D‧PARK愉景新城暢💗粉紅芒草園x週末年宵市集🏮 2021年1月17日至2月28日期間 D‧PARK「暢遊大世界」大型企劃與「臺灣觀光局」攜手帶來台灣南投縣粉色旋風粉黛亂子草秘境😍粉黛亂子草又作粉紅芒草，呈現出粉紅色花海的夢幻景色💗逾3,500呎夢幻絕倫的「粉紅芒草園」 打完卡之後仲可以去埋週末年宵市集😋 D．PARK愉景新城將於1月30至31日、2月6至7日一連兩個周末和2月10至11日假期前夕，逾30間特色攤檔為大家帶來一系列必辦年貨如年糕、曲奇、鳳梨酥等滋味貨年食品、中西合璧咖啡禮盒、賀年果籃及年花！又帶來本地自家製特色產品，如手工蠟燭、自家釀製手工啤酒及人手縫製刺繡配飾小物等，多家本地小店匯聚，別具本土情懷，不論辦年貨送贈親友，抑或是逛逛年宵感受新年氣氛🧧大家快d黎市集一齊「行」個大運，歡迎牛年新歲✨✨ 💁🏻‍♀️精選11大新春必訪攤檔😍有辦年貨必備的特色賀年甜點禮盒及年花、主打手工製造無添加的精品咖啡豆、香港製造手工啤酒、芳香寧神的手工蠟燭和獨一無二的手工刺繡製品等！多家攤檔更特意為各位帶來新年禮盒，方便各位辦年貨，送禮自用皆宜！ 💗初見 First Sight 「週末年宵市集」中帶來與本地品牌焙住你聯乘賀年曲奇，口味獨特，有朱古力紅莓曲奇、伯爵茶曲奇、瑤柱曲奇、海鹽開心果曲奇等，全手工製造，吃過一口定令你「食過返尋味」！ 💗初嘗First Bite 由兩位女生創立，無添加又健康美味特色甜點。帶來多款應節賀年禮盒🧧黃金鳳梨酥、原味雪花酥、伯爵茶及朱古力曲奇、抹茶脆脆士多啤梨奶糖等熱賣之選盡在其中，100%純手工製作，不加防腐劑，各款甜點清香不膩，口感酥脆，令人回味無窮。 💗月食 · 甜點研究所Eclipse 「開運招財」鳳梨酥，內餡使用產自台灣八卦山的土鳳梨，保留一絲絲鳳梨纖維增添口感，搭配酥香的外皮，酸甜滋味滿溢，萬勿錯過！ 💗Morrow Coffee 台灣咖啡品牌Morrow Coffee由家族擁有超過20年烘焙經驗創辦人於2018年成立，咖啡品質有保證，而此次的新春咖啡禮盒有經典曼巴綜合咖啡、黃金曼特寧及酒香單品咖啡等，且以大紅色風呂敷包裝，喜慶吉祥又體面，實屬賀年送禮的不二之選！ 💗H.u.e coffee 牛年新春限定精品咖啡禮盒，限定新春咖啡風味帶淡淡薄荷、尤加利葉及香茅等味道，跟新年糕點最匹配，讓各位猶如置身於秋天的森林之中，藉此刷新各位對精品咖啡的全新體驗！ 💗瘋啤釀酒廠Foam Brewery 以搞鬼啤酒名稱及別開生面的啤酒包裝著稱的瘋啤釀酒廠，為我們帶來別具本土情懷的自家釀製手工啤酒，口味獨特，包括山楂味、柑桔味、竹蔗味、陳皮味等，一試即為你帶來意想不到的驚喜。今個新年一於與家人吃過團年飯，一同暢飲啤酒談心！ 💗Shadle Studio 新春佳節打造應節蠟燭—大吉大利盆栽蠟燭和年桔蠟燭等，取其寓意吉祥安康，恭祝各位新一年如意吉祥、大吉大利！ 💗Cooking Oppa Homeware 韓國人氣廚具Neoflam FIKA簡約風鍋具，又會帶來TOUS less JOURS 禮盒，包括曲奇餅及和菓子等，送禮自用一流，向親友奉上新年美滿心意 💗Amaze Maker 漁夫帽及新年利是袋等應節配件，讓各位拜年逗利是也有美袋相襯，漂亮迎接新一年！ 💗FruttiBoz水果盒子 貴氣迫人新春果籃，有寓意四季平安的蘋果、年年有餘泰國赤鑽柚、甜甜蜜蜜日本士多啤梨、金銀滿屋日本香印提子、大紅大紫澳洲車厘子及如意吉祥澳洲芒果等，賀年水果體面又美味，恭祝新一年各位身體健康、萬事如意！ 💗喜悅花藝 最受歡迎的年花—蘭花，以優雅的姿態和及宜人的香氣而聞名，而且蘭花有象徵肥沃和豐裕的意思，於農曆新年購置能為家庭帶來圓滿幸福的祝福🧧 @dparkhk #DPARK #愉景新城 #暢遊大世界 #週末年宵市集 #粉紅芒草園 #新年好去處 #打卡好去處 @nebu_hk @first.sight_hk

#新文章 #聯合報專欄  本週《聯合報》專欄寫的是青青餐廳、阿發師與他的子女，日前承蒙前輩邀約，吃了一場別開生面的台菜宴，分享如下。  — 台菜，家族裡的傳承  「青青餐廳」 @2020tchintchin 現址矗立於土城已三十餘年，看板人物是台菜界知名的「阿發師」施建發。阿發師「出道甚早」，1995年就在李安導演的《飲食男女》中扮演郎雄的烹飪替身，俐落的真功夫讓人目不轉睛。日前，承蒙前輩邀約，在青青餐廳品嘗到一席難能可貴的台菜宴，以「阿發師穿越古今」為題，由其子女介紹講解，交棒傳承的期許溢於言表。  這些菜，目前市面上的台菜餐廳不容易吃到。好比層層套疊的工夫，烏魚子不是抹酒燒烤切片就算了，浸了高粱酒、炙過表面後，還得包上紫菜、花枝漿再煙燻，切面有如描了眼線的大眼睛，洶湧海味多了細緻層次；醃好的小黃瓜片、胡蘿蔔片，塞進中卷的身體，一起進蒸籠，冷卻切開綻放碧綠艷橘，入口清脆爽朗。還有古早味，譬如豬油渣，舊時將豬板油小火慢炸以取得食用油的副產品，拌點鹽就是香酥零嘴，在此心血管疾病與生酮飲食各執一詞的現代，阿發師特地炸豬油，再把豬油渣拌炒上蒜末、辣椒、蔥花，之香之饞之邪惡，反倒成為我輩年輕吃貨的珍饈。  「台灣佛跳牆要有油蔥酥、扁魚、芋頭。」阿發師這番開示，全在我眼前發燙的小盅裡，舀湯一嚐，味甜滋鮮，是老母雞與扁魚作為湯底的功勞，油蔥酥隱然發香，豬腳、魚肚、魚皮稠黏有膠質，鮑魚、干貝、花菇是班底，原本應該消融的芋頭，則是被釀進雞翅裡，既美味又有功能性。最有意思的是，吃到中途，可以加點「五加皮酒」，深沈藥味頓時讓湯頭醇厚起來，這是阿發師好久以前在北投修業時學到的。  提到北投酒家菜，一道「金魚百花酥」展現時代氣氛。一整隻蝦，包進花枝漿與蝦漿裡，黏上瓜子仁，置於吐司上，下鍋油炸，上岸就是古錐的小金魚，狠心一咬，芹菜珠與白胡椒的香氣鑽鼻，彈牙與酥脆的口感重疊。吐司在民國50、60年代是高級舶來品，有如變奏版蝦多士的這道菜，顯示當年生意人請客的排場。  「肝燉玻璃蝦」也蘊含手工，一整隻蝦包進蝦漿與豬後腿肉做的餡，外頭覆上冬瓜片，蒸熟便瑩潔似玻璃；肝燉做得更好，質地極細極滑，有如豆腐一般柔嫩，秘訣在於鮮奶油！豬肝的比例拉高，仍嘗得到內臟的礦物味，其餘是豬絞肉、豆腐、鮮奶油與一點點太白粉，攪打得十分細緻，和一般肝燉容易乾老帶顆粒完全不同。  「火焰乾煎鮑」，配上阿發師之子、原在上海學藝的施捷夫做的薄荷甜豆泥；甜點上桌後，還有阿發師之女、曾赴法國學習烘焙的施捷宜 @shih1002 做的馬告檸檬蛋白霜餅、金棗茶可可。最後他們約定，未來要做一場施家三代的台菜宴。台灣菜可以怎麼傳承，怎麼發展？答案一定不只是怨嘆老工夫、古早味的凋零。  原文發表於： https://udn.com/news/story/7341/4850874?from=udn-catelistnews_ch2

Creambulee Kidz x 小醉工作室 Busymamabenny x 美樂士多 新年巨獻 - 🎋新春豬肥屋潤工作坊🎋- 新一年話禁快就到，下年豬年就當然要豬籠入水旺旺佢，三位藝術達人聯同美樂士多又攪新意思，合辦「新春豬肥屋潤工作坊」，等大家由豬頭旺到豬尾，工作坊親子們會分開兩組，小朋友將會由書法達人Arco哥哥教寫揮春 ，仲有跟靚靚Creambulee Kidz Miki Mama 創作別開生面的利是袋和🐷仔吊飾！媽媽或爸爸亦會由藝術媽BusymamaBenny親自教授整鴻運豬頭糖果全盒，一個工作坊滿足哂新年所需準備，放隻鴻運豬頭向屋企包您一家豬事大吉！快D來同財神報名啦喂！ Workshop舉辦日期 日期：1月12（六）-13（日） 地點: The Wave （九龍觀塘興業街4號The Wave 8樓） 原價: $888 早鳥價: $688 優惠期至12月31日 費用包括：- - 一位爸媽及一位小朋友兩小時工作坊（如三歲以下需由另一爸媽陪同） - 新春鴻運豬頭三層全盒製作（爸爸或媽媽） - 創意揮春一對 - 紛紛印常滿利士袋一個 - 超萌小豬掛飾一個 - 精美茶點 - 美樂照相館優惠券 另加一位小童工作坊 $388 報名及查詢 92769216 #arcoleestudio #小醉工作室 #busymamabenny #creambruleekidz #美樂士多 #美樂照相館 #豬肥屋潤新春工作坊