【團購8/10-16】壽滿趣酪梨油/減醣食品團
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舊雨新知看過來, 又到了壽滿趣好油好食的分享. 這檔有很多新品&新吃法, 更多減醣好朋友的加入, 陪伴大家度過充實又豐富的飲控時期.
本檔重點商品: 酪梨油+油醋/ 無糖花生醬+杏仁醬/ 麥蘆卡蜂蜜/ 低GI椰糖/ 馬卡龍杏仁粉/ 堅果素香鬆/ 咖哩粉

⊕ 酪梨油 (原味 / 蒜味) + 噴霧油
新款的酪梨油噴霧上市!!! 噴瓶的優點就是可以控制油量, 壓一下就可以炒一盤菜, 也很適合使用在氣炸鍋的食材上喔! 酪梨油發煙點高達200度以上，油質穩定，像我長時間在廚房工作，使用酪梨油就可以減少吸入油煙與致癌物。壽滿趣的酪梨油是冷壓初榨，沒經過精煉，以保持原有的營養素。而且每一罐都擁有20顆酪梨的營養素, 新款的噴霧每罐擁有18顆酪梨, 也沒特殊的"怪味", 非常適合煎煮炒炸, 氣炸, 烤跟涼拌. 一罐打遍天下無敵菜的概念!! 酪梨油醋醬也是方便又美味, 酪梨油基底+巴薩米克醋+第戎芥末醬+黑胡椒+蒜頭調味, 口感蠻清爽也順口, 沾麵包也好好吃喔! 尤其這次我把它跟杏仁醬調成減醣版的胡麻醬, 淋在溫莎拉上面, 吃起來實在是很過癮喔!

⊕ Forty Thieves 無糖堅果抹醬 (柔順, 顆粒)
堅果抹醬有兩個口味: 花生 & 杏仁醬. 對於減醣的朋友來說, 杏仁醬的碳水比花生醬還要低, 若是斤斤計較碳水量的朋友, 選杏仁醬準沒錯. 有別於之前的花生醬品牌, Forty Thieves的成份更簡單, 只有花生或杏仁而已! 連鹽都沒加了, 只吃得到堅果本身的香氣&風味, 絕無添加有的沒有的... 所以對我這個早餐控制碳水的媽媽, 實在是爆炸讚的! 哪一款比較好吃? 即使是柔滑無顆粒的, 都還是可以看到小顆粒. 顆粒狀的吃起來很有口感, 入菜也是非常的棒, 拿來滷肉, 涼拌, 甚至是代替芝麻醬做成麻醬麵, 都非常的濃郁且香滑好吃.

⊕ 麥蘆卡蜂蜜 & 喉片
大家對於麥蘆卡蜂蜜一定不陌生, 我家孩子也都有養成每天一小匙的習慣. 它的功效在很多雜誌或網路文章都有介紹. Haddrell's 的UMF 16+算是價格很好入手的門檻. 我們家的習慣是早上空腹1小匙直接吃, 含在嘴巴中, 蜂蜜就融化了. 當保養身體用. 一歲以下的小孩不建議食用喔! 蜂蜜不需要放冷藏, 只要蓋緊後放在陰涼處或櫃子裡就可以了.

⊕ 低GI椰花蜜糖 & 馬卡龍杏仁粉
我其實已經用椰糖好一陣子了, 椰糖它跟一般糖類用法一樣, 只是它屬於椰花萃取, 升糖指數只有35, 是一般白砂糖的1/3. 它的味道有點像黑糖跟焦糖, 沒有椰子味道喔, 這次的新品椰花糖是白色顆粒狀的, 比椰花蜜糖的顆粒在大一些, 也很適合拿來做吐司&揉饅頭喔, 重點是不會影響成品的"顏色". 馬卡龍杏仁粉就是減醣媽媽做烘焙的"麵粉代替品", 我把它拿來做鬆餅, 做司康效果都很好. 它不是一般在泡杏仁茶的杏仁, 不要搞混囉!

⊕ 堅果素香鬆
太好吃~ 升級版的素香鬆除了包裝換成罐裝之外, 還加了腰果, 口感&營養更加分! 我很喜歡拿來加在千張蛋捲裡面, 夾吐司, 做飯糰, 都很適合喔!

⊕ 印度咖哩粉(純素)
廚櫃除了黑白胡椒粉&13香之外, 我最常用的還有咖哩粉, 簡直是廚房必備啊! 一咪咪就可以讓料理多了點層次跟風味, 尤其莎粉們都知道我最愛的炒蝦秘密武器就是咖哩粉!! 本檔新品必囤啊!!

《出貨時間》 8/11陸續出貨

《客服資訊》
服務專線 : (02)2700-3713
客服信箱 : groupbuy@somuch.tw
LINE : @somuchvip
Facebook : 壽滿趣
服務時間 : 週一到週五 9:00AM-6:00PM (例假日及國定假日休息)

飯店主廚前身的西餐料理手藝融合熱愛台灣靈魂
嚴選台灣在地好食材,不以調味佐料掩蓋原始本味
隱藏在捷運內湖站商場的店中店
天馬行空的食材組合激盪出意想不到的舌尖感動

👉土耳其蜂蜜麵包沾上義大利初榨橄欖油
烘烤到外酥內Q,咀嚼時帶著淡淡的蜂蜜甜

👉嚴選彰化花田喜彘豬肉製作的火腿搭配屏東蓮霧
奇妙的無違和感組合,意外合拍而爽口

👉口齒留香 自製乾式熟成豬頰生火腿
高質量生菜與小番茄,簡單橄欖油攪拌撒上現磨胡椒與些許鹽巴提味,生火腿的Q脆口感讓人著迷
少了進口的鹹度多了豬肉的香甜

👉台義之間 超級食物入菜『油芒』
義大利Polenta小米拌入來自台東的油芒
一顆邪惡的溫泉蛋上頭是菜色花椰
視覺繽紛如南法花園,調味清爽無負擔

👉媽媽味道
以台東戰鬥雞（土雞放養）雞骨與台東椴木菇、牛肝箘
熬煮後的湯頭清爽而溫暖,就像喝一碗媽媽燉煮香菇湯那般幸福,貌似舒肥做法的雞胸肉吃來軟嫩不乾柴
肉質厚實的台東椴木菇有著山珍之王的美名,蒸烤後再熬湯,讓肉質口感飽滿扎實

👉彰化最強 自製來自彰化花田喜彘豬肉的蕃茄肉醬
搭配池上品種的高雄139號米
帶有義大利米的口感卻是確切的台灣好米
上桌前搭配芝麻葉現刨帕瑪森起司,欲罷不能的舔盤享受

👉這位泰泰 使用戰鬥雞腿肉佐以綠咖哩醬汁
雞皮薄脆肉質緊實,大力沾上醬汁一秒泰國趣

👉海中寶物 台南紅條魚（紅石斑魚）
差點被主廚手藝唬住的酥炸紅條魚
油脂豐富、烹調時間掌握到恰好...7分熟
肉質細嫩簡單吃的到新鮮

👉潘納朵妮 繼續被主廚的創意折服
自製的血橙冰淇淋搭盤酥炸吳寶村果乾麵包
自製的卡士達醬,點綴上藍莓與蓮霧等鮮果
冰火的口感與甜蜜堆疊為整餐期劃下幸福句點

整份套餐1500元,扎實的料理手藝與食材
樸實的調味、創意的無極限挑戰饕客味蕾
只接受預約的朋友喔

就像把五星主廚請到家中的自在安心享受 CASA private dining 家私廚

CASA private dining 家私廚
臺北市內湖區台北市內湖區成功路4段178號2樓
casa250620@gmail.com
12:00 ~15:00 、18:00~21:00

#團購 #好評延長至12月3日｜現貨>>日韓無添加食品-育兒好幫手～讓父母跟孩子都安心的食品-兒童咖哩/寶寶麵/昆布柴魚粉/水果脆片/優格球/調味露一次買齊!!
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給孩子吃得健康營養，應該是每個媽媽的對自己的期望！好像媽媽都是這樣，有種莫名的使命感！
我跟昊寶爸都有過敏體質，尤其是昊寶爸！
他嚴重過敏到每天一定要吃抗組織胺，才能抑制皮膚的搔癢！如果沒有吃藥，就好像骨頭都在癢的感覺～真的很可怕！

所以從懷孕開始，我就很注重吃進肚的食物，即使寶寶還在媽媽肚子裡！

出生後的哺餵母乳，再來是副食品階段，為了讓他們吃得天然健康，我跑遍全台尋找好食材，只希望他們可以從小養好體質、打好基礎、遠離過敏！

餐餐煮天天煮，說實在話蠻辛苦的！
聰明媽媽要有聰明的方法！
（（快速上菜，需要有好工具幫忙！））
市面上現在推出蠻多無添加的料理包或者是醬料！這時候媽媽就可以靈活的來運用～輕鬆料理，也讓家人吃得健康！

「當初創辦昊寶食堂，也是基於這個理念」

希望能讓忙碌的媽咪，也能夠選擇有美味又安心的副食品給寶寶吃
雖然昊寶食堂沒有再繼續營運，但我始終希望分享給大家最安心的食品以及用品😊

這也是我第一次團購兒童、寶寶的食品，之前也有其他廠商找過，但因為自己的諸多堅持，而都婉拒了（大家應該知道我的龜毛程度😅）

這幾款商品都是訴求天然無化學添加物的產品，處處用心為了孩子，所以推薦給大家～讓煮婦生涯輕鬆好多～😊

《團購的一系列產品》
#CANYON咖哩-一歲以上以及全家人都都吃的咖哩塊
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你以為這只是給孩子吃的嗎？！其實大人也超愛吃的（我跟昊寶爸！）
Canyon Spice兒童咖哩系列以「能讓孩子和家長都放心，並且孩子們能喜歡的美味商品」作為基本開發概念！在堅持不使用化學調味料的前提下，為了能做出讓孩子們滿意的味道！另外也在咖哩塊中加入了大量蔬果，讓不喜歡吃蔬果的孩子與大人們也能攝取到蔬果的營養，是CSF添加的附加價值！成分簡單，無添加化學調味料，
而且重點是「連大人都覺得很好吃！」
咖哩塊有分就是有「ＭＩＮＩ的包裝」可以選擇！
很適合小家庭～煮起來大約三人份左右（大人份量）

💜大人味咖裡塊-深褐色油亮亮的咖哩，吃起來就像餐廳賣的日式咖喱飯！成分有少許的咖啡，適合大孩子以及大人
💛兒童咖裡塊：成分單純，味道有一點甜，但不會偏甜！味道很舒服！適合全家大小一起享用～
🤍奶油咖裡塊：其實就是白醬湯塊，奶油類的商品最怕有反式脂肪，這款成分很安心～做培根奶油義大利麵、白醬燉飯，都很美味又方便
🤎燉菜咖哩塊：這款就類似日式的牛肉湯塊，做日式牛肉燴料真的很好吃！連我們家挑嘴的昊寶哥哥還有爸爸都讚不絕口！
在日本的《超市最強聖經》評比為大人也認可的美味第一名！

#家族的一日醬油系列
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百分百日本製造，無添加焦糖色素，化學調味料、人工防腐劑
家族的一日醬油是使用日本九州非基改整顆黃豆，
嚴選製作食材，使用四國小麥、九州椎茸、鹿兒島鰹魚、日本昆布、霧島山脈水源。並且使用玻璃瓶裝，高溫殺菌過程中，不像一般塑膠瓶可能因溫度變化溶出化學物質！他的小包裝貼心設計，可以很快的使用完畢，就不容易有變質的情況。
>>三倍濃縮的設計，一瓶抵三瓶，烹飪用途不設限！
產品說明：
✅『椎茸露』 : 就像香菇醬油一樣，有著菇類的香氣。可作為風味醬油、沾醬、麵味露使用，炒飯、炒菜、燉肉都OK。
✅『鰹魚露』 : 選用日本鹿兒島的鰹魚，鰹魚鮮香與昆布鮮甜，帶有回甘的美好韻味。
✅『洋蔥沾拌醬』 : 使用日本黑醋搭配2 種日本洋蔥，酸香迷人的清爽滋味最適合拌生菜沙拉、沾肉類食用

#ORiDGE無鹽昆布柴魚粉
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每個家庭都應該有的安心調味粉～可以煮湯、煮火鍋、炒菜、炒飯～加上一匙～美味大提升！#有分袋裝跟罐裝
他的成分非常單純！就是只有90%鹿兒島鰹魚+10%北海道昆布
而且絕不混雜雜魚，僅使用鹿兒島的鰹節！
不像市售很多高湯包，為了降低成本，大量混入不知名的雜魚，造成湯品混濁！也因為食材不明，而難以辨別過敏原～
無食鹽、無添加人工調味料，5個月以上的寶寶即可食用。
創辦人是個爸爸～當初也是因為自己為了做女兒的副食品，在住家周圍找遍了都找不到沒有化學調味或沒有添加物的高湯！
也找不到只有用天然食材做成的寶寶專用調味料
所以才想要替女兒做一款只用天然食材製作，並以太太方便使用為原則，研發了這款寶寶專用的無鹽昆布柴魚粉！並延生出了罐裝跟袋裝的設計。

#日本東銀來麵無食鹽寶寶蔬菜細麵
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專為兒童製作的麵條成分很單純！僅使用小麥粉與天然蔬菜製成，無添加食鹽、防腐劑、化學調味料。
✅他有六種不同的口味，番茄、南瓜、胡蘿蔔、菠菜、紫薯、山藥。
蔬菜入麵，讓不愛吃菜的孩子可以多點蔬菜的攝取！
鈉含量真的幾乎等於沒有，個位數的鈉含量是天然食材本身的鈉
採用了少見的食品級鋁箔遮光材質！
全遮光的材質，能夠有效保存天然蔬菜的營養價值！防潮的夾鏈袋設計，能有效防潮、阻絕空氣～開封後也可以妥善保存！如此貼心的設計～可是完全打中我這個龜毛媽的心啊！！！
吃起來很Ｑ彈～大人也很適合吃喔！

#Ssalgwaja米餅村水果脆片及優格球
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＃年底一堆連假都要跟孩子搏鬥育兒神器趕快補好補滿！
💟水果脆片：五種口味，藍莓、草莓、芒果、梨子、鳳梨（建議一歲以上）
能夠找到一款健康的零嘴對媽媽來說真的超重要的！！！
根本就是出門在外哄騙小孩的法寶～（誤ＸＤ）
它是100%水果製成，完全零添加！經-40度冷凍乾燥技術，鎖住水果營養價值～不添加防腐劑、糖分、色素！吃得到水果天然酸甜與纖維食感，吃起來是脆脆的口感～稍微含一下就可以融化～給孩子吃很安心
💟優格球
四種口味，藍莓、水梨、蘋果、草莓～
無人工色素、香料、防腐劑，十個月以上的寶寶即可以食用
吃起來是脆脆的口感～稍微含一下就可以融化～
含有18億優質乳酸菌，還有來自優格的優質蛋白質！
含有雷特氏B菌...等3種特選優質好菌，吃零嘴還順便顧腸道，真的超棒的～經急速冷凍鎖住營養和乳酸菌，更完整的保存營養成分！

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⚠️團購重要事項⚠️

▍團購時間 ▍
2020/12/15~2020/12/31 23:59準時關單
▍運費說明 ▍
滿NT$1199免運，未滿收NT$$80，外島/國外不寄送。
▍出貨說明 ▍
現貨商品，訂單確認付款後，依訂單付款順序3個工作日內安排出貨。

#限時團購 ＃兒童餅乾 ＃副食品食譜 ＃寶寶麵條 ＃寶寶咖哩 ＃寶寶燉飯

今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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食材品質，是料理的美味關鍵，
愈是廚藝不精，愈要挑選好食材，
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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


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