《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜，這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過，這本書的原作者卻並非中國人，而是一位日本女子。

原名嵯峨浩的愛新覺羅浩，原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女，曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨)，祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加，則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。

嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府，1937年4月3日，與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館（現九段會館）結婚。

而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前，他與後來成了張學良情婦，後來成為畫家，逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月，溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科，並在1935年七月畢業，進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」，而為溥傑精挑細選的妻子。

嵯峨浩與溥傑結婚後，於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制，連廚師也是清宮出來的。因此，愛好烹飪的她，就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的，1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯，並於於2012年由北京三聯書店出版。

這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份，以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚，豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。

其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來，而其風味特色，根據嵯峨浩的說法，則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。

由於明朝時，宮廷廚師多為山東人，因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來；滿族固有飲食，則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉，尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式；至於蘇杭烹調，則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州，因此特別喜愛當地美食，還命蘇州廚師張東官為御廚。

1945年日本戰敗後，溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起，作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後，嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放，並經過一年多的輾轉回到日本。

1955年的時候，嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來，希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年，溥傑獲得特赦後，嵯峨浩終於自東京經香港，於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。

只不過，他們的大女兒慧生，卻在1957年她19歲時，因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀，被身為貴族的母親強烈反對，而在該年12月10日，被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山，被判定為一起殉情事件，成了當時轟動一時的「天城山心中」（あまぎさん しんじゅう）。

然而，在慧生的母親嵯峨浩看來，卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保，甚至還對大久保的追求感到困擾，因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食

【識食和牛篇 Part 3 ：等級｜A級牛牛深度學🧐】
「A5 」已成為日本頂級和牛代名詞，事實上亦係評級牛肉靚與否的標準。係咪叫A5就代表最好🤔? 首先就要知道「A」同「5 」代表咩。 學識點解，同防偽logo，去買肉唔驚被人呃買A貨👩‍🏫。#唔係有霜降紋就叫A5架

✨等級［日文：格付] ：由日本食肉格付協會統一嘅標準制定，分為兩部分，前英文，後數字。

🔠前英文為[步留等級]：分A、B及C三層級判定。指去除內臟與皮之後，一隻牛可取得食用肉比例多寡（精肉率)。A最多（72％以上)，B中間(69%以上72%未滿)，C最少（少於69％），以第6-第7肋間切開橫切面作量度。

🔢後數字為[肉質等級]：以脂肪交雜(B.M.S 12級指標）、肉嘅色澤(B.C.S 7級指標)，脂肪色澤(B.F.S 7級指標)，及肉質嚟評級，綜合上述指標計算得出1-5個級別，5為最高級🏆。
👩‍🏫各項中再有細指標分級，其中霜降度的「脂肪交雜B.M.S 指標」總共12級，更係大部分和牛標價基準📈，要達到B.M.S 8-12級先可以叫「A5 」嘅「5 」。
✨就連日本三大和牛都唔一定達到BMS 12 。所以BMS等級 12 嘅 A5 ，真係極品中嘅「極上品」🏆，和牛嘅天花板😎！

本集⋯⋯未完！學識埋點樣睇日本和牛防偽先💯！
📍日本食肉格付協會推出「和牛統一標誌」Q嘜，仲會有出品證書📜，附牛牛ID QR code 就可以查到出品農場、出生日期、品種、性別、等級等資料，而美、澳等其他地區和牛，唔會有依款Q嘜認證。#唔淨係買靴密士先要睇係咪A貨 #買日本靚和牛先認q嘜

✨我地日日煮推出全新燒肉套餐，係來自日本牛匠岩手縣靚和牛，同樣有Q嘜認證!送大家一份安心品質保證！準備好嚐鮮就嚟依到落單😏：https://bit.ly/3yalRtk

#Der編：小清新要換個身分了～大家開心嗎？
#文姿云 #奧運 #表姊

訂閱《Today is my day》👉https://bit.ly/2Roz2qd
#宇宙人外信 全收錄：https://bit.ly/3wO4KwA
來IG找我們玩吧：https://bit.ly/2PNGJ8J

喬友大樓4死22傷，起火原因仍在調查，初步判定更可能是人為縱火，這集介紹英文報導中的「縱火、殉職和觸動警鈴」如何說，日本到處可見的「非常口」也是在當地要時時注意的東西。

04:09 flame 火焰
04:25 blaze 火焰
04:55 break out 爆發
05:14 The fire broke out at 7 o’clock 火災在7點鐘發生
06:14 My face is breaking out 我的臉狂冒痘痘
06:38 outbreak 爆發
07:21 火事 Kaji
07:50 화재 hwajae
08:19 arson 縱火
08:44 放火 houka
09:05 방화 banghwa
14:21 alarm 警鈴
14:28 alarm clock
15:09 trigger 觸發／板機
14:52 I set my alarm at 7 o’clock 我把鬧鐘設成7點鐘
15:26 the smoke triggered the alarm 濃煙觸發警鈴
15:38 警報器 keihouki
16:07 경보기 gyeongbogi
16:40 emergency exit 緊急出口
17:00 It may trigger the alarm 它可能會觸發警鈴
17:32 非常口 Hichougichi
18:21 비상구 Bisangu
21:13 on duty 上崗
21:15 off duty 下崗
21:21 die in the line of duty 殉職
21:39 殉職 Junshoku
21:53 순직 Sunjig
22:10 flame 火焰
22:18 blaze 火焰
22:24 火事 Kaji
22:28 화재 hwajae
22:35 arson 縱火
22:48 broke out 爆發
22:53 放火 houka
23:04 방화 banghwa
23:11 alarm 警鈴
23:14 警報器 keihouki
23:19 경보기 gyeongbogi
23:28 emergency exit 緊急出口
23:33 非常口 Hichougichi
23:40 비상구 Bisangu
22:47 trigger 觸發；板機
22:53 die in the line of duty 殉職
24:01 殉職 Junshoku
24:06 순직 Sunjig

中英日韓四聲道
🌍英文主播：Ethan &國際編譯：Ryan／隔壁老王
📺從時事新聞教你英日韓單字
🗣 閒話家常學微知識
💬讓你輕鬆掌握生活用語

想聲歷其境，來收聽高音質Podcast
搜尋訂閱★宇宙人外信
《Apple Podcast》： http://apple.co/3eSztCS
《Spotify》：http://spoti.fi/3cEwlrF
《SoundOn》：http://bit.ly/3bUeVYU
《KKBOX》：http://bit.ly/2OzeQ42
《Google Podcast》：https://bit.ly/3vUvBr1


#Podcast​ #

|貼地泰|
|一個80後|
|在泰國創業|
|成功例子|
|按摩店| 抓龍筋| |打泰拳|
| 馬甲線隨時擁有|
|Thai Massage|

｜貼地泰 ｜?????

一位80後的一個年青人，在數年前和一班朋友在泰國??開酒吧之後不太如意結業，之後所有拍檔放棄回國，剩下他一個繼續堅持下去，之後也不斷經營不少生意再失敗，也不放棄繼續堅持，有一天他終於開第一間按摩店，看着他開第二間直至現在第四間！

生意都總算成功，他到了今天還有個幸福家庭，所以在泰國??不一定做某個行業是判定不可行的??這個故事亦都是真實個案，確確實實發生在我眼前，所以想和大家年青人說??未來生活要自己用智慧和一份堅持換取，根本也沒有分地方的????

如果大家有意想去泰國廠一番事業都可以問我們一班過來人，我們也好願意幫解答大家??

但不要忘記免費訂閱我頻道???按理右下邊個鈴鈴，一出新片就會收到通知???


店名：Laks Thai Massage 古法按摩 抓龍筋マッサージ

地址：204/10-12 Sukhumvit 77 (Soi On nut), Phrakhanong Nua Wattana, พระโขนง, เหนือ วัฒนา, Bangkok 10260

我是一個住在泰國??生活的香港人??????我中文名字叫「歐綿澤」

不斷拍攝影片講述我在泰國??日常生活和歷程文化，在泰國四處遊歷去多個不同省份旅程分享給大家??????

[我的背景]
因為對泰國多元文化及慢活非常有興趣，想體會每個生活的細節，所以親身體驗辦理長居泰國所有簽証，分享的全是貼地旅遊、生活、經歷和撞板趣事；有興趣想知更多 Thai Tony 喺泰國生活點滴請即訂閱【Thai Tony MinChak】

資料搜集及制片非常需時，每次新片分享實不容易，如欣賞我的免費視頻，多謝實際課金支持！謝謝！
Payme: 62220999
HSBC :819-594-797-292 (Hong Kong)

有興趣想知更多 [Thai Tony MinChai] 喺泰國生活點滴及遊旅等資訊分享，請即訂閱！
FB 粉絲團專頁: https://www.facebook.com/minminchak
任可商業合作: FB Messenger / chakchak0213@gmail.com
影片制作： [Tony]

Ig: https://instagram.com/thaitonyau?r=nametag

Facebook: https://www.facebook.com/minminchak

Youtube: https://www.youtube.com/c/ThaiTon

聯絡方式：
WeChat: TonyTonyAu
Facebook:Thai Tony
E-mail:chakchak0213@gmail.com

拍摄器材:
Canon : M5,M6,
Insta360 one R
航拍 DJI
收音咪:RODE

#Thailand #Bangkok #Thaimassage #泰國生活 #Tvb #Viutv #經濟日報 #泰國旅遊局 #泰國經貿發展局 #Ch3Thailand #廣告拍攝 #後期製作 #攝影器材# RODE #Insta360oneR #DJI #Canon

公民參戰－黃標YouTuber大賞參賽網址在這裡
👉https://civilpower_youtuber.npptw.org/

這集和大家盤點我頻道所有的黃標影片！現在越來越多人想拍YouTube影片賺錢，但是在拍攝前很多人可能不知道，當談論某些議題時，會被YouTube人工判定不適合廣告主，收到所謂的黃標宣判，拍一隻賠錢一隻！

由於觀眾在收看影片的時候無從得知這隻影片有沒有黃標，因此期待透過我的經驗分享，讓大家更了解所謂的黃標判定準則！

Time Code:
0:00 艾琳黃標辛酸史
03:12 黃標影片1：羅志祥周揚青分手事件 https://youtu.be/_sQx-RPs9D0
04:02 黃標影片2：博恩被強Ｘ故事 https://youtu.be/bkqZ2C8oU1E
05:09 黃標影片3：一隻阿圓怒告酸民 https://youtu.be/pPadKpl2dsw
05:50 黃標影片4：為什麼日本成人產業這麼發達 https://youtu.be/Nzf_vYd0WL8
06:49 黃標影片5：性生活不協調不能結婚？https://youtu.be/oc5dkybfGek
07:28 黃標影片6：韓國也有假新聞嗎? https://youtu.be/fMO98LFV7jU
09:15 如果我早點知道影片會被黃標的話....
10:30 公民黃標 YouTuber 大賞活動分享
參賽網址在這裡
👉https://civilpower_youtuber.npptw.org/

#黃標YouTuber #公民黃標YouTuber大賞

艾琳的自媒體經營分享會免費報名👉https://pros.is/U9Q5C
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC4Az4dgrLp8fkQ5_j9-2mfQ
spotify: https://pros.is/RQ6SC
soundcloud: https://soundcloud.com/user-335165411
Apple podcast: 搜尋自媒體大學

從零開始，為自己量身打造最出色的自媒體！
開始行動👉https://pros.is/JSV29 點擊網址 註冊會員免費試聽
艾琳自媒體經營直播教學訂閱方案👉https://pros.is/SCKX7

艾琳Erin的line@官方號服務~解決你旅遊遇到的大小事！
日本最前線👉https://lin.ee/zMHM3yf
韓國小幫手👉 https://line.me/R/ti/p/%40dtd1839l
艾琳聯誼團👉https://line.me/R/ti/p/%40uoa4117p

▶在其他地方看見不一樣的Erin~
FB艾寫字: https://www.facebook.com/ErinDiary/
IG艾旅遊:https://www.instagram.com/erindiary_0904
艾琳經營的官方網站: https://erindiary.tw/
-------------------------------------------------------------------------------------------
如何支持我的頻道?
▶來我的蝦皮賣場逛逛吧! 台韓精選好物
https://shopee.tw/erin0904

▶購買Erin 合作韓國/日本旅遊4G網卡, 比大廠低價, 收訊也穩定,
以下連結訂購會隨貨附贈一個韓規電源轉接頭喔!
https://www.sim2world.com/?utm_source=youtube&utm_campaign=erin

▶看完影片開始前的youtube廣告, 不要五秒略過喔!
用

你們的大大小小的支持都可以協助我繼續創作這條路!
-------------------------------------------------------------------------------
▶協作英文/日文/其他語言字幕連結: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC6NOmGMdA1uF7b9gYEiBHlw&tab=2
拜託做完一定要讓我知道, 可以寄信到我的gmail聯絡信箱
我會準備小禮物和明信片感謝你!
-----------------------------------------------------------------------------------------
▶contact me : erin@cooljapantv.biz

▶使用硬體軟體:
相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
剪輯軟體: Adobe premiere pro
音樂來源: epidemicmusic
------------------------------------------------------------------------------------------
我的近期熱門影片:

◈ 終於...我們結婚了！艾琳＆毛巾的婚禮, 新郎爆哭的教堂證婚和午宴
https://youtu.be/ZTg1NUP0g_E

◈艾琳結婚花了多少錢? 完全超出預算大失血🤣
https://youtu.be/7HUXDt3rvtk

◈結婚倒數24小時不睡覺實錄！開箱我的新娘房，凌晨四點化妝，教堂彩排.
https://youtu.be/aXyng6wgN9g