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【龔成問答信箱】（Q20481-Q20500）

Q20481：

老師，我整嘢食都有啲天份，自家製XXXX都人人皆讚。

我有一個想法，想開拓自己的另一事業，如網上賣以上的産品，我應該從邊方面入手呢？請老師指點迷津

龔成老師：

當然可以。

你最重要是找到自己產品的獨特性，因為市場上已經有你這些產品，你怎樣令人記得你，買你產品？

你不要同你比做到最好，而是要有「自己的特色」，這是最重要的。

建議你「集中開發」某些產品。不要雜，要專。

另外，你要想想怎樣將產品「市場化」，一個好食的產品，不等如好賣，想想麥當勞，當中的包要造其實無難度，但就無人有佢咁賺錢。

另一點，你要建立宣傳及銷售網絡，網上是一個方向，你可以開始自己的網上銷售，可利用不同的方法宣傳，例如教人整野食，怎樣用你的產品等。

你其實可以從身邊人著手，慢慢擴大銷售網絡。

「銷售網絡」是最難的一步，你未必會好快見到效果，但就要多想方法怎樣做好。加油！

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Q20482：

老師您好，今年30，工作穩定持有一個自住物業。本身唔太鐘意短炒所以比較少接觸股票，由上年開始留意你的fb才開始嘗試投資。

本身已穩定月供3000盈富同每月少量買入3067。

現預留20萬現金希望再投資增長比較高的潛力股，計劃10萬以月供股票形式每月供
阿里3000、港交所2000

另外10萬預留大跌市再入貨，請問方向同配置正確嗎？

另上年已經睇好比亞迪，但當時初試投資比較保守最後決定供盈富基金。想問如果以而家價位再係上面的組合分出位置月供比亞迪會唔會已經唔太適合 / 應該去到邊個價位先再入手會比較理想？

感謝，祝身體健康。

龔成老師：

你持有盈富（2800）及3067，方向正確，長線持有就得。

你月供阿里（9988）、港交所（0388），可以，這兩隻都是有增長力的股，適合你年齡。只要長期進行就得。

再預留$10萬等跌市入貨，可以。

至於比亞迪（1211），潛力股，但現價貴，擔心你買貴左，可以等回翻少少先小注，又或者考慮：GX中國電車（2845），這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。

持股中最重就係比亞迪A股（002594），以及與中國電動車產業有關的股票，中國因為能源問題，長遠一定要發展電動車，這是大方向，故此股有一定投資價值。

由於近期不少車股被炒起，此股現價略貴。無貨可以現時入少少，到有明顯回調才再慢慢加注。

潛力度是有的，但會比較波動，如投資宜慢慢分注，可長線。

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Q20483：

龔成老師，你好。本身無乜股票同投資概念，最近先有緣睇到你既fb page，想問返你其下既書for我哩個情況應該睇邊本先？

同埋想問點睇個價值唔值得入？我見你話可買盈富個d,但其實而家3x 我係咪要等佢低返d先買定其實都可分批入手？謝謝

龔成老師：

你可首先睇：

《80後百萬富翁》
《股票勝經》
《財務自由行》

之後再睇其他。這幾本都是適合初學者的。

至於盈富（2800），現價未算貴，但當然比之前上左唔少，所以，可以用月供，或者分注投資的策略，只要同時留到現金就得。

或者你可以現價小注買入先，等跌先加注。

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Q20484：

龔Sir好，請問可以評價一下我現時持有的股票組合嗎？該止賺止蝕還是持有？謝謝您的幫忙

175、305、941、1810、2333、6666、6690

龔成老師：

上述的股票，基本上都有質素的，問題不大。

五菱汽車（0305）質素算中等，不建議持有太過多。

雖然潛力度有的，但同時都有風險。

近期款新能源車「五菱宏光MINIEV」已較平民價出售，令銷售打嬴TESLA之餘，增長也算理想。

但我地分析時，唔可以只用咁短時間，就去決定一間企業品牌。這個平價車模式，可否能為佢持續增長，依然係一個問號。

以佢過去幾年，最高單年純利都不足2億，但現時市值好高，已經係唔平。近期此股急升了不時，此刻投資有一定風險。

如果以長遠角度分析，佢主要業務為於中國從事汽車零部件、發動機及專用汽車之製造及銷售業務。為中國商用微車發動機及汽車零部件之領導製造商，製造設施設於柳州及青島。

最近有中國品牌電動車大賣，而五菱汽車有做供應所以在當中有利益，因此都有潛力度，但真實的市場情況仍要觀察。

另外一個問題，你持有多隻與車企，你要留意集中風險。

至於恒大物業（6666）其實都有質素，不建議持有太多，因為負債交。

佢係物業管理服務運營商，佢係中國物業服務百強企業中，以項目所覆蓋城市數目計，佢排名第二，如果以總收入、總毛利及總淨利潤計，排名第三。

類別為中高端住宅物業、寫字樓及商用物業，並已訂約管理其他物業類型如主題樂園、產業園、康養項目、特色小鎮及學校等。

佢絕大部分物業管理服務收入，來自集團控股股東恒大集（3333）所開發物業提供的服務。

但負債高始終有風險，同時令股價上落較大。

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Q20485：

老師你好..我認識你是透過FB, 看完你幾個post 同YouTube video 覺得你説話很像我爸爸，不知道為什麼他說話我就是不聴，外人說的就好像很有道理。廢話少講吧！

我有兩件事唔知點解決，若你有空，可以給我小小意見
。

背景：我是一個單親媽媽40 歲，在航空公司工作，疫情之前年薪over $100 萬，也算是中產，屋企及孩子所以支出也是我負責。

因為這個疫情，航空公司工作近乎停頓而我也差不多1年三個月沒有收入...這段時間也是靠積蓄過活，不過我相信疫情過後，旅行社必有光境。

在這段時間我付出25萬與朋友創業，這行業不是我專長，所以我唔知怎樣做...原因是舖頭，開張差不多三個月一單生意都冇

因為支金有限我們又不知怎樣做宣傳，怕浪費了而不見成效，舖頭每月開支大約$30000，老師你可以比點意見我怎樣走出這個困境？謝謝

龔成老師：

其實初次創業，應該做一些自己較認識，以及較了解市場的類別，要見到有市場先去開鋪，不能開左舖先知當地有無市場。

現時的情況，你怎樣找到市場，你要了解翻，現時你所賣的產品，有無市場？市場在那裡？你怎樣將客戶引到你的店裡。

首先，你盡快了解同行成功的例子，他們是怎樣運作的，他佢的地點怎樣引到客，還是他們有一批固定的客。

可能你店舖的地點，人流並不是你的客源，也有可能是你地店舖的吸引度不足，建議你找一個做過生意的朋友，上去你舖睇下，睇下有那些問題。我相信一定有些核心問題，你要盡快處理。

有時不一定是宣傳問題，你仔細了解市場先睇下點行下一步。

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Q20486：

龔老師你好，半年前開始追蹤你專頁，多謝你灌輸正確投資概念。半年來我跟隨你建議的方法開始建立自己的股票投資組合。

在最近開始在朋友身邊聽到有債券基金年息有6-10厘，並每月派息。最近更發現有朋友按樓400萬來購買這些基金。

本人一直心存疑問，這樣還需要上班嗎...所以我也不太相信也沒理會。但昨晚太太問我關於賣出ibond事情，一問之下發現她有購買這些債券基金之意。

所以今次突然請教龔Sir, 這些基金到底是什麼東東？為什麼會有那麼吸引的利息。謝謝！

龔成老師：

利用加按物業，得到資金，投資這些高息基金，的確能創造息差，因為現時按息低，大約是2%，加按得到資金，然後投資高息基金，例如高息基金有10%，就能創造8%的息差回報，提高了每月的現金流。

當然，所有事情都有風險的，而我地最重要是明白當中的利弊。

首先，「債券基金」跟「債券」有所不同，債券基金坊間分好多種，你要小心睇，因為有d風險低，無乜問題，有d則有潛在的風險，絕對不是保本的產品，有機會出現了「賺息蝕價」的情況。

第一，有些基券基金，會投資「高收益債券」，即是「垃圾債券」，你一定要睇睇佢所佔的比率。

債券是到期收翻本金的，債券基金則不是，價格可以上落的，即是有「賺息蝕價」的可能。所以，當息率去到10%，反映基金投資了不少垃圾債券，風險自然更高。

第二，債券基金往往不是單純地持有債券，而是可以作買賣，以及利用衍生工具作對沖等策略，即是可能有價格上的波動。

這點好睇基金經理及市況，如果市況不利，價格可大跌。

第三，加按物業，以槓杆去放大回報，以平息借貸去賺取息差。低息環境時間題不大，但如果日後進入加息週期，不止借貸成本增加，同時債券價格往往在加息期下跌，雙從打擊下，要小心。當然，若然加息步伐不快，息差利潤就可觀。

如你決定投資債券基金，必需理解當中風險和仔細分析。

我並不是說這些基金有問題，而是你要明白當中的風險，利弊。

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Q20487：

261gba集團可以买入吗?

龔成老師：

ＧＢＡ集團（0261）主要從事物業發展及金融業務，生意持續下跌，年年虧損，投資價值很低。

不要以為股價1仙可以無得跌，佢可以利用合股，將股價變大，到時可以再跌。

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Q20488：

龔sir, 我有朋友未買過股票， 佢對美股有少少研究， 想買啲優質美股e.g. 蘋果，迪士尼。

但問題係，美國無限qe, 而家美股日日升， 我朋友懷疑個市值遠超企業內在價值，因此現時不適合買入。

但佢又驚 唔知要等到幾時個市先會跌， 佢知道長渣現金 只會不們貶值。

龔sir覺得， 無限qe下 ，美股會形成泡沫嗎? 但又好似冇咩原因會令佢出現熊市，再者，龔sir認為現時美股仲可入市嗎? Thx！

龔成老師：

蘋果，迪士尼都是有質素的股票，當然現價唔算平，可以用分注投資的模式進行。

我唔建議100%現金等，最好是買入基本的貨後，再等跌先正式買入。

其實，我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

至於泡沫，現時新經濟股的確有少少熱，所以我地投資時要明白這風險，但無人知幾時升跌，佢可以再上的。我地最重要是睇「企業長遠發展」，中短期股價走勢，就不要太多分析。

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Q20489：

老師你好!我最近煩惱緊一件事，希望能聽聽你的寶貴意見。

我和老婆2人現住在一間未補地價的居屋，每月供款13000，樓齡22年，因未補地價所以有一些限制，例如不能二按、不能隨便轉名和再過幾年就好好好難賣出去(因銀行今年都只批17年按揭了

樓齡越大銀行就越少按揭的，因為政府吾做擔保人，白居二或綠表人士要拎四成首期先可以買即超過200萬，拎得出的都去買私樓吾會買咁高樓齡的居屋了)，所以我們現時有三個想法，但吾知個最可行:

現時層樓未補地價市值500萬，300萬時購入，月供13000，2人收入48000

1.賣出去扣除銀行按揭後有250萬現金流，拿200萬做首期再借銀行500萬買一間700萬左右的樓，月供大約21000左右。餘下50萬用在裝修、印花稅、律師費、經紀佣金等費用上

2.直接補回現住單位的地價，向銀行供多200萬，現時地價大約200-220萬(未核實但是這個範圍)，咁就省回時間、裝修、印花稅、律師費、經紀佣金等，現時欠銀行250萬再加200萬即欠450萬。

3.維持現狀，每月供款13000，儲備多些現金流投資股票，但層樓N年後就賣吾出去銀行都吾做二按，如果日後移民都吾可以變動為資產，因未補地價要暗盤先可以租，政府最新政策只可以租一半

即兩間房的未補地價居屋可以放租一間房出去，但實際無咩人咁做的。坊間都有財務公司會借錢俾未補地價的居屋但息好高而且還款期好短，所以吾會考慮。

我同老婆都33歳了，準備要小朋友，有穏定工作，疫情對我們無任何影響，現時就煩惱樓，如果揀1換樓，計過條數其實都無賺的

因都系要孭住咁多債，住的單位面積一樣無變到，仲要浪費時間重新裝修過，我現時間屋其實新裝修4年咋，投咗40萬落去，但換樓就可以多個選擇，揀吾同的私樓或已補地價居屋，我哋都偏向揀返同區。如果揀2，補地價200萬真系貴!

好多人話吾值，寧願額外儲200萬買其他單位收租，我計返我買入價加現加補地價即500萬買入這單位，自住的話又吾覺好貴，但都明白朋友的說話。如果揀3，維持現狀生活就會輕鬆好多，無咩負擔

但吾知道將來會發生咩事，吾補地價又有點擔心年紀大後想移民或搬去其他區都無能力，因為層樓賣吾出去。

我哋都吾知點好，好煩惱，12月上完你的投資股票班後，就很想問你的了，每次上堂時間都很緊湊，未能親自問你，落堂後已過10:30，我住得遠所以都無留低請教你，依家真的諗吾到邊個方案好，唯有打擾你的寶貴時間了。謝謝你!

龔成老師：

以你現時的情況，（3）是最好的。

因為你地打算自住，（1）的投資價值及財富增值雖然較高，但對你地較吃力，同時如果你地純自住，就不用行（1）一步，因為現時的物業都有相同作用。

至於（2），不是不可，但不用太急做，除非你認為這刻樓市好平，但我相位香港樓就算長遠向上，都不是過往倍升模式，所以不急於進行。

所以，暫時就以（3）為主軸。

因為你打算有小朋友，變數較多，這刻先以（3）是較好，同時你在這段時間努力儲蓄、財富增值，日後如果資金足夠，先再考慮是否行（2）。

我覺得你這刻先做好這刻的財富增值，準備好小朋友方面的支出等，之後再睇情況進行下一步。

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Q20490：

亞Sir，好高興認識你。喺理財同埋正能量方面跟你學嘢真係獲益良多。

今日唔問你關於股票嘅問題，因為遲d會上你既股票班。

反而我想問亞Sir你睇咁多書，你有冇一張「推介書單」，無論係正向思想或者你覺得好既書我都想知。

P.S. 你所有既書我已經買哂
而家睇咗大概一半

龔成老師：

以下是我認為適合初學者睇的書：

《我十一歲，就很有錢》
《經濟蕭條中，七年賺$1500萬》
《思考致富聖經》
《秘密》
《財富金鑰匙》
《有錢人想的和你不一樣》
《世界上最偉大的成功寶典》
《洛克菲勒寫給兒子的38封信》
《解讀巴菲特》
《巴菲特傳-永恆的價值》
《勝券在握》
《智慧型股票投資人》
《非常潛力股》
《彼得林區的選股戰略》
《誰搬走了我的乳酪？》
《人性的弱點》

（當然，仲有我的書，哈）

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Q20491：

你好龔sir，我今年28歲，無投資經驗，手頭有二十萬現金。想問若果以下投資方法好唔好？

銀娛 一手
盈富、領展及港鐵各月供兩千

龔成老師：

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

你計劃持有的股，及月供的，可進行。

對於投資能力未強的投資者，盈富是很好的工具。

另外，你都可以小注投資安碩恆生科技ETF（3067），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己決定是否投資。你的年齡可以投資較有增長力的，但同時要明白有風險。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，建議你要留$10萬現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q20492：

龔成sir你好，上次詳細問你問題已經差唔多過左兩年，現時30歲，呢兩年我一直月供盈富$5000，累績14萬，成效覺得幾好，會繼續。

另外有留意最近你介紹的安碩3067，上個月都開始進行一手手咁買，儲股票。

現有手頭上既股票有：
領展
金沙
中生
盈富
安碩
阿里巴巴

睇到現時股價狂熱，唔敢亂入貨，之前領展同中生就係較高位入左，不過以上都係你介紹既優質股，所以會繼續持有。

請問龔成sir以上股票組合仲可以增加邊類股票？或者應該點樣再調整？除左盈富同安碩，其他股票需要等大跌市先再適合入貨嗎？

另外黎緊今年準備新上市既股票你認為邊隻會比較有質素可以少注抽？我比較關注滴滴出行上市，請問龔成sir點睇？

多謝你既分享，令我哋學識唔好亂炒股票，雖然我一開始資金有限，miss左你一直睇好既比亞迪，不過我相信繼續學習就會有能力做百萬富翁。再次感謝

龔成老師：

你現時持有的，都是有質素的股票，你保持持有就得。加上上述不少都是舊經濟類別，無過熱情況。

如果其他股票想入貨，領展（0823）、金沙（1928）仍合理，只要控制注碼可以，而阿里（9988）$250以下合理，你本身有貨，可以等這個位再落多少少加注。

其實你上述的方向正確，保持增加優質股就得，而新經濟類股，就要控制注碼去增持。

至於新股，你可以留意一些獨特性較強的，較難被取代，以及無乜對手的。滴滴出行我相信有投資價值，不過要到時分析先知。

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Q20493：

龔成老師, 之前問過你一些股票問題. 前陣子公司大裁員亦得到龔成老師一些提点.

今次有一些投資方向想請教老師. 因為前陣子大裁員關係, 想起自己供了 20 年的 pfund. 20年裡只看過它一次.

幸運的是原來一直揀了高風險投資. 現有大約85 萬. 但由於航空業仍然不景氣, 心怕再有另一次裁員, 又怕世界經濟不穩,

怕如果自己的 pfund 继續放在 high risk, 萬一跌價, 公司又裁員, 怕原有的 85 萬也沒有. (如果公司像以前的稳陣, 我不怕短期的跌價).

所以我正在考慮是否应該將大部分投資轉到中或低风險, 以確保可保本？

但又有朋友說投資市場仍然處於高回報位置. 所以不知怎樣選擇. 之前亦已向老師提及自己年記不輕, 再可以出外我闖的机會不下....

想老師給予一些意見. 謝謝你.

龔成老師：

其實，強積金的配置其實唔複雜，你只要按你的年齡階段，去進行分配就得，年輕時較進取，中年平穩，退休前就保守。基本上你按年齡，慢慢跟這樣比調整就得。

強積金是一個超長線投資，中短期當然會有上落，但就唔需要轉來轉去。

只要按你的年齡，長線配置就得。我自踏入社會工作後，一直都是100%恆指，無變過，根本唔需要理會。

你工作了20年，我相信你是時候，將資金轉到「中等風險」的類別，加上你強積金應該上升了一定數，這時候轉都是時機。

你可以將部分或全部，轉到「平穩型」的類別。但你又不用太保守，因為你未到退休時期。

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Q20494：

2018年年底上完老師的堂後開始月供股票如下：
#2800～$12000
#0066～$5000
#0003～$3000（供了兩年，剛停供）
#0002～$3000（供了兩年，剛停供）
#1211～$2000（供了兩年，剛停供）
（多謝阿Sir！！！）

#1398～$2000（供了1年，停供）
#0012～$2000（供了1年，停供）
另有幾手#2638

剛開始月供：
#3067～每月買2手
#9988～$3000
#1177～$3000

想問：

1、希望5年後能每月產生$20000現金流，配置合適嗎？欠收息股？#778什麼價位可入？

2、應如何理解#0003？因派股所以價位會低咗？要繼續月供嗎？

3、#0012、#1398 於2019年一直跌，有D失望，要止蝕？

4. 當年月供 #1211，都係當幫兒子儲蓄，結果⋯⋯他大賺，我則只賺5%。應如何有效投資優質潜力股？

謝謝老師用心分析、慷慨分享！

龔成老師︰

比亞迪（1211）你的持貨，可長線。另外，等佢落翻多D先啟動翻月供。

1） 如果你希望5年後每月有2萬蚊現金流，以股息率5%計，你需要本金480萬。

現時組合合適，由於你需要係增值，收息股的增值效果好一般，唔建議加入。

以恆指過去年平均回報10%計（連股息再投資），你每月投資$20000，5年後只會增值至約150萬。如果要達至你的財務目標，月供金額就需要增大或供更長時間。

現時大市只在合理區，資金唔好盡用。最好留有部份，等大跌市出現時，可以用來掃貨。

2） 煤氣（0003）是優質股，業務理想，可以保持月供。

以往10送1只是數字遊戲，你唔會有真實得益。因為送股後會除淨的，令股價向下調整，每股權益減少，因此前後根本是一樣。

我舉一個例，如果有隻股1送1，之前股價$100，除淨後會自然變成$50，你財富係唔會因為咁而增加左1倍。

3） 唔好因為中短期股價波動，就去沽貨。我地持有一隻股票與否，關鍵位是企業質素、前景，不要被股價變動所影響。

2隻股票都有質素，但工行（1398）收息為主，唔適合你。

4） 潜力股增長力係高，同時風險都係大。而且每隻去到真正爆發時間，都可以好唔同。

係做資產配置時，我地組合唔可以只顧長潛力，咁會太高風險。我地要加入一些"平穏增長股"，去平衡個組合。你按現時月供計劃去做，已經可以。

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Q20495：

龔sir，另外，我見你好推薦月供3067安碩恒生科技，我初接觸股票吾太清楚點樣月供，係應該每月投入固定金額還是每月買入固定股數？

而家開始做月供算吾算高位？
係每月隨機時間買入？謝謝回覆

龔成老師：

簡單來說，月供股票就是你每月將現金，買入某一隻或多隻股票，慢慢咁樣儲貨。坊間不少銀行都有提供月供股票服務，你先開證券戶口，然後登記做月供股票。

形式就是每月投入相同的金額，買入同一隻或多隻股票，並持續進行。

例如，每月以相同金額$10,000 買入安碩恒生科技（3067），假設第一個月股價為$25，就能買入400股；第二個月升至$35，就能買入286 股；第三個月跌回$30，就能買入333股。

總結這三個月，投入了的資金為$30,000，累積股票為1019股，平均買入價為$29.4。

由於月供股票每月投入的金額相同，因此當股價上升時，買入的股數自然減少，而當股價下跌時，就自然會買入較多股數，如同自行調節一樣。

要注意的是，由於每月持續投入資金，因此一定要選優質股，長線投資，同時要以儲股票的概念進行，最少持續供3 年以上，之後持有5年以上。

月供最重要的一點，是「選股」，如果你無選股能力，就投資ETF，如3067。

不過，我見好多銀行都無得供3067，或者你可以自行分注去買，例如每隔2個月，入1、2手。

3067現價略貴，但都可以小注，慢慢收貨。

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Q20496：

龔成老師，你好，有少少問題想請教一下你，謝謝！
我想問你平常提及需要長線投資優質股，咁幾時先可以走？

現在股票暢旺，可能一兩個月已急升30-40%咁唔走又驚佢跌返落去，走咗又驚買唔返，咁應該點作決策？謝謝指教

龔成老師：

如果股價去到貴的水平，你賣部分是可以的。

不過，建議點都有D貨是「長線持有」。

我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

你賣出優質後，持有「貶值的現金」，怎樣增值？

可能你會認為，賣出等跌再買，是最好的策略，但無人知會唔會跌。

如果你停留在「要賣出」的概念，你就捉不到騰訊（0700）、港交所（0388）升100倍的回報！

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Q20497：

你好龔成老師，現為全職媽媽，沒有積蓄，所以想學投資，準備儲蓄去投資，打算為快1歲囡囡的儲備，我都買了你的書學習中

但對投資完全沒有概念，請問如想佢長線穩定的投資應該買什麼呢？

現有幾萬，希望能買一些穩定派息或長遠能有一筆投資儲蓄留給囡囡，謝謝

龔成老師：

你可以考慮ETF，即是交易所買賣基金，由於當中已包了多隻質素不差的股票，因此，對投資新手來說，是一個很好的選擇。

如果你想平穩增長，可以考慮盈富（2800）。如果你想收息，可考慮高息基金（3110）。

你可以用月供股票的模式進行，原理就是儲股，每月投入，慢慢累積，我相信最適合你。

所謂的月供股票就是你每月將現金，買入某一隻或多隻股票，慢慢咁樣儲貨。坊間不少銀行都有提供月供股票服務，你先開證券戶口，然後登記做月供股票。

形式就是每月投入相同的金額，買入同一隻或多隻股票，並持續進行。

例如，每月以相同金額$10,000 買入盈富基金（2800），假設第一個月股價為$25，就能買入400股；第二個月升至$35，就能買入286 股；第三個月跌回$30，就能買入333股。

總結這三個月，投入了的資金為$30,000，累積股票為1019股，平均買入價為$29.4。

由於月供股票每月投入的金額相同，因此當股價上升時，買入的股數自然減少，而當股價下跌時，就自然會買入較多股數，如同自行調節一樣。

要注意的是，由於每月持續投入資金，因此一定要選優質股，長線投資，同時要以儲股票的概念進行，最少持續供3 年以上，之後持有5年以上。

月供最重要的一點，是「選股」，如果你無選股能力，就投資ETF，如盈富。

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Q20498：

你好，我囡囡依家20個月，本身冇買儲蓄保，佢加加埋埋有八萬，想運用呢八萬做投資增值，請問阿sir有咩建議？謝謝你！

龔成老師：

首先，你要留有一定的現金，有家庭負擔，要留有一定的防守性資金，我地理財，要「穩中求勝」。

餘下先考慮增值。

最簡單你可以考慮盈富（2800）。

另外再加1、2隻：港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：安碩恆生科技ETF（3067）。

如果不懂選股，投資盈富是最適合的。

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Q20499：

龔sir你好，想問如果我買中國移動 PCCW 港鐵呢3隻股票，呢個組合o唔ok？

龔成老師：

可以，中移動（0941）、港鐵（0066）有質素，可投資，現價合理。

至於電盈（0008），雖然業務算穩定，但由於負債較多，因為不是無風險。

這股作為收息股，可以，但增長力不強，同時負債多有風險，不建議大手投資。

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Q20500：

你好，龔sir。有問題想請教你。先前發現屋企欠人錢，拎左一部分去還，而家戶口得番10k左右。

因為咁，上年12月開始擺20K/年 係儲蓄保險到 (供5年)，我想開始買股票(唔買應該買唔到)！我應唔應該就咁買唔月供，你先前講既盈富？

另外我需要做其他部署嗎？例如搵多份part time?
目標: 今年想儲番20萬

龔成老師：

我地理財，要平衡，儲蓄保險是防守性工具，你可持有，但不用太多。

餘下的要進攻，你投資股票是可以的。

但由於你現時現金不多，建議你先有基本的現金，然後再開始月供股票。

月供盈富（2800）或其他優質股都得，如果想有較高增長力，就考慮3067（但佔比不宜太多）。

安碩恒生科技（3067），有長線投資價值。

這基金追蹤恆生科技指數之表現，而恆生科技指數，都是一些有質素的潛力股，例如阿里（9988）、騰訊（0700）、小米（1810）、美團（3690）等的新經濟類公司，長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票，比起單一股票，風險能減低。

不過，現價都唔平，大約在合理區頂至略貴，因此，這刻不能大注投資。最好的策略，就是月供，或自行分注小注慢慢收貨（例如每月買一次、或2個月買一次），總之慢慢入，不能用盡現金，原理如同不斷儲貨，這樣就能平均買入價，減少風險。然後就長線持有。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

米媽有話說，人生中另一件小小的大踏步。
米媽的小小網店故事💕💕
#喜歡分享的心
米媽很喜歡分享，事無大小，常常都覺得分享很快樂。以前由XANGA年代開始，到BLOG，再到FACEBOOK面書等等，都有12年了，每日一更新，每日將自己煮的餸菜在家裡由材料，步驟逐一拍照，挑選，修圖，再撰寫文字，詳細無遺，之後再上傳到BLOG，為的就是希望在網絡的另一端，可能有人會因為看到你的食譜而作出嘗試。

其實開始時，每天可能只有十人瀏覽甚至1人都未定，但米媽很開心，#為了那一個瀏覽的人而繼續每天將煮的餸菜拍下以下變成文字，放上BLOG，分享不求回報，很快樂。其實米媽是電腦殺手，對電腦甚至IT 都是有障礙的，別人花30分鐘打好的稿，米媽往往要4小時，用上一天時間。但就是快樂。

漸漸地，可能日子有功，或者時間長了，漸漸多人看了，有時收到一些讀者EMAIL 來說每天都要來我的BLOG看一看食譜或者生活日常點滴，生活也變得更有動力以及帶給她正面力量。 米媽會為了這些回信開心很久很久。

到後來有FACEBOOK了，分享以及互動更多了，米媽很喜歡分享日常小事，其實，日常的小事才是大事。不是嗎。

之後有了小米，有了為人母的感受，生活上更豐富了，分享的不止煮食，更多的是為人母的教養，幼兒煮食，

米媽喜歡分享，更喜歡分享一些自己為家人煮的好食的食物，常常都在想，如果大家都試到米媽煮的食物，就真的很開心了，味道平淡，但是真實有營養，是為家人健康著想而煮的家常菜。

於是，被邀請了開起成人及親子烹飪班，也被馬來西亞的飲食雜誌邀稿定期寫食譜，原來，分享很快樂，可以面對面的親自見每一位，將自己識的所有家常知識傾囊相授，每次教班準備時間都很長很長，教班時間也很久，但每次都十分滿足，米媽常常想，#人生，#可以有幾多次這些機會有人願意來上你的堂，#是自己的幸運。 米米常常感恩有你們。米媽很重視每一個。

之後米媽有感坊間的幼兒加固食譜書內容不當，而且也不貼地，有股熱血要分享一些正確加固知識，於是，受一些品牌支持，於是米媽本嬰幼兒食譜書，每張相片，文字，食譜，甚至排版都自己一手一腳完成，當中多得一些好友幫忙。這本書，算是米媽希望起碼能給一些有需要的人遇到而受惠。

#分享價值觀，#分享生活分享日常用品分享飲食，#透過分享而傳遞愛。
縱然成為了二寶媽，但一直都有分享的心在，而且非常熱熾。有時候會想，真的很想把自己最喜愛的產品，自己吃到的味道與大家分享。 希望你們在家都可以和米媽一樣，用到這些產品，以及吃到這些米媽認為非常好的味道。 奈何米媽很忙，一直怕自己的熱誠不足以支撐龐大的工作量。

加上，米媽太了解自己的性格，每樣都希望做到最好，所以會樣樣上心。經過這次自家品牌的經驗，大家雪片般的回饋，米媽大受感動，一個個購買時的小故事，米媽知道，可以把最好的食物最好的產品帶到每一家一戶，成為她們桌上的美肴，家庭裡的小家品，💕把愛透過產品傳遞給你們，影響你們，是無價的。你們也同時影響著米媽，令米媽想做得更好，分享更多好的產品給大家。 於是米媽心裡一直很想做的開店，一直在腦海盤旋。

#把熱誠分享出去💕💕
在2021年1月7日，是米媽的生日。當天，與米爸外出慶祝午膳時，討論到這個話題，米爸說，係時候，就做吧，建立一個屬於你的生活百貨店，把你的熱誠分享出去。 不用多，就算你得一樣產品，但是你真的很想分享給粉絲，你都有自己的地方。不用給自己壓力，用分享的心找最好的產品，就好。 於是， 就是這樣展開了，在米媽的生日天，算是送給自己的禮物。

#米媽網店的堅持
開一個網店，不單是買或做一件產品再賣出去這麼簡單的事情。相比起賣一件產品能不能獲得利潤，產品質量、來源產地與對讀者和客人們的承諾更為重要。要做就做最好的，也要用心全力做好，才能符合大家的期望。

於是，米媽要開，就要開一間合規格，合資格的網店，所有牌照都是齊備，即使米媽只賣一件產品，但為了這一件產品，米媽願意投資所有牌照，檢測等等，為的就是自己可以開心分享時，一切都是按品質按正規去做，良心分享。

#一步一腳印
於是，米媽由1月生日開始，便開始忙碌著，一個人不斷找尋成立網店需要的資料(相信我，開一間網店很易，幾分鐘就可以了，但要開一間有牌照俱備的網店原來不多人做)。身邊很多人甚至會問，需要嗎?成本很高，難怪沒有人為了區區一間網店而申請。⭕️⭕️但米媽就是這樣的人，太了解自己性格，要開，就是開一間正當合規格，⭕️特別是關於飲食的，吃落肚的，💕#米媽不是為那100個讚美的評價而滿足的，#而是要為那一個可能因為品質而受影響的人負責而把關。所以，事前所有的牌照，檢測，貨源把關，是米媽對自己開網店的堅持，也是對米媽看待自己絲房菜三個字的價值。💕

好了，原來要成立公司，要找秘書公司，要找辦公室，要設計LOGO，招牌，要申請中藥牌照，飲食零售牌照，網店設計，銀行開戶，甚至為了大家而考量的網店付款方法而準備了數個月。當中有好友CHERRY💕幫忙設計LOGO，
有朋友CHRIS 💕成為米媽第一個兼職的大助手，如此種種，米媽的小小網店差不多已就快出爐了。

米媽不急，因為，這個小小網店，雖然是以經營實體店的規格來邁向的，但老實說，米媽不會賣得多，真的，可能只有一件產品。 每件產品都是由零到無有，米媽一手一腳去做的。🥰

大家會想聽聽米媽這幾個月來開公司的一些小花絮嗎，想知道米媽的LOGO 嗎，米媽很興奮終於來到這一步，可以一五一十和你們分享了。

這幾個月來，不斷的忙碌，開公司開店，甚至一個女人仔出去見廠商，開會，為了產品而開會開會，最後因為唔過自己關而拉倒。 為既只係自己的熱誠。

多謝米爸一路以來的支持，係你既一句，去做啦，即使唔賣野，你有個地方，俾你想分享時就分享。

多謝米爸，俾米媽付出咁多時間成本，認真地去做一件事。

米爸話，米米花花睇住媽媽，佢地會有得著，佢地會學媽咪。米媽亦會為成為佢地既好榜樣而努力生活。

希望有一天，米媽既小小網店以後有機會可以幫助到有需要既人就好。呢個係最終夢想。而一切成就都是由你們的支持而來。知足感恩。

#一直以來的初心
#分享就是愛
#大家跟了米媽很多年了
#米媽既網店就黎開了其實自己很興奮
#你地會替米媽開心嗎
#絲房菜

岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」

餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。

入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。

十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。

五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。

$500斤欖仁做餅

他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」

除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。

材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。

堅持人手打月餅

月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。

約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。

五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。

口硬心軟叔姪情

曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」

愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。

夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。

撰文：張芷澄
攝影：謝致中

卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
電話：2540 0858
詳情： https://bit.ly/2lD1lkP


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