〈芥菜增強免疫又防癌！芥菜不苦有絕招！〉

我超愛吃有點苦味的芥菜，原來芥菜能增強免疫力！防疫食補來囉~~
用芥菜敖煮的雞湯，湯頭非常香醇甘甜，芥菜雖然帶有一點微微的苦，但肥厚的芥菜葉吃起來清甜多汁。

👉 芥菜(長年菜/刈菜)的多種維生素、抗氧化成分，可護眼、強免疫、抗癌

芥菜中的維生素A含量是每日所需的123.57%，對於保健視力、防止夜盲、保護角膜與眼睛各部位都有幫助。維生素A的前驅物之一胡蘿蔔素，也具有保護心臟健康的作用。另外，維生素C也具有保健康心臟的功能，並能提高抵抗力、對抗感冒或流感。

芥菜中也含有維生素C，能夠抗氧化強免疫；葉酸能夠幫助紅血球生成，並將同半胱胺酸轉化成甲硫胺酸，降低心血管疾病風險：菸鹼酸是幫助醣類代謝的輔助酶，吲哚則能幫助荷爾蒙代謝、抑制癌細胞分裂。

👉 芥菜雞湯可增強免疫，汆燙、沖涼水就能去苦味

許多人會害怕芥菜的苦味，其實只要洗淨、汆燙後，將煮熟的芥菜以涼水沖洗，即可去除苦味，用於燉煮雞湯不但味道鮮美，也有助排便、強免疫、清熱退火、防治心血管疾病的作用。另外，若想要避免芥菜在煮湯過程中變黃，可以不蓋鍋蓋烹調，保持菜葉鮮綠。

👉 芥菜怎麼挑？

選購芥菜應該要整顆清潔完整、不枯萎、葉質幼嫩、無斑點、肥美寬厚，而且要葉色翠綠有光澤，根部厚實、富含水分，才是最新鮮的喔！

〈增強免疫力- 芥菜蛤蜊雞湯〉

刈菜 1顆
雞腿 2支
薑片 5片
沙參 適量（可省略或改成香菇）
蛤蜊 一包
鹽 1/2小匙

作法：
1. 雞腿切塊、汆燙後瀝乾。
2. 去芥菜心苦味👉 芥菜心剝片、芥菜切大塊，下滾水汆燙，撈起後過冷水
3. 將所有食材放入電鍋中，加水煮熟、以鹽調味拌勻即可。（蛤蜊後放煮開就好）

※ 沙参：沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经，具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效，主治阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等症。

資料來源：早安健康

🥣今日湯品：柿餅霜紅棗雞湯

昨天在社區團購買到了柿餅霜，
（留言有照片！超黑的啦）

團媽在記事本說明提到⋯⋯
「餅上的點點白粉可不是霉唷！
柿子的糖分經過日曬後形成的結晶
是柿餅的精華，柿餅的口感燉煮之後，
它的甜味都到湯裡了。

柿餅煮成雞湯後，湯頭非常清甜好喝唷！
柿餅雞湯是一道很難在外頭喝到的湯品
可以去除疲勞,止咳化痰,幫助腸胃蠕動
治療口腔黏膜潰傷和潤肺功效⋯⋯」

看了這些敘述，還能不馬上+1嗎？🤣🤣🤣
尤其雙寶哥的過敏性咳嗽⋯⋯

💢我的煮法
1.起鍋下油，下幾粒蒜頭，拌香。
2.加入已川燙好的雞肉，拌炒一下，
3.加水，加柿餅霜，加紅棗。
4.中大火煮滾15分，再轉小火煮30分，
就完成✅

👉我的小㊙️方：
紅棗我會把一些捏開，
這樣湯頭的紅棗甜味就出得來哦！

👉心得：
湯頭超好喝，很甘甜，雙寶跟我都喝了兩碗啊！💪🏻大家一定要試這道湯品，真心不騙！

🔹🔹🔹 湯品料理🔹🔹🔹

🥣蒜頭枸杞雞湯👉 https://reurl.cc/K6yeeR

🥣白玉洋蔥柳松菇排骨湯/番茄洋蔥排骨湯
/白玉洋蔥昆布排骨湯👉 https://reurl.cc/NaO2Z5

🥣蓮藕蛤仔雞湯👉https://reurl.cc/9MYoj

🥣義式蕃茄海鮮湯👉https://reurl.cc/aQjl4

🥣止咳蘿洋湯👉https://reurl.cc/bMj6v

🥣蔬果清燉牛肉湯👉https://reurl.cc/KZnkn

🥣法式濃湯👉https://reurl.cc/5eyqn

🥣紅蘿蔔水梨雞湯👉https://reurl.cc/G7Rmx

🥣洋蔥玉米雞湯👉https://reurl.cc/2Xkor

🥣牛肉白玉湯👉https://reurl.cc/N3mZ9

🥣洋蔥白玉豬骨湯👉https://reurl.cc/l8j5q

🥣洋蔥蘑菇馬鈴薯濃湯👉https://reurl.cc/LYzp4

🥣牛蒡洋蔥軟骨湯👉https://reurl.cc/rpjDr

🥣清燉牛肉蔬果湯👉https://reurl.cc/z2mAe

🥣馬鈴薯紅蘿蔔濃湯👉 https://reurl.cc/M74We4

🥣刈菜蘿蔔糕排骨湯👉 https://reurl.cc/M7qVLK

🥣今日湯品：柿餅霜紅棗雞湯

昨天在社區團購買到了柿餅霜，
（留言有照片！超黑的啦）

團媽在記事本說明提到⋯⋯
「餅上的點點白粉可不是霉唷！
柿子的糖分經過日曬後形成的結晶
是柿餅的精華，柿餅的口感燉煮之後，
它的甜味都到湯裡了。

柿餅煮成雞湯後，湯頭非常清甜好喝唷！
柿餅雞湯是一道很難在外頭喝到的湯品
可以去除疲勞,止咳化痰,幫助腸胃蠕動
治療口腔黏膜潰傷和潤肺功效⋯⋯」

看了這些敘述，還能不馬上+1嗎？🤣🤣🤣
尤其雙寶哥的過敏性咳嗽⋯⋯

💢我的煮法
1.起鍋下油，下幾粒蒜頭，拌香。
2.加入已川燙好的雞肉，拌炒一下，
3.加水，加柿餅霜，加紅棗。
4.中大火煮滾15分，再轉小火煮30分，
就完成✅

👉我的小㊙️方：
紅棗我會把一些捏開，
這樣湯頭的紅棗甜味就出得來哦！

👉心得：
湯頭超好喝，很甘甜，雙寶跟我都喝了兩碗啊！💪🏻大家一定要試這道湯品，真心不騙！

🔹🔹🔹 湯品料理🔹🔹🔹

🥣蒜頭枸杞雞湯👉 https://reurl.cc/K6yeeR

🥣白玉洋蔥柳松菇排骨湯/番茄洋蔥排骨湯
/白玉洋蔥昆布排骨湯👉 https://reurl.cc/NaO2Z5

🥣蓮藕蛤仔雞湯👉https://reurl.cc/9MYoj

🥣義式蕃茄海鮮湯👉https://reurl.cc/aQjl4

🥣止咳蘿洋湯👉https://reurl.cc/bMj6v

🥣蔬果清燉牛肉湯👉https://reurl.cc/KZnkn

🥣法式濃湯👉https://reurl.cc/5eyqn

🥣紅蘿蔔水梨雞湯👉https://reurl.cc/G7Rmx

🥣洋蔥玉米雞湯👉https://reurl.cc/2Xkor

🥣牛肉白玉湯👉https://reurl.cc/N3mZ9

🥣洋蔥白玉豬骨湯👉https://reurl.cc/l8j5q

🥣洋蔥蘑菇馬鈴薯濃湯👉https://reurl.cc/LYzp4

🥣牛蒡洋蔥軟骨湯👉https://reurl.cc/rpjDr

🥣清燉牛肉蔬果湯👉https://reurl.cc/z2mAe

🥣馬鈴薯紅蘿蔔濃湯👉 https://reurl.cc/M74We4

🥣刈菜蘿蔔糕排骨湯👉 https://reurl.cc/M7qVLK