【台文繪本】《熱天的時陣- 嚕嚕的夏天》

📕《熱天的時針陣-嚕嚕的夏天》
無注音|適合親子共讀|台文中文雙語|有台語朗讀 QRcode
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閩南語一直是小子不喜歡科目之一，其中一個原因是課本上的羅馬拼音，每次要準備考試，嘴角都能吊三斤豬肉。

《熱天的時陣》剛拿到的時候，小子翻翻幾頁，一直說自己跟繪本裡的小孩髮型很像，還問了我為什麼裡面的字都有分兩行?

深黑色字體是 #台文
褐色字體是 #中文

小子先看過褐色字，翻到最後
#有台語朗讀QRcode
聽著聽著
書籍審定的呂美親老師
輕柔的聲音非常好聽速度也不會很快
每一句都有律動
小子有好幾天都一直反覆聽
還會唸給我聽(雖然不是很輪轉)
#其實我很訝異
本來以為他會很排斥唸台語

今天，我才知道
他想唸給外公聽
因為外公曾經跟他說：還是要會聽、會說一點台語才好。

祖孫倆通話時，我一度很怕我爹會聽到昏過去。
畢竟我小學時代禁台語，小時候曾經用蹩腳台語跟同學家的阿公聊天，講沒幾句就讓人家阿公去吞高血壓藥了。

不過我根本窮緊張
一直聽到我爹一直呵呵笑……
還一直….蛤……又呵呵呵
還跟小子講了，他自己小時候要帶弟弟妹妹上學，沒有穿鞋，要走很久的路，過河上學，下雨就出去玩水淋雨當洗澡的往事。

到這裏都還充滿了祖孫情
後來我爹跟小子交代要提醒媽媽今天煮麻油雞飯，因為今天是七夕，後面的談話內容就很失控……
👴今天媽媽有沒有煮麻油雞？今天七夕要吃麻油雞喔
🧑媽媽只有煮雞湯，啊，我把麻油倒下去也是麻油雞對不對，可是今天為什麼要吃麻油雞？
👴唉……今天七夕啊！你媽媽的阿嬤小時候都有帶你媽媽在七月初七拜拜，才能手很巧。
🧑手很巧是什麼意思
👴就是很會做東西縫東西手很巧
🧑唉……應該我媽媽沒有專心拜，因為媽媽都把我的褲子縫很醜，學校的名牌也縫很歪
👴……呵呵呵呵
🧑而且媽媽畫畫很好笑，我已經放棄媽媽了
👴你媽媽真的很不會畫畫，檸檬會畫成西瓜，呵呵呵呵……
🧑媽媽還把我的頭髮剪這樣阿呆瓜，之前更呆害我被同學笑很久
👴呵呵呵…你媽媽小時候也長這樣
🧑唉……外公，時代不同了
👴呵呵呵呵……叫媽媽來聽

#然後我就被唸了
為什麼給小孩名牌縫很醜……可以先畫位置再縫啊
小孩上小學頭髮剪到被笑到底是多呆⋯⋯現在又不流行披頭四⋯⋯

爹爹啊…反正
名牌一年要拆掉一次
而且我有先畫位置，縫著縫著就看不到線，最後就變斜的🤦‍♀️
小孩頭髮長很快沒關係啦……
人生總是要有些起伏，生活才有趣吧
（我就靜靜的不說話）
（……這段一整段我都不敢講）

照片最後是我爹口中，我跟小子一樣的造型
#現在都跟小子一鼻孔出氣一起數落我
小子停課時勉為其難讓我剪一次，再也不讓我剪了
說要等返校前再去找理髮師剪
#就是讓我練習太少失敗次數才顯得比較高啊

胡鬧下午突然問我想要吃什麼
今天是情人節，晚上去買個好吃的回家慶祝吧！
因為我看到我朋友昨天fb有po🌹
就問他是不是搞錯了，情人節是昨天吧？
胡鬧特地打開了手機月曆給我看：你看初七～～～
我：初七就是情人節？我上網確認一下
胡鬧一副暈倒說：你不知道什麼叫「七夕」情人節嗎！太無知太無知了😵‍💫🙄
🤣🤣🤣我從來沒把七夕跟初七聯想在一起過耶
.
不過胡鬧有想到要過情人節
讓沒把情人節放心上的我有點小感動💕
七夕情人節我們外帶了 #馬友友印度蔬食餐廳
雙人套餐，份量有點多，但很好吃😋
下次我們想試試點兩份單人套餐就好
覺得好像會更划算😬
.
祝大家情人快樂❤️

【Let's go travel. 香港設計水瓶 #WEMUG】
#週末即將慶祝七夕的請加1
#七夕是什麼能吃嗎_過鬼月初七的請加2
悶熱煩囂的夏天，需要最透明純粹的救贖
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像小編一樣經常來回穿梭會議室、或跑外務的人
拎這個最方便!
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讓我們一起做好防疫、共同守護台灣

年初七人日！來看看我公司有什麼大牌，祝公司生意兴隆、大家身体健康、钱包满满、祝福多多
- 這時候你們都開工了吧？?TE新年前的收工宴在很豪華的餐館吃，到處都飲勝，派大紅包收工好過年?

各位大家好，歡迎來到HenHenTV, 或者在中國我的頻道叫：賢哥的奇異世界，我是Tommy。
祝大家新年進步，財源廣進，鼠錢鼠不盡！大家也回到了自己的家鄉，和家人一起團聚吧～
在這裡和大家介紹一些馬來西亞比較特別的年菜，這些中華文化可能是經過了馬來西亞三大民族和地道性的熏陶之下演變而成，可能在其他國家也有一些類似的年菜吧～好啦！我們開始吧！
1. ACAR （娘惹泡菜）
a. 首先什麼是娘惹呢？娘惹在馬來文裡面叫Nyonya，在鄭和下西洋時，也有一些華人留下來落地生根，和當地的馬來人結婚，生下來的男生叫Baba巴巴，而女的叫Nyonya（娘惹），而在烹飪方面，也結合了中國的用料，和馬來人的烹調方式，就成了今天出名的娘惹菜，而Acar裡面有鳳梨，黃瓜，蘿蔔絲，加上花生碎，辣椒，芝麻等等，還有加上一些混醬，帶有芝麻的香味，甜中帶酸，加上煮好過後需要放進冰箱冷藏，在炎熱的下午吃，非常的開胃！由於裡面有鳳梨，鳳梨在福建話裡面叫onglai，就是旺你的同音，因此過年吃這菜也有這種寓意。

2. 盆菜
a. 盆菜是客家人的菜餚，傳統的盆菜會用木桶來盛裝，將很多的材料包括鮑魚，大蝦，花膠，干貝，豬肉，雞肉，冬菇，蠔豉(chi3), 髮菜等等，而他們會把該先吃的食物或者是名貴的食物放在最上面，而下面的則是一些可以吸收湯汁的食物，例如是蘿蔔或者是豬皮，除了有盆滿缽滿的好意頭之外，圍在一起，意思是團圓，盆菜的食材豐富，意思是豐衣足食，裡面的有些食材也是有好意頭的，好像髮菜和發財同音（在客家話裡面）還有蠔豉和好事是同音，就過年拿個好意頭。
3. 七彩撈生
a. 這個菜餚應該是馬來西亞獨有的吧！撈在這裡的意思就是拌，把七種不同的顏色的生菜絲，紅蘿蔔絲，西芹絲，沙葛絲，還有一些雪梨絲，柚子肉和魚生，然後撒上一些薄脆和花生碎，五香粉和少許胡椒粉，最後淋上混合酸梅醬，麻油和麥芽糖的醬料，每個人就拿著一雙筷子，一邊攪拌一邊說吉利的話，並不是轉圈圈的攪拌，而是由下往上拌，撈生在廣東話裡面的寓意就是撈得風生又水起，金黃色的薄脆代表黃金，而魚生則是年年有餘，而我們會在初七人日當天撈生，有越撈越旺的寓意。但是現在沒有分何時撈生，你覺得要拿個好意頭，隨時都可以。
4. 炸年糕
a. 我看在世界各地應該也有華人在過年時吃年糕吧～而我們則喜歡把年糕夾在芋頭和番薯之間，沾上麵粉汁拿去炸，炸到金黃色就可以，外皮脆脆的，而裡面則有年糕彈牙的咬勁，配上芋頭和番薯，簡直就是絕配啊！世界各地也有不同的年糕，好像日本的是白色的，韓國的是放進辣醬裡面，但我還是喜歡我們華人的年糕，年糕代表步步高升，有年年高的寓意，代表人們的工作和生活一年比一年提高。
5. 五香肉捲
a. 這個五香肉捲在檳城的福建話裡面叫Lobak，意思是滷肉，但是我們的滷肉和台灣的滷肉是不一樣，我們並不是泡在滷汁裡面，而是將魚肉和豬肉剁碎後，和剁碎的蔥，芫茜，冬菇，鹹蛋黃，蒜，紅蔥頭，沙葛，胡蘿蔔（在講下去就好像烹飪節目裡）把所有的材料混合之後，加上五香粉和一些調味料，把這些混合的肉放在軟腐皮上面，卷成一片後，拿去炸，炸了過後，切段，沾上特製的滷汁和辣椒醬就可以了。這只是其中一種lobak的做法，檳城最少要20，30種滷肉的，五香肉捲也有五福臨門的寓意，而把不同的材料卷在一起也有團員和子孫滿堂的寓意。
6. 算盤子
a. 這是客家人在過年時會吃的食物，顧名思義它長得好像算牌一樣，所以也有算錢算不清，財源廣進的寓意，它其實是用芋頭混合薯澱粉，加一些沙拉油在手上，把做好的麵團搓成算盤子，放進鍋裡，加進蝦米，木耳，豆干，冬菇等等的材料一起炒，加入一些調味料即可上桌。
除了這些比較特別的在馬來西亞才有的年菜，我們的年菜也有白切雞，蒸魚，炒長壽麵，滷豆干，炒大蝦等等一些好意頭的食物，其實年菜的意頭固然重要，但是一家人整整齊齊，健健康康的在一起團圓，那才是團年飯最重要的。
祝大家新年步步高升，健康美滿，我是Tommy,我們下個影片見！Bye Bye。
Music credit to chatao: https://www.youtube.com/watch?v=t8U4aCKQas4
FOLK Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=BjkSJ4NubMw

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這次煮了個好看又開胃的年菜「甜酸燈籠茄子」跟大家拜個年，希望大家?年快樂、??身體健康、?大吉大利 、?恭喜發財。

大家一起分享一下家裡有什麼家鄉年菜好嗎？我家過時過節必備「潮州粿肉」，每家每戶都有自家的獨門食譜，炸過的粿肉香酥惹味，沾一些桔油，又或者茄醬都可以，是一道一吃就停不下來的魔鬼料理。希望在不久的將來，能拍個影片跟大家分享這一道充滿潮州特色的菜。

另外潮州人一定會在年初七「人日」的時候，做一道「七樣菜」。 從字面就應該會猜到是把七種不同的蔬菜煮在一吧！每一款蔬菜都有其意思，把這些充滿意頭的蔬菜吃進肚子裡，希望來年一切都順利美好。就比如說：生菜(生財)、韭菜(長長久久)、荷蘭豆(荷包滿滿)、豬乸菜(如豬頭般肥肥白白、壯健)、芹菜(勤勤力力)、蒜仔(數學精)、蘿蔔(采頭）。你們家又有什麼家鄉年菜呢？一起share吧！（食譜如下，謝謝??)

#年菜 #過年菜 #茄子料理 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學

「甜酸燈籠茄子」

材料：-
豬絞肉..............200g
薑蔥水..............1.5湯匙
生粉..................1.5茶匙
生抽..................1茶匙
薑蓉..................1茶匙
紹興酒..............1茶匙
胡椒粉..............1/4茶匙

芡汁：-
薑片..................2片
蔥白..................1棵
茄汁..................3湯匙
糖......................1湯匙
醋......................1茶匙
鹽......................1/8茶匙
水......................1.5湯匙
生粉水..............適量

做法：-
1. 豬絞肉加入薑蓉、酒、生抽、胡椒粉拌勻，然後分數次加入薑蔥水拌勻，加入生粉拌勻成豬肉饀料。
2. 茄子先切半，然後切夾片，注意不要切斷，每6-7片為一組(視乎茄子粗幼)。
3. 將豬肉饀料釀在茄子夾裡，然後平均撒上生粉，薄薄的裹著肉餡。
4. 熱油鍋下茄子夾，炸至金黃色拿出備用。
5. 熱油鍋下薑片、蔥段爆香，然後下茄汁炒香，加入糖、醋、水、鹽、生粉水煮至濃稠，加入茄子夾便可。