吃東西到一個境界，常常追求「 溫度 」兩字。

這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。
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比較像是：
中央工廠大量製作甜點沒有溫度
主廚失戀無心做菜沒有溫度
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有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。
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不在技術與食材等級的差異，也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的樂趣。就算是有點素人、樸實無華的甜點，有點瑕疵反倒讓人感覺到生命的刻痕。
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不取巧、傳統、簡單，反倒耐吃，就像電視報導那些我家巷口小店同樣一碗麵從三歲吃到五十歲還在吃。
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沒辦法用既有的品評規則與簡單的風味平衡，去斷定東西的名次。就像你問我哪家蛋黃酥最好吃，我會說我家阿嬤上次用少女A材料包做的最好吃。
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五年前的我會堅持對食物的評鑑保持客觀，感官循著經驗累積與知識判斷一就是一、二就是二。現在的我看完林裕森寫的《 #生命不可過濾 》整個茅塞頓開，並隨著年歲的豁達，才意會萬事真的沒有一個準則，誰知道繼被討厭的脂肪與澱粉後，下一個被筆戰的又是誰。
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酸麵包跟無過濾雪莉酒也是頗具溫度、充滿生命力。全都烤好包裝好了、裝瓶了，入口卻還是能強烈感覺生命的律動。
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Wild Baker 酸麵包靠著舊金山野酵母活力，Gonzalez Byass Tio Pepe「 En Rama 」2021 #西班牙堤歐雪莉酒2021年度限定版 則是靠著漂浮酵母。
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《 生命不可過濾 》提到，為了讓不經過過濾、或僅輕微的濾掉酒渣和漂浮酵母，就直接裝瓶的「 En Rama 」保有輕巧精緻卻又強勁、更具活力與生命的獨特個性，取酒時釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較『 茂盛 』的木桶來製成。
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開瓶後也不需要馬上喝完，「 經過幾個月甚或數年之後，雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放，卻轉化出更內斂多變的香氣，有更多的海水與香料氣息，口感也變得豐厚一些，連鹹味感也變多了。」
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老實説這瓶 Tio Pepe「 En Rama 」剛開瓶我連一杯都喝不完，那股氧化的味道真是太奇特了，就像第一次喝到正露丸泥煤味威士忌一樣的反感。
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但是想想現在喝威士忌，泥煤味倒也習慣作為一個重要的風味配角，喜歡的味道總是會變。於是將開瓶後的雪利酒冷藏幾天後再次嘗試，並且就跟初入門烈酒一樣，大膽地加了大圓球冰塊進去 ( 純飲派秩序警察要瘋了！
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哐啷一聲冰塊融水化開濃郁酒體，風味香氣整個天寬地闊，溫柔雙手迎面而來，哎～ 我總算感覺到「 En Rama 」親人的溫度。
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#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

老年人要如何養生，才不會造成社會的負擔

北京人(遠古人類)生活在五十萬年前，當時生活環境艱鉅困難，大約只能活到14歲。青銅器時期(四千年前)的人，平均壽命只有18歲，而在古羅馬時代(約距今三千年以前的銅器時期)，人的平均壽命為23～25歲。在18世紀中期(1750年)，人的平均壽命是35歲。19世紀中期(1850年)，人的平均壽命約為42歲。1950年代，男性的平均壽命為51歲，女性為54歲。之後，隨著食物產量供應的增加、科技的進步、與醫療衛生資源的擴增，人的平均壽命愈來愈長。21世紀初，人的平均壽命已經達80歲以上。預估到21世紀末，人的平均壽命有可能達100歲。但「百歲人生」只侷限在經濟水準富裕的地區，而在非洲的貧窮國家，人口平均壽命目前還是只有40歲左右， 這說明經濟水準與壽命的關係很密切。
自古以來，大眾都追求長壽，因此，「百歲人生」似乎是文明與科技共同創造的結晶，但是否能帶給大眾歡樂，則未可知！

台灣失智與失能的人口數
2016年，台灣的失智症人口已經超過26萬人，預估2041年將增加到67萬人左右。而人口老化快速，疾病年輕化，導致台灣的失能人口愈來愈多，在2016年已經高達77萬人，預估2021年將達87萬人。中風與失智是造成殘障失能的兩大主因。
平均壽命愈長，失智與失能的機會愈高，需要別人照顧的狀況愈多，也就是增加家庭與社會的負擔，若是如此，百歲的平均壽命不一定是社會之福。

活得久，就快樂嗎？
長壽又無病，再加上和樂的家庭、與孝順的子孫，是人人稱羨的優雅長者，但有多少人能享有這種福分？年紀大、若又罹患重病，活著很痛苦，卻又無法解脫，這樣的「百歲人生」，有意義嗎？有些年長者，連下床的能力都沒有，雖然活著，其實只是折磨！

老年人要自強、自救
老年人要懂得如何養生、保養自己，才不會造成家人及社會的負擔。年長者必須要有照顧自己的能力、及自由行動活動的身體，重點是：日常生活(吃飯、上廁所、洗澡、簡單的活動及運動…等)不需要依賴他人，以及腦部認知功能正常。要達到這個目標，必須於中壯年時期就要養成持續運動的習慣，除了可以將體重維持在理想範圍內，還可以降低疾病的罹患率。
世界衛生組織1992年所公佈的資料指出：個人的壽命與健康狀況，60％取決於自己的飲食與生活型態，15％取決於遺傳因素，10％取決於社會因素，8％取決於醫療條件，7％取決於氣候(如：酷暑或嚴寒)。

每日規律的快走可以增強體能
年長者不適合過於激烈的運動，每日規律的快走(每秒走2步，持續40-60分鐘)對年長者是最好的建議。「快走」對許多器官系統都有幫助，不但可以控制體重，還可以預防三高(高血壓、高血脂、高血糖)、預防癌症、預防骨質疏鬆、減少膝關節的退化與酸痛、保持美好的身材…….等。

多用腦、運動與喝咖啡可以預防失智
多用腦、多唱歌，尤其是學習唱新的歌曲、學習彈奏樂器、學習跳土風舞、記帳等，都可以強化腦部的功能，預防失智。盡量少看電視，看電視的時候，腦部幾乎停止運作，降低了對腦部的刺激，容易引起腦部的退化，加速失智的發生。去電影院看早場的電影，順便喝一杯黑咖啡，是最佳的推薦，可以達到「多用腦、運動與喝咖啡」的多重效益，早場的電影人不會太壅擠，空氣品質也比較好。
執著而持續的「耐力性」運動（每次至少持續40-60分鐘以上的運動），好處相當多，已知的科學證據如下：(1)可以抗老化，讓DNA保持年輕，延長細胞的壽命(刊登於2016年7月的科學進步期刊Science Advances-e1600031)；(2)可以減緩認知衰退，降低失智的機率(刊登於2016年2月的細胞新陳代謝期刊Cell metabolism 2016; 24: 332–340)；(3)減少肥胖的發生，調整體內脂肪的分布。英國劍橋大學精神科學的研究發現，肥胖會使大腦白質提早萎縮退化，中年肥胖的人，大腦年齡比無肥胖者老10歲，研究成果刊登於2016年7月的「老化神經生物學期刊(Neurobiology of Aging)」。
「壓力」增加會導致腦部神經細胞損傷，「老化」會增加摺疊異常的蛋白質堆積在腦部，形成斑塊，因此，「壓力」與「老化」都會使認知功能變差。而大腦的一種酵素-NMNAT2，可以保護腦部神經細胞免於受壓力增加所造成的損傷，也可以減少摺疊異常的蛋白質堆積在腦部的斑塊，對大腦的認知功能很重要。美國印第安那大學的研究團隊，發現咖啡中的「咖啡因」能夠促進大腦的酵素NMNAT2的製造，因此可以防止大腦認知功能退化與失智，此研究成果刊登於2017年3月的《科學報告》(Scientific Reports, 2017. DOI:10.1038/srep43846)。每天1-2杯咖啡(黑咖啡)是可以接受的，不加糖，不加奶精，若有需要，無糖豆漿是比較好的選擇。

https://www.commonhealth.com.tw/blog/2178

#麻煩準爸爸們麻煩請看一下👨🏻
＃還沒當準爸爸的更要看一下👩🏻
老婆懷孕時，最受不了哪些事情👦🏻
如果連這幾點都無法體諒 #那還是別結婚了👧🏻

一、 孕婦很怕熱，夏天麻煩冷氣、電風扇請全力支援，不要再不相信跟省電了，就是很熱、很熱，熱到受不了。

二、 孕婦容易頻尿，先生不懂就只會怪自己水喝太多，還是身體有毛病，半夜睡到一半起來好幾次，也沒人心疼跟關心，真的很不爽。

三、 半夜抽筋沒人理，先生永遠跟死了一樣，叫不起床、不懂幫忙，讓自己在旁邊抽痛，逼自己自創了各種詭異姿勢抽筋自解。

四、 孕婦真的很難睡，手麻腳麻、宮縮疼痛、小孩踢疼，每天都睡不好，每天都好想睡，睡太久還會被罵很爽、沒事做，或是半夜怎麼不睡覺，就是什麼睡姿跟動作都不對，不然誰不想睡覺，聽了真的很委屈。

五、 孕吐要人命。孕吐因人而異，另一半永遠都後知後覺，覺得別人都吐一下，自己就吐最久，都連胃酸、膽汁都吐出來了，還不知道心疼自己、照顧自己，有些長輩還愛在旁邊加油添醋說：「怎吐成這樣，我們以前就不會，妳身體一定是不好等等」，聽在心裡，也苦在心裡。

六、 第一胎跟第二胎，先生表現判若兩人，第一胎什麼都陪、什麼都好，第二胎不聞不問、放牛吃草、自生自滅，實在很過份。

七、 恥骨痛到不能走，腰酸背痛想殺人，這疼痛一發作，坐也不是站也不是，痛到流眼淚都有可能，先生不要覺得不可思議，只會說風涼話，不懂又說人裝痛，真的很過份。

八、 外型易改變、體重易上升，先生不安慰太太或體諒就算，還老愛酸言酸語，嘲笑自己，甚至擔心會不會一直胖下去，嫌棄自己醜跟肥，今天會變這樣，還不是男人造成的，怎有那個臉敢嫌棄？

九、 產檢自己去，那要老公幹什麼？如果偶爾工作抽不出時間，還情有可原，但明明就有時間也不陪同，不然就是陪的心不甘情不願，老愛在旁邊碎念，說浪費時間，請問你玩手機就不浪費時間，看自己小孩就浪費時間，有時候，半夜身體不舒服出血，還要自己搭小黃去醫院，真的很孤單。

十、 三不五時容易癢，妊娠、蕁麻疹那種癢是真的無法入睡、無法忍耐，別覺得太誇張，沒有女人會無聊到，在那邊演自己很癢，像個猴子亂抓一通的樣子好嗎，不諒解幫忙，還漠不關心、置之不理，那真的令人火大。

十一、 孕婦容易肚子餓，但孕婦肚子大、行動也不方便，請先生多協助幫忙，不要永遠都叫孕婦頂著大肚子自己去找吃的，或是自己煮，甚至懷孕期間口味不定，每次想吃什麼的時候，先生總覺得自己在刁難，或是懶的幫忙買，幫你辛苦生小孩，連吃什麼都不能吃，真的很生氣。

十二、 懷孕容易便秘跟長痔瘡，老公別總是不相信，還老罵自己飲食有問題，水份喝太少，還說自己都不會，請問你是有懷孕嗎？

十三、 生男生女一樣好，男女性別取決於男人的Y染色體，女生只有XX所以不關女人的事情，如果長輩不懂，也請先生多多解釋跟開導，不要再重男輕女，生不出男孩就怪老婆。

十四、 肚子太大行動障礙，洗澡腳洗不到就算，連背也碰不到，想剪個腳指甲，肚子卡卡動不了，做什麼家事跟動作都怪怪，一下碰肚子，一下腰彎不下，老公不幫忙，還在旁邊笑自己笨跟蠢，真的很過份。

十五、 在家幫你生小孩，你在外面搞小三，懷孕忍受一切不適，你不懂感恩、心疼、還在外面拈花惹草，跟人曖昧，不然就是整天往外跑，常常找朋友飲酒作樂、不見人影，還說結婚後還是要有個人空間，聽了真的很生氣。

👉🏻懷孕永遠不是女人一個人的事

其實女人懷孕要抱怨的事情，細細數來都可以寫成一本書了，雖然常說懷孕是夫妻兩人的事情，但生理上的問題跟狀況，老公其實完全沒有辦法幫上忙。懷孕的種種不適，頻尿、腰酸背痛、水腫、睡不好、孕吐、飲食改變甚至更多更多，還不是都要女人自己概括承受，難道你能幫她痛、幫她累、幫她生嗎？

你不能，所以請記住，生理不能幫，心理請多疼愛跟照顧！

當你還不知道以上這些事之前，你不懂的去心疼自己的女人，現在你已經看完也知道了，你難道還要繼續擺爛裝傻下去嗎？你每天忙著逃避一個老公跟爸爸，該有的擔當跟責任，腦中也只想著自己爽、自己輕鬆、自己舒服的同時，這個當初你拼死拼活，想盡辦法才追到的女人，這個曾經你這麼愛過的一個女人。

為了你人生起了這麼大的變化，身心受盡這麼多的辛苦，你真的爽的下去、輕鬆的下去，你良心都不會不安，內心都不會不捨跟心疼嗎？

男人可以苦，但千萬別苦了自己身邊的女人
懷孕的女人，或許有點不講理、有點情緒化、有點任性，老公們可能常常覺得滿腹委屈、莫名其妙跟快要崩潰，但如果連你都不再讓著她、保護她、接受著她，那請問這世上還有誰肯、誰能、誰願意呢？記住「懷孕永遠不是女人一個人的事」。

■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/

「 減肥可以吃 subway？」
這句話是看到我們的減脂菜單有subway
最常聽到的一句話～

減肥當然可以吃subway!!!
而且潛艇堡對於減肥的人來說
是很好的選擇，主要選對肉品的醬料
其實subway中的潛艇堡大部分都不錯～
（不過還是有不推薦的，拍成下集影片給大家避雷）
今天比較了「熱量與蛋白質」
選出五款CP值比較高 營養師推薦的subway潛艇堡
除此之外，也搭配了五款推薦醬料
每份醬料控制在30大卡左右～
！（甜蔥醬每份是33大卡，可以跟店員說量少一點喔～）！

讓你們在 減肥 減脂 期間，也能放輕鬆的選擇subway
跟著影片中的品項去選擇，就能更放心～

▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:20 subway 營養師 推薦潛艇堡-比較原則
02:14 subway 營養師 推薦潛艇堡-照燒雞肉
04:04 subway 營養師 推薦潛艇堡-厚切嫩牛
05:37 subway 營養師 推薦潛艇堡-鮮嫩雞柳
07:14 subway 營養師 推薦潛艇堡-百味俱樂部
09:18 subway 營養師 推薦潛艇堡-香烤雞肉
10:48 subway 營養師 推薦潛艇堡-推薦總結
12:22 問題QA

減肥可以吃 ? subway 營養師 推薦潛艇堡｜熱量vs蛋白質 CP值最高｜ 營養師帶你買
#減肥 #subway #潛艇堡 #營養師 #開箱分享 #推薦 #減肥可以吃

■填寫Email，領取88種減脂食材大補帖：https://ricky.tw/

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■營養師愛喝的高蛋白，六折折扣碼【Ricky】：http://tidd.ly/c32aff1d

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▼ 相關影片 ▼

好市多 營養師 推薦點心｜2021好市多必買零食 點心 #costco｜營養師零食挑選準則｜營養師帶你買
https://youtu.be/28VV7ML8UiY

好市多 營養師 不推薦點心｜你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款 #costco｜營養師帶你買
https://youtu.be/mdNqJz75LgA

營養師開箱9款早餐漢堡 大家一定都買過900大卡熱量爆棚的漢堡！這樣吃漢堡四原則｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/9dKakEWF9so

營養師帶你去 好市多 買減醣食材｜這款泡菜可是地雷啊｜營養師帶你買EP-3
https://youtu.be/Pb9JdSKcZiQ

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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0:06​​​​​​ 梅干し 梅の果実を塩漬けにし乾燥させた後、赤紫蘇の葉と一緒に白梅酢に漬け込み天日干しした保存食品。

0:21​​​​​​ 和歌山県 梅の生産量日本一。江戸時代に紀州藩田辺領(現・和歌山県田辺市)で梅の栽培が奨励されたのが始まり。

0:37​​​​​​ 梅酒 青梅を、氷砂糖と焼酎に漬けて作られた果実酒。特に大阪府に本社を置くチョーヤ梅酒は独自の伝統を守り続け、日本だけでなく世界からも愛されるメーカーとなった。

0:54​​​​​​ 万病の薬 日本最古の医学書『医心方』には、梅干しが万能薬として書かれており、現在でも血流改善、食中毒予防、疲労回復など様々な効果が認められている。

1:10​​​​​​ 梅はその日の難逃れ 朝に梅干しを食べれば、その日は健康の災いから逃れて過ごすことができる、ということわざ。

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