceat台中 #新開幕 太久沒來台中多了好多新店😳大雅居然開了一間無菜單的日料，而且價格不貴耶，CP值很高！年輕的老闆一人作業，聊了一下才知道原來老闆以前是烏日田庄私廚的主廚，現在回到家鄉自己開店😍 ▪️晚間套餐$1080/人 -伊比利火腿捲美濃瓜、水蜜桃🍑 -澎湖軟絲+北海道馬糞海膽佐松露...

利居家鄉菜單 在 abby?走跳小日子 Instagram 的精選貼文

2021-07-11 09:04:51

📍台北市信義區 #國父紀念館美食 大家還記得我幾個禮拜前在限時動態激推的餐酒館嗎！後來因為疫情急速爆發的關係，擔心分享大家也沒辦法去，所以保留到現在才PO 現在沒辦法去沒關係，要馬外帶外送、要馬先收藏起來，等到疫情緩和下來有的是機會✨ 大家都要乖乖的宅在家喲！ （話說今年的雙子寶寶都要自己過生日...

利居家鄉菜單 在 地下電影 Instagram 的最佳貼文

2020-12-04 14:17:03

【#地下評論】《#孤味》（Little Big Women） 「不論做什麼事情就要專心一致，要用心，這樣所有事情才會順著來，這就叫做孤味。」2017 年，台灣導演許承傑交出了 30 分鐘的短片《孤味》，由陳淑芳飾演片中主角，以「蝦捲」之味帶出台灣上一代人的家庭酸甜滋味。事隔 3 年，同名劇情長片也...

  • 下港女子寫有路用的遊記

    利居家鄉菜單 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的精選貼文

    2021-09-25 22:34:07
    有 147 人按讚

    台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​
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    這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​
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    今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。​
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    #在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間​
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    隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。​
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    屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。​
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    這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」​
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    #用排灣族食材點綴人生下半場​
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    原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。​
    ▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃​
    ▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時​
    ▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉​
    ▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。​
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    因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。​
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    近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。​
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    林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。​
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    或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。​
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    查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)​
    ▪ 台中市西區金山路31-2號​
    ▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制

  • Taiwan Startup Hub 新創基地

    利居家鄉菜單 在 Taiwan Startup Hub 新創基地 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-10 17:49:12
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    利居家鄉菜單 在 創業圓夢 Start-up Hub Facebook 的最佳解答

    2021-05-10 16:56:07
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