【7Y5M vs. 4Y1M】
小茉莉目前就讀的小學對於英語單字分成五個等級（A 級為最難，E 級為最簡易），學校希望所有學生在畢業前都能通過所有等級的測驗。原本覺得這麽小就背單字好辛苦，想說以後她有英文課再說，結果發現一年級就通過的也不少，還有滿多三年級就通過 A 級的（現在的孩子都這麼厲害嗎😅），後來才問茉莉要不要也去考，她說想學我才有教（好自虐😅），不過好在先前每天都有花 5-10 分鐘的時間教他們唸自然發音，所以拼單字也比較有邏輯又好記。
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學校給的 E 級單字共 100 個，大概花了兩個月的時間，每天教 1 - 3 個單字，慢慢這樣累積也是背完了，連 4 歲的DD每天跟著姐姐一起聽也會背好多單字喔（媽媽覺得強）。之前有分享過如何教小朋友自然發音法去認讀單字的文章，如果有興趣可以再回顧一下喔：
《【育兒經驗】如何引導孩子認讀英語單字（自然發音法）》
https://molimammy.pixnet.net/blog/post/353559488
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【茉莉家 停課在家的日子】
想到以前懷孕的時候多期待寶寶的到來，到了現在小朋友只要一停課就像魔鬼進了家門一樣，有這麼可怕嗎（哈） 兩隻停課在家，我們一樣每天六點起床，然後接著就是吃飯、運動、姊姊讀書上課寫作業、吃飯、DD練琴、午睡、閱讀測驗跟念英文單字、吃飯... 小朋友一整天的行程都很忙碌耶！好像不太有時間可以閒著搗蛋啊😆 有多餘的時間還要幫忙媽媽做家事呢！結束一整天該完成的事情，晚上爸爸回來才有時間一起看電視跟玩遊戲啊～😉
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話說現在少了學校的體育課，也不能出門但還是得運動，每天吃完早餐買完菜，就拉著兩隻跟我一起運動😁 大約是 40 分鐘的 HIIT + 20 分鐘的兒童律動，現在兩隻已很會抬膝跑、深蹲、波比跳、平板支撐... 覺得非常厲害👍
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不過每天準備三餐真的是有廚藝大躍進的感覺，每天都在想新菜單，披薩、蔥油餅、焗烤肉醬麵、清炒義大利麵等暗黑料理（咦？）都做過了，還做了各種好吃的麵包、饅頭、蛋糕、餅乾給小朋友當早餐或點心，然後冰箱還會常備冰涼消暑的甜湯，覺得過了這波防疫停課期大概可以直接去考中西餐證照了（大誤😅）
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最後，分享一支DD練琴的現況，防疫在家還是每天都練琴唷！茉莉麻一直以來都是自己教DD彈琴，每一次進步DD自己很有成就感，茉莉麻也是很有成就感啊～🥰🥰🥰
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不過，有沒有人跟我一樣最崩潰的是，每到週末還是不到六點就睜開眼睛...😭😭😭😭😭
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2021.4.22
昨天終於開機攪了一條吐司，做吐司的過程就先不說了，來開箱新進兩個讓我頗滿意的麵包道具，庖丁工房的麵包刀和美國amazon 買的竹麵包切片器。

以往麵包做好，總是要等到完全涼，甚至隔天才好切，昨天用這兩項道具，從烤好到放涼約兩三小時，迫不及待用新道具來切看看，本來只是想試一下吐司的味道，也做好會切得亂七八糟的心理準備，沒想到意外的順利。

竹麵包切片器，總共可切三種尺寸，自己調整格位，麵包碎屑直接掉進底下的盒子裡，盒子都可拆開清理，拆開後，所有竹片都可以放進盒裡，收拾起來，也只佔底下那盒子的空間而已，而且拿盒子當托盤也很可以，竹片孩可以當桌上隔熱墊，可謂一物多用，最喜歡買這種多功能的道具了。唯一讓我有點矮又的是， 擋板嵌入時，一邊有點卡，這問題不大，等出關再去買個磨砂紙磨一下應該就可以，基本上這組價錢不貴，其餘部分質感我有滿意，就原諒這種小失誤吧～

另外麵包刀，看很久，很好奇那只有前端有鋸齒，其他地方跟菜刀沒兩樣的刀子，真的好切嗎？事實證明，他真的很好切！！你看那才放涼三小時，以往切了只會得到亂七八糟厚薄不勻的吐司片，今天竟然乖乖站好給我切，前面先用鋸齒切開，接下來一刀下去，超平整的！滿意滿意很滿意！

ps. 這刀在「職人 com」（繁體中文）買的，那裡好貨很多，這次回台敗了不少，在這買了二三十件貨有，無論買多少，國際運費2800日幣，買越多（相對運費）花越少，店家在京都，中英文溝通可，有買過有推。別擔心，這不是業配，沒收任何好處，只是好康報給你自己去買。（我其實真的很想幫業配，因為真的超好買! 認真）
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#購買連結在留言處

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款非常經典又很家常的美式 BLT 三明治。(Classic BLT Sandwich)。

BLT 是一款盛行於英美地區的三明治料理，它的名字 BLT 是取其最主要的三樣食材 (Bacon培根, Lettuce 西生菜, Tomato 番茄)的英文字首之縮寫而成，以經典的 BLT 老三樣為基礎，許多人依據自己的創意或喜好，亦開創並衍生更多美味的三明治組合，例如加了太陽蛋的BLET Sandwich, 加酪梨則變成 BLAT。

雖然BLT三明治做法完全無難度，但要做出好吃的味道，食材就變得很重要，例如麵包除了最常見的土司，帶有堅果香的雜糧麵包或歐式麵包都很適合。
另外若擔心培根熱量太高，也可以選擇低脂的培根來替代。
另外番茄要怎麼切？西生菜等各種食材要怎麼堆疊，怎麼排序，都還是有點學問的哦！
有興趣的朋友千萬別錯過這集影片，希望大家會喜歡。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/OjwgVA29Z4g
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Classic BLT Sandwich Recipe 經典美式 BLT 三明治怎麼作呢？
下面是經典美式 BLT 三文治的作法與食譜：

✎ 材料/ Ingredients
麵包 兩片(可用吐司或其他喜歡的麵包種類)
培根 3片
西生菜(萵苣) 1-2片
番茄 2片(切片厚度約 1cm)
黑胡椒 適量
無鹽奶油(unsalted butter) 10g
美乃茲 20g
番茄醬 10g
第戎芥末醬 5g

✎  
1. 烤箱預熱到200°C。在烤盤上先舖上一張烘焙紙，然後再放上烤架
2. 將三片培根分別舖在烤架上，彼此之間要保持間距，以200°C烘烤12-15分鐘，烤到培根邊緣酥脆，但又保有一定的柔軟口感最佳。也可以用煎的。
3. 培根出爐後，用廚房紙巾吸取多餘的油脂，然後灑上一點黑胡椒調味
4. 將番茄切成 1cm 厚的片狀，片好的番茄平舖在廚房紙巾上，再用另一張紙巾吸除過多的汁液，備用
5. 將美乃茲、番茄醬、芥末醬混合拌勻，作為醬汁。
6. 在平底鍋裡放一點奶油(butter)，開中小火融化奶油，接著把麵包擺上去，烘烤到每一面都呈現金黃焦色
7. 準備來組合三明治，先在烤好的兩片麵包上塗一層薄奶油，然後其中一個舖上培根，再來是番茄，並淋上適量調好的醬汁，以及折成接近麵包大小的西生菜，最後蓋上另一片麵包
8. 將麵包對切一半，就可以上桌享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#美式三明治
#早餐食譜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#三平超市 #三平ストア浅草店 #SanPeiStoreFreshFoodMarket #日式超市 #日本超市採購推薦清單 #東京慳錢攻略 #tokyosupermarket

Hello大家好我係阿Tsar,今日為大家介紹東京淺草雷門行15分鐘就到的三平超市, 好少遊客懂得來到這裏, 但是日本主婦就一致讚好,
不過你們還是不好看我的旅遊影片了,我有幾個朋友, 剛剛從東京回來,
原本一個喼買了很多妝藥, 誰不知聽了我講去哪裏買超市平東西,
累得她們要買多一個喼去盛載平價超市日本食品,搞得一個朋友因為攞太大的袋上機,差點被人拒絕上機, 要分開兩袋才可以上機,
她們一路行一路鬧, 最衰那個阿Tsar,累得她們買不停手, 所以看完我的影片,你們自己風險自負, 因為這裏超市實在太多好東西,這間超市要分開上下集, 快點來看看今天的十大必買, Are u ready?

第一必買, 日本大昌生薑味烤肉醃肉醬汁, 平日我落街市買一嚿手掌般大小的生薑都要十港元, 現在一支175 g的生薑味烤肉醬汁, 只是197 Yen,有烤肉味、夠薑醬汁，要精明消費，一支夠你用幾十次,第二必買, 大昌濃縮牛丼飯醬汁,自家製作輕而易舉, 煮出吉野家的牛丼飯,
吉野家的牛丼飯秘訣, 是加了兩茶匙的白酒,搵次我煮給你們看看吧
你去吉野家, 一碗牛丼飯要40港元,他們用的是美國牛, 自己在家煮食,
更健康, 便宜很多, 一支夠用幾十次,第三必買, 大昌牛扒大蒜風味醬油,
要將牛扒做出日本道地口味, 不可或缺的關鍵秘密,牛扒美味更加有層次, 廚房好幫手.不用自己剝蒜皮, 剝到手指痛,第四必買, 晚餐館烤肉佐料焙煎蒜醬汁,買包豬肉切片, 家埋個醬汁嚟醃製,簡單快捷, 現在豬肉很貴, 可以用雞肉來代替,我持家有道, 所以年中慳了很多錢,第五必買, 香滑白菜雞肉豬肉味中式調味醬,雞肉或豬肉飛水, 炒香肉片才加放白菜,最後落這個醬汁, 搞掂，上菜，食得,第六必買, 九州特產, 熊本名店大黑半生拉麵,九州拉麵是全世界觸目的, 因為熊本天然極佳的水質,製造出優質的q彈牙麵條,加上熊本拉麵的湯頭味道柔和,炸蒜味麻油味濃, 小心食到水桶腰呀,第七必買, 海宝丸壽司, 得選高質壽司,第8必買, 海宝丸剝皮蝦刺身, 298 Yen, 抵食,第九必買, 蒲燒肉串, 買回香港享用
勁抵食, 激安哦,第十必買, 國產大紅米, 採用100%國產四季豆,
可以製作出具有濃郁豆味的正宗紅米,赤飯益處, 可以防癌、抗氧化
,紅豆中含豐富多酚類物質, 對身體好處多多 ,好吧, 這裏實在太多平靚正的東西,一集講不完, 留待下集再講,我還有兩間淺草勁正的超市未講,快點來幫我分享訂閱和like,安埋通知制, 下次再傾,88 !

SanPei Store FreshFood Market
三平ストア浅草店
營業時間;10:00–21:00
東京都台東区西浅草2丁目14-16

請用片右下角調4K睇片 。
http://yt1.piee.pw/M78LB

Hello, I am introducing a SanPei Supermarket just 15 mins walk from Kaminarimon gate in Asakusa of Tokyo . Very few tourists know this place, but very popular among Japanese housewives . U better not watch my travel vlog. My friends just came from Tokyo for travel. They supposed to carry only 1 suitcase of cosmetic. After knowing my recommendation for supermarket. They eventually have to buy extra suitcase for groceries. My friend brought a huge bag carry onboard. She was almost rejected to board the plane until she seperate the bag into 2. I was cursed by her because she bought too many. She non-stop shopping because of my recommendations. You are at your own risk for watching my vlog, because there are so many good things in the supermarket here. This supermarket will talk in 2 vlogs. Are u ready?

こんにちは、私は東京の浅草にある雷門から徒歩わずか15分のところにあるSankiスーパーマーケットを紹介しています。この場所を知っている観光客はほとんどいませんが、日本の主婦の間では非常に人気があります。旅行ビデオを見てはいけません。友達は旅行のために東京から来ました。彼らは化粧品のスーツケースを1つだけ運ぶことになっています。スーパーマーケットへの私の推薦を知った後。最終的には、食料品用の追加のスーツケースを購入する必要があります。友人が機内に巨大なバッグキャリーを持ってきました。彼女は、バッグを2つに分けるまで飛行機に乗ることをほとんど拒否されました。私の勧めのため、彼女はノンストップで買い物をしています。ここのスーパーマーケットにはたくさんの良いものがあるので、あなたは私のビデオブログを見るあなた自身の危険にさらされています。このスーパーマーケットは2つのビデオブログで話します。準備はいい？

無需機器，無敵好吃的手揉白吐司，柔軟有彈性！吃過會想再吃！
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　
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這一款手揉帶蓋白吐司，沒有加雞蛋也沒有用鮮奶，材料無敵簡單，作法也無敵簡單！只要利用水合的方式讓麵粉跟水自己產生麵筋就可以輕鬆揉麵了！揉著揉著，甩個幾下，不自覺的都會揉上癮～哈
我覺得做帶蓋的吐司，最讓我挫折的就是容積率問題（數學不好的人太慘了＠＠）
因為一開始不知道要裝多少麵粉才會剛剛好，就用烘焙店給的麵粉數量來做，結果吐司吃起來比較扎實，不是很喜歡。
算了老半天，自己一次又一次的測試，一開始麵粉太少，沒辦法剛好在吐司模型裡面滿版ＸＤＤ然又做一次，麵團發酵太久又凸出去模型，沒辦法蓋蓋子ＸＤ
經過幾次的挑戰，才調整出剛剛好的比例！
其實大家都不用像我這麼笨，我是最後才了解容積率怎麼算的ＸＤ
😋有關吐司容積率問題：
我的吐司模型是 10X12X22 日本製矩形吐司模，2640ml容量
❤️吐司的容積率就是 長Ｘ寬Ｘ高 （公分）
例如：10 X 12X 22=2640ml
然後2640再除以3.8的膨脹率（或者4），算出來的答案就是這個吐司模型可以裝的麵團重量。
（660克）我的麵團最後重量是600克
知道麵團的重量那麵粉呢？？其實麵團的重量就是把所有材料總加就是囉！！
（白吐司的水分通常我會控制在麵粉的0.6左右，當然更高的水分也可以，只是會更黏手不太好捏）

然後另外一個重點就是，第二次發酵的時後，一定要提早8分滿時蓋上蓋子，不然吐司就會一直往上長，沒辦法蓋蓋子了～～



＃白吐司 ＃手揉吐司 ＃水合法吐司 ＃免揉吐司 ＃吐司作法