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2021-08-02 19:04:25
《美國日常Day3-5🇺🇸》 好像上次的內容大家覺得很有趣（嗎），我努力生出第二篇文🥺，如果這些小知識大家早就知道惹，那就當我是鄉巴佬就好（蹲角落） July 04, 2021🇺🇸美國生存計 Day 3 🚩：IHOP吃早餐👉Target👉汽車加油👉 Ontario Mill購物👉到好幾間車廠看...
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2021-07-06 05:58:15
俐媽戴上護目鏡🥽，是要做什麼? 加強防疫？ 不~~ 自以為造型前衛？ 不~~ 是為了介紹工具箱裡常見的工具怎麼說😃 今天送上「工具篇」 —————————————————————- 🪜 俐媽英文教室—工具篇： 🔨 hammer (n.) 榔頭 🔨 mallet (n.) 木槌 🔨 destruct...
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2020-05-24 02:29:06
「好多朋友、客人拿些貨品相過來問，你有沒有這種貨或那種貨﹖所以就被他們啟發到，我們都要轉型，要找不同產品來做，沒法子，要跟時代轉變。」荃灣楊屋道街市，有間開業53年的凍肉老店，趙生趙太在海傍邊的寮仔舖起家，進駐楊屋道街市，五十多年來都緊貼潮流。 趙增記做凍魚起家，後來開始入口凍肉，牛扒、豬肉、雞翼...
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刨絲器英文 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2021-02-10 07:15:15工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
荷塘小炒
https://bit.ly/3rrOApK
材料：
蓮藕(小)半條
甘筍半條
荷蘭豆60克
黃甜椒半個
木耳40克
蒜茸1湯匙
白醋1湯匙
生粉 適量
調味：
鹽半茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉半茶匙
涼瓜排骨煲
https://bit.ly/36UsMeJ
材料：
涼瓜(雷公鑿)2個
腩排400克
薑片4片
蒜瓣6個
葱段適量
豆豉1湯匙
水200毫升
醃料：
鹽1/4茶匙
生粉1湯匙
食用油1湯匙
調味：
蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
生抽1湯匙
香煎蝦滑
https://bit.ly/36TdyGL
材料：
海蝦仁200克
甘筍(刨絲)半條
鮮冬菇(切絲)2個
麻油1湯匙
蝦膠調味料：
海鹽半茶匙
砂糖半茶匙
雞粉半茶匙
胡椒粉少許
生粉2.5茶匙
蛋白半隻
冬瓜鹹蛋肉片湯
https://bit.ly/3aPwpUC
材料：
冬瓜1件
鹹蛋2隻
瘦肉半斤
足本食譜： https://bit.ly/3cSdWJl
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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刨絲器英文 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-02-03 07:15:10工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
豆腐鯪魚球煲
https://bit.ly/3pGHWvt
材料
鯪魚半斤
豆腐1磚
唐生菜1棵
薑片3片
白胡椒粉1茶匙
鹽1茶匙
葱花 適量
水800毫升
香檸可樂牛仔骨
https://bit.ly/36vr82R
材料
急凍牛仔骨3條
檸檬(刨皮及切片裝飾用)半個
洋葱(切絲)半個
即磨黑椒少許
海鹽少許
調味汁
檸檬 (榨汁)半個約20毫升
可樂約160毫升
生粉2茶匙
糖1湯匙
生抽1茶匙
鹽1/4茶匙
茄汁雞翼
https://bit.ly/3pPJMKN
材料
急凍雞翼8隻
西蘭花(小)半棵
唐揚炸粉半包
茄醬3湯匙
水1湯匙
鹽 適量
白芝麻 適量
冬瓜薏米排骨湯
https://bit.ly/36y1EC5
材料
冬瓜1件
豬尾骨600克
生薏米1湯匙
熟薏米1湯匙
薑片3片
葱段 適量
水2公升
鹽1茶匙
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刨絲器英文 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2021-01-20 22:15:12食譜： https://bit.ly/2GhMNkQ
材料：
即用春卷皮 1包
半肥瘦豬肉 半斤
雲耳 1小碗
粉絲 1小包（浸水）
沙葛 1個
魚露、糖及胡椒粉 適量
生粉 少許
蘸春卷魚露：
魚露 1小碗
甘筍 刨絲
蒜茸 1小碗
辣椒 隨意（切碎）
青檸汁 1小碗
糖 適量
水 適量
所有材料拌勻即可，配青瓜、生菜
做法：
1.豬肉先加入魚露、糖及胡椒粉拌勻
2.雲耳洗乾淨浸軟切細
3.粉絲浸軟擠乾切碎
4.沙葛去皮切細粒
5.所有材料加入豬肉攪勻
6.春卷包好，滾油下鑊先炸一次
7.取出攤涼一會，滾油下鑊再炸一次
Ingredients:
Ready-made spring roll wrappers 1 pack
Half-lean half-fat pork ½ Catty
Black fungus 1 small bowl
Vermicelli 1 small pack (soaked in water)
Yam bean 1 pc
Fish sauce Some
Sugar Some
White pepper Some
Corn starch Some
Dipping sauce:
Fish sauce 1 small bowl
Carrots Some, grated
Garlic 1 small bowl, minced
Chili Some, diced
Lime juice 1 small bowl
Sugar Some
Water Some
Note: Mix all above ingredients together, can serve with cucumbers and lettuce on the side.
Steps:
1. Mix pork with fish sauce, sugar, and white pepper.
2. Clean black fungus, soak until soft, cut into small pieces.
3. Soak vermicelli to soft, drain and dry, cut into small pieces.
4. Remove skin on yam bean, cut into small cubes.
5. Add all ingredients to the pork, mix well.
6. Wrap spring rolls with the prepared pork mixture, deep fry in hot oil.
7. Remove from oil, drain and let cool for a little bit, deep fry the spring rolls again.
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#越南菜食譜 #Son姐 #張慧敏 #越式春卷做法 #春卷食譜
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#週間記事
#蛋糕捲裝飾
#檸檬蛋糕
有一點時間沒有來這裡記事. 這起源是自從上次動手鈎了一個袋子以後. 突然覺得想練習國中國小跟阿罵學的棒針. 於是發現原來現在不光是棒子了!!! 還有Magic Loop. 也就是用一條線串起來的鈎法. 這種鈎法很特別. 非常非常燒腦XD 你必須要有一點邏輯還有方向感.非常有意思.. 然後我就陷進去了~~~
我的阿罵是一個可以很快鈎好一個袖子頭的人. 但我沒看過她鈎好一件毛衣... 為什麼? 其實是因為以前生很多小孩在家做手工算件的. 應該是只有鈎袖子頭XD 說實在. 我以前很多小時候的記憶都會有一些看到別人家做家庭代工的記憶. 我幫鄰居穿過羽球拍的網子. 那個也是算件的. 這個棒針最近要完成的這個花樣真的還蠻有穿羽球拍的感覺. 非常非常鼓勵大家有機會可以學一下. 去上課或是看Youtube 我參加了幾個德國及美國的鉤毛線社團. 不是只有女生在鈎. 連手上有很多刺青的先生都鈎得很棒. 在層疊往上時雖然比較機器化. 但一不小心就會像這樣前後反了... 只好重拆. 雖然很費時. 但我發現比較不會像追劇那樣拿東西吃. 因為我鈎白色的東西. 連老爺倒紅酒給我都很難喝盡興XD
然後也帶回去公婆家繼續打毛線....
週六晚上全家人一起去看了電影Jocker. 這應該是自從在台灣跟我媽還有妹妹及小孩看完少年pi的奇幻漂流後第一次進電影院. 之前小孩和婆婆還有老爺都會去看電影. 但是德國的電影都是德文配音比較多... 在" 懼怕" 之下. 沒想一起去看過. 但因為Jocker實在太吸引我. 於是一起去看了.
仔細地看了也聽了這部電影. 覺得德國很厲害XD 因為電影為了德文母語觀眾把影片中Jocker的記事本用德文寫了!!! 以前可能是直接貼上翻譯文字在上. 但真真實實飾另外有這樣用德文的畫面~
不過看完後兩小說應該要看英文版... 兩個人的英文都很能溝通了... 突然覺得很悵然... 因為我才剛覺得原來可以一起進德國戲院看德文配音影片....
晚上的Naumburg大教堂真的有點嚇人.... 德國很多這種大建築物例如教堂或城堡...晚上都會點上燈讓大家看清楚... 跟台灣的廟宇不太一樣....
這兩週是小孩的秋假. 但是兒子都得去大學實驗室實驗. 早上八點半出門晚上七點才會到家..
今天是最後一天. 兩天前他說實驗室的人有說如果有人要走得拿蛋糕去實驗室請大家吃....
那有甚麼問題???!!!
因為太久沒做蛋糕了不敢玩其他的. 走規矩路線.
只是同一個蛋糕捲的配方正反方向捲. 用不同的方式來裝飾... 燙麵戚風的口感目前還沒有遇過不喜歡吃的這種口感的德國人. 裝飾是用巧克力甘納許搭配自己炒的椹果焦糖粒. 或是用刨的白巧克力. 非常詳細的食譜在這裡
http://foodchainunme.blogspot.com/2016/09/oil-and-flour-roux-method-swiss-roll.html
另外當然要給一點不太一樣的這裡看不到且有台灣味的東西...檸檬蛋糕. 我用茅寶村的食譜. 因為她沒有用乳化劑但是以乳化劑的原理來準備食材. 不過我在我的白巧克力裡有動手腳. 我除了加檸檬油以外. 還加了德國人做果醬或是醃菜會加的檸檬酸... 這樣就有酸V酸V的口感... 但是這些都得冰. 太擠著放. 早上起床很多邊邊的白巧克力都掉下來....
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都被我收起來吃光惹~( 你看. 沒有打棒針的下場
平常我兒子都是帶著麵包去實驗室. 但因為是最後一天... 所以幫他準備了紫菜捲. 他不喜歡酸酸的飯. 那就用韓式的包法. 沒有菠菜不影響. 高麗菜切絲也可以包. 我的做法比較" 中西合併" 因為材料取得不易. 而且這裡真的不太喜歡蒜味. 只有在炒紅蘿蔔絲時才有點到為止的蒜粉. 高麗菜是用葛縷子炒的. 鮪魚拌的是日本Q比沙拉醬. 但是加上巴西里末. 會更有味道... 這裡的米很難煮到心透! 所以我常常會泡一下再煮. 這次泡了一個晚上. 早上起來小火煎焙白芝麻... 這樣的飯好好吃!
這週一次做了兩個與之前的配方相似的完全全麥實驗麵包. 所以得慢慢吃光才能再做. 這是卡姆全麥與斯佩爾特全麥的酸種麵包.
每天我坐的位子很固定... 所以都會這樣欣賞到籃子招來的鳥兒... 這次有知更鳥! 超開心!
秋風掃落葉這件事來這裡以後得換方式思考! 因為要掃房子前的人行道... 通常鄰居是不會修糾一起掃的. 就是個人自掃門前葉. 但是太晚太早掃都會有問題,因為一起風~~~別人沒掃的葉子就帶到我家了!!! .. 每每到有葉子有雪的時候都得前面左右鄰居撇一下.... 落葉雖然美. 但處理起來超麻煩. 掃完了還是會繼續掉! 我覺得我這次算得很不錯XD 這是過了一天的狀態~
最近是" 果實" 類的盛產期. 女兒吩咐我上菜市場時要買蘋果回家. 看到這樣的一攤.... 好多不同品種啊!!! 一公斤2.5歐. 可以混搭. 所以我都選小顆的帶回家... 順便有照了相. 作為之後家裡種蘋果樹的品種參考. 你看~ 仙楂還有玫瑰果... 這都是路邊就可以摘的!
這就是無聊主婦的日常~~~~😅😅😅
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俐媽藝術學習成果發表會Part 4:
師丈看俐媽學畫畫
越來越有文藝氣息(?)
也想加入
但他比較喜歡手作課程
所以我們一起報名「木製鋼筆」的課程🖋
從認識木材、選木頭、鑽洞、鑿圓、磨砂、上蠟、到組裝
從實作中學到很多
也有了夫妻對筆✒️❣️🖋
送禮🎁自用🔏兩相宜
但那木頭的質地、香味
會讓人捨不得送出去啦😍
🌳 俐媽英文教室：
carpenter (n.) 木匠
woodwork (n.) 木工技術
saw (v.) 鋸；(n.) 鋸子
hew/hack (v.) 劈砍
chop (v.) 切塊
divide (v.) 分割
split (v.) 分裂
whittle (v.) 削
slice (v.) 切薄片
carve (v.) 雕刻
chisel (v.) 鑿；(n.) 鑿子
pierce (v.) 穿刺
attach (v.) 附著/加
join (v.) 連結
bond (v.) 黏合
fuse (v.) 熔接/合
insulator (n.) 絕緣體
clippers (n.) 剪(鐵絲)刀
pliers (n.) 老虎鉗
pincers (n.) 鉗子
plane (n.) 刨刀
lathe (n.) 車床
hammer (n.) 鐵槌
mallet (n.) 木槌
awl (n.) 錐子
punch (v.) 打孔；(n.) 打孔器
electric drill (n.) 電鑽
bit (n.) 鑽頭
T-square (n.) 丁字尺
sandpaper (n.) 砂紙
wax (v.) 上蠟；(n.) 蠟
fountain pen (n.) 鋼筆
ink (n.) 墨水
texture (n.) 質感
aroma (n.) 香味
wood (n.) 木頭
handmade (a.) 手工製的