都蘭山中野書（74） 竹（中篇）

彎腰鋤地、汗水鹹鹹流進眼睛、鋸子劃破手指流血的時候，就懷疑了：

那「採菊東籬下，悠然見南山」的陶淵明，那「曉看紅濕處，花重錦官城」的杜甫，那「簌簌衣中落棗花，村南村北響繰車」的蘇軾——這些寫作讀書的人，田園寫得浪漫，到底有沒有親自匍匐腰骨，或者只是寬袍大袖、手持書卷、讀詩踱步的人？

帶這個具體疑問去重讀舊書，就知道了。

陶淵明辭官而去，少了「五斗米」，是得靠勞動吃飯的。他種了豆子，從清晨勞動到黑夜，與雜草格鬥得有夠艱辛：

種豆南山下，草盛豆苗稀。
晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。
道狹草木長，夕露沾我衣。

杜甫就更慘澹了。戰爭中的人民輾轉溝壑，天災下的大地荒涼冷酷，杜甫在雪地裡用鋤頭挖山藥，也跟著養猴子的人滿山找橡實。飢寒交迫，杜甫不僅「務農」，他得靠鋤頭活命。「命托長鑱，一語慘絕。橡栗已空，又掘黄獨，直是資生無計。」

蘇東坡在黃州取得五十畝地——來都蘭之後，我知道地大意味著什麼。

蘇軾是深入務農的，而且是洪荒初始開墾拓荒式的艱苦卓絕：

去年東坡拾瓦礫，自種黄桑三百尺。
今年刈草蓋雪堂，日炙風吹面如墨。

「面如墨」，恐怕是，回到台北時，朋友們看著我卻不好意思說出的評語。

拿著一把手鋸去鋸竹子的時候，壓根兒沒想要怎麼帶竹回家。

竹子砍下，壓根兒也沒想是不是該就地把竹葉除去。

回想起來，那麼不切實際，應該是因為，我心深處仍是那個寬袍大袖、踱步讀詩的人；看著綠竹，心裡流蕩的是杜甫的「雨洗娟娟淨，風吹細細香」.....

就那麼抱著青葉蔥蘢的修竹，拖進車裡。

就那麼迤邐而去。

反正，道狹草木長，夕露沾我衣。
————————————

竹（上篇）：https://fb.watch/7KxyxburVG/

【愈是久經歷練的匠人，愈會說自己還差得遠】

雖然還沒進入9月，「稻子收割（稲刈り）」的季節，但在此時此刻，我突然想起一句話；
「実るほど頭を垂れる稲穂かな（みのるほどこうべをたれるいなほかな）」。
它直翻的意思為；
「稻穗越成熟，越垂下沉甸甸的穗頭」，也就是「越是有見識的人越謙虛和低調」。

日本知名的廣告人「岩田秀紀」在某木工廣告中也曾說過；
「経験を積んだ職人ほど、まだまだと言う。」
（愈是久經歷練的匠人，愈會說自己還差得遠）

確實，離成功，即使我們走了這麼久了，但我們還在路上，路還很長，但我們始終相信「人生可貴，時間無價，正確的事，不要遲疑」，所以一步一腳印地，走了11年…。
王可樂週年慶「１步１腳印」
🎯https://lihi1.com/DoJa1

#大家最喜歡的台灣美食是什麼呢？
　
滷肉飯、水餃、臭豆腐配泡菜、地瓜球、蚵仔麵線？
我全都要😍XD
　
台灣根本吃貨天堂🥰
物美價廉，好吃又方便
可是其中有幾樣真的是減肥時候的熱量炸彈啊啊啊！ 😖
　
🥢15個 國民美食熱量大解析
　
1. ＃高麗菜水餃20顆1200大卡🥟
水餃一顆平均在60大卡，若是男生食量較大，
一次吃進20顆就吃進了1200大卡😫！
搭配上酸辣湯熱量更是爆表！
好啦我知道有些人減肥中請勿餵食只會吃個5顆意思意思
（5顆水餃300大卡）
好吃的水餃肥肉勢必要佔一半的
（難怪我自己包的都不啾西原來是肥肉加不夠）
記得澱粉類配肥肉的這類組合愛小心！
　
2.#牛肉燴飯872大卡
燴飯系列潛藏熱量炸彈，以大量的油去拌炒，淋上勾芡的醬汁，
一盤的飯量=2碗飯，油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙！
一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高！
這類食物升糖指數（GI值）也高，
對於要控制體重跟血糖的人來說要特別小心！
如果早餐吃個麥當，中午吃水餃，晚上吃燴飯，
不用喝飲料不用吃甜點，一天下來熱量就逼近3000大卡😫！
建議麥噹/水餃/燴飯不要全部擠在同天吃喔！
　
3.#花枝炒麵768大卡
一樣使用了大量的油跟勾芡醬汁，麵的本體=1.5碗的飯，
油脂30公克也就是2湯匙的量！
可惜了低脂高鐵高鋅的花枝！
其實我是很鼓勵大家多吃海鮮的
（🤎私心推薦：朱記花枝羹好好吃）
所以不要點炒的選煮的吧
像是花枝米粉湯一碗也才358大卡，清淡小吃適合瘦！🥰
　
4.＃炒米粉698大卡
超過兩碗飯的澱粉量，建議可以兩個人分著吃，
另外點份豆乾、魯蛋、燙青菜，就會是均衡營養的一餐！
　
5.＃滷肉飯648大卡
滷肉飯是台灣小吃的驕傲，就連老外CNN也無法抵擋這個魅力🥰
不過滷肉飯超過4成的熱量來自於肥肉喔愛注意！
　
6.＃臭豆腐565大卡
外酥內軟的臭豆腐是台灣經典的美食之一，它獨特的氣味，不少人對它是又愛又怕
不過因為是油炸的，油脂含量有點驚人=2.5湯匙（36.7公克），
吃下一份臭豆腐就吃進一天油脂建議量的七成（註：以1500大卡計）！
　
7.＃蔥油餅541大卡
又是一個澱粉＋油脂組合而成的食物，半炸半煎真的很好吃，
只是一份蔥油餅澱粉量約等於一碗飯，另外約含2湯匙的油脂，
不建議太常吃喔！
　
8.＃蚵仔煎516大卡
蚵仔煎雖然是油煎食物，但沙拉油含量只有1湯匙，澱粉量近1碗飯，
跟其他美食的油脂量比起來真是優秀👍
而且同時可以吃得到兩種蛋白質來源：
👉完整好吸收的蛋白質雞蛋🥚
👉高鋅高鐵的新鮮肥美蚵仔
搭配上小白菜營養又均衡🥬
　
9.＃刈包504大卡
刈包長得一目瞭然，刈包皮約等於0.8碗的飯，
主要的油脂來自五花肉，屬於高飽和脂肪，高血脂患者要適量吃喔！
另外有些店家可以選擇包瘦肉，可以選的話就瘦肉優先吧：）
　
10.#潤餅495大卡
南北潤餅大不同，這個熱量代表是北潤餅，包的是蛋酥+紅糟肉+花生粉，
南潤餅是不是會包麵條(?)
其實潤餅蠻健康👍，餅皮只有約半碗飯的澱粉量，根本減醣者外食救星！
其他包的都是肉跟菜，如果想要熱量更低，不如試試花生粉少加一些吧！
　
11.＃大腸包小腸435大卡
（這道其實熱量差距有點大，大份的話熱量會落在582大卡(崩潰)
相當於0.8碗的飯，其他熱量多來自於油脂，香腸是高脂肉類又是加工紅肉，對大腸健康不友善，建議謹慎食用！
　
12.＃麻辣臭豆腐432大卡
這道好吃又有解👍，有豐富蛋白質，沒有澱粉，油都在湯內，只要少喝湯，熱量立刻就可以減半：）
　
13.＃蚵仔麵線415大卡
不要小看一小碗稀稀疏疏的勾芡麵線，
一小碗蚵仔麵線澱粉量逼近一碗飯，油脂1湯匙，
但還好加了高蛋白質高鐵的蚵仔及大腸營養滿滿！
⚠⚠⚠但紅麵線鈉驚人的高，是所有麵體中最高的，
比泡麵還高（到底是多高啦）
以100公克麵體含鈉量來看
紅麵線2813mg，泡麵1872mg， 竟然是泡麵的1.5倍鈉量
吃一碗蚵仔麵線鈉量爆表，有高血壓的人要特別注意喔。
註：泡麵指零食泡麵。
　
14.＃地瓜球10顆410大卡
一顆約在41大卡！
這是不是夜市必點啊哈啊哈越吃越涮嘴🤩
10顆地瓜球＝1盤燙青菜的膳食纖維量耶1.2g(覺得吃得有價值這種美食去哪裡找)，
雖然看似清爽不膩，隱藏著較多油脂，
10顆地瓜球含有1.5湯匙的油脂喔，減重者須留意攝取！
　
15.＃肉圓324大卡(炸)
一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯，就算是用炸的油脂含量0.6湯匙我覺得還行👍
包的也多是瘦肉，肉香又帶有嚼勁，單純就很美味😋
我發現各地都有好吃的肉圓，南部的還可以有清湯可以加誒
（🤎私心推薦：蒸｜旗山屏東肉圓、炸｜豐原金樹冰果室肉圓）
皮Ｑ彈肉扎實（翻譯：肥肉少）深得我心肉圓是好食物哈！
不過還是要小提醒啦，
肉圓大概有108930種尺寸大小，自己要斟酌適量喔：）

註：未特別標記份量者指市售常見一碗或一份的購買量。依據店家不同份量也會有差異。

　
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【#kitb萌料理 ☆ 掛住你」韓式辣醬新肉絲刈包】#蛋奶素
元宵節又快到，用素食送上心意既浪漫又有意思，跟我來做這個「掛住你」刈包表達你對情人的思念吧。

刈包有點像台式漢堡包，傳統會夾五花滷肉、酸菜、花生粉和香菜等。這次我們來點不一樣，餡料採成韓式辣醬新肉絲，配上清爽椰菜和芝士片，作為簡單早餐或是輕食便當都很適合。

新豬肉系列現於指定惠康、Market Place、百佳門市及全線HKTVmall、大昌食品、Green Common有售。

韓式辣醬新肉絲 Korean Spicy Strip
材料
新肉絲 OmniPork Strip 1包
韓式辣醬 Korean Chilli Sauce 2TP
紅甜椒粉 SweetPaprika 1/2TP
番茄膏 Tomato Paste 1TP
椰子糖 Coconut Sugar 10g
醬油 Soy Sauce 1Tp
薑粉 Ginger Powder 1tp

做法
1/ 新肉絲解凍備用
2/ 平底鍋預熱後加入韓式辣醬、紅甜椒粉、番茄醬、椰子糖、醬油和薑粉，加少許水(1-2TP)，攪拌均勻
3/ 加入新肉絲煮約3分鐘


「掛住你」刈包 Missing You Guo Baos
材料
刈包皮 Guo Baos 3pc
椰菜 Cabbage 1/6個
芝士 Cheese 2片
韓式辣醬新肉絲 Korean Spicy Strip
白芝麻 White Sesame

做法
1/ 刈包皮隔水蒸熱 (約10分鐘)
2/ 椰菜切幼絲
3/ 將椰菜絲、芝士片和韓式辣醬新肉絲順序夾進刈包皮內
4/ 用粉紅色朱古力筆在刈包上畫上喜歡的圖案或字句
5/ 最後灑上白芝麻即可

絆禮裝－神劍


───應該，有好幾把才對吧？

她如此笑著說到。
這到底是什麼意思呢

直到過了一陣子之後，才理解到她是在說著寶具的事情。
神劍‧草那藝之大刀。
與她的根源有關的大寶具，據說是出自於流傳在日本神話當中，巨大的災害龍‧八岐大蛇
尾部所找到的劍。
據說那把劍有著眾多的名稱。
草那藝劍、天叢雲劍、以及、都牟刈之太刀。

不禁這麼一想。
難不成，作為寶具的那把劍───


──────存在著與其名稱一樣的數量，是嗎？


雖然此刻，還未能知曉她的話語的真意。
不過有朝一日，或許那個時刻將會到來也說不定吧。

#FGO #伊吹童子

絆禮裝－神劍


───應該，有好幾把才對吧？

她如此笑著說到。
這到底是什麼意思呢

直到過了一陣子之後，才理解到她是在說著寶具的事情。
神劍‧草那藝之大刀。
與她的根源有關的大寶具，據說是出自於流傳在日本神話當中，巨大的災害龍‧八岐大蛇
尾部所找到的劍。
據說那把劍有著眾多的名稱。
草那藝劍、天叢雲劍、以及、都牟刈之太刀。

不禁這麼一想。
難不成，作為寶具的那把劍───


──────存在著與其名稱一樣的數量，是嗎？


雖然此刻，還未能知曉她的話語的真意。
不過有朝一日，或許那個時刻將會到來也說不定吧。

#FGO #伊吹童子