《夜．語錄．自己DIY蛋黃穌》梅克爾下台倒數

*沒有自由，便什麼都不是。自由使個人能樂在工作，追求自己的夢想，真正的自由能包容且樂見其他人與我們的不同。—-梅克爾

*我不喜歡個人崇拜。—-梅克爾

*歐元危機爆發時，梅克爾反覆向歐洲領袖表示：「我經歷過一個體制萎縮然後崩潰的徵兆，我不想再經歷一次。市場經濟使市場體系陷入了困境，體系不會嬴了一次，就永遠嬴。」—梅克爾

*我們每個人都消沈過，我喜歡雅典戰略家也是政治家Perikles的話——「自由的祕密是：勇氣。」—梅克爾

*馬雅人及許多古文明都消失了，歐洲如果犯錯，有一天歐盟的文明也會消失。—-梅克爾於歐債危機

*雖然我使用「祖國」這樣的詞彙，但我不想賦予它過多的詮釋。我不覺得德國人特別糟糕或是特別優秀：我非常喜愛土耳其烤肉和Pizza ，我覺得走在人行路道上的義大利人最耀眼，我還喜歡瑞士的太陽因為它的日照時間特別長。—-梅克爾

*當我使用「祖國」一詞時，我的意思不是德國是世界中心甚至不是關鍵中心：德國代表了我的語言，這裡的林木是我熟悉的森林，這裡有我熟悉的湖。我在德國長大，我喜歡住在這裏，我信任這個國家：我是德國共同歷史的一部分——包含它的痛苦與精彩，我都參與其中。這裡是我的祖國，它雖不是最偉大，但對於我的一生，它意義非凡。—-梅克爾

*梅克爾是一個自信的物理科學家，她不喜歡控制幕僚，一方面她是一個自信的人，一方面她認為那是專制性格的政治人物才會有奇怪毛病。她對自由的信念，在她的血液中流動，在她的成長過程中深深植入心中。她尊重幕僚的專業，如果意見不合，她總是做到雙方順利合作。例如她和外交部長、財政部長的歧見，也到了衆所周知的狀況。但這些歧見，最終都沒有導致決裂或是閣員罷官，因為在競爭激烈的意見下，她永遠能秉持專業，最終彼列説服達到原則上的共識。—-梅克爾

——圖片週五錄製世界周報後，與迪化街糕餅店李亭香第五代李佳陽一起製作蛋黃穌。

這是一種DIY新發明，把必要食材放在一個環保的盒子裏。每個人都可以自己烤蛋黃酥。

環保盒內有日本麵粉特製的餅皮，紅豆沙、剛剛從冰箱拿出來的蛋黃。我將紅豆沙與如金色的無毒蛋黃，揑一塊融合：又把餅皮成水餃皮，放上新鮮豆沙包蛋黃，先揑成小籠包：再以我拿手日式飯團的揑法技巧，變成一顆圓球。最後把整套DIY環保便當內附上的芝麻仔，放其圓球上。

烤箱上下設定230度，烤20分鐘左右。

這是我生平第一個自己做、自己烤、剛出爐的蛋黃酥，蛋黃油潤，香味四溢，有點燙到舌頭，卻心甘又情願。

手感的幸福，Touching ！

*或許我該請梅克爾吃現烤蛋黃酥：我想這比土耳其烤肉、Pizza好吃。德國正在進行中央政府改選，投票日9/27日。

目前民調領先的人，正是《世界周報》曾經採訪的對象。當時我們因漢堡市成功的難民計劃難民安置計劃採訪他，如今他已是德國社會民主黨SPD總理候選人舒爾茲。他是前漢堡市長，與MIT合作敍利亞難民安置計劃，既堅持安置原則，又開放公民參與，但民眾必須以確實的DATA、負責任表示主張。

漢堡在所有全德國難民安置計劃中，為表現最出色的城市。採訪他那一次，已經看到他的潛力。

令人惋惜因為大流行，我們不能至德國親眼目睹梅克爾16年政治生涯的結束，以及另一位優秀德國政治家的崛起。

昨晚睡得好香甜，然後......夢見我跟豪斯這個聖週跑去隆達（ℝ𝕆ℕ𝔻𝔸）玩耍了。

西班牙的山城不勝枚舉，大多數都有一樣的命運：繁榮過後走入沒落，經過一段長眠後再翻身躍起。

位在安達魯西亞的隆͟達͟也不例外。

根據考古學家的研究，凱特爾人、腓尼基人、羅馬人、阿拉伯人都曾在這片土地上駐足過。從伊斯蘭時期至格拉納達王國時期，隆達已成了一處軍事重地，還因其特殊地勢，有了「城堡之城」的別名。15世紀，天主教雙王在格拉納達將最後一位摩爾王驅逐出去，並佔領了隆達，隨後開發了對外交通網路。時至今日，融入多種文化的隆達，已成了一座耀眼的山城。

隆達有兩大象徵，一是全西班牙最古老的鬥牛場，被視為鬥牛文化的搖籃；另一則是建在霍塔峽谷上的新橋， 150公尺深的懸崖景觀，對當地觀光業有加分的作用。

走過新橋，許多當年的宗教建築就留在這個中世紀舊城區裡。

例如：摩爾皇宮。它帶有伊斯蘭的謎樣風格，讓人想入內一探究竟；可惜時至今日，這裡仍只開放一口阿拉伯式水井及美麗花園。

順著街道往下走，單拱式的老橋在峽谷的另一方擔任連接新舊城的任務，那是腓力五世下令建造的，一旁還有座以其命名的新古典主義雙層石拱門，現在是廣告商喜愛的拍攝地之一。過了舊橋記得要再往回走，要不然會回到新城區的。

很多人喜歡在舊城區的巷弄裡穿梭，兩旁的白色房舍明顯地告訴你：這裡就是安達魯西亞。有些人家的大門還會打開，讓遊客可一窺異國的庭院風貌。

往南走，Duquesa de Parcent 廣場旁邊是由清真寺改建的聖母瑪利亞教堂，文藝復興時期做工精緻的雙層唱詩區常受到遊客的讚賞。

教堂的東北方有座蒙特拉宮，它是當時摩爾君主的住所；教堂對面是市政廳，穆德哈爾式的內部裝修，以及門廊上與姐妹市昆卡的雙盾牌，都是遊客喜歡拍照的點。

繼續往前走，古老城牆環繞的聖靈教堂與最南邊的阿莫卡巴爾城門，似乎在告訴遊客：此處就是舊城區的終點了。

我找了一家阿拉伯風味茶館坐下，喝一口茶並品嚐當地甜點，心想隆達位於內陸偏僻之地，必有其特殊之處，所以才會吸引德國詩人里爾克、美國作家海明威、法國作家大仲馬的到訪。我似乎也跟著他們的腳步，在這個充滿伊斯蘭風味的古城裡到處探訪。

此時嘴裡的霍塔蛋黃酥，綻放了一股濃郁甜味，像是為這趟旅行劃下了一個美好的句點。

#突然很想去安達魯西亞走一遭

pic：網路照片

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昨晚睡得好香甜，然後......夢見我跟豪斯這個聖週跑去隆達（ℝ𝕆ℕ𝔻𝔸）玩耍了。

西班牙的山城不勝枚舉，大多數都有一樣的命運：繁榮過後走入沒落，經過一段長眠後再翻身躍起。

位在安達魯西亞的隆͟達͟也不例外。

根據考古學家的研究，凱特爾人、腓尼基人、羅馬人、阿拉伯人都曾在這片土地上駐足過。從伊斯蘭時期至格拉納達王國時期，隆達已成了一處軍事重地，還因其特殊地勢，有了「城堡之城」的別名。15世紀，天主教雙王在格拉納達將最後一位摩爾王驅逐出去，並佔領了隆達，隨後開發了對外交通網路。時至今日，融入多種文化的隆達，已成了一座耀眼的山城。

隆達有兩大象徵，一是全西班牙最古老的鬥牛場，被視為鬥牛文化的搖籃；另一則是建在霍塔峽谷上的新橋， 150公尺深的懸崖景觀，對當地觀光業有加分的作用。

走過新橋，許多當年的宗教建築就留在這個中世紀舊城區裡。

例如：摩爾皇宮。它帶有伊斯蘭的謎樣風格，讓人想入內一探究竟；可惜時至今日，這裡仍只開放一口阿拉伯式水井及美麗花園。

順著街道往下走，單拱式的老橋在峽谷的另一方擔任連接新舊城的任務，那是腓力五世下令建造的，一旁還有座以其命名的新古典主義雙層石拱門，現在是廣告商喜愛的拍攝地之一。過了舊橋記得要再往回走，要不然會回到新城區的。

很多人喜歡在舊城區的巷弄裡穿梭，兩旁的白色房舍明顯地告訴你：這裡就是安達魯西亞。有些人家的大門還會打開，讓遊客可一窺異國的庭院風貌。

往南走，Duquesa de Parcent 廣場旁邊是由清真寺改建的聖母瑪利亞教堂，文藝復興時期做工精緻的雙層唱詩區常受到遊客的讚賞。

教堂的東北方有座蒙特拉宮，它是當時摩爾君主的住所；教堂對面是市政廳，穆德哈爾式的內部裝修，以及門廊上與姐妹市昆卡的雙盾牌，都是遊客喜歡拍照的點。

繼續往前走，古老城牆環繞的聖靈教堂與最南邊的阿莫卡巴爾城門，似乎在告訴遊客：此處就是舊城區的終點了。

我找了一家阿拉伯風味茶館坐下，喝一口茶並品嚐當地甜點，心想隆達位於內陸偏僻之地，必有其特殊之處，所以才會吸引德國詩人里爾克、美國作家海明威、法國作家大仲馬的到訪。我似乎也跟著他們的腳步，在這個充滿伊斯蘭風味的古城裡到處探訪。

此時嘴裡的霍塔蛋黃酥，綻放了一股濃郁甜味，像是為這趟旅行劃下了一個美好的句點。

#突然很想去安達魯西亞走一遭

pic：網路照片

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